Forum of Japan and Korea: Travels in Japan and Korea: Tokyo, Kyoto, Nikko, Nara, Osaka, Shirakawago, Mt Fuji, Hakone, Takayama, Hiroshima, Seoul, Busanz ...
Yo tengo una anécdota con este tema. Después de una semana en Japón, tomando arroz blanco en cada desayuno (yo tomaba el desayuno japones), comida y cena, toda la familia ibamos un poco estreñidos. En Miyajima, a la hora de comer pedimos unos cuantos platos variados (algunos llevaban ostras) y ostras a la plancha.
Al cabo de dos horas, a todos los miembros de mi familia se nos pasó el estreñimiento de una manera rápida y efectiva ... La única que no lo notó, fue la peque que aún comía potitos de bebe, pero mi pareja, mi hija pequeña y yo ... Mano de santo.
en otoño, las galletas de hoja estan rellenas de crema de castaña, muy ricas
Nosotros este verano compramos un paquete en una tienda... Las probamos... Y acabo dandoselas una compi a los ciervos porque no nos gustaron a ninguno.
Willy Fog Joined: 20-09-2008 Posts: 10106
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Bueno, nosotros vimos como preparaban los okonomiyakis. Las ostras y algún otro ingrediente eran congelados. Las que suelo tomar son las que hay por mi tierra y, aunque las de allí no nos hicieron daño (se agradece que estuvieran congeladas y todas las bacterias pasasen a mejor vida), las frescas de aquí son infinitamente más ricas, incluso las propias congeladas, bastante más ricas.
Total, el okonomiyaki de ostras de Miyajima, una decepción.
Last edited by Joamra on Sat, 26-11-2016 12:55; edited 1 time in total
yo me quede en el oyado y fue maravilloso....la habitación,el trato....y un restaurante un poco mas adelante con la mejor okonomiyaki que he probado!!!!!,y que decir de la isla....enamora....
Con el Oyado te refieres al Oyado Tsukiugagi ??. Es el que tengo yo reservado, lo malo que creo que no tiene osen sino baño privado, a ver si me puedes confirmar esto.
Me interesaría mucho saber el sitio donde cenaste porque nosotros queremos probar los okonomiyaki allí, a ver si recuerdas el sitio. Muchas gracias.
Un Ryokan es un alojamiento tradicional japonés, que se inció en el periodo Edo, cuando servían a viajeros a lo largo de las carreteras de Japón.
Los Ryokans en muchas ocasiones albergan onsen.
Tradicionalmente ofrecen habitaciones estilo japonés con tatami y futones, baños comunales, y otras áreas públicas donde los visitantes pueden usar yukata y charlar con el dueño.
En casi todos existe un ofuro o onsen y en casi todos el precio de la habitación también incluye comidas o cenas tradicionales estilo Kaiseki; este menú que ofrece especialidades estacionales y regionales es uno de los puntos fuertes de los Ryokans.
En el Kaiseki se toman comidas ligeras que consisten en un número de platos pequeños con especial atención a la forma en la que cada plato es elaborado, para lo que se utilizan diferentes técnicas que resaltan el sabor de los ingredientes.
Un menú kaiseki suele constar de diferentes platos de acuerdo a su elaboración:
suimono: sopa
sashimi: pescado crudo
nimono: plato hervido
yakimono: plato a la brasa o la parrilla
agemono: plato frito
mushimono: al vapor
tsukemono: platos aderezados con vinagre
La premisa fundamental es la frescura de los ingredientes utilizados, por lo que el menú depende de la temporada y lo que el cocinero se ha encontrado en el mercado.
Es también fundamental el aspecto: cada detalle es importante, desde los adornos de cada plato a la disposición de todos los platos (decoración con elementos de la naturaleza según la estación, como flores y hojas, presentación de la vajilla)
Nosotros cenamos en uno que hay en el paseo marítimo, crca del Ryoso, tenía unas escaleras para subir hasta la entrada.
Comimos sentados en las típicas mesas de tatami y genial, además de barato
Por ubicación diría que fue en el 7 (los del triangulo son los que TrekOrange marcó de okonomiyaki)
Pues si no era ese fue por ahí, con unas escaleras externas.
Un okonomiyaki y unos yakisobas muy buenos
P.d: no se porque lo gira..si le das botón derecho, abrir en otra pestaña, te lo pone bien
Genial, me lo llevare impreso akasha83, muchísimas gracias. Por cierto, por la zona también tenia apuntado el Kishibe como recomendado en el foro. Así que uno de los dos caerá seguro!!!
Indiana Jones Joined: 19-07-2007 Posts: 1083
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donpepito wrote:
anitabanyoles wrote:
, yo ostras porque no me gustan
Yo tengo una anécdota con este tema. Después de una semana en Japón, tomando arroz blanco en cada desayuno (yo tomaba el desayuno japones), comida y cena, toda la familia ibamos un poco estreñidos. En Miyajima, a la hora de comer pedimos unos cuantos platos variados (algunos llevaban ostras) y ostras a la plancha.
Al cabo de dos horas, a todos los miembros de mi familia se nos pasó el estreñimiento de una manera rápida y efectiva ... La única que no lo notó, fue la peque que aún comía potitos de bebe, pero mi pareja, mi hija pequeña y yo ... Mano de santo.
Vaya...nosotros comimos ostras en varios sitios, tanto a la plancha como en los ramen y no nos paso nada a ninguno...menos mal!!!