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Ruta del Chocolate. Bélgica - Noticias de Belgica
Belgica Gastronomia y Enoturismo

Ruta del Chocolate. Bélgica

Enviado por Oficinas-Turismo el Domingo, 02 Noviembre de 2014 a las 22:55:27

B√©lgica es llamado el pa√≠s del chocolate por la calidad de sus creaciones (100% manteca de cacao); por la variedad y creatividad de su oferta; por la manera artesanal de producir los bombones y por la diversi√≥n de confeccionar uno mismo su selecci√≥n de "pralines" para el "ballotin"... ¬ŅConoces la gastronom√≠a belga? ¬ŅHas o√≠do alguna vez hablar del waterzooi, las carbonadas o el tomate-crevettes? Aparte de la cerveza, los mejillones y las patatas fritas, a√ļn quedan muchas delicias por descubrir. Y en ellas se incluye un elemento m√°s que conocido ‚Äďy apreciado- tan arraigado a la identidad belga, que se ha convertido en uno de los cl√°sicos ¬ęsouvenirs¬Ľ. Pero no por ello la calidad ha deca√≠do, sino todo lo contrario.

¬ŅPor qu√© B√©lgica es el pa√≠s del chocolate?


¬ŅConoces la gastronom√≠a belga?
¬ŅHas o√≠do alguna vez hablar del waterzooi, las carbonadas o el tomate-crevettes? Aparte de la cerveza, los mejillones y las patatas fritas, a√ļn quedan muchas delicias por descubrir. Y en ellas se incluye un elemento m√°s que conocido ‚Äďy apreciado- tan arraigado a la identidad belga, que se ha convertido en uno de los cl√°sicos ¬ęsouvenirs¬Ľ. Pero no por ello la calidad ha deca√≠do, sino todo lo contrario. Resumamos la historia del chocolate:

‚ÄĘEn el S. VI los mayas elaboraban una bebida tonificante con los granos del cacao, el xocoatl.

‚ÄĘ Tras la ca√≠da del imperio maya, los aztecas utilizaban las semillas del cacao como unidad monetaria, extendida a toda Am√©rica Central.

‚ÄĘ Moctezuma present√≥ una bebida amarga, el chocolate, a Hern√°n Cort√©s, quien trajo los granos de cacao a Espa√Īa, donde se incorpor√≥ az√ļcar y posteriormente vainilla a la receta precolombina.

‚ÄĘ 1606: el chocolate entra en Flandes con la Corte espa√Īola.

‚ÄĘ 1671: nace el pralin√© gracias al fortuito descuido del cocinero del Duque de Plessis-Preslin, que derram√≥ az√ļcar derretido sobre almendras molidas.

‚ÄĘ 1926: en B√©lgica surge la idea de cubrir el pralin√© con chocolate. ¬ŅQu√© factores permiten que B√©lgica sea el pa√≠s del chocolate por excelencia?

‚ÄĘ Aunque se pudiera pensar lo contrario, no fueron las colonias africanas quienes influyeron en la tradici√≥n chocolatera, aunque s√≠ contribuyeron al desarrollo de esta industria.

‚ÄĘ B√©lgica destaca por su variedad y creatividad en la elaboraci√≥n del chocolate.

‚ÄĘ El indiscutible¬ępraline¬Ľ, llamado bomb√≥n en Espa√Īa, peque√Īa c√°psula de chocolate

rellena de praliné, cremas de frutas, licor o mazapán.

‚ÄĘ La utilizaci√≥n de materias de primer√≠sima calidad.

‚ÄĘ La relaci√≥n calidad/precio.

‚ÄĘ La extensi√≥n del producto por todas las ciudades. Los cuidados escaparates de las tiendas de chocolate forman ya parte del panorama de las ciudades flamencas. La presentaci√≥n de los ¬ęballotins¬Ľ o cajas de chocolates con sus bellos lazos se han convertido en el tradicional recuerdo de Flandes, ya que en ellos se reflejan su elaborada gastronom√≠a, la pasi√≥n por el detalle y la dulzura del ambiente que se respira en las calles. Una original idea para visitar Flandes es dejarse llevar por el chocolate.





Bruselas

En Bruselas descubrimos la archiconocida Godiva, que experimenta continuamente con nuevas texturas y composiciones, as√≠ como peque√Īos talleres artesanos:

Planète Chocolat
Lombardstraat 24
1000 Bruselas
www.planetechocolat.be

Wittamer
Grote Zavel 6
1000 Bruselas
www.wittamer.com

Chocolateria Mary
Koningstraat 74
1000 Bruselas
www.mary.be

Si estás en el país del chocolate, no puede faltar una visita a una chocolatería. Chocolatería Mary es proveedor de la Casa Real y tiene los mejores bombones. La tienda en Bruselas ya existe desde 1919.

Amberes

Burie
Korte Gasthuisstraat, 3
2000 Amberes
www.burie-chocoladepra... twerpen.be

Del Rey
Appelmansstraat 5
2000 Amberes
www.delrey.be

Café de chocolate de Gunther Watté
Steenhouwersvest 30
2000 Antwerpen
www.watte.be

En el café de chocolate de Gunther Watté, que se encuentra en el barrio de la moda, puede disfrutar de un café y/o de un postre. En el taller de chocolate se puede ver cómo se elabora.

Brujas

Suckerbuyck
Katelijnestraat 5
8000 Brugge
www.sukerbuyc.be

Muchos de estos talleres pueden ser visitados, y los due√Īos de las chocolater√≠as no tendr√°n reparo en explicar el apasionante periplo del chocolate hasta su llegada a B√©lgica. Los comercios mencionados son s√≥lo un ejemplo: las calles albergan muchos m√°s.

TURISMO DE B√ČLGICA: FLANDES Y BRUSELAS: www.flandes.net
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Dr. Livingstone
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Fecha: Jue Ene 13, 2011 10:08 pm    T√≠tulo: Re: Ruta del chocolate - B√©lgica

Me alegro que os guste y si encima soys tan golosas como yo, prepararos....Bélgica es el paraíso. Mr. Green
rare_raquel
Rare_raquel
New Traveller
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Ene 12, 2011
Mensajes: 8

Fecha: Dom Ene 16, 2011 07:42 pm    T√≠tulo: Re: Ruta del chocolate - B√©lgica

ay, me voy a poner como una bola!!! jajaja
menos mal que solo estaremos alli 5 dias, a ver... xdxdxd
REMO
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Willy Fog
Willy Fog
May 01, 2007
Mensajes: 15899

Fecha: Lun Oct 24, 2011 07:42 pm    T√≠tulo: Re: Ruta del chocolate - B√©lgica

Hemos recibido de la oficina de Turismo de Flandes una información muy dulce, para los que vayáis prontito a Brujas saber que podéis disfrutar un poco más del famoso chocolate Belga.

CHOCOLATE, UNA HISTORIA DE BRUJAS

Choc¬īin Brugge: del 6/11 al 8/12


A finales de la Edad Media algunas familias brujenses buscaron nuevos materiales con los que poder comerciar. Desde Madeira importaron el az√ļcar de ca√Īa, y cuando los espa√Īoles trajeron el cacao en el S. XVI, no tardaron en mezclarlo con el az√ļcar. As√≠ comenz√≥ el romance entre Brujas y el cacao, una historia que ha llevado a la ciudad a convertirse en Capital del Chocolate. El evento Choc¬īin Brugge hace honor a su reputaci√≥n.

Maestros chocolateros
Gracias a sus más de 50 maestros chocolateros, la ciudad es un laboratorio de chocolate. La presencia de tanta creatividad impulsa la calidad hasta niveles insólitos.

Choco-Story
El Museo del Chocolate da respuesta a las preguntas sobre el cacao y sus 4.000 a√Īos de historia. Adem√°s, durante los d√≠as Choc¬īin Brugge, ofrecer√° talleres sobre la elaboraci√≥n de bebidas de cacao.

Gastronomía de alto nivel
14 restaurantes de calidad (6 estrellas Michelin y 9 menciones Gault Millau) ampl√≠an sus fronteras culinarias y participan de manera creativa ofreciendo men√ļs dedicados al chocolate y abriendo las puertas de sus renombradas cocinas para organizar talleres econ√≥micos en torno al cacao. Los comensales recibir√°n adem√°s una bandeja como recuerdo.

Choc¬īaround the clock!
Paseo guiado de 2h por la ciudad.El visitante descubrirá las anécdotas, fachadas, aromas y sabores que han influido en la historia chocolatera de Brujas.

Wellness y chocolate
El chocolate no sirve solo para reconfortar el estímulo, además es un excelente tónico para la piel. 5 afamados institutos de belleza ofrecerán tratamientos exclusivos de chocolate.

Choco-Laté
Feria chocolatera para profesionales y amantes del cacao, en la que pasteleros y chefs comparten creaciones. Los ni√Īos disfrutar√°n en grande con el Choco Kids Village. ¬°Un para√≠so de chocolate!

Más información:
Choc¬īin Brugge: del 6/11 al 8/12
www.chocinbrugge.be/es
OFERTA 3 X 2: del 6/11/11 al 22/03/12 los visitantes se pueden alojar 3 noches al precio de 2

Quemevoyacostarica
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Jul 11, 2009
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Fecha: Lun Abr 09, 2012 03:02 pm    T√≠tulo: Re: Ruta del chocolate - B√©lgica

Y te dan a probar sus productos?... digo, alguien tiene que confirmar que son id√≥neos para el p√ļblico general, jajaja
spainsun
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Sep 01, 2000
Mensajes: 81220

Fecha: Mar Nov 04, 2014 01:00 am    T√≠tulo: Re: Ruta del chocolate - B√©lgica

Tenemos una noticia sobre la Ruta del Chocolate:

Ruta del Chocolate. Bélgica

Espero que os guste... casi tanto como el idem. Riendo
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