Paseando por Florencia, podemos encontrarnos con unas ventanitas en los edificios con diferentes formas. Pueden ser de arco redondeado o con punta, o quizá en forma de casita. Aunque son diferentes unas de otras, tienen en común que todas tienen una puertecita del estilo de las puertas de las casas florentinas, pero en pequeño.
Son las
buchette del vino de Florencia
Su origen se remontan al Renacimiento, cuando muchas familias nobles de la ciudad, que vivían en los grandes palacios que todavía caracterizan el centro de Florencia, tenían sus propios viñedos, ya fuera de las murallas de la ciudad o en la campiña toscana.
Al principio tenían que vender a los comerciantes o a los mercados pero, en 1559, Cosme de' Medici decretó que podían vender directamente desde sus palacios, aumentando así sus beneficios. Los documentos de este decreto no mencionan específicamente las ventanas del vino como concepto, pero la idea finalmente se arraigó. Estas pequeñas ventanas se abrían a las calles, a la altura de la cintura de los peatones, y estaban conectadas directamente con los almacenes situados bajo los palacios, lo que permitía a las familias vender vino directamente a los clientes que traían una jarra, un frasco o una botella a la ventana y pasaban el dinero por la abertura.
Más tarde, otros productos, como el aceite de oliva, la harina, las verduras, la carne y otros más se vendían a través de las mismas ventanas y las familias más benévolas también proporcionaban alimentos y vino gratuitamente a los pobres que llamaban a la puerta.
Hubo una vez cientos de estas ventanas especiales ubicadas a través de la ciudad pero, con el tiempo, a medida que las familias nobles se fueron mudando y hoteles, negocios, complejos de apartamentos y más establecimientos se apoderaron de los edificios, las ventanas del vino cayeron en desuso. A menudo fueron selladas o reorientadas, dejando sólo 150 en la actualidad, aunque la mayoría están tapiadas o cerradas con barrotes.
Hay varios pubs y restaurantes y tabernas en el centro histórico de Florencia que "mantienen" las Ventanas de Vino
Quote::
18. Cantina del Gelato
23. Osteria delle Belle Donne
24. La Buchetta Food&Wine
37. Le Botteghe di Donatello
47. Trattoria Osteria da Que’ Ganzi
57. Oibò
60. Vivoli Gelateria
62. Johnny Bruschetta
78-79. Il Latini
81. Finisterrae
84. Osteria delle Brache
123. Babae
132. Odeon Bistro
141. Ristorante Buca Lapi
www.winegrapesnews.com/ ...florencia/
Existe incluso una asociacióbn cultural!
buchettedelvino.org/ ...index.html
mapa
www.google.com/ ...8&z=16