Mi recomendacion es que, ya que vas a ir a Hawaii, trates de dedicarle el mayor tiempo posible, porque te queda lejos y el pasaje del avion no es barato. Si lo que tienes es dos semanas y algo, te recomendaria fueras directamente a la costa Oeste. NY te queda mas cerca y puedes hacerlo en otra ocasion. A la ida, puedas parar en San Francisco unos 5 o 6 dias y visitar la ciudad, que es muy bonita, y los alredores. Por ejemplo, hacer un pequenyo circulo que incluya Monterey-Carmel, Yosemite y Lake Tahoe o, yendo hacia el norte, Mendocino, los bosques de redwoods y el valle de Napa.
Y/O, a la vuelta, puedes parar en LV un par de dias y, desde alli, hacer el circulo Zion-BryceNP y Grand Canyon NP por el lado norte, que te tomaria unos 2 o 3 dias.
Mi isla favorita en Hawaii es Kauai pero, bueno, para gusto se han hecho colores. Trata de visitar algo mas que Oahu y Honolulu. No es que sean lugares feos, al contrario, es que tienen poco que ver con el resto de Hawaii, que es mucho mas rural, selvatico y relajado. Las islas son todas pequenyas pero el paisaje es muy bonito y hay mucho que ver, asi que date tiempo para disfrutar de ellas...