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Dr. Livingstone Registrado: 25-09-2014 Mensajes: 7840
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rjjp23 Escribió:
nuriko_01 Escribió:
rjjp23 Escribió:
Muchas gracias por los comentarios que me habeis dado.
Pues adaptare un poco el planing y hare los trayectos como decis. A ver si tengo suerte y veo las cosas con el minimo de gente posible.
Una ultima pregunta, ¿sabeis si en este foro hay algun apartado de tema comida sin gluten en Japon?
Mi pareja es celiaca y me estoy volviendo loco buscando información.
Un saludo.
No tengo ni idea... Pero en google me ha salido eso, supongo que ya lo habrás encontrado pero por si a caso te las dejo aquí:
Hola viajeros, me estoy planteando hacer un viaje a Japón de 10 días, pero el problema es que tengo alergia al marisco, ya sean moluscos o crustaceos y quería saber la opinión de los que ya habéis ido a este país. ¿Es dificil encontrar alimentos sin marisco? ¿Utilizan tanto el marisco en sus platos como se cree? ¿Creeís que sería mejor buscar otro destino debido al peligro a tomar estos alimentos? Tengo miedo de que el viaje se convierta en pesadilla por la alergia ya que no se nada del idioma para hacerme entender y creo que utilizan crustaceos hasta para algunas salsas. ¿Cómo lo veis?
Gracias por vuestra ayuda
Dr. Livingstone Registrado: 25-10-2009 Mensajes: 6627
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vaneviajerita Escribió:
Hola viajeros, me estoy planteando hacer un viaje a Japón de 10 días, pero el problema es que tengo alergia al marisco, ya sean moluscos o crustaceos y quería saber la opinión de los que ya habéis ido a este país. ¿Es dificil encontrar alimentos sin marisco? ¿Utilizan tanto el marisco en sus platos como se cree? ¿Creeís que sería mejor buscar otro destino debido al peligro a tomar estos alimentos? Tengo miedo de que el viaje se convierta en pesadilla por la alergia ya que no se nada del idioma para hacerme entender y creo que utilizan crustaceos hasta para algunas salsas. ¿Cómo lo veis?
Gracias por vuestra ayuda
No hay problema con esa alergia, mi pareja también la tiene y aquí está vivita y coleando.
Consejo: usa el Google Translator modo fotos con las etiquetas de los alimentos envasados de los supermercados para poder determinar que es lo que llevan. La traducción será rara pero suele identificar si lleva gamba, surimi o cosas por el estilo.
Para las cosas con gente humana basta con aprender como se dicen las 4 cosas a vigilar en japonés - gamba=ebi, cangrego=kani, surimi=surimi y con eso basta.
Hola viajeros, me estoy planteando hacer un viaje a Japón de 10 días, pero el problema es que tengo alergia al marisco, ya sean moluscos o crustaceos y quería saber la opinión de los que ya habéis ido a este país. ¿Es dificil encontrar alimentos sin marisco? ¿Utilizan tanto el marisco en sus platos como se cree? ¿Creeís que sería mejor buscar otro destino debido al peligro a tomar estos alimentos? Tengo miedo de que el viaje se convierta en pesadilla por la alergia ya que no se nada del idioma para hacerme entender y creo que utilizan crustaceos hasta para algunas salsas. ¿Cómo lo veis?
Gracias por vuestra ayuda
No hay problema con esa alergia, mi pareja también la tiene y aquí está vivita y coleando.
Consejo: usa el Google Translator modo fotos con las etiquetas de los alimentos envasados de los supermercados para poder determinar que es lo que llevan. La traducción será rara pero suele identificar si lleva gamba, surimi o cosas por el estilo.
Para las cosas con gente humana basta con aprender como se dicen las 4 cosas a vigilar en japonés - gamba=ebi, cangrego=kani, surimi=surimi y con eso basta.
¿Me puedes explicar eso del Google translator en modo fotos para las etiquetas de los alimentos envasados de los supermercados??
Porque es lo que veo más dificil identificar en el supermercado los ingredientes.
Dr. Livingstone Registrado: 25-10-2009 Mensajes: 6627
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vaneviajerita Escribió:
luiggimax2004 Escribió:
vaneviajerita Escribió:
Hola viajeros, me estoy planteando hacer un viaje a Japón de 10 días, pero el problema es que tengo alergia al marisco, ya sean moluscos o crustaceos y quería saber la opinión de los que ya habéis ido a este país. ¿Es dificil encontrar alimentos sin marisco? ¿Utilizan tanto el marisco en sus platos como se cree? ¿Creeís que sería mejor buscar otro destino debido al peligro a tomar estos alimentos? Tengo miedo de que el viaje se convierta en pesadilla por la alergia ya que no se nada del idioma para hacerme entender y creo que utilizan crustaceos hasta para algunas salsas. ¿Cómo lo veis?
Gracias por vuestra ayuda
No hay problema con esa alergia, mi pareja también la tiene y aquí está vivita y coleando.
Consejo: usa el Google Translator modo fotos con las etiquetas de los alimentos envasados de los supermercados para poder determinar que es lo que llevan. La traducción será rara pero suele identificar si lleva gamba, surimi o cosas por el estilo.
Para las cosas con gente humana basta con aprender como se dicen las 4 cosas a vigilar en japonés - gamba=ebi, cangrego=kani, surimi=surimi y con eso basta.
¿Me puedes explicar eso del Google translator en modo fotos para las etiquetas de los alimentos envasados de los supermercados??
Porque es lo que veo más dificil identificar en el supermercado los ingredientes.
Google Traductor te ofrece traducir escribiendo el texto, con foto o audio.
Si eliges foto como en el video que he linkado el texto seleccionado te lo traduce al idioma que quieras.
No lo hace muy genial pero la experiencia nuestra es que en ingredientes mas o menos conseguimos enterarnos.
En el restaurante pues te puede servir igual, le enseñas al personal la traducción - o la foto de los bichos a evitar - o bien directamente ya te llevas - puede que en Internet ya esté redactado - un texto con las sustancias "prohibidas".
Indiana Jones Registrado: 25-04-2013 Mensajes: 2723
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Un detalle, el surimi puede parecer marisco, pero es pescado corriente y moliente
De hecho se hace con diferentes tipos de pescado deshidratado, generalmente restos de otros pescados, o de otros que son muy sosos y no tienen valor comercial. Se hace una pasta, se meten especias y sal y colorantes y arreando
Pero marisco lo que se dice marisco, va a ser que no
Si fuera una alergia al pescado en general, ya sería algo preocupante porque una enorme cantidad de platos llevan como base el caldo de bonito _________________ Pásate por mi blog de consejos prácticos para viajar a Tokyo y dame tu opinión
Dr. Livingstone Registrado: 25-10-2009 Mensajes: 6627
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Orbatos Escribió:
Un detalle, el surimi puede parecer marisco, pero es pescado corriente y moliente
De hecho se hace con diferentes tipos de pescado deshidratado, generalmente restos de otros pescados, o de otros que son muy sosos y no tienen valor comercial. Se hace una pasta, se meten especias y sal y colorantes y arreando
Pero marisco lo que se dice marisco, va a ser que no
Si fuera una alergia al pescado en general, ya sería algo preocupante porque una enorme cantidad de platos llevan como base el caldo de bonito
Lo del surimi lo pongo por dos motivos:
1) Por si acaso pone cangrejo en la descripción y da tenemos falsas traducciones o interpretaciones, puede liar la cosa
2) Opinión personal pero me parece perfectamente prescindible en un plato
3) Bola Extra : realmente a saber que lleva el surimi. Es todo tipo de pescado triturado , procesado y uno nunca acaba de saber que es eso...
Indiana Jones Registrado: 25-04-2013 Mensajes: 2723
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De todos modos hay que mirar estas cosas, porque el sumiri no es el único ingrediente que tiene pasta de pescado. El Naruto por ejemplo también está hecho de pasta de pescado
Conviene en caso de alergia severa llevar la tarjetita y obviamente llevar encima medicación por si las moscas. No debería de ser un problema pero prevenir es gratis _________________ Pásate por mi blog de consejos prácticos para viajar a Tokyo y dame tu opinión
Hola, oye, ¿alguien con alergia a los frutos secos ha viajado a Japón? Es que la cosa está que he visto que los cacahuetes si los tienen dentro del listado de alérgenos, pero me preocupan el resto de frutos secos...
¿Mejor comprar comida en un supermercado, en alguna cadena de restaurantes en concreto o cómo? Por lo que poneis entiendo que ante la duda te dicen que no comas, ya es más de lo que he visto en muchos sitios en España donde sí están obligados a dar la información...
Dr. Livingstone Registrado: 25-09-2014 Mensajes: 7840
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Sacado de una web.
Frutos secos o bayas (木の実, konomi o kinomi)
Dentro de este grupo están las almendras (アーモンド, āmondo), las nueces y las nueces pecán o pacana (ピカン, pikan).
Por simplificar, en este grupo incluiré los cacahuetes (maní) aunque no sea un fruto seco. En Japón encontrarás cacahuete escrito de dos modos: 落花生 o らっかせい (rakkasē) o también ピーナッツ (pīnattsu).
La alergia a este tipo de productos está muy extendida en occidente y, sin embargo, apenas se produce en Asia.
Recuerda que es muy común allí usar el cacahuete para salsas y aliños de ensaladas así como en las bebidas con leche de almendras.
También es relativamente habitual que formen parte de las fórmulas químicas de champús, jabones y acondicionadores.
- Nueces: nattsu (del inglés nuts
(木の実, konomi o kinomi) ESTA PALABRA SUBRAYADA SIGNIFICA ALGO ASÍ COMO FRUTO DEL ÁRBOL.
Parece ser que hay una aplicación offline de android que lo dice en otros idiomas. De todos modos, si haces una lista de los productos a los que eres alérgico (con foto en color y su nombre en japonés, para que sea más intuitivo) y pones la frase de que eres alérgico, sería mostrar esa tarjeta en cualquier restaurante al que vayas.
私はナッツにアレルギーがあります
Watashi wa nattsu ni arerugī ga arimasu
(dice: yo tengo alergia a los frutos secos... Aunque dice nattsu de nueces como generalización. Si quieres puntualizar, yo haría la idea de foto y nombre de los distintos frutos secos a los que seas alérgico) _________________ 09-Segovia-Japon-Londres;10-Roma-Japon;11-Andalucía-Canarias;12-Londres-Canarias-Madrid;13-Asturias-Turquia-Paris-Barcelona;14-Italia-Valencia;15-Londres-Japon-Budapest-Viena-Praga;16: España-Rusia-Alemania; 17-Francia-Escocia; 18: Bélgica-Amsterdam; China. 19: R.Checa- Polonia, Londres, Rumanía y Bulgaria. 20: Tailandia y Camboya. 22: España, Portugal. 23: Irlanda, Londres, Esp.
Gracias por responder Sí, esa web la encontré intentando encontrar info de cómo iba la legislación por allí.
Según la info anterior entiendo que en general mientras se eviten salsas y postres (como ya hacemos en España) no suelen usar los frutos secos para mucho más , pero me gustaría asegurarme...
Si hay alguien que viva en Japón o haya viajado a Japón teniendo en cuenta esta alergia, me gustaría saber si hay algo más a tener en cuenta con esto...
Un detalle, el surimi puede parecer marisco, pero es pescado corriente y moliente
De hecho se hace con diferentes tipos de pescado deshidratado, generalmente restos de otros pescados, o de otros que son muy sosos y no tienen valor comercial. Se hace una pasta, se meten especias y sal y colorantes y arreando
Pero marisco lo que se dice marisco, va a ser que no
Si fuera una alergia al pescado en general, ya sería algo preocupante porque una enorme cantidad de platos llevan como base el caldo de bonito
Llego diezmil años tarde, pero yo soy alergica al marisco Y al pescado y se sobrevive bien, no he tenido problemas salvo por tener que pedir algo "cutre" en algún bar de ramen, o cenar en un sitio diferente a mis compañeros de viaje cuando iban a un bar de sushi. Siempre me han indicado perfectamente que cosas tenían pescado.
Como "ideas" para los alérgicos como yo que quieran comer cosas típicas, hay bastante para elegir:
- Tonkatsu
- Cualquier restaurante vegetariano (los de los templos por ejemplo, que es comída típica zen)
- Gyozas
- Ramen vegetal y karaage en el restaurante Hidakaya
- Tonkotsu ramen (por ejemplo en el Ichibanya, esta versión del ramen está hecha con caldo de carne)
- Curry (Coco curry house ya lo han mencionado, pero confirmo, genial para alérgicos)
- Omurice (Siempre hay que preguntar, porque hay versiones para todo, pero casi nunca lleva pescado o marisco
- Hay onigiris de verdura en el 7/11, tienen ciruelas agrias de esas que les gustan tanto, así que tienen un colorcillo rosita.
- Yakitoris
- Yakiniku
En general solo hay que tener un poco de prevención con los fritos (frien todo en el mismo aceite, así que por ejemplo, tempura de verdura no es algo que recomiende a alérgicos) y con ciertas salsas (el Ponzu tiene pescado, por ejemplo). La sopa de miso tiene "dashi" (caldo de pescado) así que tampoco me arriesgaría a menos que vayais a un restaurante vegetariano.
Hola a todos desde Tokyo.
Estamos alucinando en los dos días que llevamos aquí, no estamos teniendo muchos problemas para que mi hija que es celiaca pueda comer. El unico inconveniente es comprar pan sin gluten. Alguien tiene idea de donde poder conseguirlo? Hoy vamos a la zona de Shibuya.
Gracias
You will not find a bakery in Tokyo that so fully understands the concept of gluten-free outside of this bakery. Yes, I’ve checked. All of the gluten-free items are clearly marked—a flourless cookie, chocolate cake, and macarons—and they have coffee drinks and an adorable atmosphere.
Located in Omotesando, I suggest taking a walk around after, as this area rivals Ebisu for one of my favorite spots. They also have a location in Ginza.
Address: 5-7-14 Jingumae, Shibuya, Tokyo / 4−6−16 Ginza, Chuo, Tokyo.
_________________ To look is one thing,
To see what you look at is another,
To understand what you see is a third,
To learn from what you understand is something else
But to act on what you learn Is what really matters
Llegamos ayer. Podeis preguntadme lo que querais al respecto, espero poder ayudaros.
Mi hija es celiaca pero no en extremo, con esta premisa os cuento.
Recomiendo encarecidamente que lleveis en la maleta pan porque allí es mision imposible. Solo lo pudimos comprar un día en una tienda bio que hay dentro de la parada de metro Meiji-Jingumae (Harajuku)
Un paquete con 5 rebanadas 7€ al cambio, no lo volvimos a encontrar en todo el viaje. En los restaurantes no tienen ni idea de que es gluten, siempre comia arroz y soba (que esta hecha con trigo sarrraceno) pero arriesgandose a contaminación cruzada. Mala no se ha puesto ningun día. En Family Mart siempre se puede comprar ensalada, fruta, yogur, tortilla francesa y pinchos de carne. En Tokyo hay un restaurante gluten free que se llama Little Bird, allí todo es sin gluten, esta cerca de Shibuya. Siempre hay restaurantes de carne a la brasa, y onokomiyakis que también tienen cosas que ha podido comer. Todo depende como he dicho al inicio del mensaje del grado de intolerancia.
Cualquier duda que os pueda resolver no dudeis en preguntarme y animaos que no es tan complicado como parece
Soranoiro’s Tokyo Station parece una buena opción para el ramen...que puede ser díficil de probar para la gente con celiaquía
soranoiro-vege.com/ ...yoeki.html _________________ To look is one thing,
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