Comer en Salzburgo: Restaurantes, cafés - Austria ✈️ Foro Alemania, Austria, Suiza ✈️ p93 ✈️

Recomiendo el Zum Wilden Man. Es un lugar acogedor en pleno centro, con ambiente y comida austriaca muy buena, y bien calidad-precio.

Aquí os dejo información que nos ha remitido la Oficina de Turismo de Austria, espero que la podáis aprovechar.

¡Nuevo! “Vía Culinaria – vías de placer en la Región de Salzburgo”

Las siete vías del placer propuestas sólo, para el culto al disfrute.
Las siete propuestas vueltas de la nueva “Vía Culinaria” por toda la ciudad y región de Salzburgo prometen un placer completo. Plantearemos opciones para aquellos con el paladar más exquisito, desde primeros platos con frescos pescados y jugosas carnes hasta deliciosos dulces para los más golosos. Sin olvidarnos de sus quesos, vinos y, porque no, su agua ardiente. Las casetas típicas invernales, serán el toque de magia, para ya no querce más y tomarse un merecido descanso.
A lo largo de nuestro camino, nos encontraremos con 62 restaurantes, muchos de ellos premiados con 4 tenedores (en Austria tenedores=gorras), 15 pastelerías, 21 granjas y pastos, 36 productores de alimentos, 12 empresas con estrellas de Michelín y 21 posadas, realmente originales. Consecuencia de ello serán, las variedades culinarias.

La degustación de especialidades locales y el placer de las delicias finas forman parte de las vacaciones, como la camara de fotos o el escribir postales. Siempre se recordará la cena romántica debajo de castaños, o un domingo por la tarde en el cómodo café acompañado de una tarta de manzana, o de la degustación de queso en una granja y la merienda auténtica en un pasto alpino después de una caminata abundante.

Vacaciones ricamente todo el año, cocina y cocineros en la Región de Salzburgo
Son momentos inolvidables que tienen las vías de placer en la nueva y única “Via Culinaria”. Mucho tiempo la Región de Salzburgo fue una sugerencia secreta culinaria entre poca gente, pero ahora es oficial, en ningún otro sitio podrá comer y disfrutar como aquí. Gracias a la incomparable densidad de restaurantes, granjas, productores de alimentos existe una extensa oferta durante todo el año. Cabe mencionar una distinción especial, el “cocinero del siglo” Eckart Witzigmann, natural de Salzburgo, como el protector de la “Via Culinaria”.

Excursiones y diversidad.

Las siete vías de placer, guían por toda la ciudad y región de Salzburgo. Son perfectos para los más ambiciosos gastrónomos. Satisfaceremos según horas o estaciones nuestros deseos individuales, con la alegre variedad de menús “Vias de placer para carnes, pescados, quesos, duces…”.

Tour número 1 – Vía de placer para gente a la que le gusta lo más exquisito

La Región de Salzburgo tiene la densidad más alta de restaurantes con gorras (tenedores) en toda Austria. No nos olvidaremos de la famosa cocinera Johanna Maier. Ni de los 19 restaurantes, premiados con sus gorras, mencionando entre estos, el Restaurante IKARUS en el Hangar7, el Mesnerhaus en Mautnerdorf, el Döllinger en Golling, el Pfefferschiff en Söllheim bei Hallwang o el Restaurante Gebrüder Obauer en Werfen.

Tour número 2 – Vía de placer para fans de pescado

En los lagos, ríos y arroyos de la Región de Salzburgo están los 14 diferentes tipos de
Pescado de la región: desde la trucha de río y la “Reinanke” hasta el “Waller”. El tour de placer para los fans de pescado ofrece siete direcciones en el “Flachgau” y dos direcciones más en el “Pinzgau”. El pescado ahumado en la pescadería del castillo “Schloss Fuschl”, salmón alpino, sopa de pescado, fiambre en gelatina de pescado o pinchos de pescado valen siempre y todavía una pequeña pecada.

Tour número 3 – Vía de placer para golosos

Los originales “Mozartkugeln” (bolas de chocolate Mozart) de Salzburgo, los chocolates de
Leche ovejuna de “Lungau”, los chocolates “bio” de leche ovejuna, pralinés egregia, chocolates de manzana y saúco, mermeladas, creaciones de helado y postres clásicos deja golpear el corazón más alto para todos los golosos. Hay 17 direcciones que tiene que
Descubrir en este Tour: desde la pastelería y el café hasta el “Chocolatier” y la “Confiserie”. Un complemento ideal a una visita guida en Salzburgo, la ciudad de Mozart.

Tour número 4 – Vía de placer para probadores de cerveza y fans de aguardiente

Se puede llamar la Región de Salzburgo “región de cerveza” y muchas veces la gente dice que la ciudad Salzburgo es la capital de la cerveza en Austria. Pero también se producen bebidas muy concentradas “con distinción”. En esta vía hay diez cervecerías y cerveceríarestaurantes y también 6 destilerías de aguardiente.

Tour número 5 – Vía de placer para fans de queso

Con una cuota de un 50% de campesinos de “bio” la Región de Salzburgo es la que lleva la delantera en el sector de bio-agricultura y es el mejor sitio para forofos de queso. Sabroso queso de cabra y queso de oveja, fino queso “Heumilchkäse”, queso aromático “Rauchkuchlkas” y queso muy traditional de las montañas. Para estos fans, espere a ver en 14 direcciones. Otras culminaciones: una visita en la quesería “Schleedorf”, una caminata desde pasto alpino hasta pasto alpino con un escanciador de quesos para descubrir el secreto del queso del pasto alpino de “Tennengau”, la adquisición del diploma de queso o una degustación de queso.

Tour número 6 – Vía de placer para ellos a que les gusta la carne

Con delicias como el cordero de la montaña del “Tennengau”, el vacuno de “Pinzgau”, el cordero de los “Tauern”, cabrito o bio-cerdo los gastrónomos de carne encontrarán en la Región de Salzburgo exactamente lo que buscaban. En 17 direcciones de esta vía de placer se servirán las delicias como “Schweinsbratl in der Rein” (asado de cerdo), “Tafelspitz”, “Kaiserschnitzerl”, la espalda del cordero, jamón del corzo, gamuza o jabalí o salami del cérvido.

Tour número 7 – Vía de placer para la gente a que le gusta descansar

„Gourmet im Schnee“(gourmet en la nieve) – esto es el lema de las cabañas de esquí en la Región de Salzburgo. Cabañas de esquí tradicionales o también “lounges” de placer muy modernos atraen a la gente con su cocina regional y sus especialidades recién hechas sin perder a la cultura cuidada en la mesa y sin pasar de una cocina sofisticada. La mayoría de estas 16 cabañas también ofrecen su servicio durante el verano.

Tienda de comestibles en la Región de Salzburgo

En la Región de Salzburgo hay 10 regiones de placer excelentes para descubrir. También se deshacen en elogios sobre sus nombres: el zumo de frutas de “Bramber”, el queso „Heumilchkäse“ de “Flachgau”, el “Eachtling” (una clase especial de patatas) del “Lungau”, el queso de cerveza del “Pinzgau”, vacunos del “Pinzgau”, “Reinanken” (un tipo de pescado especial) de la Región del Salzkammergut, el queso de granjas del “Tennengau”, el cordero de las montañas del “Tennengau”, las verduras de “Wals” y el cabrito de “Pinzgau”.

Un folleto de 100 páginas sobre la „Via Culinaria“
El folleto, formado muy claro, sobre la “Via Culinaria” da un resumen bueno sobre los siete
Tours, el entero ancho de las ofertas culinarias y las culminaciones en todas las regiones. Una carta plegable con todas las vías y puntos de placer facilita la orientación. Los puntos de placer marcan las estaciones más importantes en los barrios y a lo largo de las rutas de temas dibujado en color. El folleto contiene además destinos turísticos, consejos para visitas, historias de fondo y las direcciones y datos de contacto de todas las 182 empresas
En la “Via Culinaria”. El folleto fue publicado por primera vez en los principios del verano 2009 y ha sido ampliado y completado sucesivas veces.

Pedir información:

El paquete extenso de placer y culinario sobre la “Via Culinaria” – el folleto con la carta plegable – podrá pedirlo gratis en www.via-culinaria.com.

Oficina de Turismo de Salzburgo
Oficina de Turismo de Austria

Yo comí en la cadena noruega de pescado nord fish, y no era para tanto , ademas super carisimo, por un plato de 100gramos de cualquier ensalada 6 euros , aunque lo que yo me pedí pescado a la plancha y estaba bueno pero fueros 2 cervezas y dos pescados a la plancha con arroz, 30 euros.

Lo he puesto en otro post pero creo que este es el suyo.
Voy con mi mujer el 24 y 25 de diciembre a Salzburgo.
Me gustaria cenar en algun sitio chulo, pero no sé esos días si los restaurantes abren o no para cenar.
¿Alguien conoce alguno para estas fechas?

Alguien me aconseja algun restaurante en salzburgo que sea economico y bueno para comer!! Me voy dentro de 15 días

Gracias

Mi preferido, Augustiner Bräu, Kloster Mülln, Augustinergasse 4 Internet: www.augustinerbier.at


En la 1ª página tenéis más.

Una pregunta REMO, ¿abren por la mediodia?. No tengo ni idea (yo fui de noche).

Un saludo!

Pues no sé, yo las dos veces también fui a cenar.

Pero por lo que veo en su web de lunes a Viernes abren a partir de las 15h. Y los findes y vacaciones desde las 14,30h. Por lo que este horario ya nos va bien a los españoles para comer.

www.augustinerbier.at/ ...stiner&L=1

Hola a todos

Alguien me puede confirmar si hay algún centimeter en Salzburgo?
Me supongo que no, pero como la web está en Alemán me gustaría saberlo seguro.
Gracias

Estamos recabando información para una aún todavía lejana en el tiempo visita a Salzburgo.

Resulta que leyendo algún diario (muy bueno, por cierto, Remo ) y leyendo consejos de sabios foreros (otra vez Remo, el sabio Rodei….) parece que hay en Salzburgo una cervecera-convento, Augustiner, de lo más recomendable. Lo que he visto y leido me resulta francamente tentador .

Pero tanto en el diario de Remo como en otros comentarios de otras webs y foros, se comenta que el convento queda a desmano, un poco en las afueras, incluso se habla de la conveniencia de recurrir al transporte público. Dado que nuestra visita va a ser de un solo día (llegar a la mañana y partir al atardecer) nos habíamos quitado de la cabeza la idea de ir al convento y estar pendiente de buses o traslados...
Pero resulta que según google maps tan sólo queda a 11 minutos caminando de los jardines de Mirabelle o a 20 de Mozartplatz. En base a esto no me parece tan a desmano.

¿veis factible el desplazamiento a pie con el tiempo que me marca google maps desde la orilla sur del rio? 20 minutillos caminando desde Mozarplatz, disfrutando de las vistas, de la ciudad no parece mucho. ¿es factible?

A mi esto me interesa también Mogutu, también he leído mucho sobre ese sitio y no hay que perdérselo. Como dices tampoco me parece que quede tan lejos para ir dando un paseo, a ver que nos dicen los que hayan estado ya...

Buenos días. Efectivamente, es un paseo. Si estáis por el centro no tardaréis más de 10-15 minutos. Eso sí, debéis tener en cuenta que no abre hasta las 15 horas (14:30 los sábados, domingos y festivos).

Otra cosa importante, creo que tiene dos entradas: la principal y otra trasera. Por esta última fue por la que entramos nosotros y, la verdad, hubo un momento en que creímos que nos habíamos confundido, después de bajar varios tramos de unas escaleras bastante amplias, pero no, al final llegamos a nuestro destino. O sea, que no os de remilgo si os encontráis en esta situación y seguid para adelante (hacia abajo, más bien) hasta encontrar la taberna. Disfrutad.

Os paso la web, ya que no sé si está puesta en algún sitio del hilo: www.augustinerbier.at/

Saludos.

Estupendo, Angel!! 15 minutillos no trastocan para nada el planning y bien merecen la pena para visitar un templo cervecero como éste.
Aclarado el asunto!!
Ah y muchas gracias por la información extra también (horarios, web, acceso….)

No hay de qué. Es justa recompensa por tus consejos sobre Amsterdam (entre otros sitios). Gracias a tu diario visitamos en un par de ocasiones De Drie Fleschjes.

Honrado me siento, angel (ah.... Qué buena taberna De Drie Fleschjes! ).

Siento el retraso en responder pero no he estado por el foro esta semana.

No queda tan a desmano y más si entras por la puerta de atrás, como hicimos nosotros y te comenta angel65, creo recordar que fueron dos paradas de bus, nosotros como ya teníamos la Salzburgo card la aprovechamos, lo único que es subidita pero ya va bien así, se saborea mejor la cerveza.

Yo os recomiendo que no os lo perdais.

Disculpada de antemano (ya me lo dejaste bien claro en la respuesta a mi comentario en tu diario).

El convento / cervecera está apuntado ya como parada obligatoria. La casa donde nació Mozart no sé si veremos, pero este templo cervecero, seguro!!!!

Hola!!!. Hacía tiempo que no me pasaba por este hilo, Mogutu, Iris, no os perdáis el AugustinerBrau, el convento del que estáis hablando. Es, posiblemente, la mejor cerveza que he tomado y en un ambiente tremendo. Os animo a que echéis un ojo a mi diario, que estuve por allí 4 días enteros

Un saludo!

Tomo buena nota del consejo cervecero y buscaré a la tarde un ratito para dar un vistazo al diario (aunque nuestra intención es pasar tan sólo un día en la ciudad).
Tras los consejos de otros foreros tenía bastante claro que hay que visitarlo y que no supone un molesto desplazamiento. Me complace ver que tu opinión corrobora lo dicho hasta ahora. Mil gracias!!!