Mogutu, si mal no recuerdo creo haber leido en tu gran diario de Amsterdam que te gustaban los locales tradicionales de Geneviers anclados en el pasado, pues anota este lugar en Gante muy chulo, donde probar estos licores de sabores tan ricos y tipicos de esas zonas:
T´Dreupelkot, local pequeño junto al canal, cerca de Grasslei y al lado de la cerveceria "Het Waterhuis", buenisima, para beber una cerveza y después pasarse a catar una ginebra al otro.
Willy Fog Registrado: 14-11-2008 Mensajes: 12903
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rodei Escribió:
Mogutu, si mal no recuerdo creo haber leido en tu gran diario de Amsterdam que te gustaban los locales tradicionales de Geneviers anclados en el pasado, pues anota este lugar en Gante muy chulo, donde probar estos licores de sabores tan ricos y tipicos de esas zonas:
T´Dreupelkot, local pequeño junto al canal, cerca de Grasslei y al lado de la cerveceria "Het Waterhuis", buenisima, para beber una cerveza y después pasarse a catar una ginebra al otro.
Ay…. Me temo que se me va a hacer durísimo el viaje a Bélgica
( aprecio en lo que vale este consejo y me lo guardo. Recuerdas bien, durante la estancia en Amsterdam visitamos alguna ginebrería que nos encantó, tanto por ambiente como por las ginebras en sí -y téngase en cuenta que no soy aficionado a dicho licor-)
Que alguien diga que no le gusta la cerveza rubia, es como decir que no te gusta el pescado, o la carne...
A mi no me gusta el bacalao, pero si las acedias o los rodaballos...
Y no me gusta la papada del cerdo, pero si el solomillo.
Es lo mismo.
Dentro de las cervezas rubias, puede haber una pesima, y a su vez, una tremendamente buena...
Así que no hay que generalizar, y si probar.
Muy buena la clasificación de rodei...
Para completar un poco mas, añado algunos tipos mas, ya no solo de tipos belgas, sino de todo el mundo
PALE ALE: esta cerveza surgió cuando los ingleses buscaban una cerveza menos tostada que las ale. Tras muchos intentos, consiguieron un carbon el cual conseguia una combustion uniforme, la cual hizo posible que el tueste fuera el deseado. Antes les era muy dificil este tipo de combistion, ya que usaban madera.
Son cervezas ambarinas y de alta fermentación
INDIAN PALE ALE (IPA): este tipo de cerveza son las pale inglesas, pero con un mayor contenido en lupulo, el cual actuda de conservante. Esta cerveza fue fruto de los colonos ingleses que estaban en la india, los cuales echaron un lupulo especial y en gran cantidad a las cervezas que hacian en inglaterra para que durante el transporte maritimo hasta india, no se estropeara con el movimiento y el calor de los barcos.
Es una cerveza muy amarga, con mucho cuerpo y un aroma intenso.
WEIZEN: son las cervezas de trigo. Son cervezas que mezclan la cebada y el trigo, tienen poca prsencia de lupulos y de aspecto turbio.
SAISON: estas si que son de origen belga. Fue inventada por granjeros de la zona francofona de belgica . Cada granja tenia su receta, aunque siempre con un nexo de union, que es que tienen gran cantidad de lupulo, lo que ayudaba a su conservación.
STOUT: son las cervezas negras. Son una variante de las porter, las cuales fueron inventadas antes. No esta muy claro el origen de este tipo de cerveza
SMOKED: o ahumadas. Es el resultado del secado de las maltas sobre llamas.
Nunca habia oido lo de WEIZEN...Yo las llamo siempre Weissebier o cerveza de trigo. Siempre se aprende algo nuevo.
De estas me gusta la Paulaner Salvator, aunque esta es mas tostada y oscura.
Por cierto, tengo otras dos cervezas que me gustaron (fuera de Belgica), no se si las has probado. Una es la Belhaven Best de UK y otra la Stiegel de Salzburgo.
Para seguir con el hilo de cervezas Belgas, otra que es una delicia es la BARBAR.
Cuidadín con las "LAMBIC", lo que se suele ver en los supermercados españoles no tiene nada que ver con las que se hacen en Bélgica (aunque allí también las veréis, pero raramente veréis a un belga bebiéndolas jejeje). Las que se suelen comprar aquí (Mort Subite, etc.) son más dulces por añadidos de azúcar (o lo que sea que les echen), pero una lambic auténtica, como puede ser Cantillon, es mucho más ácida que eso. Hay gente que las odia y gente que las ama, no suele haber término medio, eso si, hasta que no se prueba no se sabe (aquí se pueden comprar en tiendas especializadas de cerveza).
Del resto que comentais, Tripel Karmeliet, Leffe, etc., las podéis comprar en España con facilidad y baratas, por si queréis probar antes alguna. Yo la verdad cuando estuve allí pasé de todas estas porque ya las conozco y porque aquí se encuentran bien, hay muchísimas más allí.
Por ejemplo una de Bruselas, las cervezas de "Brasserie De la Senne", están muy bien y nada como beberlas frescas en su lugar de origen. Una de las que más me gustan es la "Zinnebir", aunque tienen buena fama casi todas las que hacen (podéis buscar antes por internet).
Otras que estaban muy ricas fueron las de "Les 3 Fourquets", como la "Lupulus" o alguna otra que pudimos probar de esa cervecera.
Por cierto, el Poechenekelder (o como se escriba) se come bien, nosotros nos apretamos unos spaguetti carbonara con un aceite picantito que estaba de muerte, salimos rodando... Y con buena carta de cerveza
Si vais a Brujas, merece la pena visitar la fábrica de De Halve Maan, al final te dan una cerveza de barril, nada mejor que probar la cerveza saliendo de la propia fábrica, está en su mejor momento
Indiana Jones Registrado: 02-10-2011 Mensajes: 3025
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De Halve Maan es un museo, la fabrica esta a las afueras de Brujas
Te enseñan las instalaciones de lo que fue la vieja fabrica
A nosotros nos gustaron las vistas desde la terraza, el resto no mucho
Si nos gusto la brugge zot que nos tomamos a la salida y el edificio que se ve desde fuera
Bueno yo os dire que no soy muy de cerveza, o mejor dicho no era antes de ir a Belgica. Que cervezas tan ricas hemos tomado allí
De Halve Maan es un museo, la fabrica esta a las afueras de Brujas
Te enseñan las instalaciones de lo que fue la vieja fabrica
A nosotros nos gustaron las vistas desde la terraza, el resto no mucho
Si nos gusto la brugge zot que nos tomamos a la salida y el edificio que se ve desde fuera
Bueno yo os dire que no soy muy de cerveza, o mejor dicho no era antes de ir a Belgica. Que cervezas tan ricas hemos tomado allí
No sé cuando habrás ido, nosotros fuimos este año y la fábrica está dentro de Brujas. Es cierto que la mayoría del tour es por las antiguas instalaciones, pero nada más entrar ya ves los fermentadores enormes que han instalado hace poco, y la primera sala es la de macerado y cocción actuales
Lo que creo que quieren llevar fuera de la ciudad es la zona de embotellado y empaquetado, de ahí que este año se haya propuesto fabricar un conducto (una mega tubería) que les permita trasladar la cerveza desde la fábrica a la otra nave , para así evitar el tráfico de camiones que hay por la ciudad. Flipante vaya...
Indiana Jones Registrado: 02-10-2011 Mensajes: 3025
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adrmda Escribió:
fresa70 Escribió:
De Halve Maan es un museo, la fabrica esta a las afueras de Brujas
Te enseñan las instalaciones de lo que fue la vieja fabrica
A nosotros nos gustaron las vistas desde la terraza, el resto no mucho
Si nos gusto la brugge zot que nos tomamos a la salida y el edificio que se ve desde fuera
Bueno yo os dire que no soy muy de cerveza, o mejor dicho no era antes de ir a Belgica. Que cervezas tan ricas hemos tomado allí
No sé cuando habrás ido, nosotros fuimos este año y la fábrica está dentro de Brujas. Es cierto que la mayoría del tour es por las antiguas instalaciones, pero nada más entrar ya ves los fermentadores enormes que han instalado hace poco, y la primera sala es la de macerado y cocción actuales
Lo que creo que quieren llevar fuera de la ciudad es la zona de embotellado y empaquetado, de ahí que este año se haya propuesto fabricar un conducto (una mega tubería) que les permita trasladar la cerveza desde la fábrica a la otra nave , para así evitar el tráfico de camiones que hay por la ciudad. Flipante vaya...
Estuvimos el mes pasado, y fue lo que nos dijeron que la fabrica esta a las afueras
Vimos los fermentadores que dices
He leido en un diario del foro, una pareja que entró en una tienda a pillarse unas latas de birra y beberlas en la grand place.
Se puede hacer eso por belgica? y pasear y beberte la birra?
Este verano en roma lo he hecho, al igual que en otras ciudades, como berlin.
No es lo mismo que tomar una cerveza en su correspondiente copa ni mmucho menos, pero bueno, si mientras se pasea, ademas se bebe uno una birra fresquita, pues mejor que mejor...y después, a descansar al pub!
Indiana Jones Registrado: 08-04-2010 Mensajes: 3905
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Malik, se puede y además es cultura general! no veras a gente con refrescos, a todos los veras con su birra en la mano... A mi es uno de los placeres de viajar, ir bebiendo una birra fresquita mientras paseas o sentarte en alguna plaza a ver pasar la vida... Ademas en los super están TODAS y son algo más baratas...
Malik, se puede y además es cultura general! no veras a gente con refrescos, a todos los veras con su birra en la mano... A mi es uno de los placeres de viajar, ir bebiendo una birra fresquita mientras paseas o sentarte en alguna plaza a ver pasar la vida... Ademas en los super están TODAS y son algo más baratas...
No lo podria haber descrito igual, y es que eso de pasear birra en mano, es una delicia.
Que esta claro que una birra bien tirada, en su copa y demas, pues no tiene parangon...
Pero estar sentado en una plaza, con tu botella o lata en la mano y ver pasar la vida, tampoco le va a la zaga.
Este verano pasado en roma he pasado así varios momentos, con mi peroni de 66 en la mano mientras estaba sentado en la plaza de santa maria del trastevere, por decir algun sitio de los que lo hice, que para mi quedará por los restos.
Indiana Jones Registrado: 08-04-2010 Mensajes: 3905
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Lo mismo hice yo Malik en mi primera visita a roma, mi peroné de 66 y en un rincón de la fontana, donde milagrosamente estábamos solos! lo tengo grabado como uno de los mejores momentos en mis viajes... Te recomiendo subir al mont des arts, con tu cervecita, y desde allí contemplar las vistas... Espectacular!
Willy Fog Registrado: 14-11-2008 Mensajes: 12903
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Aisak11 Escribió:
Lo mismo hice yo Malik en mi primera visita a roma, mi peroné de 66 y en un rincón de la fontana, donde milagrosamente estábamos solos! lo tengo grabado como uno de los mejores momentos en mis viajes... Te recomiendo subir al mont des arts, con tu cervecita, y desde allí contemplar las vistas... Espectacular!
Pues tomo buena nota de las cervecitas callejeras por Bélgica (claro… supongo entonces que en los supermercados las venderán fresquitas…)
Yo tengo imborrable recuerdo de unas cervezas que compramos a unos vendedores ambulantes cuando estábamos sentados en las escaleras del Sacre Couer con Paris a nuestros pies y que nos bebimos mientras oíamos a músicos callejeros interpretar una buena selección de temas allí mismo.
Indiana Jones Registrado: 08-04-2010 Mensajes: 3905
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Si Mogutu, las venden frescas también, pero hay menos variedad... Tendrían que tener unas neveras kilométricas para tener todos los modelos fresquitos! jajajajaja... Yo me acuerdo en Florencia, en Piazzale Michelangelo, con un peroni duopo malta, y un musico callejero interprentando con su guitarra mientras anochecía... Chulisimo!