Otra cosa, adjunto recopilación que me hice y que me hago para todos mis viajes para saber que como. Son platos típicos ordenados por orden alfabético. Si hay algún error, pido mil disculpas.
- Ajiaco ( imprescindible probar ): una deliciosa sopa cremosa de color amarillento que contiene pollo, distintas variedades de papas, una rebanada de aguacate y mazorca de maíz tierno, y que se puede servir, si el comensal así lo prefiere, con crema de leche y alcaparras.
Para degustar el suculento ajiaco debes dirigirte a La Candelaria, donde hay una gran variedad de establecimientos que lo ofrecen
- Almojábanas
- Arequipe: para la hora del postre debes probar el arequipe, conocido como dulce de leche o cajeta en otros países de Latinoamérica. Este exquisito manjar es preparado con leche, azúcar y vainilla, y tiene una consistencia pegajosa, color ámbar brillante y sabor dulce.
- Bandeja paisa: aunque es más típica del oeste de Colombia, también se puede encontrar en restaurantes de la capital. Esta comida se tiene que servir en una bandeja debido a su abundancia y gran variedad de alimentos: arroz blanco, carne molida, chicharrón, morcilla, plátano maduro, huevo estrellado, frijoles y una arepa.
Una plato monstruoso. La bandeja paisa viene con carne molida, chicharrón de cerdo, aguacate, salsa, huevo, fríjoles, arroz, una arepa pequeña, y con frecuencia, 2 o 3 tipos de embutidos. Como el nombre lo dice, es más común en la zona paisa del país y encontrará la porción más grande y deliciosa en Medellín.
- Chicharrones: Un bocado exquisito. No es exactamente lo que pensamos cuando se trata de “ piel de cerdo frita ”, pero podría ser el cerdo en su forma perfecta.
- Chigüiro: son churrasquitos de carne blanca exquisita. La carne pertenece a una especie de cerdo salvaje, en nuestro idioma, carpincho. Era muuuuy rico.
- Cocido
- La Lechona es un plato típico de la región del Tolima que consiste en cerdo relleno de guisantes, cebolla, arroz y varias especies ( con su cabeza visible ) y se acompaña con arepas. Para asegurar que la carne sea tierna, la lechona se cocina por hasta 10 horas a fuego lento.
La verdadera lechona ( el orgullo e los tolimenses ), se cocina sin arroz y tiene mucho más sabor que la que se encuentra en Bogotá.
- Masato: Una de las bebidas típicas en Bogotá es el masato, que se elabora con arroz, azúcar, clavo y canela.
- Mote de Queso: es otro plato de la Costa Caribe. Es una sopa preparada con cebolla, ajo, limón, queso costeño y ñame o yuca.
- Posta Negra: es un plato tradicional de la Costa Caribe, en especial de Cartagena. Gracias a las variaciones en su preparación, es muy difícil probar dos platos iguales en lugares diferentes, pero básicamente se compone de carne de res finamente cortada y marinada con cebolla, vinagre, ajo y otras hierbas. Se acompaña con arroz.
- Puchero: carnes, papas, repollo, plátano, hartón, ahuyama y caldo.
- Sancocho: es una sopa que se prepara de diferentes formas, según la región. El de pescado es muy popular, aunque esta sopa es algo así como una parrillada mixta, ya que se prepara con diferentes tipos de carnes como pollo, carne, cerdo y algunas veces más variedad.
- Sobrebarriga: carne al horno o sudada, con papa " chorriada " o sea con un guiso de tomate, cebolla, queso y crema.
- Tamal: estos pasteles de harina de maíz, rellenos de sabrosas delicias, son una comida obligatoria. El tamal colombiano es una pasta de masa de arroz con carne o pollo, garbanzo, zanahoria y condimentos, envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor.
Wow!
Gracias!
Yo soy muy fan del ajiaco desde que lo probé en Bogotá. Y de las almojábanas mmm. Yo añadiría a la lista las arepas, que son distintas a las venezolanas. La arepa e huevo me encantó!!!!
Precios -he leido que es caro- ...que se come..nivel del ruido..
Restaurante Andrés carne de res. Hay dos, uno en Bogotà y otro en Chía. Este último queda a unos 25 quilómetros de Bogotá, dirección Zipaquirá. En coche desde el centro de Bogotá son 45-50 minutos buenos. A nosotros nos dijeron que el más auténtico era el de Chía, así es que la última noche de nuestro viaje fuimos allí. Y realmente es auténtico! Es enorme (no sé si pueden llegar a unas 3500 personas), hiperdecorado con todo tipo de cachivaches, una carta que es una revista de al menos 40 hojas, con buena carne y no es barato teniendo en cuenta los precios en Colombia. Pero para un europeo no es excesivamente caro. Depende del vino o del coctel que escojas. Nosotros nos dejamos aconsejar por los amigos con los que fuimos. Ellos pidieron tres o cuatro platos para picar, entre ellos uno de carne que estaba muy bueno. Nos salió a unos 20 euros por persona.
Pero Andrés carne de res no sólo es la comida, todo el restaurante es un espectaculo. Hay una minipista de baile en el centro y los camareros, algunos actores que deambulan por allí y los comensales se ponen a bailar en cualquier momento. Además, a los turistas (o al menos eso nos pareció porque no creo que lo hagan a los colombianos) te cogen, te llevan de parte y te hacen participar en un sketch cómico en el que te acaban poniendo una banda y una corona. La verdad es que nos gustó porqué es un restaurante único.
Muchos de los sitios que he encontrado son de la típica burger y / pizza...si hay que comer fast food dvale la pena que al menos sea la "versión local" no!?
Ocupa el segundo puesto en locales que venden arepas deliciosas, según uno de lo diarios que más circula en el país.
La arepa de maíz blanco es la base y entre los ingredientes que la rellenan puedes elegir de todo. La más costosa es a $9.000; sin embargo, el combo vale $3.500 más.
Si eres amante del corrientazo, fiel al principio de frijol, lenteja o pasta, esta es una excelente opción.
Acá podrás encontrar el almuerzo ejecutivo y platos especiales que lo dejarán sin poderse abrochar el botón del pantalón y a sólo $10.000 pesos.
En los restaurantes de Bogotá el “corrientazo”, como se le conoce popularmente, es un plato de comida que consta de sopa y “seco”. Por lo general, la “bandeja” trae arroz, tajada de plátano y “principio” o el grano del día (frijol, lenteja, arveja, etc). También puede reemplazarse por espaguetis o macarrones. A esto se suma una no muy generosa porción de carne de res, pollo o cerdo.
El menú es el mismo en toda la capital, el precio cambia dependiendo de la zona en la que está ubicado el establecimiento. Este plato, normalmente, se consigue desde los 6.000 pesos y puede llegar a los 10.000 pesos.
barrio La Candelaria está Quinua y Amaranto, un restaurante para los que están buscando opciones saludables y económicas que ofrezcan más que ensalada.
Lo que se dice en esas legendarias historias de La Candelaria es que La Puerta Falsa fue un desafío que nació de una pelea entre una mujer y el párroco de la Catedral Primada, hace 200 años.
Alguien me puede recomendar un sitio para pasar nochevieja o San Silvestre en Bogota?
Hola nosotros para cenar por las noches nos movimos por Chapinero.
Nos gustó mucho La Diva. www.tripadvisor.es/ ...ogota.html
El local es precioso y tranquilo y con buen ambiente. El servicio muy atento. Las pizzas de leña y el vinito blanco muy bueno por si quieres celebrar la noche. Tienen también algún plato de pescado, carne y ricos postres.
Alguien me puede recomendar un sitio para pasar nochevieja o San Silvestre en Bogota?
Hola nosotros para cenar por las noches nos movimos por Chapinero.
Nos gustó mucho La Diva. www.tripadvisor.es/ ...ogota.html
El local es precioso y tranquilo y con buen ambiente. El servicio muy atento. Las pizzas de leña y el vinito blanco muy bueno por si quieres celebrar la noche. Tienen también algún plato de pescado, carne y ricos postres.
Un saludo
Hola! Es segura la zona de Chapinero para moverse por la noche? Por ejemplo para ir desde el hotel (en Chapinero) al restaurante, es recomendable ir en Uber o se puede ir andando?
Gracias!
Alguien me puede recomendar un sitio para pasar nochevieja o San Silvestre en Bogota?
Hola nosotros para cenar por las noches nos movimos por Chapinero.
Nos gustó mucho La Diva. www.tripadvisor.es/ ...ogota.html
El local es precioso y tranquilo y con buen ambiente. El servicio muy atento. Las pizzas de leña y el vinito blanco muy bueno por si quieres celebrar la noche. Tienen también algún plato de pescado, carne y ricos postres.
Un saludo
Hola! Es segura la zona de Chapinero para moverse por la noche? Por ejemplo para ir desde el hotel (en Chapinero) al restaurante, es recomendable ir en Uber o se puede ir andando?
Gracias!
Nosotros nos alojamos en el Hotel Estelar Parque de la 93, cerca hay varios restaurantes muy agradables, nosotros íbamos andando, el más alejado era precisamente La Diva a 10 minutos en un agradable paseo, otro día entramos en uno de hamburguesas que nos gustó al pasar justo al ladito del hotel.
Nosotros no nos sentimos inseguros, pero siempre hay que tener precaución en cualquier lado claro. En nuestro caso salíamos de cenar sobre las 22h por si te sirve.
Por dejar está polémica a un lado, os formulo nuevamente esta pregunta: Realmente merece la pena la catedral de sal?
A mi me ha gustado visitarlo, siempre que recibia amigos organizaba un viaje a Zipaquira y parece que les gustaba.
Todo vá en criterios , si tienes una mañana un poco libre siempre es una opción agradable.
También depende de las prioridades de cada uno cuando se viaja.
Parece que tu programa es estar 3 días en Bogotá, creo que no es demasiado pero puedes aprovecharlo bien.
-Una visita a Monserrate, te daría una perspectiva de la dimensión de la ciudad
-Pasear por la carrera 7 y aledañas viendo el ambiente y visitando el museo del oro, Botero, la Catedral ....etc. puede resultar también de obligado cumplimiento. revisa si puedes contratar un tour para ver los graffitis cerca de la candelaria, son una expresión de arte popular fabulosos. Puedes ir por libre por la zona de carrera3, pero te sugiero mejor que lo contrates.
-Al lado del museo del oro hay una plaza donde se trata con "esmeralderos". pero ten cuidado porque te pueden vender cristales de botella de cava... Si quieres comprar alguna te sugiero hacerlos en alguna tienda controlada.
-Un paseo por el "tontodromo " de Bogotá también es curioso y puedes comer por allí en alguno de los muchos restaurantes que hay ... "El Parque de la 93"
Fuera de la ciudad
-como te decía si tienes una mañana "la catedral de la sal" es una buena opción. (Yo iría ...)
- En cuanto a naturaleza si puedes ir a Chingaza. ... Es todo un paraíso y poco conocido.
Como dato te recuerdo que la flor de Colombia es la Orquídea y hay cientos de variedades...
Y como opción una visita al mercado de "paloquemao"
Bueno y si te pilla un domingo por la mañana no dejes de visitar el mercadillo de las pulgas de USAQUEN un mercadillo de artesanos y cosas típicas. Te lleva una mañana.
Para almorzar tienes muchas opciones dependiendo del tipo de comida.
Por culpa de la pandemia muchos cerraron el año pasado aunque van empezando a abrir algunos de ellos
Si quieres alguna sugerencia me comentas
Saludos[/quote]
Muchas gracias por tus sugerencias. Efectivamente tres días son pocos, pero yo creo que sí voy a los sitios en taxi y no pierdo mucho tiempo en transportes públicos, debería darme tiempo a ver lo más importante.
Por otro lado me gusta mucho la vida nocturna, los restaurantes y conocer gente, con lo que voy a otro ritmo.
De momento el viernes iremos a comer al famoso mercado de la perseverancia y a cenar a Andrés Carne de res. Tengo intención de tomar un segundo desayuno o merendar en La puerta falsa, restaurante más antiguo de la ciudad y donde ponen un chocolate caliente con queso muy rico.
El sábado he reservado a comer en Criterion y el domingo en El cielo. Ambos restaurantes tienen cocineros que han ganado una Estrella michelin. La gracia es que son precios muy económicos en comparación con Europa.
Respecto a la noche, nos quedamos en un hotel por la zona t (zona rosa), muy cerca del parque 93, ya que por lo visto es la mejor zona para salir de fiesta. Tenemos ganas de rumba!
Me dejo algún restaurante imprescindible?
Muchas gracias por tus sugerencias. Efectivamente tres días son pocos, pero yo creo que sí voy a los sitios en taxi y no pierdo mucho tiempo en transportes públicos, debería darme tiempo a ver lo más importante.
Por otro lado me gusta mucho la vida nocturna, los restaurantes y conocer gente, con lo que voy a otro ritmo.
De momento el viernes iremos a comer al famoso mercado de la perseverancia y a cenar a Andrés Carne de res. Tengo intención de tomar un segundo desayuno o merendar en La puerta falsa, restaurante más antiguo de la ciudad y donde ponen un chocolate caliente con queso muy rico.
El sábado he reservado a comer en Criterion y el domingo en El cielo. Ambos restaurantes tienen cocineros que han ganado una Estrella michelin. La gracia es que son precios muy económicos en comparación con Europa.
Respecto a la noche, nos quedamos en un hotel por la zona t (zona rosa), muy cerca del parque 93, ya que por lo visto es la mejor zona para salir de fiesta. Tenemos ganas de rumba!
Me dejo algún restaurante imprescindible?[/quote]
JA JA JA ...
La puerta falsa en la Candelaria esta bien, es un clásico,
Efectivamente en Colombia los restaurantes de muy alto nivel culinario son económicos comparado con España con lo que te puedes permitir algunos "caprichos.
A titulo MUY personal te indico alguno mas, que merecen my mucho no perdérselos,
SERATTA GURMAND. también es * Michelin. Lo firma Ruben Trincado aunque no es el propietario Es toda una experiencia recomendable para ir a cenar. La zona nueva abierta oriental es una pasada, los vinos de lo mejor de Colombia su bodega.
El ambiente sobre todo a partir del jueves noche ufffff!!! para verlo. Tendras que llamar para reservar. Está de moda, jejeje
EL CHATO para el mediodía con platos fusión muy creativos. Me he fumado unos cuantos "vegueros" en la parte de arriba tomando un trago.
LEO..... Leo Espinosa para mi como lo mejor del mundo de la cocina Colombo-afro-costeña. Una experiencia nueva: o la amaras o la odiaras... Cuando saca degustaciones de platos etnicos uffff ...
A mi me encanta, se merece 3* pero creo que no le importa, lo pasó mal en el 2020 con la pandemia ( como muchos otros) pero sigue viva
HARRY SASSON Otro gurú de la cocina colombiana, considerado de lo mejor de Colombia Tuvo que cerrar en el 2020 también lo que supuso una hecatombe en el mundo de la restauración. Ha vuelto a abrir ( todavía no he ido pero las manos seguro que no las ha perdido).
Te podría dar referencias de muchos más y muy buenos pero sería un poco extenso.
Si tienes interés por algún otro en especial que quieras conocer ... Sin problema te comento.
Si te gusta la gastronomia como parece y vas a Cartagena, no te pierdas el "RR de Ramon Freixas" en el Hotel Las Americas hay otros también que si quieres cuando vayas a ir me comentas (Candé, Montesacro entre otros) la oferta cartagenera es amplia y bastante buena aunque muy mezclada.
La zona elegida para quedaros esta bien (los hoteles de la zona están muy bien .... Y con muchos locales nocturnos para rumbear ( con precaución.....)
Hay no te puedo dar muchos datos, he salido más bien poco por las noches de tragos.
Por la zona T hay bastantes restaurantes espectáculo donde la comida no es que esté mal pero no es lo principal mucho ambiente
Por allí esta "cantina la 15". Mejicano curioso
"Cumbia House de Gaia" una disco-restaurante para cenar y con algún espectáculo, es de Carlos Vives y tiene bastante cartel.
Para finalizar y si te gusta el café... Buscate algún cafe de la cadena "SAN ALBERTO" el mejor café que he probado nunca.
Saludos
Nota al moderador ... Espero que este sea el hilo correcto para enviar el mensaje y sino te agradezco lo remitas donde corresponda.
Muchas gracias por tus sugerencias. Efectivamente tres días son pocos, pero yo creo que sí voy a los sitios en taxi y no pierdo mucho tiempo en transportes públicos, debería darme tiempo a ver lo más importante.
Por otro lado me gusta mucho la vida nocturna, los restaurantes y conocer gente, con lo que voy a otro ritmo.
De momento el viernes iremos a comer al famoso mercado de la perseverancia y a cenar a Andrés Carne de res. Tengo intención de tomar un segundo desayuno o merendar en La puerta falsa, restaurante más antiguo de la ciudad y donde ponen un chocolate caliente con queso muy rico.
El sábado he reservado a comer en Criterion y el domingo en El cielo. Ambos restaurantes tienen cocineros que han ganado una Estrella michelin. La gracia es que son precios muy económicos en comparación con Europa.
Respecto a la noche, nos quedamos en un hotel por la zona t (zona rosa), muy cerca del parque 93, ya que por lo visto es la mejor zona para salir de fiesta. Tenemos ganas de rumba!
Me dejo algún restaurante imprescindible?
Quote::
JA JA JA ...
La puerta falsa en la Candelaria esta bien, es un clásico,
Efectivamente en Colombia los restaurantes de muy alto nivel culinario son económicos comparado con España con lo que te puedes permitir algunos "caprichos.
A titulo MUY personal te indico alguno mas, que merecen my mucho no perdérselos,
SERATTA GURMAND. también es * Michelin. Lo firma Ruben Trincado aunque no es el propietario Es toda una experiencia recomendable para ir a cenar. La zona nueva abierta oriental es una pasada, los vinos de lo mejor de Colombia su bodega.
El ambiente sobre todo a partir del jueves noche ufffff!!! para verlo. Tendras que llamar para reservar. Está de moda, jejeje
EL CHATO para el mediodía con platos fusión muy creativos. Me he fumado unos cuantos "vegueros" en la parte de arriba tomando un trago.
LEO..... Leo Espinosa para mi como lo mejor del mundo de la cocina Colombo-afro-costeña. Una experiencia nueva: o la amaras o la odiaras... Cuando saca degustaciones de platos etnicos uffff ...
A mi me encanta, se merece 3* pero creo que no le importa, lo pasó mal en el 2020 con la pandemia ( como muchos otros) pero sigue viva
HARRY SASSON Otro gurú de la cocina colombiana, considerado de lo mejor de Colombia Tuvo que cerrar en el 2020 también lo que supuso una hecatombe en el mundo de la restauración. Ha vuelto a abrir ( todavía no he ido pero las manos seguro que no las ha perdido).
Te podría dar referencias de muchos más y muy buenos pero sería un poco extenso.
Si tienes interés por algún otro en especial que quieras conocer ... Sin problema te comento.
Si te gusta la gastronomia como parece y vas a Cartagena, no te pierdas el "RR de Ramon Freixas" en el Hotel Las Americas hay otros también que si quieres cuando vayas a ir me comentas (Candé, Montesacro entre otros) la oferta cartagenera es amplia y bastante buena aunque muy mezclada.
La zona elegida para quedaros esta bien (los hoteles de la zona están muy bien .... Y con muchos locales nocturnos para rumbear ( con precaución.....)
Hay no te puedo dar muchos datos, he salido más bien poco por las noches de tragos.
Por la zona T hay bastantes restaurantes espectáculo donde la comida no es que esté mal pero no es lo principal mucho ambiente
Por allí esta "cantina la 15". Mejicano curioso
"Cumbia House de Gaia" una disco-restaurante para cenar y con algún espectáculo, es de Carlos Vives y tiene bastante cartel.
Para finalizar y si te gusta el café... Buscate algún cafe de la cadena "SAN ALBERTO" el mejor café que he probado nunca.
Saludos
Nota al moderador ... Espero que este sea el hilo correcto para enviar el mensaje y sino te agradezco lo remitas donde corresponda.
Me apunto tus sugerencias. De El chato ya tenía buenas referencias…
Nosotros hicimos nuestra primera comida colombiana en Sanalejo, económico, rápido y muy bueno
Quisimos repetir el último día domingo pero estaba cerrado