Foro de Europa del Este: Foro de Europa del Este: Rep. Checa, Hungria, Polonia, Rumanía, Eslovaquia... Praga, Budapest, Varsovia, Cracovia, Bratislava, Bucarest.
Alguna recomendación de visita a alguna fabrica de cerveza?
Muchas gracias
Hola. Que yo sepa, la única visita organizada a una fábrica de cerveza que existe en Praga es la de Staropramen [web], pero solo se realiza en checo, inglés o alemán [web].
También tienes tours organizados por empresas privadas como [este], [este] o [este], con el que visitas varias microcervecerías e incluye degustaciones (pero también en checo, inglés o alemán, por lo que he leido; no sé si la primera también lo hace en español, tendrías que confirmarlo con ellos en su correo).
MaxB organizó en algún momento visitas cerveceras, pero creo que ahora ya no lo hace. No obstante, podías ponerte en contacto con él en su correo pivnifilosof@gmail.com (del que tienes enlace en su [web], a la izquierda, donde pone "Escribime") y preguntarle si sigue organizando algo o si te puede dar algún dato más sobre el tema (que pa eso es el que mejor se lo conoce).
Ya he repuesto fuerzas del viaje, así que voy a poner los sitios donde fuimos por si a alguien le pudiera servir.
- Ferdinanda (calle Karmelitská): 1.9kg de codillo muy rico por 334CZK (unos 12.9€), con el que comen 2 personas e incluso 3. Comimos (y bebimos) 8 personas por 1300 CZK, sobrando algo de comida. No os digo más.
- U Medvidku: Tomamos sólo una oldgott que mezclaron con otra que salió de un grifo etiquetado como Budvar, como comenté más arriba. No estaba mal. El camarero apuntó directamente el precio a boli sin mucho pensar (234 CZK). No nos pareció mucho para todo lo que tomamos (éramos 5), así que tampoco nos pusimos a discutir.
- Caffé Italia: Una noche nos pilló una buena lluvia estando en la plaza de la ciudad vieja. Por no ponernos a andar a buscar algo mejor y mojarnos, aún sabiendo que esa zona es más cara, nos metimos en un italiano. Era más caro, sí, pero no más que el precio de España y estaba bastante rico.
- Výtopna: El de los trenes. Está gracioso por el tema del tren, la comida estaba buena, pero el precio era algo más caro de lo normal.
- Euforie (Veletržní 50): Íbamos buscando el Svijanský rytíř, recomendado por MaxB, pero o lo habían cerrado o no lo vimos. Pero sin problema, porque encontramos el Euforie que nos encantó. El camarero no sabía casi inglés y, por supuesto, tampoco español. Pero aún así nos conseguimos entender y él estuvo siempre con una sonrisa, muy atento y super amable. La comida (carne a la barbacoa), riquísima. La cerveza (Lobkowicz) nos encantó. Lo recomiendo mucho.
- En la calle Haštalská, entre la calle Rámová y la Kozi, hay un pivovar, que no consigo encontrar su nombre. Parece bastante moderno. Está bien, pero tampoco para ir aposta.
- U Fleku. Está bien, pero viendo el resto de Praga, tampoco es para tirar cohetes. La comida se hace escasa, aunque tampoco es muy cara. Está bien el ambientillo del acordeón, pero al final cansa
alfrito.alfrito, he estado leyendo en el foro multitud de opiniones, y en una de ellas, dices esto:
"PARA PICOTEAR ALGO Y PROBAR CERVEZAS EXTREMAS LOCALES (X33 Y OLD GOTT BARRIQUE)"
Puedes decirme a que te refieres con cervezas extremas?
Estoy haciendome una recopilación de las cervecerias que comentais por aquí y demas...pero tengo unas preguntas...
Por cuanto suele salir una cerveza de media? he leido en guias 1,30 euros...es cierto?
He leido que la mayoria de cervecerias hacen su propia cerveza...es así?
Alfrito y MaxB te podrán decir mejor, seguro, pero la X33 es, por lo que decían en U Medvidku, la cerveza más fuerte del mundo (con más alcohol). Creo recordar que eran 12º, pero yo no la probé.
Ahí es donde me pasó lo de la mezcla, que alfrito explicó que probablemente era por la gran demanda que tienen en esta época, así que cuidado.
La cerveza suele estar entre las 29 y las 49 coronas. 1€ = 25.9 coronas.
Hay sitios con la cerveza más cara y supongo que también mas barata, como todo ;). Pero lo normal era ese precio.
alfrito.alfrito, he estado leyendo en el foro multitud de opiniones, y en una de ellas, dices esto:
"PARA PICOTEAR ALGO Y PROBAR CERVEZAS EXTREMAS LOCALES (X33 Y OLD GOTT BARRIQUE)"
Puedes decirme a que te refieres con cervezas extremas?
Estoy haciendome una recopilación de las cervecerias que comentais por aquí y demas...pero tengo unas preguntas...
Por cuanto suele salir una cerveza de media? he leido en guias 1,30 euros...es cierto?
He leido que la mayoria de cervecerias hacen su propia cerveza...es así?
Hola. Lo que quería decir es que eran cervezas de sabor fuerte y graduación alta, como te comenta lowhat (aunque el que sabe es MaxB, yo no tengo ni idea y solo he ido apuntando lo que he visto en el foro o en su web) : la X33 tiene 12,6º y en los sitios de referencia la clasifican como "Doppelbock" [ratebeer][blog cervecero] (aunque seguro que Max tiene algo que comentar sobre esa clasificación). Y la Oldgott Barrique tiene graduación mas "normal", pero al ser "Fermentada y lagerizada en barriles de roble" [Pivní Filosof], tiene un sabor diferente a la mayoría de cervezas checas.
En todo caso, lo dicho, del tema no tengo ni idea. A finales del año pasado tenía intención de ir a Praga este año y me puse a recopilar información de restaurantes, por un lado, y cervezas y cervecerías por otro (en este apartado, la web de MaxB [filosofo-cervecero.com] es la mejor fuente de información que puedas encontrar). Pero, por motivos varios, lo he aplazado sine die. Leyendo lo que comentaba Max en el foro y en su web, fuí recopilando información sobre cervecerías (tanto de fabricación propia, como de suministro externo) y he ido poniendo algún post con parte de esta recopilación : [Cocina checa - varias zonas] - [Cocina checa - Staré Město] - [Cocina Europea] en restaurantes; y [Cervecerías] (en esta hay una selección de las cervecerías de fabricación propia de Praga) y [Tiendas de cerveza] por otro. Hay varias cervecerías que fabrican su propia cerveza, pero son minoría en proporción a la cantidad de cervecerías que hay en Praga. No obstante, como te decía, ni he ido ni tengo mucha idea del tema, mejor que vayas a la fuente original.
También empecé una recopilación de información (de la web de Max y de otras webs) sobre cervecerías y cervezas checas, con enlaces a las referencias que hacía Max en su web; pero no la tengo acabada todavía (lo dejé en el último trimestre del año pasado) y no sé si te podrá servir de ayuda o te liará una empanada mental. Los enlaces (con el nombre de la cervecería en primer término, enlaces de webs y enlaces a la información que daba Max en su web son
(falta acabar la recopilación de la web de Max y añadir información de la página Pivníci.cz (por eso no salen bien los enlaces); y, sobre todo, intentar aprovechar todo este batiburrillo para hacer una selección de las mejores cervezas y cervecerías ... E intentar probarlas todas cuando vaya ... Pero las dos intenciones tendrán que esperar un poco ...)
Mirando menus por internet de cerveceria en praga, hay muchas que encuentro que ponen esto por ejemplo
Tankové pivo – Pilsner Urguell 12°
Esos doce grados son como los doce grados de aquí de españa? porque habia leido que la cerveza checa suele ser flojita...
Y si eso es flojito, me bebo dos y a la cama...
mirando menus por internet de cerveceria en praga, hay muchas que encuentro que ponen esto por ejemplo
Tankové pivo – Pilsner Urguell 12°
Esos doce grados son como los doce grados de aquí de españa? porque habia leido que la cerveza checa suele ser flojita...
Y si eso es flojito, me bebo dos y a la cama...
No es por grados de alcohol, no te preocupes! La de 10 (desitka) tiene unos 3 grados de alcohol y la de 12 (dvanacka) tiene unos 4 y pico de alcohol...
mirando menus por internet de cerveceria en praga, hay muchas que encuentro que ponen esto por ejemplo
Tankové pivo – Pilsner Urguell 12°
Esos doce grados son como los doce grados de aquí de españa? porque habia leido que la cerveza checa suele ser flojita...
Y si eso es flojito, me bebo dos y a la cama...
No es por grados de alcohol, no te preocupes! La de 10 (desitka) tiene unos 3 grados de alcohol y la de 12 (dvanacka) tiene unos 4 y pico de alcohol...
Jojojojojojo...gracias, porque ya estaba ahorrando para comprar toneladas de almax y de ibuprofenos...
¿Alguien me puede dar una lista actualizada o decirme dónde conseguirla de restaurantes y/o cervecerías en Praga que sirvan tankovna pivo-cerveza de tanque?
Hay alguna forma de saber desde fuera si un local dispone de este tipo de cerveza? Quiero decir; cartel, señal o similares...
U Parlamentu: la cena no estuvo mal aunque el gulash fue un poco escaso. La ternera marinada bastante bien, aunque encontrar nata montada y mermelada en un plato de carne fue muy curioso. La pega fue que tardaron mucho en traernos la comida. Si no recuerdo mal, casi 3/4 de hora. Buen precio.
Ferdinanda: muy bien. Comimos filete de ternera con bacon los dos. Nos trajeron pan (que no habíamos pedido)... Y no nos lo cobraron. El camarero muy amable y atento.
Krcma: genial. El sitio muy bonito y la comida buena y bien de precio. Eso sí, si pedís el pato asado, pedid solo un plato para dos. Nosotros pedimos uno para cada uno y, entre el pato y los 6 dumplings que lo acompañaban, casi reventamos. Por algo el camarero nos preguntó si queríamos dos platos (deberíamos habernos imaginado el motivo). El trato, genial.
Además de éstos, cenamos un día en la plaza, en uno de los puestos que venden jamón de Praga. No os fiéis del precio que ponen en la lista porque éste es por peso, por lo que el plato sale mucho más caro de lo que indica. De todas formas, cenar en la plaza con esas vistas, los cantantes callejeros, el ambiente... Doy por bueno el dinero que pagamos por el plato de jamón. Fue un momento muy bonito.
El único sitio en el que nos endosaron la propina fue en Vysherad, en uno de los pequeños bares que hay. A ver si encuentro el nombre para ponerlo en la lista de los sitios que timan al turista.
Para tomar un café o chocolate y un trozo de tarta os recomiendo el Cukr Kava Limonada, en la calle Lazenska (Mala Strana). Entramos allí porque estaba diluviando y fenomenal. La tarta de mousse de chocolate riquísima. El capuccino (puede ser descafeinado) muy bueno y el chocolate caliente con avellana también. El local muy tranquilo y agradable y el trato inmejorable.
_________________ *********************
Diarios "IRLANDA 2010", "TRAS LAS HUELLAS DE CAESAR AUGUSTA", "DÍAS DE RELAX EN ASTURIAS", "REPÚBLICA CHECA:HISTORIA, LEYENDAS Y COMIDA CONTUNDENTE" e "IRLANDA: ENTRE FUERTES PREHISTÓRICOS Y CASTILLOS" (NUEVO).
Hola
Consultando la carta de U Provaznice en la sección de sopas (Polevky)
El singular creo que es Polevka
Hay una Zelnacka que trae al lado : v bochnicku chleba
Creo que es esa, dado que pan se dice chleb
Me imagino que v bochnicku chleba siginfica servida en pan o algo así
Saludos
_________________ "Lo mejor de los viajes es lo de antes y lo de después". Maurice Maeterlinck
En este [post] tienes también referencias a otras cervecerías con muchas variedades para probar.
Es para turistas en general... Tiene algunas cervezas raras pero ni son nada del otro mundo ni los precios son bajos ni el servicio es muy amable... Hay muchos mas sitios en Praga mejores. Aunque cuando apetece probar muchas cervezas diferentes no es mala opción.
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La de 10 (desitka) tiene unos 3 grados de alcohol y la de 12 (dvanacka) tiene unos 4 y pico de alcohol... 
