Pequeña duda sobre vuelos con paradas ✈️ Foro Aviones, Aeropuertos y Aerolíneas ✈️

Tengo que viajar de Barcelona a Bilbao y la mejor hora coincide con un vuelo de 5h que pasa por Madrid. En el vuelo pone que hay que cambiar de aeronaves, alguien me sabe decir en qué consiste lo de cambiar de avión? Hay 3 horas desde que llegamos a Madrid hasta que volvemos a montar para bilbao, en esas 3 horas se puede salir del aeropuerto, comer algo, estirar las piernas o echar un cigarrito?

Luego hay otros vuelos que también hacen escala en Madrid, el tiempo de espera entre un vuelo y otro viene a sar de 1:30 horas, en estos no pone que se cambie de avión, significa esto que tienes que estar 1:30 horas metido en el avión sin poder salir??

Los vuelos son de iberia así que supongo que no tendré que volver a facturar el equipaje ni nada. Solo tendremos que esperar donde el resto de viajeros a que salga nuestro avion y nada más no?

Gracias!!!!