Llego tarde, pero por si alguien vuelve al hilo y quiere una recomendación, dejo mi opinión. Solía leer los consejos de este foro, pero nunca había dejado ninguno, así que aprovecho y me estreno.
Nosotros queríamos estar por la zona de Ezcaray y desde allí visitar los alrededores, otros pueblos, bodegas, etcétera.
Al final nos quedamos en una casa rural preciosa, muy cerca de Ezcaray, en Valgañón. Se llama La Casona del Pastor (www.lacasonadelpastor.com).
De verdad que merece la pena, es una gozada de sitio: las habitaciones son muy bonitas, los desayunos riquísimos y el dueño de la casa nos ayudo con los planes sugiriéndonos visitas y reservándonos en las bodegas. Todo genial.
Por cierto, si vais, no os perdáis un paseo por la dehesa de Valgañón y comer algo en el Echaurren en Ezcaray.