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Enlaces Asunto: Comer en Japón -Qué comer- Tipos de comida  Publicado: Mensaje destacado Responder citando

ANGEMI
Moderador de Zona

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Japón a través de su gastronomía, un recorrido de norte a sur

Desde el kaisendon en Hokkaido, la langosta espinosa Ise ebi en Honshu, pasando por el hiyajiru en Kyushu y el dorome en Shikoku, la gastronomía japonesa es un verdadero orgullo nacional.

Seguir leyendo en: www.expreso.info/ ..._norte_sur


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El mundo es un libro y aquellos que no viajan leen sólo la primera página.
Ir arriba Japón a través de su gastronomía, un recorrido de norte a sur. Desde el kaisendon en Hokkaido, la langosta espinosa Ise ebi en Honshu, pasando por... ANGEMI 404 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: otoño Gastronomía Japón -Qué comer- Tipos de comida  Publicado: Responder citando

Wanderlust
Willy Fog

Willy Fog
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23-08-2011

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ANGEMI Escribió:
Viaje gastronómico por el otoño japonés

Los productos de temporada son muy valorados y respetados en la cultura japonesa y cobran especial relevancia durante el otoño, conocida popularmente como la ‘Estación del Apetito’.

Recorremos Japón de la mano de cuatro productos de temporada, saludables y únicos de la cocina nipona que harán las delicias de niños y mayores y que, sin duda alguna, constituyen nuevos motivos para visitar este país donde nos aguardan infinitas sorpresas gastronómicas.

Expreso. Redacción. A.F www.expreso.info/ ...no_japones

es una de las razones para visitar japón en otoño!

Viajar a Japón en Noviembre: Clima, Festivales, Momiji
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Ir arriba es una de las razones para visitar japón en otoño! Viajar a Japón en Noviembre: Clima, Festivales, Momiji Wanderlust 117 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Gastronomía Japón -Qué comer- Tipos de comida  Publicado: Responder citando

ANGEMI
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Viaje gastronómico por el otoño japonés

Los productos de temporada son muy valorados y respetados en la cultura japonesa y cobran especial relevancia durante el otoño, conocida popularmente como la ‘Estación del Apetito’.

Recorremos Japón de la mano de cuatro productos de temporada, saludables y únicos de la cocina nipona que harán las delicias de niños y mayores y que, sin duda alguna, constituyen nuevos motivos para visitar este país donde nos aguardan infinitas sorpresas gastronómicas.

Expreso. Redacción. A.F www.expreso.info/ ...no_japones
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Enlaces Asunto: Yakitoris Comer en Japón -Qué comer- Tipos de comida  Publicado: Responder citando

Wanderlust
Willy Fog

Willy Fog
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pues hablando de festivales y puestos de comida

matcha-jp.com/es/4386

Cómo disfrutar el yakitori: Una guía de los tipos de yakitori y restaurantes


matcha-jp.com/es/3223

Quote::
yakitori se refiere a una variedad de carnes de pollo a la parrilla y troceada en pinchos o brochetas. Por lo general, el yakitori se sazona con tare (salsa) basada en shoyu dulce y salado o acompañado por shio (sal).

www.menu-tokyo.jp/ ...hp?lang=es


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Enlaces Asunto: Re: Comer en Japón -Qué comer- Tipos de comida  Publicado: Responder citando

Dificilisima
Dr. Livingstone

Dr. Livingstone
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19-09-2007

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los chicos de japonismo son residentes allí espabilados que se buscaron muy bien la vida, pero no son profesionales estudiosos del tema.
Ir arriba Los chicos de japonismo son residentes allí espabilados que se buscaron muy bien la vida, pero no son profesionales estudiosos del tema. Dificilisima Compartir:
Enlaces Asunto: Cultura y Gastronomía en Japón -Qué comer- Tipos de comida  Publicado: Mensaje destacado Responder citando

Wanderlust
Willy Fog

Willy Fog
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23-08-2011

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akasha83 Escribió:
Por cierto, para quien quiera aprender, tomar ideas etc de cara a futuras rutas y visitas a Japón.
Os recomiendo el libro que acaba de sacar Japonismo: Un delicioso viaje gastronómico por Japón

Da información de los platos típicos desde el norte hasta el sur.
A mi me está encantando y dando muchas ideas de lugares a visitar.

Chocado Chocado Chocado

yo como siempre la voz discordante... Mr. Green Mr. Green

en qué quedamos!? gastronomía!? guía de viajes!? operación de marketing!?

lo de que tengan que plantificar en la portada "de los autores del blog nº 1 bla bla bla..." Ojos que se mueven Ojos que se mueven

al que conozca, y valore mínimamente, el país me temo que se le va a quedar corto muy corto...ni como guía gastronómica ni de viajes me temo Ojos que se mueven Ojos que se mueven

pero claro! igual está pensado para otro tipo de perfil de público...

hablando de gastronomía que es el tema del hilo yo sigo considerando fundamental esta colección ( que si se compra por junto es "carilla" pero siempre se puede ir de un@ en un@ y según intereses... Mr. Green ) ...


www.normacomics.com/ ...bros_serie

y se puede acabar sabiendo lo que es el ike jime por ejp...

este libro no está mal

comerjapones.com/ ...a-japonesa

y si el dinero es un problema la web pone un montón de info a disposición

comerjapones.com/categoria/recetas

uno que me encanta! pero con el ramen soy fácil!

www.amazon.es/ ...mp;sr=1-12

y uno de los libros que hizo que me aficionara a este tipo de literatura

www.amazon.es/ ...8492769688

elpais.com/ ...40445.html

netflix japan hizo serie Chocado

Quote::
El gourmet samurái es una serie japonesa original de Netflix inspirada en la obra maestra del manga El gourmet solitario

www.netflix.com/es/title/80132738

más info

Guías de viaje para Japón - Libros - Cultura Japonesa

Literatura y películas: Cultura Japonesa

de todas maneras gracias por la recomendación! seguro que es útil e interesante...
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Enlaces Asunto: Re: Comer en Japón -Qué comer- Tipos de comida  Publicado: Responder citando

Akasha83
Willy Fog

Willy Fog
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06-09-2010

Mensajes: 15921

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by.

Última edición por Akasha83 el Vie, 03-04-2020 19:33, editado 1 vez
Ir arriba Akasha83 escribió: By. Akasha83 Compartir:
Enlaces Asunto: Re: Comer en Japón -Qué comer- Tipos de comida  Publicado: Responder citando

Wanderlust
Willy Fog

Willy Fog
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23-08-2011

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dav99 Escribió:
Hola amigos. Me gustaría saber si es posible probar tanto la carne de Hida y la de Kobe en Tokio o en Kioto. Por desgracia no tengo tiempo para ir ni a Takayama ni a Kobe, pero son 2 carnes que me gustaría probar.
A ver si alguno me puede recomendar algún restaurante que tenga la posibilidad de probar estas 2 carnes, ya sea en un menú degustaron o un asador.
Gracias

tienes hilos específicos sobre dónde comer en ambas ciudades

Restaurantes en Tokio, Dónde Comer, Recomendaciones -Japón


Restaurantes en Kyoto, Dónde Tomar Algo, Recomendaciones
usando la opción

Quote::
Buscar en el tema:
arriba a la derecha igual encuentras cosas
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Enlaces Asunto: Re: Comer en Japón -Qué comer- Tipos de comida  Publicado: Responder citando

Dav99
Silver Traveller

Silver Traveller
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28-02-2016

Mensajes: 20

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Hola amigos. Me gustaría saber si es posible probar tanto la carne de Hida y la de Kobe en Tokio o en Kioto. Por desgracia no tengo tiempo para ir ni a Takayama ni a Kobe, pero son 2 carnes que me gustaría probar.
A ver si alguno me puede recomendar algún restaurante que tenga la posibilidad de probar estas 2 carnes, ya sea en un menú degustaron o un asador.
Gracias
Ir arriba Hola amigos. Me gustaría saber si es posible probar tanto la carne de Hida y la de Kobe en Tokio o en Kioto. Por desgracia no tengo tiempo para ir... Dav99 Compartir:
Enlaces Asunto: Re: Hidakaya Comer Barato y Rápido en Japón. Dónde, Qu  Publicado: Responder citando

Orioncilla
Super Expert

Super Expert
Registrado:
29-05-2017

Mensajes: 397

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wanderlust Escribió:
Orioncilla Escribió:


Gracias por dejarlo todo unificado, Wander.
Yo lloro la pérdida del Origin bento, había uno entre Ueno y Akihabara en el que siempre paraba en peregrinación, los bentos son deliciosos, pero lo han quitado, ya solo quedan en zonas poco turísticas. Si alguien sabe de algún Origin que se me haya pasado por favor agradezco la información.

El Ichiran ramen me parece un must, hacen tonkotsu (típico de Kyushu) y la verdad es que para ser una cadena está genial.

Otros que no has mencionado en el recopilatorio son el Coco Curry House (cadena de curry, claro) y el Hidakaya (este se reconoce mal porque está escrito en Kanji, pero el logo suele estar enorme en letras negras sobre fondo blanco)

ei gracias por ampliar!

la de curry no la controlaba (no me gusta demasiado... Avergonzado )

he cotilleao sobre Hidakaya
Mr. Green

travel.e-japanese.jp/ ...-1938.html

Quote::
A popular ramen chain called Hidakaya (日高屋)

www.supercheapguides.com/ ...ried-rice/

y para reconocerlo ... Guiño


Con lo bueno que está el curry, no puede ser! XDD
Gracias por la foto, la verdad es que es lo mejor para reconocer el Hidakaya. Tiene gyozas, ramen, karaage, la verdad es que es muy completo y muy MUY barato. La gente va allí a tomar cervezas después de trabajar. Hay uno en Akihabara además, por si os hospedáis por la zona.
Ir arriba Con lo bueno que está el curry, no puede ser! XDD. Gracias por la foto, la verdad es que es lo mejor para reconocer el Hidakaya. Tiene gyozas... Orioncilla Compartir:
Enlaces Asunto: Hidakaya Comer Barato y Rápido en Japón. Dónde, Qué y Cómo  Publicado: Responder citando

Wanderlust
Willy Fog

Willy Fog
Registrado:
23-08-2011

Mensajes: 35172

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Orioncilla Escribió:


Gracias por dejarlo todo unificado, Wander.
Yo lloro la pérdida del Origin bento, había uno entre Ueno y Akihabara en el que siempre paraba en peregrinación, los bentos son deliciosos, pero lo han quitado, ya solo quedan en zonas poco turísticas. Si alguien sabe de algún Origin que se me haya pasado por favor agradezco la información.

El Ichiran ramen me parece un must, hacen tonkotsu (típico de Kyushu) y la verdad es que para ser una cadena está genial.

Otros que no has mencionado en el recopilatorio son el Coco Curry House (cadena de curry, claro) y el Hidakaya (este se reconoce mal porque está escrito en Kanji, pero el logo suele estar enorme en letras negras sobre fondo blanco)

ei gracias por ampliar!

la de curry no la controlaba (no me gusta demasiado... Avergonzado )

he cotilleao sobre Hidakaya
Mr. Green

travel.e-japanese.jp/ ...-1938.html

Quote::
A popular ramen chain called Hidakaya (日高屋)

www.supercheapguides.com/ ...ried-rice/

y para reconocerlo ... Guiño


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Ir arriba Wanderlust escribió: y para reconocerlo ... ;) Wanderlust 117 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: Comer Barato y Rápido en Japón. Dónde, Qué y Cómo  Publicado: Mensaje destacado Responder citando

Orioncilla
Super Expert

Super Expert
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29-05-2017

Mensajes: 397

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wanderlust Escribió:
me traigo info de otro hilo que puede ser útil

Ideas para Comer Barato y Rápido en Japón

- Utilizar las cadenas de cómida rápida...

yoshinoya, matsuya, sukiya...

la gran mayoría de asientos son taburetes en la barra, ves a mucha gente a comer sola y rápido.
en la barra, como en las mesas disponibles, habrá palillos, cucharas y salsas

lo normal suele ser tener que sacar un ticket en las máquinas de la entrada

lo más habitual suelen ser platos tipo gyudon

es.favy-jp.com/topics/450

un@ no se queda con hambre no...


-Tiendas y cadenas de obento suelen hacer los obento al momento de pedirlos, por lo que tendremos que esperar un poco

www.supercheapguides.com/ ...eap-bento/

otra opción no tan buena es comprar un obento en uno de los miles de konbini o tiendas abiertas 24h
en muchos de ellos hay espacio (una pequeña barra, unas pocas sillas) para comer. son más baratos eso sí
es el tema de este hilo... Guiño


-los Family Restaurants de los que habla Orbatos (no los he usado)

Family restaurants Dónde comer en Japón


-Descuentos de los Supermercados!

se ha explicado también alguna vez por aquí

en los supers japoneses hay siempre una sección de comida preparada como verduras en tempura, todo tipo de empanados y rebozados, sushi...que son buena opción para salir del paso
además cuando se acerca la hora de cerrar, empiezan a etiquetar con descuentos, porque interesa venderlos
así que ecrca de la hora de cierre se pueden encontrar buenas gangas...eso sí es aleatorio lo que puedes encontrar y dónde pero no deja de ser una opción!

- Restaurantes Especializados

En Japón es muy típico encontrarse con restaurantes que sólo sirven un tipo de comida o plato, "especializados" por decirlo así... el sushi, el ramen, la tempura, el tonkatsu...
el sushi será siempre más caro que el ramen o las gyozas

de ramen por ejp ichiran ramen o ippudo ramen (que tiene ya establecimiento en parís por ejp)

matcha-jp.com/en/1448

gyozas

livejapan.com/en/article-a0000454/

matcha-jp.com/en/1454

Gracias por dejarlo todo unificado, Wander.
Yo lloro la pérdida del Origin bento, había uno entre Ueno y Akihabara en el que siempre paraba en peregrinación, los bentos son deliciosos, pero lo han quitado, ya solo quedan en zonas poco turísticas. Si alguien sabe de algún Origin que se me haya pasado por favor agradezco la información.

El Ichiran ramen me parece un must, hacen tonkotsu (típico de Kyushu) y la verdad es que para ser una cadena está genial.

Otros que no has mencionado en el recopilatorio son el Coco Curry House (cadena de curry, claro) y el Hidakaya (este se reconoce mal porque está escrito en Kanji, pero el logo suele estar enorme en letras negras sobre fondo blanco)
Ir arriba Gracias por dejarlo todo unificado, Wander. Yo lloro la pérdida del Origin bento, había uno entre Ueno y Akihabara en el que siempre paraba en... Orioncilla Compartir:
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Wanderlust
Willy Fog

Willy Fog
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me traigo info de otro hilo que puede ser útil

Ideas para Comer Barato y Rápido en Japón

- Utilizar las cadenas de cómida rápida...

yoshinoya, matsuya, sukiya...

la gran mayoría de asientos son taburetes en la barra, ves a mucha gente a comer sola y rápido.
en la barra, como en las mesas disponibles, habrá palillos, cucharas y salsas

lo normal suele ser tener que sacar un ticket en las máquinas de la entrada

lo más habitual suelen ser platos tipo gyudon

es.favy-jp.com/topics/450

un@ no se queda con hambre no...


-Tiendas y cadenas de obento suelen hacer los obento al momento de pedirlos, por lo que tendremos que esperar un poco

www.supercheapguides.com/ ...eap-bento/

otra opción no tan buena es comprar un obento en uno de los miles de konbini o tiendas abiertas 24h
en muchos de ellos hay espacio (una pequeña barra, unas pocas sillas) para comer. son más baratos eso sí
es el tema de este hilo... Guiño


-los Family Restaurants de los que habla Orbatos (no los he usado)

Family restaurants Dónde comer en Japón


-Descuentos de los Supermercados!

se ha explicado también alguna vez por aquí

en los supers japoneses hay siempre una sección de comida preparada como verduras en tempura, todo tipo de empanados y rebozados, sushi...que son buena opción para salir del paso
además cuando se acerca la hora de cerrar, empiezan a etiquetar con descuentos, porque interesa venderlos
así que ecrca de la hora de cierre se pueden encontrar buenas gangas...eso sí es aleatorio lo que puedes encontrar y dónde pero no deja de ser una opción!

- Restaurantes Especializados

En Japón es muy típico encontrarse con restaurantes que sólo sirven un tipo de comida o plato, "especializados" por decirlo así... el sushi, el ramen, la tempura, el tonkatsu...
el sushi será siempre más caro que el ramen o las gyozas

de ramen por ejp ichiran ramen o ippudo ramen (que tiene ya establecimiento en parís por ejp)

matcha-jp.com/en/1448

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livejapan.com/en/article-a0000454/

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Enlaces Asunto: Maguro Koya Comer atún en Nara Japón  Publicado: Responder citando

Wanderlust
Willy Fog

Willy Fog
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XAVIGM Escribió:
Tiene una pinta excelente aunque hay bastantes r señas que hablan tan bien de la comida como mal de la suciedad. Alguien ha ido?

mmmmhhhh

me he estao mirando las fotos...yo no diría que es sucio...es una izakaya que se dedica a un producto en concreto y que cuando se acaba cierran por ese día y punto...así que el sitio es pequeño y cutre y destartalado seguro

me encanta especialmente esta

Quote::
el atún sabe a pescado muy fuerte (no fresco)
Chocado Chocado Chocado asumo que sólo lo había probado en lata... Mr. Green

y me he estado leyendo las críticas...el "asco" en el ser humano tiene una particularidad, y es que ha sido una emoción “ampliada” por las influencias sociales y culturales... de ahí vienen las manías que se nos han asociado desde que somos pequeños con algunos alimentos...

y a diferencia de la gente del sitio que habías mencionado antes no se han molestado en entrar en la web para responder a las críticas (cosa que cuadra poco con el carácter japonés)
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Ir arriba asumo que sólo lo había probado en lata... y me he estado leyendo las críticas...el asco en el ser humano tiene una particularidad, y es que ha... Wanderlust 117 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: Comer en Japón -Qué comer- Tipos de comida  Publicado: Responder citando

XAVIGM
Experto

Experto
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Tiene una pinta excelente aunque hay bastantes r señas que hablan tan bien de la comida como mal de la suciedad. Alguien ha ido?
Ir arriba Tiene una pinta excelente aunque hay bastantes r señas que hablan tan bien de la comida como mal de la suciedad. Alguien ha ido? XAVIGM Compartir:
Enlaces Asunto: Maguro Koya Comer atún en Nara Japón  Publicado: Responder citando

Wanderlust
Willy Fog

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23-08-2011

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dónde si que iría de cabeza en Nara es a este sitio

Maguro Koya

maguro es uno de los cortes del atún

comerjapones.com/ ...s-del-atun

www.yelp.es/ ...E5%B8%82-2

www.tripadvisor.es/ ...Kinki.html
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Ir arriba Dónde si que iría de cabeza en Nara es a este sitio. Maguro Koya. maguro es uno de los cortes del atún. Wanderlust 117 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: kakinoha-zushi qué es dónde Comerlo en Nara - Japón  Publicado: Responder citando

Wanderlust
Willy Fog

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XAVIGM Escribió:


Me has convencido con el pokupoku, aunque no descarto el puesto de sushi hiraso que me ha parecido un poco raro y que habrá mucho mejores en tokio pero quizá sea bueno para comerlo en el tren de camino a uji o inari. ¿Alguien lo ha probado?

lo dices por el kakinoha-zushi o sea el sushi envuelto en hojas de caqui!?

se supone que la zona es famosa por eso

he leido por ahí que era una forma de conservación...

tadaimajp.com/ ...oha-zushi/

jpninfo.com/42873

ah! las hojas no se comen... Avergonzado Avergonzado


es una buena de llevar algo para el tren...teníamos también por ahí

Japón en Tren: comer sobre la marcha, ekiben, bento
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Ir arriba lo dices por el kakinoha-zushi o sea el sushi envuelto en hojas de caqui!? se supone que la zona es famosa por eso. he leido por ahí que era una... Wanderlust 117 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Re: dónde Comer, restaurantes en Nara - Japón  Publicado: Responder citando

XAVIGM
Experto

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wanderlust Escribió:
XAVIGM Escribió:
He visto que el kura es solo para cenas. Alguien conoce el LBK Craft? Me apunto el pokupoku.

lbkcraft.com/en/whoweare-2/

www.tripadvisor.com/ ...Kinki.html

todo muy cool...pero yo no iría... Mr. Green Riendo Riendo

diría que la forma de presentar el edamame -al menos por las fotos de trip- es "poco" japonesa...lo de ser vegetariano en japón mmmmhhh

Restaurantes Vegetarianos/ Veganos: Comer en Japón

menú demasiado extenso para ser un japonés típico y menos cuando se pretende izakaya

y demasiada "unanimidad" en las opiniones... Doblemente malvado

Me has convencido con el pokupoku, aunque no descarto el puesto de sushi hiraso que me ha parecido un poco raro y que habrá mucho mejores en tokio pero quizá sea bueno para comerlo en el tren de camino a uji o inari. ¿Alguien lo ha probado?
Ir arriba Me has convencido con el pokupoku, aunque no descarto el puesto de sushi hiraso que me ha parecido un poco raro y que habrá mucho mejores en tokio... XAVIGM Compartir:
Enlaces Asunto: dónde Comer, restaurantes en Nara - Japón  Publicado: Responder citando

Wanderlust
Willy Fog

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XAVIGM Escribió:
He visto que el kura es solo para cenas. Alguien conoce el LBK Craft? Me apunto el pokupoku.

lbkcraft.com/en/whoweare-2/

www.tripadvisor.com/ ...Kinki.html

todo muy cool...pero yo no iría... Mr. Green Riendo Riendo

diría que la forma de presentar el edamame -al menos por las fotos de trip- es "poco" japonesa...lo de ser vegetariano en japón mmmmhhh

Restaurantes Vegetarianos/ Veganos: Comer en Japón

menú demasiado extenso para ser un japonés típico y menos cuando se pretende izakaya

y demasiada "unanimidad" en las opiniones... Doblemente malvado
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Ir arriba todo muy cool...pero yo no iría... diría que la forma de presentar el edamame -al menos por las fotos de trip- es poco japonesa...lo de ser... Wanderlust 117 Fotos Compartir:
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XAVIGM
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He visto que el kura es solo para cenas. Alguien conoce el LBK Craft? Me apunto el pokupoku.
Ir arriba He visto que el kura es solo para cenas. Alguien conoce el LBK Craft? Me apunto el pokupoku. XAVIGM Compartir:
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