Recomendación Guachinche Aguadara - El Hierro ✈️ Foro Islas Canarias ✈️

Hola, @ezpeletajoe . Por lo que yo se (no soy de allí, si algún@ autocton@ quiere corregir algo ... ), los guachinches como tal son originarios de Tenerife y eran locales donde los viticultores servían comidas para acompañar y dar salida a su producción vinícola. Pero, como muchas otras cosas, el término ha ido evolucionando por la demanda turística y ahora se autodenominan así muchos locales de comida tradicional

Para temas gastronómicos en El Hierro tienes algo de información en el hilo Restaurantes, guachinches, comer en El Hierro y experiencias en los diarios CANARIAS – Diarios, Noticias y Tips

Algunas de esas experiencias están ubicadas en el mapa www.google.com/ ...2&z=12 (tengo pendiente restaurar enlaces porque al desglosar este mapa del general de España porque no se podía abrir en el móvil por el tamaño, google ha "roto" algunos enlaces)

En guachinches denominados como tal, este tiene muy buena pinta :

Guachinche Aguadara maps.app.goo.gl/3juCzNp57somYh2G8

Experiencia yonhey - Febrero 2022 www.losviajeros.com/ ...hp?e=76770
Llevaba apuntados unos cuantos restaurantes cogidos del foro, uno de ellos era el "Guachinche Aguadara" que además quedaba muy cerca del alojamiento. Un lugar curioso y agradable en el que comimos muy bien, un chuletón yo y un solomillo mi pareja, con papas arrugadas, vino (siempre cogí vino de la isla) y postre, todo genial.

Experiencia thorbender - Septiembre 2022 www.losviajeros.com/ ...29#6672229
... El mejor chuletón que he comido hasta ahora ha sido en El Hierro, en el guachinche Aguadara. Tan bueno que reservamos para otro día aunque tuve que rehacer un poco el planning para ir. Hay cosas que no se pueden dejar pasar... La carne impresionante, sin tronchos de grasa como en otras partes, se deshacía en la boca, y super bien de precio. Nos da mucha rabia que esté tan lejos, no es para ir cualquier fin de semana a comer. Y la tarta de galleta...madrecita.
Eso sí, se pone hasta arriba de gente y si vas sin reserva es probable que te tengas que ir. Para reservar, hay que mandar mensaje con unos días de antelación porque allí no hay cobertura y no ven mensajes ni llamadas hechas en el mismo día. Yo les envié un mensaje por Facebook y sin problema.

Sin ser canario, mi entendimiento es que los guachinches son fundamentalmente algo típico de Tenerife, si bien en prácticamente todas las islas hay restaurantes parecidos (por ejemplo, en Lanzarote son los teleclubs).

En El Hierro, como comenta Alfrito, solo hay uno como tal (al menos que yo sepa), Aguadara. Estuve hace 5 años, y la verdad es que me pareció tal cual un guachinche tinerfeño, con muy buena relación calidad-precio y producto muy local; es 100% recomendable.
Otro restaurante bastante local que nos gustó es La Pasada, en la misma zona; y para pescado hay varios sitios en La Restinga con muy buen producto (y al menos en 2021 con precios muy razonables), como La Vieja Pandorga, El Refugio y Casa Juan.

Saludos!