Dulces/ pasteles típicos de Navidad - Nöel- en Alsacia ✈️ Foro Francia ✈️

Dulces Navideños en Alsacia

-Bredle

Los Bredle o Bredele son galletitas de Navidad alsaciana. Existen Bredle de sabores, colores y formas diferentes ya que los ingredientes son numerosos y variados: canela, naranja, anís, avellana, chocolate, nuez, coco y más. Suelen reunirse la familia y amigos para elaborarlas. Colgar las galletas del árbol de Navidad es la tradición alsaciana.

Algunos de los Bredle más famosos:

-Butterbredle, con mantequilla y a veces glaseado con limón

-Anisbredle, redondos y soufflés, sabor anís

-Schwowebredle, galletas con limón

-Lebkuchen, en forma de lengua de Pain d'épices (pan de especias) con glaseado satinado.

-Springerle, o pan de anís, tiene un sabor intenso y su receta es de las más antiguas de Alsacia.

es.wikipedia.org/wiki/Bredela



-Brioche tressée ó tordée, también llamado natte o zopf en alsaciano

es.wikipedia.org/wiki/Brioche

La receta básica es la del brioche y se suele tomar en el desayuns dominical, aunque es en el periodo de Navidad cuando se incrementa fuertemente su consumo.


-Mannële (en Estrasburgo) o mannala (en Mulhouse)

es.wikipedia.org/wiki/Mannala

Es un pan de leche, de forma humana que se regala en Alsacia a los niños (que se han portado bien) para la fiesta de San Nicolás.


- Pain d'épices: el pan de especias, a veces denominado pan de jengibre, es un pan dulce tradicional muy antiguo.

es.wikipedia.org/ ...C3%A9pices

El pan de especias se consumía tradicionalmente durante las fiestas de Navidad, mayoritariamente en Alsacia; en la actualidad, la gran difusión de este postre ha hecho que podamos encontrarlo en cualquier comercio y en cualquier época del año.
La mayor variación entre las recetas de pan de especias í es la referente a la composición de las especias, que es determinante en el sabor y que varía según quien lo elabore.

La Capital del Pain d'épices se encuentra en Alsacia, en Gertwiller. Ahí se puede visitar el Museo del Pain d'épices

www.paindepices-lips.com/musee/

www.lepalaisdupaindepices.com/ ...dex-en.php


- Berewecke

es.wikipedia.org/wiki/Beerawecka

Una verdadera bomba calórica! También es un postre típico del periodo navideño.


Y por último el postre clásico de todas las celebraciones y símbolo de la pastelería alsaciana el Kougelhopf

es.wikipedia.org/wiki/Gugelhupf

Aunque no sea típicamente navideño

Hola viajeros
Por fin nos hemos decididomamir a Alsacia para Navidad, del 27/12 al 2/1
El problema es que rl mercado de Estrasburgo acaba el 24/12
Confundido
Vale tanto la pena como para dejar el viaje para el año que viene? Podriamos ir en el punte de la purisima. O aunque sea el mas famoso y antiguo viendo los otros como Colmar, Mulhouse, etc ya compenso?
Esos expertos!! Que se mojen....

Gracias chic@s

Te acabo de contestar en el hilo general de Alsacia.

Rouge, como te comenta Alrojo, te hemos contestado ya en el otro hilo, por favor no repitas el mismo mensaje en varios hilos a la vez, con ponerlo en uno es suficiente.

Oh gracias!
Es que de segundas vi este y pensé que era aquí donde iba. Perdonad por repetir

HOla

Nosotros volvimos del viaje ayer, y os cuento que mi hija alucinó cuando vio a San Nicolás. Justamente coincidió que estabamos comiendo en Keysersber cuando lo vimos pasar con el burrito y el otro personaje que va de negro y salimos corriendo, nos pudimos hacer fotos con el y les dio caramelos a los niños. Aunque aquí en España no sea conocido, nosotros le hablamos de el antes de irnos. En Keysersberg hay un buzon para hechar las cartas de papa noel y en Colmar otro. Indialuna, nosotros ibamos con un niño de 2 años y medio y llevamos la silla por todo sin ningun problema. Además se cansan y es más comodo para el y para los mayores.
Un saludo.

Alsacia /Alsace (Francia): Personajes navideños, de Nöel



Gracias por pasarte a actualizar!

De nada!! si alguien tiene alguna preguntilla, ahora lo tengo todo fresquito jeje... Como a mi me ha servido tanto de ayuda el foro, me gusta colaborar también en ayudar a los demás.
Un saludo

Gracias a todos vosotros y a la valiosa información que dais pudimos ver a los niños cantando a la Navidad en barcas en Colmar, acompañados de San Nicolás. Fue precioso, por sacarle un pequeño defecto yo hubiera vestido a todos los niños iguales o del mismo color para dar uniformidad.
Mi hija echó la carta a Papá Noel en el buzón de la Petite Venice. Es un buzón amarillo bastante grande que está medio escondido entre los puestos del mercado navideño de esta zona. Nos costó un poco encontrarlo.
Gracias a todos

Hechizada por la belleza navideña de los pueblos que has visitado. Maravillosos.

- Mensaje escrito desde Alsacia en Navidad -