Hola, estaremos en Medellín una semana (Mi esposa y yo) a principio de Julio, Les agradecería sugerencias de donde y que comer por la zona de Laureles, que es dónde pienso reservar el Hotel.... De antemano gracias por sus respuestas.
Hola, estaremos en Medellín una semana (Mi esposa y yo) a principio de Julio, Les agradecería sugerencias de donde y que comer por la zona de Laureles, que es dónde pienso reservar el Hotel.... De antemano gracias por sus respuestas.
Hola! al fina que encontrasteis!?
He estado curioseando un poco la gastronomía de esa zona y
Quote::
la bandeja paisa es un plato que pertenece a la región cafetera así como a nuestra región de Antioquia y es también llamada bandeja de arriero o bandeja montañera y es relativamente reciente, ya que no existen registros de el en libros de recetas antes de 1950
Famoso en el mundo por la gran cantidad de ingredientes que contiene lo que la hace única por su combinación de sabores.
En su presentación clásica tradicional o autóctona está compuesto por trece ingredientes invariables; once de ellos dispuestos en las mencionadas bandejas o platos, y dos más como acompañamiento:
Arroz blanco
Carne de res molida, y sudada o asada
Chicharrón
Huevo frito
Tajadas de plátano maduro o Patacón
Chorizo antioqueño con limón
Arepa antioqueña
Hogao Con tomate y cebolla
Fríjoles Cargamanto
Aguacate.
La Arepa con diferentes acompañamientos también hace parte del listado de comidas típicas de la región. Es preparada con maíz entero blanco o amarillo y es consumida normalmente a la hora del desayuno o durante el almuerzo con el plato fuerte.
El Quesito Antioqueño, uno de los acompañamientos preferidos a la hora de comer arepa, es un tipo especial de queso fresco, hecho con cuajo y leche de bovino y conocido tradicionalmente como quesito.
El Tamal por su lado, aunque no es originalmente de la región, tiene características propias en la forma de hacer la masa y algunos ingredientes que contiene. La mazamorra, igualmente, se consume de manera diferente comparada con otras regiones del país, los paisas la comen fría por lo general.
El “Calentao” es un plato que se hace de alimentos que no se consumieron el día anterior, se refrigeraron y se volvieron a alistar para su consumo el día siguiente; generalmente se sirve al desayuno, acompañado con cacao (chocolate), o aguapanela, y arepa. Suele también anadírsele hogao.
El Mondongo Antioqueño es igualmente muy consumido por habitantes y turistas, una sopa preparada con panza de res, limpia y cortada en trozos finos; carne blanda de cerdo, también cortada en trocitos; varios vegetales y verduras, todo cocinado por largo tiempo y acompañado de aliños y especias.
La mazamorra es un plato tradicional de la región de Antioquía, considerado por algunos como un plato dulce y por otros, salado. En su elaboración la mazamorra tiene como ingredientes maíz pelado, cocido acompañado de panela y azúcar; en su presentación es un plato que suele acompañarse de leche.
Sin embargo, existen diferentes formas de prepararla. Por ejemplo, en el Altiplano Cundiboyacense pueden encontrarse dos tipos de mazamorras: una dulce y una salada con maíz, cilantro, cebolla, ajo, papas, etc.
_________________ To look is one thing,
To see what you look at is another,
To understand what you see is a third,
To learn from what you understand is something else
But to act on what you learn Is what really matters
Como en Madrid y otros sitios del mundo, parece que los mercados se han puesto de moda y han pasado de ser el lugar que las abuelas y madres visitaban para comprar ingredientes frescos a ser sitios gourmet...
_________________ To look is one thing,
To see what you look at is another,
To understand what you see is a third,
To learn from what you understand is something else
But to act on what you learn Is what really matters
Hola, estaremos en Medellín una semana (Mi esposa y yo) a principio de Julio, Les agradecería sugerencias de donde y que comer por la zona de Laureles, que es dónde pienso reservar el Hotel.... De antemano gracias por sus respuestas.
En laureles es muy fácil encontrar sitios para comer y tomar algo!
Para orientarse tener en cuenta que el barrio es semi-circular...
Un par de sitios en esa zona
chicharron city bueno este un poco hacia conquistadores
_________________ To look is one thing,
To see what you look at is another,
To understand what you see is a third,
To learn from what you understand is something else
But to act on what you learn Is what really matters
Hola, estaremos en Medellín una semana (Mi esposa y yo) a principio de Julio, Les agradecería sugerencias de donde y que comer por la zona de Laureles, que es dónde pienso reservar el Hotel.... De antemano gracias por sus respuestas.
Centro comercial Unicentro (en zona Los Laureles), el pasado Septiembre me comí una bandeja paisa por 12000 pesos, osea unos 2,5 euros y estaba buenisima
Volví a reafirmarme en mi decisión de no poner un pie en semejante lugar después de oir a un "ruborizado" grupo de señoras explicar que el lavabo de sras estaba decorado con penes...
Por un momento fantaseé con ir y colarme en el lavabo masculino para ver la "decoración"... Y traer alguna fotico...
Encontré mil cosas más interesantes que hacer!
_________________ To look is one thing,
To see what you look at is another,
To understand what you see is a third,
To learn from what you understand is something else
But to act on what you learn Is what really matters
Los restaurantes en Medellín me parecieron ya más caros, aunque buenos restaurantes todavía bastante más baratos de lo que serían por ejemplo en Madrid. Estuve en los siguientes:
La carta no es excesivamente larga. Me dieron alguna recomendación de platos y pedí lo siguiente:
- Zumo de mandarina
- Empanadas rellenas de guiso de camarón en zumo de coco: eran 4 unidades y grandes
- Arroz caldoso en bisque de mariscos y zumo de coco con pulpo, camarones, mejillones, calamares.
Todo muy bueno pero demasiada cantidad. Sólo con el entrante de las empanadas se podía comer perfectamente.
Buena atención. La cuenta con el servicio incluido fue de casi 140000 COP.
Se puede reservar por internet a través de Open Table.
Por la sensación que me dio estaba como en una zona residencial de El Poblado y tenía pinta así como un poco exclusivo por la decoración, la gente que había, la forma de vestir de los camareros, música moderna. Lo que no me gustó fue que había muy poca iluminación en el interior.
En la carta había ensaladas, platos de pasta, sushi, arroces, entradas fundamentalmente de ceviche y sushi y platos principales tanto de carne como pescado más internacionales o colombianos.
Yo pedí lo siguiente:
- Dumplings de porkbelly
- Pesca en papillote
No estuvo mal, quizás un poco escaso y el plato de pescado un poco soso, pero lo que más recuerdo son los 26000 COP por la botella de agua
Rocoto: En la carrera 33 #8A-14. En la zona de Provenza. Hay también otro en el barrio de Laureles.
Es un restaurante de comida peruana, con una carta bastante amplia.
Yo pedí lo siguiente:
- Chicha morada y agua
- Causa limeña
- Ceviche parrillado, o sea que no iba en crudo, con camarones, pulpo, pescado, en leche de tigre, con aguacate, choclo, chips de yuca y patatas criollas crujientes
Me gustó especialmente el plato de ceviche. En conjunto también demasiada comida.
Malanga del Trópico: En la calle 38 #79-46. En el barrio de Laureles.
La carta es bastante variada, ya que tiene buen número de platos principales de pescado, carne, mar y tierra, ensaladas, langostinos, arroces, ceviches y entradas de tacos sobre todo y algo de pescado.
Elegí lo siguiente:
- Tacos de posta cartagenera y chicharrón con pico de gallo
- Pescado encocado
Todo bastante bueno. Con el servicio y la bebida (agua) la cuenta fue de 140000 COP.
Yo hice reserva a través de la página web, aunque el horario en ese caso es bastante limitado. Fuera del horario de reservas se atiende por orden de llegada.
_________________ Viajar es vivir.
Diarios: Botswana y cataratas Victoria, India, México, Kenia, Guatemala, Namibia, Irán, Indonesia, Malasia, Uzbekistán, Chile, Grecia, Países Bajos, Argentina, Tailandia y Singapur, Jordania, Japón, Alpes de Suiza, España o Repúblicas Bálticas y Rusia. Pincha en "WWW"
Puede publicar nuevos temas en este foro No puede responder a temas en este foro No puede editar sus mensajes en este foro No puede borrar sus mensajes en este foro No puede votar en encuestas en este foro No Puedes adjuntar archivos en este foro Tu puedes descargar archivos en este foro
RSS - Últimos Mensajes
Fotos - Pics 2 
