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Qué comer en India (Restaurante - India) - Tips de Viajes
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Tema: Restaurante Restaurante  Localización: India India
Puntuación: 4.9    Qué comer en India     
Avatar de Vadercup  Autor:    Fecha publicación:    Idioma: spanish
Una de las cosas que más me preocupaban de mi viaje a India era qué comer allí. Todo el mundo con quien hablaba me decía que la comida picaba. Mucho.

Pretendo con este pequeño tip quitar un poco el miedo a la gente que, como yo, tenga poca tolerancia (o nula) al picante.



Vamos a empezar con una imagen de la carta que os podéis encontrar en un restaurante.

Esta carta (de un restaurante a la entrada de Madurai, si no me confundo) está dividida en cuatro bloques: entrantes secos, comida del sur, comida del norte y comida china.


Es una de las ventajas del sur de la India. Creo que en todos los restaurantes en los que hemos estado tenían un apartado de comida china, en la que el arroz frito con pollo, o los noodles, son garantía de comer y no picar.


El chicken manchurian aún no tenemos muy claro qué es, pero pica muy poco. Es comestible ;). Lo hemos pedido en varios restaurantes y excepto en uno, en todos nos ha gustado mucho (gustado, sí. Lo echo de menos y todo).


En cuanto a la gastronomía del norte, algo básico y fundamental para mi es el pan. Los roti. Bien ricos y baratos.


En más de una ocasión me han indicado los camareros "butter chicken", pero había visto alguna foto por internet y es una sopa de salsa densa y anaranjada con un muslo de pollo dentro. No me convenció en absoluto, y nunca lo pedí.

Todo aquello que lleve la coletilla "masala", eliminadlo de vuestra lista. "Masala" es una mezcla de especias en la que por supuesto habrán echado picante.

En la costa este (Mahabalipuram) encontramos platos diferentes. Muchos de ellos aderezados con menta y lima, como este pollo riquísimo, o este arroz que también llevaba cacahuetes.



Y en Pondicherry incluso nos dimos el capricho de comer occidental y algo pijo (unos 5-6 euros por persona), y otro día incluso espaguetis!!!


Dos platos famosos de la gastronomía india sureña son las dosas y los thalis.

Una dosa es una especie de crepe aceitada y crujiente, con varios cuencos y diferentes salsas. Una de ellas es dulce, y las otras pican. Lo comen sobretodo en los desayunos.


El thali se compone de un par de rotis, arroz blanco, y otros 5 recipientes con diferentes comidas: pollo, verduras, lentejas (batidas, así que aunque no se ven, están ahí), ensalada, y algo que aún no sé qué es.


En Periyar encontramos una pizzería con pizzas que pican, cómo no.

Otro plato estrella de India es el chicken tandoori, que es un pollo especiado cocinado en un horno llamado tandoor (de ahí el nombre). Muy rico y por regla general, no picante.


En conclusión: no tengas miedo de la comida india. Siempre hay opciones no-picantes (o al menos asequibles) para poder comer. Pide consejo a los camareros (asegurándote varias veces de que no es spicy), y, disfruta!

Más información de mi viaje a India en: www.coleccionandoimane... india.html


Fecha publicación: 06/08/2016 - 11:28   Localización: India India   Tema: Restaurante   Idioma: spanish  
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Astur7
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Super Expert
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Ago 18, 2008
Mensajes: 315

Fecha: Lun Oct 07, 2019 11:28 am    Título: Re: LISTA PLATOS COMIDA INDIA

Muy buen trabajo y muy util, muchas gracias.
Astur7
Avatar de Astur7
Super Expert
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Ago 18, 2008
Mensajes: 315

Fecha: Lun Oct 07, 2019 12:10 pm    Título: Re: Restaurantes y comidas en India

Bueno, ya me he repasado toda la informacíon que esta aquí disponible, pero me quedan unas dudas. El cafe y el té entiendo que es seguro al estar el agua hervida ¿ es así ?, en cuanto al té CHAI, al llevar leche ¿ puede dar problemas ? ¿ y que me podeis aconsejar con las comidas que llevan yogur o requeson ? por ultimo, ¿ son fiables los famosos Lassi ?. Muchas gracias viajeros.
viruss
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Admin
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Ago 07, 2005
Mensajes: 27360

Fecha: Lun Oct 07, 2019 10:22 pm    Título: Re: Restaurantes y comidas en India

Café y té sin problemas, de lo otro que preguntas supongo que cada viajero te explicará su historia. Yo tome té chai en muchos sitios al igual que los lassi. Bastantes tés chai los pillaba en las estaciones de trenes mientras esperaba.

De todas formas suelo comer en los mercadillos callejeros y nunca he tenido problemas, siempre cojo cosas que se acaban de freír.
Si vas a coger algo que de entrada te causa reparos, no lo ves claro ... mejor no tomarlo.

Saludos.
Astur7
Avatar de Astur7
Super Expert
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Ago 18, 2008
Mensajes: 315

Fecha: Mie Oct 09, 2019 10:26 am    Título: Re: Restaurantes y comidas en India

Muchas gracias por tu respuesta. saludos.
Galyna
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Willy Fog
Willy Fog
May 02, 2006
Mensajes: 38662

Fecha: Mie Oct 09, 2019 11:30 am    Título: Re: Restaurantes y comidas en India

Coincido absolutamente con todo lo que te ha indicado @viruss

El Chai está hervido, los Lassi se toman donde ves que hay gente tomándolo, así mismo ocurre con las comidas en los puesto callejeros.
¿Hay concurrencia de gente?
Señal de que es un buen sitio para comer/cenar y con las mínimas medidas de higiene y salubridad.
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