Willy Fog Registrado: 24-08-2005 Mensajes: 15046
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Recomiendo el restaurante EL FOGÓN SEFARDÍ, del hotel LA CASA MUDÉJAR.
El restaurante cuenta con una excelente carta de cocina sefardí y segoviana. Platos creativos, cuidadosamente elaborados, ingredientes de calidad, buena presentación, y buen servicio. También tiene una taberna con una carta más sencilla tipo tapas, que está muy bien, aunque como aspecto a mejorar, cuando se llena la taberna necesitaría reforzar camareros porque el servicio va un poco lento. Definitivamente me encantó la carta sefardí del restaurante: las filikas, la pastela, el soufle de almogrote de berenjena, la suprema de merluza y salmón rellena de espinacas y piñones... Los postres son contundentes. Cuenta también con diversos menús de degustación. Lo recomiendo totalmente. Imprescindible reserva.
Willy Fog Registrado: 24-08-2005 Mensajes: 15046
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zarina62 Escribió:
yo soy de segovia y no recomiendo ese sitio para nada
Yo soy de Las Palmas y la cocina sefardí, que fue la que probé, me encantó. Sobre la carta de cocina segoviana no opino porque esa no la probé. Le sefardí sí la recomiendo. Para gustos los colores..
Willy Fog Registrado: 24-08-2005 Mensajes: 15046
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angiedel Escribió:
A mi si me gustó
Hay decenas de variables que pueden hacer que un restaurante se valore bien o mal: tipo de cocina, amabilidad y rapidez del servicio, elaboración de la comida, presentación de los platos, temperatura, cantidad de las raciones, precio, limpieza, comodidad del local, barreras de accesibilidad, hasta disponibilidad de sillas trona o menú infantil si vas con niños o existencia de menús vegetarianos... Por eso siempre intento motivar o explicar mi valoración.
Al que no le guste la cocina japonesa, por ejemplo, va a valorar siempre negativamente hasta el más exquisito restaurante de sushi. Porque no le va ese estilo de cocina.
La cocina sefardí que ofrece este restaurante y que fue la que yo probé, es un estilo de cocina distinta, creativa y entiendo que a todo el mundo no le va. A mi me gustó mucho.
También pasaré por Segovia y me gustaría que me recomendaraismsi comer cochinillo en el Mesón de Cándido o en el restaurante José María. Cuál es mejor? Gracias.
Willy Fog Registrado: 06-11-2007 Mensajes: 10457
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Carmen124 Escribió:
También pasaré por Segovia y me gustaría que me recomendaraismsi comer cochinillo en el Mesón de Cándido o en el restaurante José María. Cuál es mejor? Gracias.
Tengo entendido que hoy en día José María es mejor. Pero no por experiencia propia.
Indiana Jones Registrado: 10-10-2009 Mensajes: 1891
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Carmen124 Escribió:
También pasaré por Segovia y me gustaría que me recomendaraismsi comer cochinillo en el Mesón de Cándido o en el restaurante José María. Cuál es mejor? Gracias.
Indiana Jones Registrado: 10-10-2009 Mensajes: 1891
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RealMccoy Escribió:
Me han hablado bien del restaurante California.
He visto que tiene un menú de unos 12€. ¿Sabéis si también está ese menú durante el Domingo?
Se come muy bien, comida casera, no sé si el domingo tienen ese menú, pero te aseguro que es muy difícil conseguir plaza, así que si lo tienes claro, llama para confirmar.
Vamos a pasar el puente por Segovia y tengo una duda en cuanto a un lugar para comer cochinillo. Veréis, después de mirar en TripAdvisor, blogs y por supuesto el foro, veo que no hay muchas (más bien ninguna) opinión por aquí del Oso Blanco, en cambio está bien puntuado fuera ... Alguien de la zona me puede decir qué tal????
Pues muchas gracias por la recomendación. Entonces comeremos allí
Tendré que reservar no???
Saludos y gracias de nuevo!
Totalmente de acuerdo con zarina , yo hace unos años estuve y genial , también estuve en Candido pero sin duda le gana Jose Maria , te recomiendo reserves antes de ir ,