Comer en Alemania ✈️ Forum Germany, Austria, Switzerland ✈️ p96 ✈️

Recientemente he estado unos días en los alrededores de Frankfurt y Nuremberg. Los restaurantes en los que he comido en esta última ciudad y en Regensburg (Ratisbona) ya los he enumerado en los hilos correspondientes:

Núremberg: que visitar, alojamiento, donde comer, transporte

Regensburg

También estuve en estos otros:

- Braubach (Garganta del Rhin)

Zum Goldenen Schlüssel: En Marktplatz, 14.

www.zum-goldenen-schluessel.de/

Pedimos lo siguiente:

- Agua mineral de 0'75 l. Por error la pedimos con gas
- Käsespätzle mit gerösteten Zwiebel und salatteller: Pasta rellena de queso con cebolla frita y ensalada de acompañamiento.
- Kartoffelkissen mit Kräuterkäsefüllung auf frischen Champignons in Sahnesoße dazu Salatteller: Patata cubierta de queso con champiñones frescos en salsa de crema con plato de ensalada.
- 2 currywurst

En total fueron alrededor de 27 euros. Estuvo bastante bien aunque nos pasamos pidiendo. Los platos eran demasiado contundentes.


- Heidelberg

Vetter im Schöneck: Steingasse, 9. Es la calle que va derecha desde la Marktplatz hacia el puente antiguo.

www.brauhaus-vetter.de/

Pedimos lo siguiente:

- Cerveza pequeña y agua mineral sin gas.
- Weisswurte mit bretzel: No caí en el significado y nos encontramos con dos salchichas pequeñas de color blanco. Lo que no esperaba es que estuvieran metidas en una fuente de barro con agua. A pesar de que el aspecto no invitaba demasiado a comérsela no me pareció que estuviera mala. No sé si sería una salchicha muy concentrada, pero era imposible partirla, como si fuera de goma.

Las rosquillas de las que suelen acompañar muchos platos allí, están horribles de lo saladas que son.

- Rindfleisch meerrettichsoße: Filete de ternera cocido al estilo bávaro con salsa de rábano picante.

Un filete de ternera nadando en salsa. A pesar de todo estaba aceptable, porque sin la salsa hubiera sido un poco asco

- Perca del Nilo

No estuvo muy allá y nos gastamos 37'6 euros. Fue el restaurante más caro de entre todos en los que estuvimos.


- Bamberg

Historicher Brauereiausschank Schlenkerla: En Dominikanerstrassse, 6. Es una de las calles que sale del Altes Rathaus (Ayuntamiento antiguo).

www.schlenkerla.de/index.html

Fue uno de los que más nos gustó por el ambiente y estilo del restaurante. Se encuentra en el interior de un patio y tiene también un jardín en el que comer. Básicamente te sientas en la primera mesa en la que encuentres hueco, porque son de tipo mesa "corrida", de las que se comparten.

Creo que hay una única carta en inglés, que estaba muy solicitada. Tuvimos que esperar un rato hasta conseguirla

Pedir no pedimos mucho, tras comprobar en días anteriores que con un plato te quedabas alimentado de sobra.

- 2 zumos de manzana de 0'3 litros.
- 2 platos de pasta con verduras. Era como una lasaña de verduras (champiñones, pimiento, tomate, calabacín, etc...) cubierta de queso gratinado. No tengo el nombre exacto del plato porque no figura en la carta (es de los platos que cambian a diario).

El total de la cuenta fue 20'80 euros y nos quedamos más que satisfechos.

- Rothemburg ob der Tauber

Eisenhut: Herrngasse, 3-5. Es una de las calles que sale de la plaza principal del pueblo y está en un hotel. Se puede comer tanto en el interior como en la terraza.

www.eisenhut.com/ ...enhut.html

No comí nada cómodo en este sitio, porque las avispas o abejas no daban un minuto de tregua y estaban todo el rato revoloteando alrededor, metiéndose en los platos, etc...

Luego la carta que había en la mesa no era exactamente la misma que había en el panel del restaurante, por lo que nos quedamos bastante limitados al pedir. Se ve que lo que se pedía en la terraza no era lo mismo que en el interior.

- Agua mineral sin gas de 0'7 litros.
- Backfisch: Era pescado frito, empanado. No me gustó nada.
- Käsenudeln: Era una pasta con queso.

Un total de 23'90 euros.

Saludos.

Hola, voy a estar en la zona de Renania del Norte y me gustaría saber si hay alguna especialidad gastronómica que no debería perderme y también que me recomendaseis algún restaurante en Colonia, Monschau, Aquisgran y Düsseldorf.

Saludos.

Hola a todos. Acabamos de venir de visitar la ruta romántica un poco ampliada y con diferencia, lo más complicado ha sido hacernos entender sobre qué queríamos comer. En el último día nos lo solucionaron en un restaurante: nos dieron una carta de traducción de las principales comidas. Sirve de guía pues, aunque no tengan el plato en concreto que pides, te puede orientar sobre algo parecido. Voy a intentar subir la foto.
Espero que le sirva a mucha gente que como yo ha tenido una gran ayuda con este foro.
Saludos

PESCADOS:
Zanderfilet - Filete de lucio
Forelle - Filete de trucha
Schollenfilt - Filte de platija

ACOMPAÑAMIENTOS:
Kartoffelknödel - especie de albóndiga cocida hecha de una masa de patata
Semmelknödel - albóndiga cocida hecha de miga de pan
Kartoffeln - patatas cocidas
Gemüse - verdura
Blaukraut - lombarda
Gemischter salat - ensalada mixta
Champignonrahmsobe - salsa de champiñón con nata
Brot - pan
Breze - rosquilla salada típica del sur de Alemania
Semmel - panecillo
Pommes frites - patatas fritas
Kartoffelsalat ensada de patatas
Kraut - repollo
Meerrettich - rábanos
Kräuterbutter - mantequilla de hierbas
Senf - mostaza
Apfelmus - compota de manzana

Tagessuppe - sopa del día
Spargelsuppe - sopa de espárragos
Kürbissuppe - sopa de calabaza
Lauchsuppe - sopa de puerro
Nudelsuppe - sopa de pasta
Gemüsesuppe - sopa de verduras
Salat - ensalada

CARNES
Schwinebraten - asado de cerdo
Rinderbraten - asado de vacuno
Kalbsbraten - asado de ternera
Kalbsrahmbraten - asado de ternera con nata
Rehbraten - asado de corzo
Lammbraten - asado de cordero
Putenfleisch - carne de pavo
Entenbrustfilet - filete de pechuga de pato
Schweineschnitzel - filete de cerdo
Schweinerückensteak - escalope de cerdo
Sauerbraten - bistec de lomo de cerdo
Burgunderbraten - asado de buey adobado en vinagre y especias
Gefüllter Schweinerollbraten - redondo de cerdo relleno
Tafelspitz - carne de cadera de vaca hervida
Kalbslüngerl - pulmón de ternera
Wurstel - salchichas
Wwibwurst - salchicha blanca
Leberkäse - Paté de carne horneada
Kleines Schnitzel - pequeño escalope de cerdo
Kleiner Braten - pequeño asado

COMIDA VEGETARIANA
Aligäuer Käsespätzle - pasta de huevo típica del algoia con queso fundido
Kartoffelpuffer - fritura de patatas ralladas
Gemüsebratlinge - especie de albóndiga cocida hecha de una masa de verdura, miga de pan, mijo, etc.
Portion pommes frites - ración de patatas fritas
Salatplatte z.B. Mit Ei und Schinken oder Káse - plato de ensalada por ej. Con huevo y jamón o queso

En unos días nos vamos a Alemania y este listado nos vendrá de perlas!!!
Pero me surge una duda... ¿nadie pidió postre?

Para postre para mi sin duda el "Apfelstrudel"

Si, ese está buenísimo y es el único que controlo, jajaja. Pero habrá alguna variedad de tartas y "cosas ricas" de las que no tengo ni idea del nombre
Y perdonar el postre es muy triste...

Hola Brigantina.
De los postres te digo que es impresionante la variedad de tartas que tienen. Se te van los ojos a todas. Estuvimos en una cafeteria en Bamberg que tenía un mostrador de pastelería y ¡¡¡buenoooo! ¡¡¡impresionante!!!!

Hola Milabla, eso me han contado y estoy deseando verlo y sobre todo probarlo!!! Jajajaja.
El problema es que como no sé ni palabra de alemán no me voy a enterar de que es cada cosa, por eso decía si tal como había listado de comidas nadie se había "acordado" de los golosos

Uyyy nos costó encontrarlo yo soy poco golosa pero reconozco que estaba buenisimo

¿Con que plato tipico aAleman os quedas?¿que me recomendais probar?

Yo en concreto estare en el norte,en Hamburgo y Lubeck.

A mí me gustaron los arenques que se comen en Alemania, pero como son una semiconserva supongo que serán los mismos en todas partes.

Como zonas costeras, el pescado a pesar de que buena parte del mismo proceda de piscifactorías. Me sorpendió encontrar en la zona de Lucbek y hacia el este algoparecido a la cecina. Y en el caso de Lücbek, sin lugar a duda, el mazapan. En Hamburgo por su caracter cosmopolita abundan restaurantes de otros países, sobre todo en la zona del puerto (griegos, portugueses, etc.)

Entoces de momento la idea en Lubeck es pescado,algo parecido a la cecinay mazapan¿no?
En hamburgo a pesar que habra de todo procurare comer algo tipico Aleman.

Lo típico y tomamos en esa zona algún plato de salmón bastante rico

No me parece nada caro comer en Alemania

Ok,gracias por especificar el tipo de pescado,me tomare un buen plato de salmon para cenar.

Es un poco más de lo mismo, pero encontramos un restaurante en Friburgo (el último día, por desgracia) con la carta en cuatro idiomas, entre los que estaba el español.
Os dejo las fotos que hicimos porque es (bajo mi punto de vista) la manera más práctica de saber lo que te están ofreciendo cunado (como era nuestro caso) no entiendes ni una palabra de alemán, y de inglés lo justo.
Por desgracia, la foto de la carta en español se ve horrible, así que he intentado transcribirla conservando los colores y eso. En fin, he hecho lo que he podido, espero que os resulte útil y que no os pase como a nosotros que más de una vez y de dos tuvimos que buscar italianos y pizzerias porque no sabíamos qué pedir.

Espero no haberme excedido en el tamaño, lo he subido así para poder verlo bien.

Esta sería la carta original en alemán


Aquí tenéis la trascripción al español:

SOPAS
Caldo de carne
Sopa con raviolis
Crema de patatas

ENSALADAS
Ensalada mixta pequeña
Ensalada mixta grande con pavo
Ensalada de salchichas con patatas salte hadas
Ensalada de salchicha y queso con pan o patatas Salteadas

ESPECIALIDADES DE SALCHICHA
Plato mixto de salchichas 4 salchichas diferentes con pan o patatas salte a las
2 salchichas campesinas con ensalada de patatas y cebollas
3 Merguez con Harissa en baguette (picante)
2 salchichas de ternera con ensalada de patatas y cebollas
2 salchichas de jabalí con ensalada de patatas y cebollas

PARA PICAR
Brezzel
Patatas fritas con ketchup y mayonesa
2 Salchichas Viena con ensalada de patatas
Queso crema con patatas salteadas
3 Albóndigas de patatas con salsa de champiñones a la crema

CARNES
Codillo de cerdo con salsa de cerveza, chucrut y albóndigas de patatas
2 Escalopes de cerdo con guarnición y salsa a elegir
Badish ternera cocida con salsa de rábano, arándanos y albóndigas de patatas
Costillas salsa de barbacoa y patatas fritas
Carne de cerdo ahumada con ensalada de patatas
Fleischkäse (especialidad de carne) con huevo frito y patatas salteadas
Pava al grill con guarnición y salsa a elegir
Filete de cerdo con guarnición y salsa a elegir
Rumpsteak con guarnición y salsa a elegir
GUARNICIONES: patatas fritas, patatas salteadas, ensalada de patata, albóndigas de patata, pasta alemana, verdura, ensalada.
SALSAS: salsa de cerveza, salsa de champiñones a la crema, salsa pimienta, mantequilla de hierbas y ajo.

PASTA ALEMANA Y VEGETARIANO
Pasta alemana con queso 2 quesos con cebolla
Pasta alemana “Freiburger Art” con bacon, cebolla y chucrut
Pasta alemana “Schwarzwälder art” con salsa de champiñones a la crema
Pasta alemana “Gärtnerin Art” con verdura
3 raviolis alemán con cebollas y ensalada

POSTRES
Tarta Selva Negra

Y esta sería la carta en inglés, que bueno, para arreglarse sirve, pero no la ponen en todos los sitios.

Me gustaría poder ayudar tanto como este foro me ha ayudado a mí en nuestra aventura franco-germana de este verano, así que estoy haciendo un diario de nuestro viaje por estas tierras durante este verano. Está en construcción, pero si os queréis pasar, ahí va la dirección

DIARIO: Doce días entre abetos y viñedos

Mas consejos para Norras:

- en Berlin hay que probar los currywurts, una pequeña salchicha con salsa de tomate, pica muy poco, hay muchos puestos callejeros, a los niños les encantará;

- en todas partes, la Kartofensalat, ensalada de patata, con una salsa suave, apaña cualquier comida;

- en Nuremberg hay una comida típica que es salchicha con patatas, creo recordar, pero no me acuerdo del nombre;

- mi consejo es comer en Bierhaus, suelen tener un plato del día, carne o pescado, acompañado de patatas, ensalada, arroz o verduras, es como un plato combinado, suficiente para una comida normal. Las Bierhaus suelen estar en terrazas al aire libre;

- si no has estado nunca en Alemania, por supuesto la cerveza, los niños alucinarán cuando vean las jarras de medio litro o más. Suele ser suave, yo aquí en España no la pruebo apenas, pero allí sí. Ir a cervecerías típicas, cuanto mas antiguas mejor ( muebles y suelo de madera, lámparas de cobre ); por ej. En Munich hay unas cuantas.