El mate no es una bebida. Bueno, sí. Es un líquido y entra por la boca.
Pero no es una bebida. En este país nadie toma mate porque tenga sed. Es más bien una costumbre, como rascarse.
El mate es exactamente lo contrario que la televisión: te hace conversar si estás con alguien, y te hace pensar cuando estás solo.
Cuando llega alguien a tu casa la primera frase es "hola" y la segunda "¿unos mates?".
Esto pasa en todas las casas. En la de los ricos y en la de los pobres.
Pasa entre mujeres charlatanas y chismosas, y pasa entre hombres serios o inmaduros.
Pasa entre los viejos de un geriátrico y entre los adolescentes mientras estudian o se drogan.
Es lo único que comparten los padres y los hijos sin discutir ni echarse en cara.
Peronistas y radicales ceban mate sin preguntar. En verano y en invierno.
Es lo único en lo que nos parecemos las víctimas y los verdugos; los buenos y los malos.
Cuando tenés un hijo, le empezás a dar mate cuando te pide. Se lo das tibiecito, con mucha azúcar, y se sienten grandes. Sentís un orgullo enorme cuando un esquenuncito de tu sangre empieza a chupar mate. Se te sale el corazón del cuerpo. Después ellos, con los años, elegirán si tomarlo amargo, dulce, muy caliente, tereré, con cáscara de naranja, con yuyos, con un chorrito de limón.
Cuando conocés a alguien por primera vez, te tomás unos mates. La gente pregunta, cuando no hay confianza: "¿Dulce o amargo?". El otro responde: "Como tomes vos".
Los teclados de Argentina tienen las letras llenas de yerba.
La yerba es lo único que hay siempre, en todas las casas. Siempre.
Con inflación, con hambre, con militares, con democracia, con cualquiera de nuestras pestes y maldiciones eternas. Y si un día no hay yerba, un vecino tiene y te da. La yerba no se le niega a nadie.
Éste es el único país del mundo en donde la decisión de dejar de ser un chico y empezar a ser un hombre ocurre un día en particular. Nada de pantalones largos, circuncisión, universidad o vivir lejos de los padres.
Acá empezamos a ser grandes el día que tenemos la necesidad de tomar por primera vez unos mates, solos. No es casualidad. No es porque sí. El día que un chico pone la pava al fuego y toma su primer mate sin que haya nadie en casa, en ese minuto, es que ha descubierto que tiene alma. O está muerto de miedo, o está muerto de amor, o algo: pero no es un día cualquiera.
Ninguno de nosotros nos acordamos del día en que tomamos por primera vez un mate solo. Pero debe haber sido un día importante para cada uno. Por adentro hay revoluciones.
El sencillo mate es nada más y nada menos que una demostración de valores...
Es la solidaridad de bancar esos! mates lavados porque la charla es buena.
La charla, no el mate.
Es el respeto por los tiempos para hablar y escuchar, vos hablás mientras el otro toma y es la sinceridad para decir: ¡Basta, cambiá la yerba!".
Es el compañerismo hecho momento.
Es la sensibilidad al agua hirviendo.
Es el cariño para preguntar, estúpidamente, "¿está caliente, no?".
Es la modestia de quien ceba el mejor mate.
Es la generosidad de dar hasta el final.
Es la hospitalidad de la invitación.
Es la justicia de uno por uno.
Es la obligación de decir "gracias", al menos una vez al día.
Es la actitud ética, franca y leal de encontrarse sin mayores pretensiones que compartir.
Leído por el locutor Lalo Mir en el programa "Bla Bla" en Radio Mitre hace ya unos cuantos años.
Toma yaaaa!!!!
Sos mi ídolo, Pachita!!!!!!
A ver, opinión personal de una novata recién introducida en el tema del mate (y adicta confesa desde hace poco más de 20 días):
Cuando llegas a Argentina por primera vez y paseas mismamente por Buenos Aires es cuando empiezas a notar que hay miles de personas que llevan un termo de agua caliente debajo del sobaco.
Tu primera impresión es: será que llevan un termo de café al trabajo para aguantar toda la mañana...
Pues no.... Es sólo un termo de agua caliente para prepararse un mate en el momento menos pensado. (En otro recipiente llevan la yerba mate y el azúcar...y además, todos llevan su calabaza y su bombilla).
Para los no iniciados en el tema (como yo hace unos días):
Calabaza: recipiente en forma de vaso donde se echa el mate. ( Los originales suelen ser de una calabaza vacía).
Bombilla: una especie de pajita, con un filtro al final. La mayoría de las veces te los venden hechos de alpaca...pero los he visto de madera, de plástico, de metal...y hasta de plata.
La verdad es que flipé muchísimo con la pasión que tienen en Argentina por el mate.
Yo soy muy de yerbajos, y bebo infusiones a todas las horas...pero nunca se me había ocurrido irme al laburo con el termo aspirando los efluvios de mi axila... ....Unos días después me aclararon que los que se ven en Buenos Aires con el termo en ristre suelen ser uruguayos.
¡Que ningún uruguayo se me enfade (Ali, y tú menos).!
Resulta que compartí mi viaje de norte a sur con un montón de argentinos....y la mayoría iban con su termo a cuestas, (Incluso vi un termo de 5 litros....será ansioso el tío).
Bueno, que no me enrollo más.
Que el mate que nos ponen en las cafeterías y en los desayunos de muchos hoteles a los extranjeros es "mate cocido" en saquitos, como si fuese un té...y sí, está rico...pero cuando algún argentino te invita a un mate de los de verdad te das cuenta de que no tiene nada que ver con los de los bares.
La gracia está en compartir la calabaza y la bombilla. Sorber todos del mismo sitio.
Me gustaban mucho los yerbajos.....ahora ya estoy enganchada.....
¿Y si nos contáis hoy día 1 de Agosto en qué consiste el Día de la Pachamama?
¿Y la costumbre esa de la ruda?
Morita, me informé mucho sobre el tema los días que pasé por el noroeste argentino. Estoy escribiendo una noticia sobre el culto a la Pachamama (que no sólo es el 1 de agosto, lo celebran prácticamente todo el mes en la mayoría de pueblos y aldeas).
Me pareció muy sorprendente todo el ritual que realizan.
Por suerte, lo pude ver en una casa particular...no en una de estas ceremonias en la plaza de un pueblo abiertas a todos los turistas.
En unos días mando la noticia, que de verdad es muy bonito conocer tradiciones de otros pueblos.
Dr. Livingstone Registrado: 20-05-2009 Mensajes: 8487
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Que me voy a enojar, si andamos con el mate pa' todos lados, los Argentinos son mas de tomarlo en la casa, nosotros lo tomamos generalmente amargo, eso de ponerle azucar nos parece de lo peor, Fer y mi marido me hicieron perder toda una mañana de playa, en un pueblo de la Costo Brava buscando donde vendieran yerba, por que se nos habia acabado la que teniamos, hasta que encontramos una mujer que en el auto tenia un escudo del Club Nacional de Futbol de Montevideo, (era Uruguaya y hacia años que vivia alli) y nos explico donde conseguirla, la compraron y recien me llevaron a la playa, eso si con el mate pronto. Si ves a una persona con esto, seguro que es Uruguaya [Foto-Eliminada-Tinypic]
Para los no iniciados en el tema (como yo hace unos días):
Calabaza: recipiente en forma de vaso donde se echa el mate. ( Los originales suelen ser de una calabaza vacía).
Bombilla: una especie de pajita, con un filtro al final. La mayoría de las veces te los venden hechos de alpaca...pero los he visto de madera, de plástico, de metal...y hasta de plata.
En el decir argentino nadie lo llamaría calabaza.
Se llama "mate" a ese recipiente que si bien puede ser de origien natural como un fruto leñoso ahuecado también los hay de madera, de metal, de pl´sticos y tendrías que ver los de palata repujada que valen un dineral.
Dr. Livingstone Registrado: 15-01-2008 Mensajes: 9950
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Como veo que el tema del mate interesa paso a contar otra cosa que puede resultar rara para ustedes.
En el nordeste argentino (la zona de Misiones, Corrientes, Chaco y Formosa) y sobre todo en verano, suelen phacer el mate pero frío. Se le denomina "tereré" y se prepara con jugos o refrescos. Entre las variantes que he probado podemos contar el de Sprite, jugos naturales de naranja, frutillas (fresas), ananá (piña) y otras combinaciones que no dejan de estar buenas
Como veo que el tema del mate interesa paso a contar otra cosa que puede resultar rara para ustedes.
En el nordeste argentino (la zona de Misiones, Corrientes, Chaco y Formosa) y sobre todo en verano, suelen phacer el mate pero frío. Se le denomina "tereré" y se prepara con jugos o refrescos. Entre las variantes que he probado podemos contar el de Sprite, jugos naturales de naranja, frutillas (fresas), ananá (piña) y otras combinaciones que no dejan de estar buenas
Probé un tereré en Iguazú y me encantó!!!!
Nos dijeron que lo de servir el mate frío era de origen paraguayo.
Dr. Livingstone Registrado: 15-01-2008 Mensajes: 9950
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Exactamente es de origen paraguayo, las provincias donde lo suelen hacer de esa manera tienen mucha influencia guaranítica (incluso hasta en el modo de hablar)
Yo también lo probé en Iguazu, perp de una argentina que mira tú, le gusta más que el mate caliente, y me encantó. Y luego lo quisimos hacer nosotras y ....horror, no nos quedó igual¡¡¡ jejeje
Dr. Livingstone Registrado: 15-01-2008 Mensajes: 9950
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Es una costumbre con quienes tenemos cierta confianza, si llego a conocer a una persona con la que no he tenido trato le doy la mano, pero si hay cierto trato previo el saludo es con un beso. Ojo, esto se ve mas que nada en Buenos Aires y en las grandes ciudades, en el interior el saludo entre hombres es con la mano
Indiana Jones Registrado: 03-02-2008 Mensajes: 1381
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Pachá, si lees esto te recuerdo que quiero ir al Colón el domingo 31 de octubre o el 28 de noviembre.... Si tu me sacas de dudas de esa posibilidad.
También quisiera ir a ver a Enrique Pinti, lo vi en teatro en el 1994 y me impactó su rapidez mental y su genialidad ¡y eso que hablaba de "la mala leche española" que le dió Isabel en una botella a Colón para que la llevara a América.! Pero en clave político-social del momento en aquellos momento era genial. Lo he mirado en internet y solo he encontrado esto: Enrique Pinti: “‘Bailando’ es un teleteatro” y quisiera saber si es un espectáculo que se pueda ver en alguna sala. Quiero saber si en el mes de noviembre tiene algún espectáculo, para ver si deja de nuevo la misma impronta. Creo que ha estrenado una película, pero eso no me apetece tanto.
Super Expert Registrado: 07-05-2009 Mensajes: 463
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En cuanto a los saludos es cierto lo que dice Pacha, lo unico que tengo para agregar es que también la gente de edad mayor es mas reticente a dar un beso, en general prefieren un apreton de manos.
Saludos