Estos son los sitios en los que he comido durante mi estancia en Bali, principalmente en Ubud y alrededores.
Fair Warung Bale: Jalan Sriwedari, 6. Ubud. Este restaurante, como se anuncia en su página web, proporciona los beneficios a su fundación y programas de atención médica y salud gratuita. Tiene 2 zonas: una con mesas normales y otra con mesas bajas sobre una plataforma, a la que se sube uno descalzo. El pequeño warung me pareció un sitio tranquilo y agradable. Pedí
- Mr Singh Lassie: batido de fresa con leche, nata, frutos secos.
- Mie Goreng con gambas
El precio fue de 105000 IDR
www.fairfuturefoundation.org/ ...rung-bale/
Aquí el menú con los precios:
www.fairfuturefoundation.org/ ...GB-web.pdf
Cascades: Hotel Viceroy.
El restaurante está en el lujoso hotel Viceroy, formado por unas villas con el tejado de hoja de palma que ofrece vistas al bosque tropical del valle de los Reyes. Esta panorámica se puede contemplar tanto desde la piscina de borde infinito como del restaurante, que está justo al lado, motivo por el cual hice la reserva para las 18:00.
Nada más llegar me fui a la barra del bar para disfrutar de las vistas antes de que se hiciera de noche, mientras me tomaba un zumo de mango.
En este restaurante hay dos opciones para comer: a la carta o el menú de degustación del chef, siendo esto lo que había seleccionado al hacer la reserva. El precio del menú, que es de 6 platos, cuesta 950000 IDR, impuestos y servicio aparte. Realmente hay otro menú adicional que es con 9 platos.
- Zumo de sandía
- 3 aperitivos
- Heirloom Tomato, con queso parmesano, remolacha, sandía
- Oscietra caviar, con caviar de esturión, huevo de granja, espárrago verde, brócoli
- Red mullet (salmonete) con mejillones, puerros, aceite de eneldo
- La codorniz Wellington se había acabado, así que pedí el plato con precio adicional correspondiente a la "Langosta Rica-Rica" con alga wakame y ensalada de hinojo.
- Westholme wagyu: solomillo de ternera australiano, mermelada de shitake, ajo negro
- Chocolate Citrus: sorbete de chocolate blanco, con pastel de café, fruta de la pasión, crema de chocolate.
- Petit fours. Me acuerdo especialmente de los de plátano.
Toda la cena estuvo buenísima, desde el primero hasta el último de los platos.
El restaurante cuenta con un pequeño escenario para las representaciones teatrales y tuve la suerte que este día iba a haber danzas balinesas. En la página web del restaurante hay una sección de eventos en la que se puede consultar qué días hay representaciones. En el mes de junio había sólo 4 días con representaciones y ahora en julio igual. Empieza a las 19:30 y se extiende aproximadamente hasta las 21:00, pero no es continuo, sino que cada media hora aproximadamente se representa una danza diferente. Supuso mi primer contacto con las danzas en Bali. Esta representación no supone un precio adicional al de la cena.
El precio de la cena fue de 1573000 IDR. Es un precio bastante alto, pero me encantó todo, así que sería un restaurante al que volvería sin pensármelo.
www.cascadesbali.com
Café Wayan: Monkey Forest Road.
Aquí tomé
- zumo de manzana
- Rijstaffel: se traduce como mesa de arroz. Consta de arroz con diversos platos pequeños servidos con varias guarniciones (nasi goreng, satay, rendang, curry de pollo, etc...). En cierta manera es como un menú de degustación de comida indonesia. Era un plato popular introducido por los holandeses en las colonias como una adaptación de la comida indonesia.
A mí me sirvieron rijstaffel para una persona (el plato en la carta es para 2) y era considerable.
El precio fue de 261000 IDR aproximadamente.
alamindahbali.com/cafe_wayan.htm
Ibu Rai: Monkey Forest Road. Se puede considerar como un restaurante de comida asiática y de comida occidental, más modernillo y lleno de gente. No me terminó de convencer porque fallé en el primero de los platos.
- Zumo de papaya
- Tom Yam Goong: Todo parecido entre esta sopa de langostinos con la que he tomado en otras ocasiones en Tailandia es pura casualidad. No me gustó demasiado.
- Ikan Rica Rica: Pescado preparado con una mezcla de especias
- Dadar Gulung: es como un pancake (se presenta como si fuese un rollito) relleno de coco rallado y azúcar de palma. El pancake está hecho de harina de arroz, leche de coco y la pasta de hoja de pándano, por lo que adquiere un color verde Iba acompañado de helado y unas frutas del bosque.
El precio fue de 223000 IDR.
www.tripadvisor.es/ ..._Bali.html
Warung Murni's: Está al lado del puente de Ubud.
Inicialmente iba a pedir el plato de pato típico, pero no tenían
, así que pedí lo siguiente.
- Zumo de plátano
- Mini spring rolls
- Murni's Tutu Ayam: esto es un plato de pollo tradicional cocinado a fuego lento durante 8 horas con especias balinesas y servido con arroz amarillo y verduras.
No me entusiasmó precisamente. No sé si fue que estaba demasiado poco tibio.
- Pastel de zanahoria: para poner en la carta "el mundialmente conocido pastel de zanahoria de Murni's", no me supo a nada especial. No estaba malo, pero normal. Sin más.
La cuenta fue de 222000 IDR. No me convenció el restaurante. Quizás no pedí lo adecuado.
www.murnis.com/
Bridges: Está justo al cruzar el puente de Ubud. La ubicación es espectacular, en terraza sobre la ladera del valle del río Wos. Mientras que comes puedes ver toda la vegetación tropical y el río al fondo de la garganta. Para el almuerzo disponía de 2 opciones: el menú de almuerzo, que era el rijstaffel; a la carta. Decidí pedir a la carta:
- Zumo de fresa, naranja y menta
- Tortellini de cerdo lechón
- Barramundi con sepia
- Cheesecake de chocolate con mermelada y sorbete de mango, crema de Chantilly
Todo el almuerzo estuvo espectacular. Buen servicio. La cuenta fue de 506000 IDR.
Volvería de cabeza.
bridgesbali.com/
Deeva: en el hotel The Udaya Resort & Spa. Estuve la primera y la última noche.
El primer día:
- Agua
- Sopa picante de calabaza con leche de coco
- Deeva Nasi Goreng: arroz frito con rendang y satay de ternera
- Dadar Gulung
236000 IDR
El último día:
- Zumo de plátano
- Curry de pollo balinés con patatas y arroz rojo
- Panna cotta de mango con frutas del bosque
223850 IDR
Fue el broche acertado para mi estancia en Bali.
www.theudayaresort.com/ ..._deeva.php
Además, comí en estos otros durante las excursiones:
Restaurante Tirta Gangga: justo a la entrada de este palacio
- Zumo de plátano
- Be siap Mesisit: pollo estilo balinés marinado con zumo de lima y arroz
- Plátano frito con azúcar de palma y coco; una deliciosa bomba calórica
La cuenta fue de 140000 IDR.
Me gustó el sitio y la comida, a pesar de que en Tripadvisor no sale muy bien parado
www.tripadvisor.es/ ..._Bali.html
Warung Dedari: en Baturiti. De camino del lago Beratan a Ubud. Pedí poca cosa porque llegué fuera de horas y no quería que se me juntase con la cena.
- Zumo de fresa
- Ikan Bakar Rica Rica: pescado a la barbacoa con especias y arroz.
La cuenta fue de 120000 IDR. En este caso no incluía servicio, así que añadí propina.
El sitio es bonito y se come bien.
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Grand Puncak Sari (Kintamani Restaurant): La panorámica de este restaurante es fabulosa. Tiene una terraza exterior desde la que se puede contemplar el volcán y el lago Batur. En este restaurante se come de buffet, que creo recordar vale 110000 IDR. Además pedí un zumo de plátano.
El buffet es un petardo. Hay platos para elegir, pero nada de lo que probé estaba bueno, ni siquiera los postres. Los platos calientes no lo estaban. Además, añaden el 21%, por lo que al final pagué 165000 IDR.
www.tripadvisor.es/ ..._Bali.html
Salvo el Fair Warung Bale y el Warung Dedari que sólo añadían el 10% de impuestos a la cuenta, el resto añadían también el servicio, entre un 5 y un 11% dependiendo del establecimiento.
Saludos.