¡Muchísimas gracias a todos por vuestras respuestas!
De momento estoy elaborando un listado con excursiones que creo imprescindibles, que hay que hacer y en las que no hay que caminar mucho, pues se puede llegar en coche. Son estas:
1. Roque de los Muchachos / observatorio astrofísico
2. Volcán de San Antonio y volcán Teneguía
3. Excursión en barco para ver las cuevas del noroeste de la isla y los delfines
4. Santa Cruz y santuario de Las Nieves
5. El Charco Azul
Bueno, estas son de momento las que nos gustaría hacer.. Si tenéis más ideas o creéis que hay algo que no deberíamos perdernos (siempre que esté dentro de nuestras posibilidades), agradeceré mucho vuestras aportaciones