Dagolu te ha aconsejado bien, te dejo mis comentarios por si te pueden ayudar:
Día 1-2 Vuelo MADRID-LONDRES-SINGAPUR-SIDNEY
Día 3 SIDNEY-CHRISTCHURCH-AKAROA
Vuelo Sidney - Christchurch
Aeropuerto-Akaroa 85 km (1h30)
Día 4 LAGO TEKAPO
Akaroa-Tekapo 280 km (3h30)
Mt John Summit Circuit Track (2h i/v)
Tekapo Springs
Día 5 MONTE COOK
Tekapo-Pukaki-Mt. Cook Village 100km (1h15)
Hooker Valley track (10km i/v, 3h)
Este día se puede hacer también el glaciar tasman.
Día 6 MONTE COOK-WANAKA
Heli Hike Monte Cook (alpineguides.co.nz)
Tasman Glacier Viewpoint o Sealy Tarns
Mt. Cook-Wanaka 210km (2h30)
Día 7 WANAKA-QUEENSTOWN-GLENORCHY
Tramo Roys Peak Track (i/v),
#ThatWanakaTree
Wanaka- Queenstown (Cardrona Valley Rd) 70km (1h)
Queenstown-Glenorchy 50km (45min)
Estas dos etapas me parecen un poco apresuradas. Lo primero que debes tener en cuenta es que en pleno invierno a lo mejor Cardrona Drive está cerrada, piensa que es una carretera de montaña. A parte algunas rutas que comentas en invierno también son complejas. En mi opinión y visto que en Queenstown tampoco estás mucho tiempo, haría dos noches en Wanaka, la que llegas, más la del día siguiente y así el segundo día puedes hacer rutas por la zona que las hay y muy buenas.
Día 8 TE ANAU
Glenorchy-Te Anau 220km (2h45)
Tramo Kepler Track (i/v)
Día 9 MILFORD SOUND-QUEENSTOWN
Te Anau - Milford Sound 120km (1h45)
Milford Sound Cruise (2h)
Milford Sound - Queenstown 300km (4h)
Onsen Hot Pools
Día 10 HAAST
Queenstown- Haast 200km (2h45)
Blue Pools, Thunder Creek Falls
Día 11 FRANZ JOSEF
Haast - Franz Josef 145km (2h)
Knights Point Lookout, Monro Beach Walk
Fox y Franz Josef Glacier
Franz Josef Hot Pools
Franz Josef - Ross 110km (1h30)
Como te ha dicho dagolu, no duermas en Ross, hazlo como mínimo en Hokitika. Si no haces Heli Hike en los glaciares podrías también dormir en Punakaiki, pero ten en cuenta que aquí hay pocas cosas, aunque si encontrarás alojamientos.
Día 12 PUNAKAIKI-ARTHUR PASS-CHRISTCHURCH
Hokitika Gorge
Ross-Punakaiki 110km (1h30)
Punakaiki-Arthur Pass-Christchurch 280km (3h30)
Día 13 CHRISTCHURCH - AUKLAND - ROTORUA
Vuelo Christchurch - Aukland
Aukland - Rotorua 250km (3h)
Hobitton Movie Set (2h)
Wai-O-Tapu
Cena&Espectaculo Hangi
Polynesian Spa
Ya te lo han comentado, este día es muy difícil de hacer. Piensa que en Wai o Tapu puedes estar ya 2 ó 3 horas y en Hobbiton lo mismo. La cena suele empezar a las 7 de la tarde por lo que te recogen antes. No te salen las cuentas para ver Wai o Tapu.
Día 14 ROTORUA - TONGARIRO - WAITOMBO
Rotorua-Tongariro 155km (2h)
Tongariro National Park (Alpine Crossing) (16 km iv, 7h)
Tongariro-Waitombo 215km (2h30)
En Agosto es muy probable que no puedas hacerlo. A parte lo interesante es hacer dos noches ahí, para el día que hagas el TAC poder levantarte en la zona.
Día 15 WAITOMO - AUKLAND - POLINESIA
Waitomo Glowworm Caves + Ruakuri Cave
Waitombo-Auckland airport 185km (2h30)
Día 16-20 AUKLAND - TAHITI - LOS ANGELES - MADRID
Gracias por adelantado!! Saludos
El itinerario de la isla sur lo veo más o menos aunque no me convence la parte de Wanaka y los glaciares. Mi consejo si no vas a hacer el heli hike en Franz o Fox y no subes a Abel Tasman es que te ahorres la subida hasta Punakaiki y el regreso hasta Christchurch por un paso que como te comentan puede estar cerrado. Yo cogería el avión en Queenstown y así puedes darle más día a la zona de Fiordland-Queenstown-Wanaka o aprovecharlo para la Isla Norte.
El itinerario de la isla norte si que es lioso y demasiado ambiciosos. Realmente tienes algo menos de tres días. Yo haría Auckland-Rotorua-Taupo-Waitomo-Auckland. Incluir el TAC creo que es demasiado. Ten en cuenta que en invierno el TAC no se puede hacer normalmente por libre, sino en excursión guiada y usando crampones, por lo que cierta experiencia en montaña es necesaria. Te aconsejo que te pases por el siguiente hilo: