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La calle 1ª o Calle de los miradores se encuentra en la parte alta de Barichara y representa un recorrido histórico, cultural y natural único.
Puede iniciar en la capilla de Santa Bárbara, a su lado el Parque de las Artes Jorge Delgado Sierra, detrás el Bioparque Móncora.
Bajando por la calle 1a, se encuentra la entrada al Camino Real a Guane, donde inicia la caminata a este bello corregimiento. Luego La Piedra de Bolivar, un monumento al Libertador quien paso por Barichara 6 veces.
Después el Parque Mirador Rafael Ortiz Prada, un espacio abierto tipo caney con una increíble vista para apreciar el cañón del río Suárez, donde se ve a lo lejos la población de La Fuente a la derecha y el municipio Galán a la izquierda; la majestuosa serranía de los Cobardes al frente; praderas, llanuras y laderas hacen parte de esta hermosa tierra donde los indígenas Guane vivieron antes de la colonización.
Más abajo el Primer Mirador, con la misma vista espectacular. Si llega hacia las 5:30 am o pm tendrá el privilegio de observar los amaneceres o atardeceres más bellos por sus tonos naranja, lila y rojizos.
Pues a esta hora yo voy a a cualquier lao por la comida!
indamatossi.marta Escribió:
Desde Bucaramanga a Barichara venden hormigas culonas. Buenisimas¡¡¡ Y el mute santaderino en Barichara.
Si se va a Guane desde Barichara, allí venden el sangajo una especie de Bayleys a su manera¡¡¡
Las hormigas culonas se preparan asadas, previamente condimentadas, limpiadas y sin alas, y se pueden comer de cualquier forma, con la cabeza, con las patas o sin ellas.
Son hormigas reinas del género Atta. Su origen es indígena y es muy típico en todo el departamento de Santander.
El mute
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El mute santandereano, tiene aproximadamente más 20 ingredientes que se cocinan juntos en la misma olla, de los cuales 4 a 6 son carnes, dependiendo de la receta. De ahí se ha acuñado coloquialmente el término mute para significar aglomeración.
Los conquistadores españoles y la inmigración europea, trajeron consigo nuevas bebidas como el Sabajón, que llegó como un postre italiano, pero al apropiar la receta al territorio, se fue agregando aguardiente o licor de caña anisado. Los indígenas y mestizos aprendieron su preparación, tradición que se mantiene viva, especialmente en el corregimiento de Guane.
Y los derivados del cabro
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Al país ingresó hacia el siglo XV a través de la expedición española y hoy, junto a la hormiga culona, es el símbolo de la comida en esta región del país.
Los cabros llegaron con los españoles y se esparcieron rápidamente por nuestra región, gracias a su gran adaptación a los cañones, el clima cálido, lo agreste y quebrado del terreno, la escasez de agua y vegetación.
El pastoreo de Cabros se mantiene como Saber ancestral y fuente de ingreso de familias locales, que los crían para suministro de carne y leche. Tradicionalmente se elabora el Sabajón y dulces de leche cabra.
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El tener que hacer el trayecto Mompox-Barichara en el mismo día, nos impidió realizarlo en transporte público al 100% (lo que implica tres autobuses: Mompox-Bucaramanga, Bucaramanga-San Gil, San Gil-Barichara). Finalmente, tomamos un bus Mompox-Bucamanga (9horas, 90000 cop) y un taxi Bucaramanga-Barichara (4h, 350000cop).
Otra de las actividades estrella es recorrer el antiguo camino real de Lengerke, que une la población con Guane (se puede continuar hasta Zapatoca). es.wikiloc.com/ ...a-35284258
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QUÉ HACER
Desde luego, uno de los mejores planes es callejear, patear y recorrer sus calles mientras se admira su arquitectura. Pero hay opción B para los que no les guste andar y es hacer la visita nada y nada menos que en tuk tuk... Ignoraba completamente que existiesen este tipo de vehículos tan lejos de Asia.
Otra de las actividades estrella es recorrer el antiguo camino real de Lengerke, que une la población con Guane (se puede continuar hasta Zapatoca). es.wikiloc.com/ ...a-35284258
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CÓMO LLEGAR
Para llegar a Barichara, hay que llegar a San Gil o Bucaramanga. A Bucaramanga se puede llegar desde las principales ciudades, mientras que a San Gil, solo puede hacerse desde Bucaramanga o Bogotá.
Última edición por Campanilla80 el Dom, 24-01-2021 16:01, editado 1 vez
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BARICHARA
Barichara, conocido como el pueblito más lindo de Colombia, forma parte de la red "Pueblos patrimonio" de Colombia, un total de 17 municipios repartidos por todo el país que poseen un pasado histórico digno de conservación.