Foro de Japón y Corea: Foro de viajes a Japón y Corea: Tokio, Kyoto, Nikko, Nara, Osaka, Shirakawago, Monte Fuji, Hakone, Takayama, Hiroshima, Seul, Busanz.
Ir a Japón es comer en algún momento los socorridos yakitori. Si son pinchitos con "chicha" de pollo (muslo/pechuga), pues me los como sin problemas. Pero se cuenta que ellos intercalan trozos de hígado y piel de pollo, y eso a mí ya no me gusta nada. ¿Hay alguna modalidad que no tenga hígado?. Supongo que será misión imposible pedir que te los pongan sólo de chicha...Y claro, que te entienda el cocinero.
Mercurio, yo por lo que vi es que los hacen de diferentes cosas, como dice Dificilisima, también de piel, cartílago etc...per podías pedirlos por separado.
Al menos donde fuimos, tenían unos solo de "carne" de pollo, otros de hígado etc...
Si te vas a la página anterior, verás que he puesto un enlace a una carta de yakitoris, donde ves diferentes tipos. Puedes pedir los que solo sean "carne" o aventurarte a probar...
Ahora que lo dices no se si los que yo comí eran todo de carne pero estaban muy ricos jajaja
Una solución es usar google translator offline yo a veces lo use y fue muy útil. Descargate español y japones te sacara de algún apuro
He visto tu carta de pinchos y compruebo que también hay yakitoris de lengua, de cartílago, solo de higado...Si puedes elegir no hay problema. Quizá habrá que estar alerta a los yakitoris callejeros, en los que no hay ni carta ni ná.
(Tampoco sabía que hay un Google Translator offline, voy a intentar bajarlo)
Dr. Livingstone Registrado: 25-10-2009 Mensajes: 6627
Votos: 0 👍
Yo tampoco me preocuparía de que sean de hígado o cartílago, mejor probar las cosas sin prejuicios.
A mí me han puesto supongo que "cosas raras" en sitios sin carta de ningún tipo - ni siquiera lista en japonés - y todavía estoy vivo.
Sigo el criterio que si el vecino lo come, sobrevive y parece que le gusta es posible que a mí también.
Pienso que si previamente descarto las cosas se pierden el encanto del descubrimiento... Eso sí porque no tengo alergias ni intolerancias alimenticias !
Me he enterado de que puedes ir a comer a casa de familias en Japon intercambiando culturas, es decir, comes allí gratis y cuando ellos vengan a tu pais lo mismo. Sabeis algo al respecto?
Indiana Jones Registrado: 16-06-2007 Mensajes: 1514
Votos: 0 👍
Yo que tenía bastante miedo a la comida japonesa he comido durante 17 días sin morir en el intento: me gustó mucho el plato de arroz con huevo encima y un filete rebozado, la tempura,los noddles es sopa de pollo, los okonomiyake, los yakitoris, los donuts del misterdonuts...en fin, que a pesar de que el sushi no me gustó me he podido alimentar sin problemas, sin contar la comida de los 7eleven, sus platos preparados y sus sandwiches, que estaban bastante buenos.
Willy Fog Registrado: 20-09-2008 Mensajes: 10106
Votos: 0 👍
Tal como indico en el hilo de Hokkaido, nos quedamos algo decepcionados con la comida japonesa, porque todo el mundo habla muy bien de ella en el foro, creo que sin excepción, salvo los que admiten que no les gusta el sushi (a mí sí que me gusta, pero sin echar cohetes, no deja de tener su gracia pero el pescado lo noto un tanto insulso al no estar, salvo la anguila, mínimamente marinado o ahumado). Esa pequeña decepción se debió, más que nada, a que nos esperábamos algo mejor, leídos los comentarios. No quiero decir con esto que no nos gustara. Sí que nos gustó a los tres, con un nivel que podemos considerar aceptable.
Pero cuando disfrutas de la comida en el este de Asia, lo más normal es que compares la de cada país, porque tienen su parecido como para poder establecer una comparación. A nosotros la japonesa nos gustó menos que la china, la tailandesa, la vietnamita, la birmana, la camboyana o la indonesia, que nos parecieron en general más sabrosas. Incluso en Tokio comimos unos platos coreanos, cocina que nunca habíamos probado, y nos pareció también más sabrosa. Por otro lado, tampoco vimos tanta variación en diferentes tipos de platos como encuentras en otras partes de Asia, lo que no quita que no tengan una cantidad inimaginable de ingredientes en los mercados que no tienes idea de qué puedan ser o para qué puedan servir, aunque muchos son aperitivos o condimentos. Sin embargo, la comida en Hokkaido sí que es realmente más sabrosa, con más variación, con platos que incluyen pescado y marisco cocinado por precios muy similares.
Eso sí, como en toda Asia y aunque en Japón no pululen tanto los puestos callejeros como en otros países asiáticos, nunca te morirás de hambre (ni de sed con los miles de maquinitas expendedoras por doquier), porque sigue existiendo una cultura de comer en todas partes y a todas horas, por lo menos en las ciudades importantes.
Última edición por Joamra el Sab, 10-08-2013 11:13, editado 1 vez
Bueno, eso supongo que va a paladares ^_^ y claro, yo no he probado el resto de comidas que mencionas
Lo que tengo entendido es que son mas especiadas y picantes...así que creo que a mi la Japo me siguiría gustando mas...pero solo CREO, no puedo comparar como tu
Se de gente que ha probado la china y prefiere la Japo...peeeeeero eso es como todo. Si incluso aquí a uno puede gustarle unos platos y a otro no... XD
A ver si un día puedo probar la comida de hokkaido y compararla ^_^ entonces te comento
O la de algún país que mencionas...nunca se sabe!! gustar me gustaría jeje
Willy Fog Registrado: 20-09-2008 Mensajes: 10106
Votos: 0 👍
wanderlust Escribió:
el mundo sería muy aburrido si tod@s lo viéramos igual!
Evidentemente, Wanderlust. Ese fue uno de los motivos que me animó a indicar mi opinión, un tanto discordante con la casi unánime que circula por este hilo en el sentido de que la comida japonesa es una maravilla.
Akasha, yo tengo una tolerancia al picante que podríamos considerar media: tolero el picante hasta cierto punto, si pica demasiado no lo trago. Pero mis acompañantes no lo toleran en absoluto, por motivos tanto de paladar como por problemas gástricos. En todos los países que cito comimos siempre comida sin picante (bueno, en Singapur comimos unos platos que rabiaban, pero según ellos no tenían picante) y hay una variedad tremenda. En Indonesia, toda la comida que probamos, sin pedirlo, no era picante. Tampoco nos gusta la comida demasiado especiada, pero sí probar comidas nuevas y exóticas (no se han librado incluso serpientes y unos cuantos insectos).
La comida de estos países es cierto que es más especiada que la japonesa, uno de los motivos por lo que también se diferencia más de la occidental, así como más sabrosa y más variada en sabor que la japonesa, pero tampoco pienses que se trata de comida muy especiada como puede ser, por ejemplo, la india (esta sí que es especiada y picante, por lo menos en el Rajastán, para ellos el picante es como para nosotros la sal), es mucho más equilibrada. La china es bastante más variada que la japonesa. Especialmente si haces un recorrido del norte a sur de China, hay mucha más variedad de sabores que la típica comida china cantonesa que suele haber por aquí, que tampoco está mal por otra parte (en unos sitios te la preparan mejor que en otros). A pesar de lo que piensen muchos habituados a comer en restaurantes chinos de por aquí por aquello de que suelen ser baratos e independientemente de gustos particulares, se considera que la cocina china es a oriente lo que la francesa a occidente. A mí personalmente me gusta aún más la tai. Y la vietnamita no le anda muy atrás. Con la birmana nos pasó al revés que con la japonesa: nunca habíamos leído ningún elogio de ella y cuando la probamos nos sorprendió gratamente.
También es posible que a algunos les guste más la japonesa que otras comidas asiáticas porque les recuerda más a la occidental. Es una apreciación válida dependiendo de los gustos de cada uno. También hay quien va a estos países y come sistemáticamente en restaurantes de tipo occidental porque no se le pasa por la cabeza probar comidas "extrañas" hechas sabe Dios con qué. Pero nosotros, cuando vamos a oriente lo que valoramos es el contraste cultural, incluidas las comidas, no necesariamente comer lo mismo o parecido a lo que comes aquí.
La de Hokkaido está para chuparse los dedos. La de Honshu es un tanto aburridilla, un poco más de "andar por casa", lo que no quiere decir, repito, que no nos gustase.
Akasha, ojalá que puedas puedas probar la comida de Hokkaido y que puedas viajar por otros países asiáticos. A nosotros nos encanta el sudeste asiático por muchos motivos, incluido la comida. Intentamos cada año, cuando hacemos viajes largos, más o menos cambiar de tipo de destino: un año toca ámbito occidental, otro musulmán, otro asiático... Pero siempre estamos deseando ir al sudeste asiático.
Última edición por Joamra el Sab, 10-08-2013 11:26, editado 3 veces
Nosotros a parte de ir al MC por tradición xD para ver que hay allí de diferente. Nos gusta probar la comida de la zona (para occidental ya como aquí xD) así que si algún día pisamos esos otros países podré decirte ^_^ por que la comeremos fijo!!
Indiana Jones Registrado: 07-10-2010 Mensajes: 2455
Votos: 0 👍
VANESSAO Escribió:
Yo que tenía bastante miedo a la comida japonesa he comido durante 17 días sin morir en el intento: me gustó mucho el plato de arroz con huevo encima y un filete rebozado, la tempura,los noddles es sopa de pollo, los okonomiyake, los yakitoris, los donuts del misterdonuts...en fin, que a pesar de que el sushi no me gustó me he podido alimentar sin problemas, sin contar la comida de los 7eleven, sus platos preparados y sus sandwiches, que estaban bastante buenos.
Me has animado un poco con el tema de las comidas. Lo llevo bastante mal!
Indiana Jones Registrado: 16-06-2007 Mensajes: 1514
Votos: 0 👍
melli2312 Escribió:
VANESSAO Escribió:
Yo que tenía bastante miedo a la comida japonesa he comido durante 17 días sin morir en el intento: me gustó mucho el plato de arroz con huevo encima y un filete rebozado, la tempura,los noddles es sopa de pollo, los okonomiyake, los yakitoris, los donuts del misterdonuts...en fin, que a pesar de que el sushi no me gustó me he podido alimentar sin problemas, sin contar la comida de los 7eleven, sus platos preparados y sus sandwiches, que estaban bastante buenos.
Me has animado un poco con el tema de las comidas. Lo llevo bastante mal!
Yo antes de ir no hacía más que mirar fotos de las comidas para intentar hacerme a la idea de qué es lo que iba a poder comer porque mi estómago es bastante delicadillo y en Tailandia en cuanto íbamos a sitios menos turísticos no me gustaban nada los sabores, pero aquí ha sido distinto. Sí que acabé un poco cansada de tanto arroz y fideos porque tampoco probaba cosas que me parecía que no me gustasen (ya las probaba mi marido por mí, y yo la esquinita de toda su comida, por lo menos por probar, pero sin éxito, como los pulpos rellenos y el sushi) y recurrí alguna noche al Macdonalds, pero la verdad que comí mucho mejor que en otros países ( y por la noche varios días cogíamos ensaladas del súper para cenar un poquito más ligeros).
Willy Fog Registrado: 20-09-2008 Mensajes: 10106
Votos: 0 👍
Si se trata de problemas estomacales o que no te gusta la comida exótica entonces entiendo lo que dices. Básicamente lo que yo indicaba es que la comida japonesa es como una especie de comida asiática light, más próxima al gusto occidental, por eso comentaba que a nosotros también nos pareció menos sabrosa dentro del conjunto de la cocina asiática, aparte de algo más aburridilla a la hora de descubrir nuevos sabores y de la variedad. A ciertos platos de carne le suelen echar siempre la misma salsa, por ejemplo. Incluso te la encuentras en el okonomiyaki aunque, por cierto, dependiendo de en donde lo pruebes, te puede saber totalmente distinto por el tipo de preparación e ingredientes, aunque la salsilla suele ser la misma. Por cierto ¿habéis probado el bukkake ? Nosotros sí y tenemos fotos para demostralo .
Con esto no penséis que vamos en plan superman con la comida del país, aunque tampoco estamos añorando y babeando por echar de menos un bocata de jamón, etc. Nosotros también entramos en los konbinis, más que nada por "conveniencia" a la hora del almuerzo y no perder tiempo sentados a una mesa, o para solucionar una cena rápida cuando te vas ya para el hotel porque es tarde. También probamos un día comida italiana y, como nos hizo gracia al verlo cuando pasamos por delante de él, una noche cenamos en Kioto en el restaurante "La Gallega". A los McDonalds no solemos ir porque aquí tampoco vamos. Recuerdo que en París nosotros y unos amigos, cuando fuimos con nuestras hijas que aún eran pequeñas, le llamábamos "McDonald Pissss", por motivos de uso obvio.
Dr. Livingstone Registrado: 25-10-2009 Mensajes: 6627
Votos: 0 👍
Joamra Escribió:
Si se trata de problemas estomacales o que no te gusta la comida exótica entonces entiendo lo que dices. Básicamente lo que yo indicaba es que la comida japonesa es como una especie de comida asiática light, más próxima al gusto occidental, por eso comentaba que a nosotros también nos pareció menos sabrosa dentro del conjunto de la cocina asiática, aparte de algo más aburridilla a la hora de descubrir nuevos sabores y de la variedad. A ciertos platos de carne le suelen echar siempre la misma salsa, por ejemplo. Incluso te la encuentras en el okonomiyaki aunque, por cierto, dependiendo de en donde lo pruebes, te puede saber totalmente distinto por el tipo de preparación e ingredientes, aunque la salsilla suele ser la misma. Por cierto ¿habéis probado el bukkake ? Nosotros sí y tenemos fotos para demostralo .
Con esto no penséis que vamos en plan superman con la comida del país, aunque tampoco estamos añorando y babeando por echar de menos un bocata de jamón, etc. Nosotros también entramos en los konbinis, más que nada por "conveniencia" a la hora del almuerzo y no perder tiempo sentados a una mesa, o para solucionar una cena rápida cuando te vas ya para el hotel porque es tarde. También probamos un día comida italiana y, como nos hizo gracia al verlo cuando pasamos por delante de él, una noche cenamos en Kioto en el restaurante "La Gallega". A los McDonalds no solemos ir porque aquí tampoco vamos. Recuerdo que en París nosotros y unos amigos, cuando fuimos con nuestras hijas que aún eran pequeñas, le llamábamos "McDonald Pissss", por motivos de uso obvio.
Es que se mitifica mucho esto de la gastronomía cuando se habla de cualquier país.
No creo que la comida japonesa sea la "mejor" - si es que eso se puede decir de alguna y el concepto mejor sea aplicable de alguna forma - pero tampoco "peor" que otras.
Cierto es que hay menos variedad - sospecho que la variedad viene dada precisamente por la no excesiva variedad de productos - que en otros países asiáticos pero la calidad es buena, gustos particulares aparte.