Siendo ciudanano de la CE no necesitas más que tu pasaporte normal, de los de lectura mecánica, los que hacen hoy en día, nada de biométrico.
Ya te entregarán en el avión los pertinentes formularios de entrada en USA.
Las Vegas es impresionante, vale la pena visitarla. La compañia america west, o american airlines, delta airlines, us airways tienen bastante frecuencia de vuelos entre las ciudades.
Para Yosemite, si te gusta la naturaleza, vale la pena mira en:
www.scenic.com/ organizan excursiones desde Las Vegas, siempre sujeto a cubrir un número de plazas mínimas.