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Nos levantamos con calma y bajamos a desayunar. El desayuno, al estilo rumano, es sencillo pero reconfortante: quesitos frescos con sabor suave, pan recién hecho, mermeladas caseras de frutas rojas y algunas verduras frescas como pepino y tomate en rodajas.
Aprovechamos la tregua del clima para dar un paseo por la finca. El aire huele a tierra mojada y a primavera. Sacamos algunas fotos entre los viñedos y los jardines, disfrutando de la quietud.
A las 10:30 llega Corina, nuestra guía en la bodega. Iniciamos con ella una visita guiada que, sin darnos cuenta, se alarga más de lo previsto. Comenzamos en los viñedos, donde nos explica el ciclo de la vid y las variedades que cultivan. Uno de los detalles que más nos llama la atención es que, en cada fila de viñas, plantan rosales: rosas rojas junto a las uvas tintas y amarillas junto a las blancas. No es solo una cuestión estética. Las rosas, al ser más sensibles a las enfermedades que la vid, funcionan como sistema de alerta temprana frente a plagas u hongos. Además, ayudan a los trabajadores a identificar visualmente las cepas durante la cosecha.
Pasamos al interior de la bodega, moderna y funcional. Me llama especialmente la atención el uso de ánforas para macerar el vino blanco: una técnica ancestral que pocas bodegas conservan y que, afortunadamente, está volviendo a ser tendencia. Personalmente, me encanta. Ya la había visto en Galicia, pero siempre me saca una sonrisa reencontrármela.
Observo algunos vinos que no hemos catado, así que aprovecho para tomar nota de los que podrían interesarme para una futura compra.
Al terminar la visita, nos sirven la comida, una continuación de la cena del día anterior que no pudimos terminar. Hoy toca carne, acompañada por la última botella de la cata de cinco vinos. Corina, que nos ha guiado todo el tiempo con una mezcla de pasión y calidez, nos regala la botella entera —hoy ya no tienen más catas programadas. Aunque bebemos con moderación un par de copas, nos la llevamos, ya que en Rumanía la tolerancia al alcohol al volante es del 0 %.
El vino que nos acompaña es el Negru de Drăgășani, el emblema de la bodega. Se trata de una uva autóctona de la zona, vinificada también en ánfora, que da como resultado un tinto potente, especiado y estructurado. Uno de esos vinos que se quedan en la memoria y que acaban marcando el recuerdo del viaje.
Antes de marcharnos, subimos al hotel, a las suites que tienen en lo alto del edificio de la bodega, para sacar unas últimas fotos. No había huéspedes en ese momento, así que nos dejaron acceder libremente. Las vistas desde allí son sencillamente espectaculares: viñedos interminables, colinas suaves, el cielo aún nublado pero sin amenaza de lluvia. Una postal perfecta.
Salimos de la bodega alrededor de las 13:30 y ponemos rumbo de vuelta a Bucarest. A mitad de camino, sobre las 14:30, cumplo una promesa: paramos en uno de esos campos de colza que habíamos visto el día anterior, ahora aún más dorados bajo la luz difusa del sol. Hacemos una pequeña sesión de fotos improvisada entre flores amarillas hasta la cintura. Ainhoa está feliz. Yo también.
A las 15:30 llegamos a Blooms Experience SRL. El lugar es un auténtico planazo: campos enteros de tulipanes multicolor, perfectamente alineados, que podrían estar en los Países Bajos, pero están aquí, en plena campiña rumana. La entrada cuesta 40 lei y puedes cortar tus propias flores por 0,50 lei cada una. Te dan una cesta, unas tijeras, y el resto es pura experiencia sensorial.
El espacio está dividido en varias zonas: una pequeña granja con animales, ideal para familias; una zona chill-out con pufs desde la que se ve el atardecer entre flores; un área con food trucks de cocina local, y de fondo, música en directo. Esa tarde, una pianista tocaba piezas suaves en una tarima de madera, lo que daba al lugar una atmósfera casi mágica.
Después de este paréntesis floral, volvemos al coche. Llegamos a casa en Bucarest sobre las 18:00. Dejo las maletas, pongo a enfriar los vinos comprados y me dejo caer en el sofá con la satisfacción de quien ha exprimido al máximo un fin de semana.
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