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Un guachinche es un establecimiento característico de la isla de Tenerife, en el que se ofrece comida casera tradicional, como acompañamiento al vino de cosecha propia o de la zona. En origen, los montaban los agricultores para dar salida a sus propios productos. Actualmente es una opción económica muy buscada por los visitantes para probar guisos y vinos locales. Consejos y experiencias sobre estos locales.
Un guachinche es un sitio para degustar vino local hecho de aquella manera, donde generalmente, además del mismo, te sirven algo de comida para acompañar.
Eso es la teoría.
En la práctica, es un "local" (normalmente un garaje o un patio interior de una casa), dificil de identificar como lugar de comidas (por su nula o muy pobre identificación), en sitios de difícil acceso, y donde efectivamente suelen servir comida hecha con ingredientes locales (carne de conejo, cabra, queso fresco, papas arrugadas, gofio...), pero en muchos casos no tienen ninguna relación con los productores de vino locales (lo cual no es necesariamente malo).
Actualmente se está tratando de poner algo de orden y sobre todo de legalidad en el asunto (tarde y supongo que mal, como todo lo que se hace aquí..).
Es cierto que todos comparten los precios bajos, pero no todos comparten una calidad aceptable..
Hay algunas aplicaciones para móviles y páginas web donde puedes encontrar información sobre los mismos, especialmente útiles para su localización, que como dije antes es en la mayoría de los casos muy complicada.
Saludos.
Ok, gracias por la respuesta, en Galicia existe algo parecido llamado "furanchos".
Me hago a la idea.
Cada vez es más frecuente que los visitantes vengan buscando los llamados Guachinches, este mes lo normal es que se encuentren cerrados por vendimia. Aún así, para quien desee conocer los mejores "guachinches" puede descargarse la aplicación guachapp (es muy utilizada en la isla y en ella encontrarán gran cantidad de comentarios y valoraciones sobre los establecimientos).
Otras webs que utilizo de ayuda, tanto para guachinches como para restaurantes, son las siguientes:
Hola , sería interesante saber por qué zona vas a estar y así no tener que hacer mucha carretera. Si me lo dices te puedo orientar
Saludos
Conoces alguj guachinchecerca de adeje, los cristianos? Que no tenga que recorrer media isla con el coche...
Gracias
En primer lugar aclarar lo que es un guachinche. Un guachinche no es un bar-restaurante donde se come barato y bien, un guachinche se originó cuando los viticultores, para sacar el vino de sus cosechas, ofrecían platos de comida en su bodega o en su casa y así vender el vino. El concepto se ha ido desvirtuando y se le da a cualquier bar barato, escondido.....y no es así.
Hoy están regulando dicha denominación, porque había mucho aprovechado que dándoselas de "guachinche" abría un bar sin licencia, por lo que al final lo han tenido que regular, sólo podrá estar abierto 4 meses al año, siempre y cuando no se le agote el vino de su propia cosecha, que es lo único que encontrarás para beber, a parte de agua (ningun refresco). Solo se podrá ofrecer y servir hasta un máximo de tres platos diferentes de elaboración culinaria, así como encurtidos, frutos secos y fruta cultivados por la persona titular de la actividad o producidos en la zona. La comida deberá elaborarse fundamentalmente con ingredientes asimismo cultivados o producidos por el titular de la actividad o con productos propios de la zona o arraigados en la tradición culinaria local
Aclarado esto, decir que en el sur prácticamente no hay bodegas, por lo que un guachinche como tal no vas a encontrar. Puedes comer bien y barato y considerar algo parecido a un guachinche los dos que comentaba en el post anterior, "las Goteras" en Tejina de Guía (a 10 min de las Américas) y "la Era de las Mozas" en el Valle de San Lorenzo. Para disfrutar del auténtico ambiente de un guachinche tendrás que subir al norte, a La Esperanza, La Matanza, La Victoria....
Hola, al hilo de los guachinches, alguna recomendación para el puerto de la cruz? nos gustaría comer en alguno y no sabemos la dirección de ninguno. Gracias y saludos
Hola buenas, voy a Tenerife la próxima semana, quería comer en un guachinche pero no conozco ninguno, tengo ya organizados los días y me falta el lugar donde comer en un guachinche. Sabéis cual es la recomendación por excelencia? me imagino que hay muchos, busco algo sencillo, para ir a bares, tascas o restaurantes ya voy en mi ciudad. Estaré hospedado en puerto la cruz, pero no me importa desplazarme un poco, he cogido coche de alquiler. Gracias de antemano.
Hola buenas, voy a Tenerife la próxima semana, quería comer en un guachinche pero no conozco ninguno, tengo ya organizados los días y me falta el lugar donde comer en un guachinche. Sabéis cual es la recomendación por excelencia? me imagino que hay muchos, busco algo sencillo, para ir a bares, tascas o restaurantes ya voy en mi ciudad. Estaré hospedado en puerto la cruz, pero no me importa desplazarme un poco, he cogido coche de alquiler. Gracias de antemano.
Hay una app que se llama Guachapp y que te da toda la información de los guachinches de toda la isla.
Hola buenas, voy a Tenerife la próxima semana, quería comer en un guachinche pero no conozco ninguno, tengo ya organizados los días y me falta el lugar donde comer en un guachinche. Sabéis cual es la recomendación por excelencia? me imagino que hay muchos, busco algo sencillo, para ir a bares, tascas o restaurantes ya voy en mi ciudad. Estaré hospedado en puerto la cruz, pero no me importa desplazarme un poco, he cogido coche de alquiler. Gracias de antemano.
Hay una app que se llama Guachapp y que te da toda la información de los guachinches de toda la isla.
Guachinche El Caminero, bajando del Parque Nacional del Teide hacia La Orotava, antes de llegar a la propia Orotava. Está señalizado con carteles medio cutres en la propia carretera.
Saludos a todos Viajeros!!
Este jueves 14/4 nos vamos a Tenerife a pasar una semana.
Nos gustaría poder seguir conociendo sitios nuevos para comer en plan menú.
A ver que nos podéis recomendar que merezca la pena (BBB), alrededor de unos 10€ por persona.
Si puede ser que sean de comida típica canaria, ya que para comer en alguna pizzeria o similar no hace falta viajar hasta allí.
Nos alojaremos en Puerto de la Cruz, pero nos moveremos para recorrer la isla, así que cualquier sitio será bienvenido.
Muchas gracias por la ayuda.
Hola Turiní,
Te recomiendo Guachinche La Casona, en La Orotava (buscalo en Waze y con el GPS llegas en seguida y tiene parking privado). Uno de mis favoritos, siempre que puedo voy. Te recomiendo que vayas temprano (estar allí a la 1) porque luego se llena. TODO está riquísimo!
Hola viajeros, con permiso de los administradores, me gustaría comentaros un grupo en Facebook donde nos pasamos toda la información posible sobre los restaurantes BBB (bueno, bonito y barato) de Tenerife, e incluso de las islas vecinas; se llama "Guachinches modernos" y sin duda es de lo mejor que hay por la red para buscar variedad, buena comida y lo mejor, buenos precios. Un saludo
¿Alguien me puede decir qué precios serían los que se consideran más corrientes en los guachinches de Tenerife? Viajamos allí el próximo domingo y nos gustaría tener ésta referencia, porque a veces pagar más no es sinónimo de comer mejor y esto es los que al final nos suele pasar cuando vamos a sitios que desconocemos. Muchas gracias!
Mi recomendación si buscan comida típica, canaria y económica es entrar a un grupo o página de facebook llamada Guachinches Modernos de Tenerife.
Como el nombre indica, no incluyen sólo a los clásicos guachinches, sino todo tipo de establecimientos que sin serlos, ofrecen buen vino, buena comida y a precios muy interesantes. La mayoría poco tienen que ver con "restaurantes" al uso, por si les interesa...
Algunas recomendaciones:
La Huerta de Ana y Eva (reservar)
La Cueva de Casiano
Como en Casa
Guachinche Pa' Picar
Casa Basilio
Los Parrandas
El Cubano
Estamos alojados en La Laguna.
El primer día fuimos al Guachinche el Fogón. Nos gustó bastante. Ademas, muy buen precio. Tenia parking propio.
Conocéis mas guachinches que estén por esta zona?
Estamos alojados en La Laguna.
El primer día fuimos al Guachinche el Fogón. Nos gustó bastante. Ademas, muy buen precio. Tenia parking propio.
Conocéis mas guachinches que estén por esta zona?
Yo te diria el guachinche los rincones en Candelaria (más concretamente en Araya).
Se come bien (sin ser espectacular) pero el lugar vale mucho la pena (y el precio tambien)