Qué comer en India ✏️ Restaurante-India

Una de las cosas que más me preocupaban de mi viaje a India era qué comer allí. Todo el mundo con quien hablaba me decía que la comida picaba. Mucho.

Pretendo con este pequeño tip quitar un poco el miedo a la gente que, como yo, tenga poca tolerancia (o nula) al picante.

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Vamos a empezar con una imagen de la carta que os podéis encontrar en un restaurante.

Esta carta (de un restaurante a la entrada de Madurai, si no me confundo) está dividida en cuatro bloques: entrantes secos, comida del sur, comida del norte y comida china.


Es una de las ventajas del sur de la India. Creo que en todos los restaurantes en los que hemos estado tenían un apartado de comida china, en la que el arroz frito con pollo, o los noodles, son garantía de comer y no picar.


El chicken manchurian aún no tenemos muy claro qué es, pero pica muy poco. Es comestible ;). Lo hemos pedido en varios restaurantes y excepto en uno, en todos nos ha gustado mucho (gustado, sí. Lo echo de menos y todo).


En cuanto a la gastronomía del norte, algo básico y fundamental para mi es el pan. Los roti. Bien ricos y baratos.


En más de una ocasión me han indicado los camareros "butter chicken", pero había visto alguna foto por internet y es una sopa de salsa densa y anaranjada con un muslo de pollo dentro. No me convenció en absoluto, y nunca lo pedí.

Todo aquello que lleve la coletilla "masala", eliminadlo de vuestra lista. "Masala" es una mezcla de especias en la que por supuesto habrán echado picante.

En la costa este (Mahabalipuram) encontramos platos diferentes. Muchos de ellos aderezados con menta y lima, como este pollo riquísimo, o este arroz que también llevaba cacahuetes.


Y en Pondicherry incluso nos dimos el capricho de comer occidental y algo pijo (unos 5-6 euros por persona), y otro día incluso espaguetis!!!


Dos platos famosos de la gastronomía india sureña son las dosas y los thalis.

Una dosa es una especie de crepe aceitada y crujiente, con varios cuencos y diferentes salsas. Una de ellas es dulce, y las otras pican. Lo comen sobretodo en los desayunos.


El thali se compone de un par de rotis, arroz blanco, y otros 5 recipientes con diferentes comidas: pollo, verduras, lentejas (batidas, así que aunque no se ven, están ahí), ensalada, y algo que aún no sé qué es.


En Periyar encontramos una pizzería con pizzas que pican, cómo no.

Otro plato estrella de India es el chicken tandoori, que es un pollo especiado cocinado en un horno llamado tandoor (de ahí el nombre). Muy rico y por regla general, no picante.

En conclusión: no tengas miedo de la comida india. Siempre hay opciones no-picantes (o al menos asequibles) para poder comer. Pide consejo a los camareros (asegurándote varias veces de que no es spicy), y, disfruta!

Más información de mi viaje a India en: www.coleccionandoimanes.com/ ...india.html

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Última Actualización: 06/08/2016 - 11:28