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Un guachinche es un establecimiento característico de la isla de Tenerife, en el que se ofrece comida casera tradicional, como acompañamiento al vino de cosecha propia o de la zona. En origen, los montaban los agricultores para dar salida a sus propios productos. Actualmente es una opción económica muy buscada por los visitantes para probar guisos y vinos locales. Consejos y experiencias sobre estos locales.
Hola , sería interesante saber por qué zona vas a estar y así no tener que hacer mucha carretera. Si me lo dices te puedo orientar
Saludos
Conoces alguj guachinchecerca de adeje, los cristianos? Que no tenga que recorrer media isla con el coche...
Gracias
En primer lugar aclarar lo que es un guachinche. Un guachinche no es un bar-restaurante donde se come barato y bien, un guachinche se originó cuando los viticultores, para sacar el vino de sus cosechas, ofrecían platos de comida en su bodega o en su casa y así vender el vino. El concepto se ha ido desvirtuando y se le da a cualquier bar barato, escondido.....y no es así.
Hoy están regulando dicha denominación, porque había mucho aprovechado que dándoselas de "guachinche" abría un bar sin licencia, por lo que al final lo han tenido que regular, sólo podrá estar abierto 4 meses al año, siempre y cuando no se le agote el vino de su propia cosecha, que es lo único que encontrarás para beber, a parte de agua (ningun refresco). Solo se podrá ofrecer y servir hasta un máximo de tres platos diferentes de elaboración culinaria, así como encurtidos, frutos secos y fruta cultivados por la persona titular de la actividad o producidos en la zona. La comida deberá elaborarse fundamentalmente con ingredientes asimismo cultivados o producidos por el titular de la actividad o con productos propios de la zona o arraigados en la tradición culinaria local
Aclarado esto, decir que en el sur prácticamente no hay bodegas, por lo que un guachinche como tal no vas a encontrar. Puedes comer bien y barato y considerar algo parecido a un guachinche los dos que comentaba en el post anterior, "las Goteras" en Tejina de Guía (a 10 min de las Américas) y "la Era de las Mozas" en el Valle de San Lorenzo. Para disfrutar del auténtico ambiente de un guachinche tendrás que subir al norte, a La Esperanza, La Matanza, La Victoria....
Hola, al hilo de los guachinches, alguna recomendación para el puerto de la cruz? nos gustaría comer en alguno y no sabemos la dirección de ninguno. Gracias y saludos
Hola buenas, voy a Tenerife la próxima semana, quería comer en un guachinche pero no conozco ninguno, tengo ya organizados los días y me falta el lugar donde comer en un guachinche. Sabéis cual es la recomendación por excelencia? me imagino que hay muchos, busco algo sencillo, para ir a bares, tascas o restaurantes ya voy en mi ciudad. Estaré hospedado en puerto la cruz, pero no me importa desplazarme un poco, he cogido coche de alquiler. Gracias de antemano.
Hola buenas, voy a Tenerife la próxima semana, quería comer en un guachinche pero no conozco ninguno, tengo ya organizados los días y me falta el lugar donde comer en un guachinche. Sabéis cual es la recomendación por excelencia? me imagino que hay muchos, busco algo sencillo, para ir a bares, tascas o restaurantes ya voy en mi ciudad. Estaré hospedado en puerto la cruz, pero no me importa desplazarme un poco, he cogido coche de alquiler. Gracias de antemano.
Hay una app que se llama Guachapp y que te da toda la información de los guachinches de toda la isla.
Hola buenas, voy a Tenerife la próxima semana, quería comer en un guachinche pero no conozco ninguno, tengo ya organizados los días y me falta el lugar donde comer en un guachinche. Sabéis cual es la recomendación por excelencia? me imagino que hay muchos, busco algo sencillo, para ir a bares, tascas o restaurantes ya voy en mi ciudad. Estaré hospedado en puerto la cruz, pero no me importa desplazarme un poco, he cogido coche de alquiler. Gracias de antemano.
Hay una app que se llama Guachapp y que te da toda la información de los guachinches de toda la isla.
Guachinche El Caminero, bajando del Parque Nacional del Teide hacia La Orotava, antes de llegar a la propia Orotava. Está señalizado con carteles medio cutres en la propia carretera.
Saludos a todos Viajeros!!
Este jueves 14/4 nos vamos a Tenerife a pasar una semana.
Nos gustaría poder seguir conociendo sitios nuevos para comer en plan menú.
A ver que nos podéis recomendar que merezca la pena (BBB), alrededor de unos 10€ por persona.
Si puede ser que sean de comida típica canaria, ya que para comer en alguna pizzeria o similar no hace falta viajar hasta allí.
Nos alojaremos en Puerto de la Cruz, pero nos moveremos para recorrer la isla, así que cualquier sitio será bienvenido.
Muchas gracias por la ayuda.
Hola Turiní,
Te recomiendo Guachinche La Casona, en La Orotava (buscalo en Waze y con el GPS llegas en seguida y tiene parking privado). Uno de mis favoritos, siempre que puedo voy. Te recomiendo que vayas temprano (estar allí a la 1) porque luego se llena. TODO está riquísimo!
Hola viajeros, con permiso de los administradores, me gustaría comentaros un grupo en Facebook donde nos pasamos toda la información posible sobre los restaurantes BBB (bueno, bonito y barato) de Tenerife, e incluso de las islas vecinas; se llama "Guachinches modernos" y sin duda es de lo mejor que hay por la red para buscar variedad, buena comida y lo mejor, buenos precios. Un saludo
¿Alguien me puede decir qué precios serían los que se consideran más corrientes en los guachinches de Tenerife? Viajamos allí el próximo domingo y nos gustaría tener ésta referencia, porque a veces pagar más no es sinónimo de comer mejor y esto es los que al final nos suele pasar cuando vamos a sitios que desconocemos. Muchas gracias!
Mi recomendación si buscan comida típica, canaria y económica es entrar a un grupo o página de facebook llamada Guachinches Modernos de Tenerife.
Como el nombre indica, no incluyen sólo a los clásicos guachinches, sino todo tipo de establecimientos que sin serlos, ofrecen buen vino, buena comida y a precios muy interesantes. La mayoría poco tienen que ver con "restaurantes" al uso, por si les interesa...
Algunas recomendaciones:
La Huerta de Ana y Eva (reservar)
La Cueva de Casiano
Como en Casa
Guachinche Pa' Picar
Casa Basilio
Los Parrandas
El Cubano
Estamos alojados en La Laguna.
El primer día fuimos al Guachinche el Fogón. Nos gustó bastante. Ademas, muy buen precio. Tenia parking propio.
Conocéis mas guachinches que estén por esta zona?
Estamos alojados en La Laguna.
El primer día fuimos al Guachinche el Fogón. Nos gustó bastante. Ademas, muy buen precio. Tenia parking propio.
Conocéis mas guachinches que estén por esta zona?
Yo te diria el guachinche los rincones en Candelaria (más concretamente en Araya).
Se come bien (sin ser espectacular) pero el lugar vale mucho la pena (y el precio tambien)
Estamos alojados en La Laguna.
El primer día fuimos al Guachinche el Fogón. Nos gustó bastante. Ademas, muy buen precio. Tenia parking propio.
Conocéis mas guachinches que estén por esta zona?
En pleno centro de La Laguna, zona La Concepción, hay dos buenos sitios: Guachinche Paraíso y El Guachinche de Argelio.
La Laguna está llena de buenos sitios donde comer, nunerosas tascas y restaurantes. Si estás en Julio, se hace la ruta de la tapa. Un sin fin de locales que participan en este concurso para ganar el premio a la mejor tapa, en base a los votos de los propios consumidores.
De mi semana en tenerife, primero quiero recomendar:
La aplicación móvil Guachinches Tenerife, que se puede descargar gratuitamente desde el PlayStore, con toda la información de restaurantes y guachinches de Tenerife, por zonas, para así poder organizarte.
La pagina de Facebook, Guachinches Modernos de Tenerife, donde encontrar información al momento de gente local que disfruta a diario de este tipo de restaurantes, los guachinches, con la comida tinerfeña local por bandera, muy interesante y siempre dispuestos a ayudarte.
Después de varios días por la isla, recomiendo pasar por los siguientes lugares:
GUACHINCHE CASA ADRIAN, Camino San Roque de La Orotava.
Visitamos este guachinche, el día que dedicamos al Teide, ya que subimos por la Esperanza y luego bajamos por la carretera de La Orotava.
Tras una cuesta empinadisima, encontramos una casa particular, y lo que parecía un garaje adaptado como restaurante, vamos lo que me imaginaba cuando buscaba un sitio de estas caracteristicas. Te hacen sentir como en casa, porque es su casa!! Muy amables y simpaticos, sin prisa, y deseando entablar una buena conversación
La comida, rica y sin artificios, pedimos croquetas, carne de cabra y huevos a la estampida, más bebida por 20 euros. El cafe como antes en una cafetera italiana y la infusión natural. Para repetir.
GUACHINCHE FURANCHO LA ZAPATERIA, Paseo Canarina cerca de Icod de los Vinos.
No es guachinche al uso, ya que los dueños son de Galicia, exactamente de Ourense, por lo que la comida no es canaria, es más del estilo gallego. Comimos de una sarten de langostinos y pulpo, espectacular, sin palabras, tierno, rico... Y de segundos para compartir, bacalao encebollao, que era enorme, lo mejor que he probado, y solomillos de cerdo a la parrilla, que tenían un sabor a parrilla que quitaba el sentido. Los postres caseros, tarta de queso y flan de turrón.
34 euros en total, con café y chupitos cortesía de la casa.
Si hubiera podido repetir, hubiera ido toda la semana, la calidad de la materia prima es de primera, incluso el pulpo y el chupito de café lo traen de Galicia, y los platos de otro nivel, y encima simpatía y cercanía, vamos para mi un must!!
Es raro recomendar cocina gallega en Tenerife, y encima en un guachinche, pero yo no dejaría de ir si pudiera volver a ir.
GUACHINCHE EL FOGON, Camino del Medio, Los Baldíos.
Cerca del aeropuerto de Tenerife Norte, fue nuestra primera toma de contacto con la comida canaria, y con la isla, así que aconsejados por el encargado, nos decantamos por el queso asado, los champiñones rebozados y de principal, costillas, piñas y patatas, todo muy bueno, aunque no recuero precio.
Os dejo tema sabrosete para esta opción modesta y tradicional por la que se está preguntando bastante.
Como no es guachinche de calidad todo lo que reluce, nada como atender a las experiencias.
En Los Cristianos, en el puerto, detrás de la tienda de ropa que no recuerdo cómo se llama, pero que encuentras justo al salir del aparcamiento, hay un "guachinche" que se llama "El Cine" si encuentras un pulpo frito mejor que el de ahí, es de mentira, jejeje. El guachinche de al lado es del hermano del dueño del otro, pero igualmente bueno. Ojo que las colas son de media horita al menos...
DRACHE26 Escribió:
Sobre guachinches hay muchisismos debido a que muchos de ellos tienen cosecha de vino propia y para venderlo pues abren estas tascas ofreciendo tb comida tipica y no tan tipica , es decir, un poco de todo. Decirte que lugares son buenos es muy dificil explicarlo con palabras e indicartelo porque muchos de ellos no tienen casi letrero y si lo tienen pues es algo como un carton donde se dice que se vende vino cerca de la carretera y estan bastante "escondidos". Así mejor que preguntes a los lugareños de la zona que seguro te indica un buen guachinche.
Priscila83 Escribió:
De camino al norte, podemos encontrar también restaurantes muy famosos y caros como "Los Limoneros" o "Los Arcos", "el Tablón de la Canela" donde se come muy bien. Pero lo más típico que se verá en el norte son los guachinches... En realidad sería incapaz de decir de donde viene el nombre, pero en resumidas cuentas, muchos surgen de gente que cultiva la vid y para vender el vino, montan un chiringuito y luego hacen comida casera... Por eso hay guachinches que sólo abren en esa época del año y hay otros que no siguen ese criterio exacto y son guachinches pero abren todo el año. Muchos de ellos tiene cero galomour en cuanto a decoración o presentación del establecimiento se refiere pero no os dejeis llevar por eso, la comida está buena y se rigen por tener ese tipo de infraestructura, no son restaurantes de lujo. Aquí se puede encontrar la comida típica casera, como las papas arrugadas con mojo picón, el escaldón y el puchero, además de diferentes carnes a la parrila y vinos típicos de la zona muy buenos... Algunos de ellos pues "Los Braseritos", "Luis Enrique", "Casa Tomás", "El Crusantero"... De todas formas, dar nombres es tontería porque en cualquiera de ellos que pares el servicio, comida y precio es más o menos el mismo... Basta con fijaros dónde hay más coches para saber cual es más famoso, es el criterio que suelo seguir yo cuando nos vamos por ahí con el coche. Hay miles, si os perdéis por el coche por la zona norte, sobre todo, la parte de arriba de la autopista, veréis muchísimos.
Aquí si quereis comer comida típica canaria y a muy buen precio (10 euros por persona aproximadamente), teneis este guachinche, el más conocido de Tenerife por sus ESPECTACULARES papas con costillas asadas y el escaldón. Recomiendo muchísimo que vayan y pidan al menos esos dos platos que os he mencionado, el escaldón para picar, y las costillas con papas para comer. Para llegar es recomendable ir en coche e ir temprano, suele estar lleno y hay que coger número.
IsaacH88 Escribió:
Como Chicharrero que soy y amante de la cocina les dejo recomendaciones para comer en tenerife escapando de los típicos "restaurantes para guiris" que pueblan las zonas turísticas de la isla.
Guachinches
Si quieren probar platos de cocina canaria autentica y ponerse morados a muy buen precio , lo mejor es ir de "guachinches" (establecimientos donde se vende vino casero acompañado de algunos platos de comida tradicional). No se asusten por la estética, ya que un guachinche puede ser el garaje de una vivienda, o el patio. Huyan de los guachinches que vean con buena presencia ya que suelen ser restaurantes haciendose pasar por guachinches para aprovechar la moda. Estos establecimientos los encontrarás en la zona comprendida entre los municipios de El Sauzal, La Victoria, La Matanza, Santa Úrsula y La Orotava. Recomendamos visitar Guachinche El Primero (carne espectacular), Martes Trancao (con unas curiosas lentejas fritas), Los Gomez y El Ramal (de camino al Teide). Estos son de los mejores guachinches de Tenerife
Espero que sirva para proporcionar algún ratico bueno.