Concurso Geográfico ✈️ Foro General de Viajes ✈️ p51 ✈️

Si

No

Mejor dí los quesos, no sea que te denuncien

Pruebo con Castuera.
Yo también tengo conexiones familiares extremeñas.

Si

Montánchez?

Mejor me los como y no digo nada

Eso es lo mejor

Se dice también torta de la Serena.La diferencia está en el empleo de un cuajo natural :la flor del cardo.
Y estas tortas tienen varias denominaciones de origen según el pueblo de la comarca.La leche es siempre de oveja merina.

Lo digo porque la D.O. Es "Queso de la Serena" (incluye quesos duros y blandos), mientras que en Cáceres la D.O. Es "Torta del Casar" y ambas denominaciones tienes problemas legales por el uso de la palabra torta, que hasta ahora siempre han ganado los del Casar.

En ambos casos se usa el yerbacuajo como coagulante de la leche y la leche es de tronco merino.

Para comerlos se puede hacer cuando el queso está muy blandito .Se corta la tapa de arriba, que se conserva para taparlo después.Se coge con pequeñas paletas y se unta el pan.
Una vez terminado toda la crema del queso se puede echar una sopa de pan y con el calor se derrite lo que queda del queso.

O se espera y se come más duro.
O se mete en orzas (ollas grandes de barro ) con aceite y se deja madurar hasta un año.
Cuando lo partes y lo comes sientes un ligero picor y estás alimentada para un rato!

Siiiii



Como lo vais a buscar en Wikipedia solo añadir que en su tradición , y están las casas con sus escudos, nacieron Valdivia y Godoy y mis padres por supuesto! Jjjj
Que tiene unas bonitas rutas de senderismo por las dehesas y la sierra Candalija, sierra Lora...
En el cercano pantano del Zujar reserva de nutrias.
Rutas ornitológicas.

Mis conexiones están más al norte, en Zorita. Pero siempre aprovechamos para hacer excursiones. Apuntado el turrón.

Pues si que sois rápidas!!!!
No me ha durado ni una siestaaaaa����������

En este vídeo de el comidista explica bien la "diferencia" entre los dos tipos de quesos:



elcomidista.elpais.com/ ...09423.html

De turrón hay dos fabricas . Cada una con su ńombre, es que no sé si se puede decir,.
Los más ricos son las variedades tradicïonales. Usan productos , como la almendra , de la zona.

Y se puede hacer el descenso del Zújar en verano, muy divertido. Y bañarse en las playas de la isla del Zújar o de Orellana (bandera azul).

Es una zona que merece la pena conocer. La provincia de Badajoz es una gran desconocida.

Las queserías del pueblo utilizan Torta ....Guerras comerciales y comarcarles aparte lo importante es que te gusten estos quesos!!!
Ummmmm!!!!

Se puede, se puede nombrar las fábricas.

Dos quesos a tortas

Marimerpa tiene asesoramiento quesero privilegiado

Efectivamente pero NOOOOO en los meses de verano , el calor es horrorosooo!!!!!