Tema dedicado a la famosa y deliciosa pizza napolitana y las mejores pizzerías para probarla en Nápoles, de masa de pan fina y bordes altos, se puede encontrar la marinera (tomate, ajo y orégano) y la margarita (tomate, mozzarella y albahaca), o también con queso Fior di Latte
Famosa desde el siglo XIX, la versión más famosa, la pizza Margarita, se creó en honor a la Reina Margarita de Saboya, con los colores de la bandera de Italia.
Un amigo mío napolitano dice que el sitio más tipico al que van los napolitanos a comer pizza es Da Michele, en Via Cesare Sersale, 1/3, cerquita del Corso Umberto.
Cuando estuve hace un mes estaban cerrados, y por la pinta parecia que estuvieran cerrados para una larga temporada. Pero justamente cerca de ahí hay otra pizzeria de dos pisos que estaba muy bien y con un ambiente muy animado. No recuerdo ni el nombre ni la calle, pero por esa zona estaba.
Pizzería de Nápoles: os recomiendo "Da Michelle", en la Via C. Sersale 1/3.
Nos la recomendó el dueño de nuestro hostal, nos dijo q eran las mejores pizzas de Nápoles y puede q tenga razón, porq una simple pizza margaritha estaba de muerte. Y había una cola del copón para entrar. Está como a 10 minutos de la piazza Garibaldi.
Respecto a la pizzería, baratísima, valía 4,50 € la mediana, q era bastante grande.
Y respecto al hostal, creo q eran como 20 €/ día, pero no recuerdo el nombre. Estaba super bien, con aire acondicionado y todo. Lo busco y os cuento.
Yo te recomiendo que vayas a la pizzería Brandi. Es muy famosa porque ellos fueron quienes crearon la pizza margarita (denominación que le pusieron ellos en homenaje a la reina de Italia de finales del s.XIX). Está de muerte, muy sabrosa y el precio 3,50. Llevan haciendo pizzas la familia Brandi desde 1780
Está muy cerca del Plebiscito. Cuesta S. Anna di Palazzo, 1-2 (esquina con via Chiaia)
2 pizzerías estupendas en Nápoles. Seguro que hay más pero de estas podemos dar fe:
Da Michele: sin duda las pizzas más ricas de las que hemos probado. Tal vez tenga algo que ver que tuvimos que esperar una hora para que llegara nuestro turno. Hay que reconocer que lo de coger número y compartir mesa le añade su encanto. Solo tienen Margarita y Marinara pero no podéis iros de Nápoles sin probarlas. Enormes, riquísimas y baratas.
Sorbillo: impresionantes pizzas. Ingredientes riquísimos. Lo mejor es pasar a cualquier hora y reservar turno para la noche.
Ambas están muy solicitadas por los Napolitanos, prueba de que son buenas y baratas.
Trianon: también unas pizzas muy buenas, nos quedamos con las ganas de pedir una gigante para compartir. Por el doble del precio de la pizza normal (que ya es bien grande) te ponen una pizza tamaño rueda de carro, aprox. 60 cm de diámetro ¡madre mía! (está muy cerquita de Da Michele)
Acabo de llegar de Nápoles y vengo encantada por la ciudad y, por supuesto, por sus pizzas. Gracias al foro visité Da Michele y Sorbillo, me encantaron las dos. Se reconocen fácilmente por las colas de italianos en las puertas, son baratísimas y están increíbles, no dejéis de ir a probarlas.
P.D. En Da Michele había mucha gente y no queríamos perder mucho tiempo así que hicimos lo que vimos a otros italianos: las pedimos para llevar con la bebida y nos sentamos en la calle, jejjejej.
Willy Fog Registrado: 04-07-2007 Mensajes: 12308
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Aunque sin desmerecer a Da Michelle, para nosotros, la mejor pizza que comimos en Nápoles fue en Di Matteo, en Via dei Tribunali
Valió la pena la hora de cola que tuvimos que hacer mientras esperábamos que nos llamaran. La mamma te apunta en la lista cuando llegas y conforme se van quedando mesas libres te van pasando.
Yo me apunto a di Matteo, fuimos dos días. Mimmo te apunta en la lista y esperas en la calle pero la espera vale la pena con creces. La ripliena con flor di latte la mejor pizza que he comido en mi vuida y cuando te traen la cuenta acabas de alucinar del todo. Si la calle está llena de napolitanos por algo será
En dos días ke hemos pasado en Nápoles,comimos en Di Mateo barato,con antipasti y vino de la casa incluido y cenar en Da michele por 12 euros ( 2 pizzas y 2 cervezas ) aquí tuvimos que coger nº para entrar y el menú consta de sólo 2 clases de pizza margarita y marinera ( sólo ajo).
Donde mas dinero nos dejamos fué en Pizzeria Brandi pero porke la cerveza ya fueron 5'70euros.
Nápoles para comer es barato,si quieres pizza y take away,a la que quieras pasta o pescado ya la cosa sube.
Hace un año que fuímos, y sólo fuímos a Da Michelle i a Di Matteo. Las dos geniales, y a unos precios que dan ganas repetir. En la primera nos sentamos en la mesa de dos chicos finlandeses (hispanoparlantes) que iban a Nápoles por negocios y que tenían el taxi en la puerta. Decían que siempre que iban a esa ciudad, no podían evitar esa parada!
Y en Di Matteo, probar la Pizza Frita, especialdad napolitana (y cuya receta me cuesta encontrar, por cierto! O sea que si alguien la tienen...)
En la calle dei Tribunalli tienes dos buenas pizzerias "El Presidente" y "Academia de la pizza". En el restaurante "La cantina delle Mille" también hacen unas muy buenas pizzas y la tienes en la misma Plaza Garibaldi.
Hola!! nosotros estuvimos en octubre en la Piaziolo del Presidente en via Tribunalli y nos encanto!! pizzas super buenas, grandes (se salian del plato) y con ingredientes super naturales recien salidas del horno.
Lo mejor: el precio unos (4.50) y sobre todo recomendación de la pizza frita
Hola! buscando la pizzeria Sorbillo me aparecen dos , en Via Tribunali, una "Accademia della pizza de Gino Sorbillo" en el número 31 o 32, y otra Sorbillo en el nº 38...cual es la que se recomienda por aquí?
Segun los Italianos, las mejores pizzas son en Napoles , y segun los Napolitanos , La que consideran la autentica pizza que conserva la receta de antaño es la da Michele.
Si quereis ademas de comer una genial pizza, comer un poco de historia ,no os perdais una de las primeras pizzerias de la historia. Ademas de que por 5 € te traen una pizza que casi no cabe en la mesa.
La contra? Sus ganas de no innovar y seguir con lo tradicional , les limita en su oferta de pizzas, solo 2
La tipica marganita , y la marinada que resumidamente es pizza con tomate y unos grajos de ajo.
Su peculiar forma de Pedir tanda y su forma de elaborarlo todo delante de tus ojos le dan un toque especial
Por allí han pasado gente como Maradona , julia roberts ...
Quizas no es la mejor , He probado mejores pizzas en españa que en toda italia , Pero si guarda un encanto extra del que no dudaria en repetir
Ademas esta a pocos pasos de la estación Napoli centrali
Tras una semana de probar muchas pizzerias me quedo con Di Matteo en Via Tribunali. Su rippiena di flor di latte és la mejor pizza que he comido en mi vida
Recomiendo perderse por Via Tribunali de día claro esta. Admirar cada uno de los puestos, tiendas, tenderetes; callejear por el laberinto de calles. Comer a pie de calle una verdadera pizza o una patatina regada con una buena Peroni (Cerveza) y como no entrar y disfrutar de la visita de Napoli Soterranea. Aconsejo pese a ser pleno Agosto llevar un jersey, la temperatura allí debajo es de 13º con una humedad del casi 100%, hay una guia joven y guapa que os hará la visita en un castellano perfecto.
La pizza napolitana es la pizza margherita en honor a la reina,maragherita di savoia y el pizzero raffaele esposito, dueño del negozio pietro il pizzaiolo, la prepararo con los colores de la bandera de italia, blanco muzzarella, rojo, salsa de tomate y verde albahaca.en el año 1871.-
Hola. La otra experiencia pizzera que tuvimos en Nápoles fue para probar la pizza fritta típica de Nápoles. Aunque la sirven también en algunas pizzerías famosas (en Sorbillo, por ejemplo, tienen una variante de locales dedicados a ella : Zia Esterina www.sorbillo.it/ ...-sorbillo/ ), buscábamos algo más auténtico (que para pizzerías famosas ya habíamos tenido suficiente con Da Michelle y Sorbillo). En el foro había dos experiencias en Pizzeria De' Figliolemaps.app.goo.gl/Tuh56feq4XpW4bAd7
Experiencia Mari198590 - Julio 2022 www.losviajeros.com/ ...37#6651437
Antica Pizzeria De'Figliole: acabamos aquí de casualidad, pero nos encantó, solo hacen pizza frita, típica de Nápoles. Siciliana 6€. Provola e pomodoro 6€
Experiencia Cucamonga - Marzo 2023 www.losviajeros.com/ ...85#6737385
Una pizzería que a mí me encantó, sobre todo porque es el típico negocio familiar de generación en generación. Llevan un montón de años y tienen fotos dentro que lo demuestran.
No tienen una gran variedad, pero lo que tienen está buenísimo y los precios muy económicos. Fui dos veces y siempre estaba lleno de italianos, buena señal.
PIZZERIA DE´FIGLIOLE. En la vía Giudecca Vecchi.
Además está en una calle muy loca, llena de guirnaldas, banderas y puestos de venta de todo tipo de comida y tabaco de contrabando jajajajaja
Y para allá que nos fuimos (tenía anotada en el mapa www.google.com/ ...2&z=15 otra similar cercana como alternativa 1947 Pizza Fritta Napolimaps.app.goo.gl/cuH8UQy9h5xwwRqN8 ; pero nos dieron mesa a la primera y esta quedó para el siguiente)
El sitio es peculiar, regentado por una familia al completo, pero con el padre ya jubilado todavía al pie del cañón, sirviendo mesas y atendiendo a la gente. Con fotos antiguas en las paredes, pero con el interior renovado recientemente y con aspecto de nuevo
Salvo una pareja joven de los que ella parecía de allí y el otro de visita, el resto de comensales (salvo nosotros, claro) eran del barrio o de por allí, por la familiaridad y confianza con la que hablaban con el señor. El local está al final de Spaccanapoli (en el último tramo de Via Forcella) y esta zona ya no es tan turística. Las pizzas son económicas (7 €, pongo fotos de la carta al final) y con una cenas más que de sobra porque llenan. Y las bebidas también están muy bien de precio (el segundo más barato de los que probamos, después de Pescheria Azzurra ). Entiendo que debe ser una opción razonable para salir a cenar fuera de casa cuando no quieres ponerte a cocinar
La carta (en una funda de plástico arrugada) es corta y sin complicaciones : sólo tienen pizza fritta y ocho opciones, más una de nutella para postre, todas a 7 €. Mientras estuvimos allí, alguna de las habituales pidió una "piccolina", por lo que deben hacer también un tamaño más reducido para los/las que no coman mucho. Pero no está en la carta y no se si se la reservan a los habituales o si lo pide un turista también se la harán. Por probar ... Cervezas de 66 cl a 4 € (las de Azzurra valían 3,50 €; las de 33 cl igual en los dos sitios, 2 €), vasos y cubiertos de plástico, servilletas a granel, ... Aquí choca menos que en las famosas, porque no vas buscando glamour ...
A diferencia de la mayoría de sitios turísticos, aquí las pizzas son más o menos circulares, de forma irregular (están hechas a mano). En el resto predomina la forma de medialuna y el tamaño suele ser más reducido (en lo que pudimos ver de paso). Por recomendación del señor mayor, pedimos una Completa (mozzarella, ricotta, cicoli, salame, pomodoro, pepe) y una Siciliana (melanzane, provola, pomodoro). Buenísimas las dos ! A mí me gustó más la Siciliana, pero la verdad es que estaban las dos muy buenas (sólo pongo fotos de una porque por fuera son iguales)
Pongo también foto de como quedan por dentro : la masa es delgada y aunque la parte exterior queda frita completamente, no absorbe aceite y no se hace pesada al comer. No tiene nada que ver con la masa de una pizza "normal", es algo que recuerda a la masa de un churro/porra, pero con otra consistencia algo más densa y un sabor más "salado", recuerda el del churro pero sin el toque dulce (para hacerse una idea, que explicar un sabor con palabras es complicado). Y al estar "protegido" durante la cocción (a diferencia de las pizzas tradicionales) el relleno queda más natural y poco hecho
Pero por la consistencia, el tamaño, la masa frita, ... Llena bastante. A mi esposa le costó acabársela ... Y porque tenía al abuelo mirando con cara inquisidora de "te lo vas a dejar?", que si no no llega ... Y de remate, cuando ya nos íbamos, mientras ella iba a pagar a la barra de fuera, el señor fue a tirar las botellas a un gran cubo para reciclaje, vio que a la de mi mujer le quedaba todavía un culín, me mira ... Y me la da para que me la acabe ... Cualquiera le dice que no ...
Con el coperto típico a 1 €, la cuenta total fue de 24 €, en la línea de las dos opciones pizzeras comentadas antes (en general, en Nápoles se come a muy buen precio y con pizzas más todavía). Me parece un sitio absolutamente recomendable, no sólo para probar la pizza fritta auténtica, sino porque estos sitios familiares y no turísticos es lo que buscamos muchos cuando viajamos (yo reconozco que tengo debilidad por ellos y siempre le añado un plus a la valoración)
Carta (la primera página es una explicación de los órigenes de la pizza fritta y del local)