Hola franjvn,
Tu plan de viaje (como el de cada uno que va a Egipto) es muy particular; todo depende de lo que quieras ver y a qué le das preferencia. Si te gusta Egipto, siempre tendrás que volver...
El Hotel Meridien en Luxor, es de lo mejorcito; creo que sólo le supera (por lo menos en precio) el Old Winter Palace.
El Four Seasons de El Cairo, es de lo mejor en El Cairo.
Con lo que, si todo lo demás está al mismo nivel, es un viaje con estancias en los mejores sitios.
Por supuesto, sí tienes que elegir entre Menfis y Dashur, escoge Dashur sin dudarlo, pero no te pierdas la zona de Saqqarah (tiene un potencial enorme); además de la pirámide escalonada, tienes unas mastabas (tumbas) del Reino Antiguo inigualables (Ptah-hotep, Mereruka, Kagemny, Ty....) y han inaugurado hace poco, el Museo Imhotep.
Saludos,