Hola Menuk,
Yo te voy a dar mi experiencia viajando por Nueva Zelanda en Agosto tres semanas en autocaravana en 2018, que no quiere decir que sea la norma o que lo que nos encontramos nosotros sea siempre igual.
Nosotros no pasamos frío, la noche más frío fue en la isla norte, algunos días sobretodo en la isla norte incluso pudimos ir en manga corta al mediodía. Y tenemos fotos en toda la isla sur con un sol de justicia (con chaqueta eso sí), en Abel Tasman, Milford sound o en slope point por ejemplo.
En tres semanas, tuvimos dos días malos, cuando digo malos es malos de todo el día lloviendo, nubes bajas, día gris, y que prácticamente no puedes hacer otra cosa que no sea estar dentro de la autocaravana. A nosotros nos sirvieron para hacer KM e ir de punto A a punto B.
Dicho esto, considero que nosotros tuvimos mucha suerte, y que no tiene porque ser siempre igual, el año anterior en Kamchatka tuvimos muy mal tiempo, así que el Dios de la meteorología nos debía una y en Nueva Zelanda nos cuidó.