Valencia: Dónde tomar buena horchata o buñuelos ❤️ Destacados ✈️

Lecrín si vas a Alboraia tienes que ir a tomar horchata a "Daniel", está cerca de la estación (creo que de cercanías), es muy famoso. La horchata insuperable y los bollos...Ummmm, los de fuera no entendemos lo de mojar en la horhata(bollos,se entiende), pero practica un poco y...delicioso

Ensayo sobre la horchata:
Lo primero pedir perdón a los valencianos por si incurro en algún error, aunque soy de Madrid llevo muchos años yendo a la costa valenciana y mi familia tiene una larga tradición horchatera(que nos gusta mucho la horchata , vamos).
Aunque la chufa tiene su temporada hay horchata todo el año, los valencianos (más puristas) la toman sólo en verano ya que es un producto que está muy frío y parece que no apetece en invierno, ellos toman chocolate caliente , los demás disfrutamos de este producto todo el año.
La hay granizada (más popular entre los valencianos) y líquida ( la que me gusta tomar a mí, ya que se aprecia mejor el sabor).
Los bollos que la acompañan son los Fartons pero en Daniel(en otros sitios no lo sé) además hay un montón mas, los Danielets-rellenos de crema -, los Parmenidets- que tienen un poco de merengue por encima, son mis favoritos-,etc, todos ellos muy ricos, recién hechos y , como en el caso de los Fartons calentitos.
No pidas una horchata pequeña eso es para bebés,por lo meno que sea de medio litro porque al mojar los bollos(sí hay que mojarlos, esa es la gracia) se absorve la mayor parte del líquido y así te queda algo ,al final, para beber.
Sólo recomendarte que vayáis con apetito , dejaos llevar y disfrutad
Esto sí que es una experencia....religiosa

Última edición por Pipi-61 el Mie, 21-02-2018 9:13, editado 1 vez

Pipi-61, ¿como se te ocurre pedir perdón?

A mí, me produce satisfacción que un madrileño nos ofrezca tan buena descripción de un producto autóctono, mejor incluso que lo hubieran hecho muchos valencianos

Con tu permiso, voy a añadir este enlace en que se da amplia información tanto de la chufa, como del proceso para llegar a la horchata, es cuanto menos curioso para los amantes de la gastronomía.

www.chufadevalencia.org/ ...lencia.htm

También quisiera reafirmarme en algo que he leído por aquí, y es que sin duda Daniel es la más famosa, pero no necesariamente la mejor...tiene mucha fama y eso atrae a mucha gente.
No temais entrar a cualquiera de las horchaterías de Alboraia que en TODAS encontrareis un producto de excelente calidad.

Por supuesto en el resto de las provincias de Valencia y de Alicante los helados en general son famosos por su calidad.

Otra cosa a añadir a lo que ha dicho pipi sobre los tipos de horchata "líquida" o "granizada" es que en muchas de las horchaterías te ofrecen también la "mixta", que no es más que una mezcla de ambas. Yo la recomiendo por la sencilla razón de que la granizada a veces tiene demasiado hielo y la líquida a veces (para mi gusto) está demasiado caliente....como se suele decir: en el término medio está la virtud.

Buen provecho

Hola de nuevo agustillo, bueno, veo que ya te han dado consejos sobre las horchaterías, pero me gustaría darte mi opinión.

Lo primero, si quieres ir a Alboraia a tomar una horchata, puedes hacerlo, y cualquiera de las que encuentres te ofrecerán un producto de calidad, ten en cuenta que Alboraia es el pueblo de la chufa por excelencia, así que es tradición de muchos años.
Tengo que decir que se cita mucho la horchateria Daniel, como la mejor ....y en mi opinión hay otras igual de buenas pero son menos conocidas y más pequeñas. Es más, la última vez que estuve me decepcionó un poco el producto...que quereis que os diga, seguía siendo bueno, pero no lo encontré como otras veces, a lo peor tenian el día malo.
Resumiendo, no es lo mismo decir la mejor que decir la más famosa....a ver si nos entendemos.

Por otro lado, para tomar una buena horchata en Valencia tampoco hace falta ir hasta Alboraia, quiero decir que hay muchas buenas heladerías por la capital que también te ofrecen un buen producto, hay que tener en cuenta que los helados también tienen tradición en la tierra. Pero buscad una heladería artesana valenciana y huid de franquicias y "prefabricados", que nada tienen que ver.

Muy cerca de la plaza de la catedral teneis unas cuantas emblemáticas.

Para ir a Alboraia puedes ir con el metro (linea 3 - roja) que pasa por el centro. Parando en la estación de Palmaret paras en la Avenida de la Horchata de Alboraia, allí tienes la Horchateria "Daniels"(ojo! si paras en la parada de metro Alboraia te deja demasiado lejos). También puedes bajar en Machado e ir a Horchateria "Els Sarriers" o Horchateria"Rin". En verano se suelen llenar especialmente por las tardes (16:00 - 20:00) y noches (22:00 - ...) Por. Lo de aparcar, ni bien ni mal, depende de la hora pero si das un par de vueltas como mucho encuentras para aparcar. Pero en fallas todo está mas lleno

Alboraia no tiene nada más que valga la pena ir a ver, como mucho puedes ver la huerta Valenciana que hay por la zona (Alboraia, Almassera, Meliana, ...) con alguna Barraca. Los pueblos de L´horta no son muy turisticos.

Añado de paso que por valencia-centro suelen haber pequeños puestos-stands que venden horchata cuya calidad suele ser bastante baja. De todas formas tampoco hace falta ir expresamente a Alboraia, por Valencia hay Bares o restaurantes en los que puedes ver carteles en la puerta que pone venta de horchata de tal horchateria, por ejemplo en la Calle Colon y Xativa (zona plaza de Toros y Renfe) hay Bares que venden horchata Subies

1.- Daniel, de lejos. Pero no es la mejor a mi modo de ver. Sariers me gusta más.
2.- No te sabría deci, proque me da que aquí también influye como en el vino, las cosechas. En Sariers las he probado muy buenas, y en Daniel también. En Rin no la hacen mal.
3.- En Sequer lo Blanch si queires estar en el entorno natural, rural, un sitio ideal (eso si, obligado el coche). Y horchata muy buena, no de 10, pero si de 9. Si quieres sólo mirar el lugar, efectivamente Santa Catalina o El Siglo. La primera algo más folclórica y llamativa, pero ambos sitios. Horchata buena, pero no la mejor.
4.- No, que va, pero no es tan exageradamente diferente.

Verás que evito el centro, es por precio y entorno. Si puedes tomarte tiempo para ir en metro o coche, mejor acercate al entorno de la estación Palmaret, límite entre Valencia y Alboraia.

Una propuesta obvia: en el Mercado de Colón, en pleno centro de Valencia, hay dos orxaterías. Una de ellas es sucursal de Daniel y la otra, más amplia y con gran variedad de productos, se llama La Casa de la Orxata. No sé si valen la pena por la calidad de la orxata, pero el mercado es precioso, está muy bien restaurado y suele albergar actividades culturales.

Hola. Este miércoles ha abierto ya el nuevo local de Horchatería Fabián (uno de los históricos de Valencia que cerró hace unos meses en la Calle Císcar). El nuevo local está en C/ Moratín nº 1 goo.gl/maps/mWK1tspGNtZkiMEp6 , en pleno centro turístico de Valencia valenciaplaza.com/ ...b-xocolate (el artículo está en valenciano, pero para que podáis identificar el local)

A estos parece que lo de las redes sociales les da un poco igual, porque en guguelmaps todavía sigue apareciendo el nombre del restaurante que ocupaba el local antes (Pure Cuisine) y ni se plantean lo del comunity y todas esas historias. Para mantener la tradición, dejarán que el boca - oreja haga su trabajo

Aunque en algún momento salían un pelín aceitosos, para mí, en el selecto club de El Contraste, Casa Piloto, Horchatería Collado y Fabián (con algún otro que se pueda añadir según los gustos de cada uno), era de los que mejor nivel mantenían habitualmente en buñuelos. Y ahora los que vengáis a Valencia de turisteo lo tenéis más a mano ...

P.D. También para horchata. Pero ahí hay más opciones : Daniel, Subies, ... Las tenéis en el mapa www.google.com/ ...6&z=13

Las fotos son de los buñuelos de estas fallas pasadas, las últimas en el antiguo local (d.e.p.)

A ver. NO. Rotundo jaja
Los buñuelos de los puestos ambulantes así al azar pueden estar muy muy malos .
Hay que saber a dónde se va
De los mejores de valencia los clásicos: Fabián,Doctor Collado, santa catalina(estos a mí me gustan menos)
Mari Toñi en calle Alboraya está más alejada del centro pero están impresionantes(calle Alboraya 23)
Los mejores de Valencia y eso lo sabemos todos (y por eso es difícil y está lleno), son los del puesto de el contraste en ruzafa(san valero 12)
El puesto de buñuelos Bienve en avenida del reino 22 también muy recomendable. Tienen de higo por encargo

Els tonets del carmen en mossen sorell en un carrito tienen buenos los de calabaza, pero los de higo te transportan a otro lugar del universo

Y con esto paro que tengo hambre

Hola. Ayer estuvimos tomando una horchata con fartons en el local que Horchatería Subies subies.es/ montó en la C/ Muro de Santa Ana de Valencia capital, muy cerca de Les Corts (las Cortes Valencianas) (ubicaciones del local de Valencia, del original de Almàssera y de otra sucursal que tienen en Massamagrell en el mapa www.google.com/ ...7&z=12 ). Conocía sus productos del local original de Almàssera (que data del año 1959) y tenía muy buen recuerdo.

El local de Valencia es moderno y, aparentemente, está más centrado en los helados artesanales que también fabrican desde 1982, que se veían salir continuamente para llevar. Pero mucha gente va a lo que va y sigue pidiendo horchata, sobre todo cuando puedes pillar alguna de las mesas que tienen en el local (pequeñito) o las que montan en la calle.

Además de la horchata y de los helados, la especialidad de la casa son unos fartons hojaldrados, diferentes de los habituales más esponjosos, que llaman "Amparitos" subies.es/producto/amparitos/ . No se prestan tanto a su cometido original (mojarse hasta el fondo en la horchata), porque no absorben tanto. Pero es otra opción mixta, para mojar y para comer directamente.

Y eso, como casi siempre, los recuerdos del original para gente del pueblo o para foráneos que sepan a lo que van, no concuerdan con lo que te tomas en la sucursal para turistas. La horchata estaba buena (y diferenciarla de la que se podría tomar allí o de la que te podrías tomar en otro de los tops es muy complicado si no las pruebas a la misma vez). Pero lo que si estaba claro es que los fartons no son, ni de lejos, como los de su local original


No se si se puede apreciar la diferencia de grosor y textura en la foto (la que yo tomé es lateral y no se ven bien) de la siguiente, sacada de su feisbuc (no tengo fotos del local original)


Pero en el sabor y en la textura (sobre todo) si que se notaba, estos estaban bastante más secos que los que recordaba (aunque lo mijmo lo que estaba más seco es el recuerdo, que ya es de hace tiempo ...). Está claro que en el local original te los sueles tomar recién hechos y que aquí, por el transporte y almacenaje, puede que no fueran muy recientes. Pero se notaba ...

En todo caso, yo seguiría incluyendo a Subíes dentro de las opciones recomendables de los sitios conocidos para tomar horchata, mucho mejor probarla aquí que en otros locales no especializados donde puede haber de todo

El mercado es visita obligada ,tienen cosas económicas y cosas caras como en todos sitios , pero aún que no compres merece la pena