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Generalmente no incluyen de forma obligatoria la propina... Pero sí se espera que la dejes. Para grupos grandes sí suele ser obligatoria (normalmente el 15%) y así te lo suelen avisar en el menú/carta, a pie de página.
Lo de pagarla con tarjeta yo también lo interpreto no como obligación de que sea el 15%, sino que te lo ponen para evitarte a ti hacer el cálculo de lo que sería una propina "estándar" (y luego tú dejas lo que consideres oportuno). De hecho en algún ticket aparecían calculados varios porcentajes (creo recordar que el 15, el 18 y el 20).
En NorteAmerica [EEUU y CA], no es obligatoria la propina, y aun cuando aparece un 15%, el 10% es lo normal. Y un porcentaje mayor es por trato preferencial, como ya se menciono. Pero si, es parte mayoritaria de los ingresos de los empleados de restauración.
Como bien dice Univad, para grupos (8 o 10 comensales, segun el establecimiento), incluyen si o si, minimo un 15%, y hasta un 20%
Esto esta indicado en la carta, a pie de pagina y en la "bill" final.
Atención: Tener en cuenta, que ese calculo de 15%, 18% y/o 20%, viene sobre la consumición final MAS "tax" (county, estate, federal, etc.)
*** Todos los "servers" tienen que "tip-out", es decir contribuyen sus propinas, para distribuir entre los de la cocina y servicios, que no tienen acceso a propinas. Y en algunos casos, lo "managers" que cobran salario fijo, también participan del "tip-out"
Indiana Jones Registrado: 15-09-2010 Mensajes: 4289
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carolco Escribió:
Atención: Tener en cuenta, que ese calculo de 15%, 18% y/o 20%, viene sobre la consumición final MAS "tax" (county, estate, federal, etc.)
Hasta donde yo sé y según los amigos estadounidenses que tengo allí, el % para la propina se calcula sobre el precio SIN el "tax". Y tiene sentido, porque tu propina está en base a lo que comes y al servicio que te dan, sin tener en cuenta el IVA estatal.
En las excursiones se deja propina??
Me refiero por ejemplo a cuando te van a buscar al hotel con una furgoneta o una limusina para llevarte al aeropuerto y coger un helicóptero, por ejemplo en las vegas.
He intentado empaparme el tema de las propinas con tarjeta y no me acaba de entrar en la cabeza , no entiendo por qué no traen el ticket, decides la propina que han de cobrarse y cargan en la tarjeta comida+propina. Entiendo que a las malas si el banco retiene el saldo en cuenta y pueden llegar a tardar hasta 10 días, el coste en comida se duplica y puede ser un problema. Lo mismo me he liado más de lo que debería, mi intención era pagarlo todo con tarjeta pero viendo esto debería llevar efectivo para propinas siempre y evitar confusiones.
He intentado empaparme el tema de las propinas con tarjeta y no me acaba de entrar en la cabeza , no entiendo por qué no traen el ticket, decides la propina que han de cobrarse y cargan en la tarjeta comida+propina. Entiendo que a las malas si el banco retiene el saldo en cuenta y pueden llegar a tardar hasta 10 días, el coste en comida se duplica y puede ser un problema. Lo mismo me he liado más de lo que debería, mi intención era pagarlo todo con tarjeta pero viendo esto debería llevar efectivo para propinas siempre y evitar confusiones.
Siempre que pagues con tarjeta te van a dejar la tarjeta abierta, porque solo autorizas el pago de la cuenta, así que luego cuando firmes y pongas la cifra final(incluyendo o no incluyendo la gratuity) pues te haran el cargo final con lo que indiques.
Indiana Jones Registrado: 27-10-2008 Mensajes: 3319
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johnnyclash Escribió:
He intentado empaparme el tema de las propinas con tarjeta y no me acaba de entrar en la cabeza , no entiendo por qué no traen el ticket, decides la propina que han de cobrarse y cargan en la tarjeta comida+propina. Entiendo que a las malas si el banco retiene el saldo en cuenta y pueden llegar a tardar hasta 10 días, el coste en comida se duplica y puede ser un problema. Lo mismo me he liado más de lo que debería, mi intención era pagarlo todo con tarjeta pero viendo esto debería llevar efectivo para propinas siempre y evitar confusiones.
A mi también me costo entender como podían cobrarte la propina una vez devuelta la tarjeta, pero funciona así. Si te quedas mas tranquilo como dices lleva bastante efectivo para las propinas
si pero todavia sera mas barato ya que la propina ronda los 15-20%
Eso es lo que parece, pero no sale más barato.
Desde que se está implementando el salario mínimo alrededor de $15 la hora, y tienen varios años para hacerlo donde se apruebe, lo que están haciendo los restaurantes es cambiar las cartas de menús cada 3-4 meses e ir subiendo los precios sin quitar las propinas. Cuando los números empiezan a cuadrar, entonces establecen el salario mínimo y quitan la propina, pero para entonces el consumidos ya está pagando casi un 30% más de lo que pagaba hace un año.
Otras estrategias son la de introducir menús light, que básicamente son porciones más pequeñas pero proporcionalmente más caras. Se ahorran dinero en materia prima, se ahorran la caja del take away y encima el cliente se queda contento mientras ganan más.
En el área donde vivo, Seattle, llevan tiempo con estas técnicas y donde antes me gastaba $60 en una cena para dos ahora me cuesta $90. En algunos sitios como Applebees, han cambiado la carta ya 4 veces este año, cuando antes la cambiaban una vez cada cuatro años.
En definitiva, quitar las propinas está saliendo más caro al consumidor. Y encima ni te tratan mejor ni está más profesionalizado el servicio.
Buena critica marianolozano! no sabia eso de que van actualizando hasta que le sale mas caro al consumidor,
Cuando contestaba a agu me estaba a refiriendo a que a precio del producto igual o algo mas caro (12-15) el consumidor seguiria ganando ya que la propina iria de 15 a 20, pero si ollevan haciendo "trampas" entonces mal vamos!
Indiana Jones Registrado: 30-03-2010 Mensajes: 4595
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Excelente información de primerísima mano Marianolozano!!!. La verdad es que en todos lados existen estas tácticas y, normalmente, siempre perdemos los consumidores...
Hola haber si me podéis ayudar con el tema propinas cuanto más Leo más me lio jajaja. Me ha quedado claro que casi en cualquier servicio se paga un porcentaje desde el 10 al 20 pero he leído que en algunos sitios ya t lo incluyen... Pero como viene reflejado en el ticket? Supongo que te vendrá con algún nombre y supongo que vendrá ya sumado para que veas en total? Aki en España te pone lo del IVA pero en eeuu como puedo saber si m lo incluyen ya o no porque he visto que también en otros tickets lo "sugiere" y también me gustaría saber si pago con tarjeta como le dices que se cobre tanto más? Esto es un lío ya podía ser como aquí en europa menudo rollo... Y en el caso del taxi? Supongo que una vez t cobre y t des las vueltas le das la propina como aki no? O lo incluye el viaje? Cualquier tema sobre esto que me podáis ayudar será bienvenido. Gracias
Indiana Jones Registrado: 04-08-2011 Mensajes: 3081
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Tax: impuestos
Tip: propina
En algunos tickets verás "suggested tip" con porcentajes que van desde el 12% al 20% aproximadamente
En los taxis, pues eso mismo, dejas una propina aproximada del 10-15% o no dejas nada, aunque ello te suponga que te miren mal como me pasó a mi con un taxista en Las Vegas, y eso que el aeropuerto está muy cerca del Strip, pero las maletas me las saqué yo del maletero
En algunos tickets verás "suggested tip" con porcentajes que van desde el 12% al 20% aproximadamente
En los taxis, pues eso mismo, dejas una propina aproximada del 10-15% o no dejas nada, aunque ello te suponga que te miren mal como me pasó a mi con un taxista en Las Vegas, y eso que el aeropuerto está muy cerca del Strip, pero las maletas me las saqué yo del maletero
Entonces que propina quería jaja tendría que habertelo dado. Que rápido en contestar gracias jej vale si m pone suggestwd tip es lo k yo decido dejar entre ese rango pero si m lo añaden ellos en cuenta como he leído en algún os casos m pondrá tip y añadido al total no como si fuese un tax más? Perdona mi ignorancia gracias
Indiana Jones Registrado: 04-08-2011 Mensajes: 3081
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No recuerdo ahora mismo ningún caso en particular, pero yo creo que a mi nunca se me dio el caso de que me la incluyesen, pero si estuviese incluida, tendría que reflejarlo pro algún sitio
No recuerdo ahora mismo ningún caso en particular, pero yo creo que a mi nunca se me dio el caso de que me la incluyesen, pero si estuviese incluida, tendría que reflejarlo pro algún sitio
Ok haber que tal menos mal que espero comer en sitios de comida rápida y eso... Por que entiendo que en macdonals y todo eso no hay que dejar o también?
Indiana Jones Registrado: 04-08-2011 Mensajes: 3081
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No, en sitios de comida rápida en absoluto se deja propina.
La propina es en sitios donde tengas servicio de mesa, por ejemplo si comes en Five Guys o Shake Shack no se deja propina porque recoges el pedido en barra y luego te lo llevas a la mesa.
En Jackson Hole en cambio te atienden en mesa, por lo que se podría dejar propina