Gracias a todos. Estoy deseando llegar y probar la comida thailandesa. Os prometo contaros mis platos favoritos a la vuelta.
En dos días me piro. un saludo
Una Tom Yam con un bol de arroz blanco. _________________ "Nuestro idioma ha tardado 12 siglos en llegar hasta hoy en dia...tu tan solo tardas 20 segundos en escribir un post : no destroces en tan poco tiempo lo que tantos siglos ha costado crear" Administradores y Moderadores de "Los Viajeros".
Ahora que acabo de volver puedo hablar con conocimiento de causa. En general me ha gustado casi toda la comida:
- El pad thai está riquísimo pero según el sitio donde te lo comas.
- La tom yam riquísima y picante( tienes razón Antonio 2006)
- Me ha gustado mucho el curry verde y el rojo. El de masaman no tanto.
- También los platos de arrroz frito con pollo y un huevo al lado estaban muy ricos.
- La ternera con verduras en salsa de ostras.
- Brochetas de pollo tailandesas
- El pollo con cacahuetes
- Los fideos yakisoba también me han encantado pero son japoneses.
De grillos y demás insectos nada de nada. Un día probé en un mercado un huevo duro de color rosa que tenía dentro como una gelatina negra..... No estaba mal.
Y de beber Shingha fresquita. Aunque también he probado Chang, Leo y Tiger ( de singapur).
En general me ha encantado la comida tailandesa.
Un saludo
Un consejo a los que les gusta hacer fiestecillas en casa o queries comer tai en casa....
Compré en el supermercado ( era un 7/11...los hay en todos lados) unos sobres que ponía Green Curry, Red Curry, yellow curry,etc... Salen baratos unos 50baths (1€ - sobres blanco y verde clarito) y se diluyen en leche de coco (en Cor** Ingl**, Carref*** y otros supermercados os costará 1,50€ más o menos)
Lo mezclas con pollo rehogado y una verduritas, lo echas y listo.....te recuerda mucho tailandia. (viene la receta en inglés)
También compré uno para pollo Satay y otros...pero eso no los he probado!!
Cuando se está allí uno se harta de comida tai pero al volver os hará ilusion recordar esos momentos!!!!!!
También traje chicles de la marca Ment*s (aqui hacen caramelos)y habres la cajita de plasticoo y tienen los chicles y un conpartimento con papelitos para que puedas envolver los chicles y tirarlos a la basura!!
Me encanta visitar supermercados de otros paises...te traes cosas baratas y graciosas que después a los meses comes en casa o bebes y te alegras mucho!!!!!!!!!!!!!!
Hola, a finales de mes, me voy a Tailandia y como para mi es importante disfrutar de la gastronomia de los paises que visito he confeccionado una lista de platos tipicos utilizando distintas fuentes, espero que quienes ya habeis disfrutado de estos platos ayudeis con vuestras recomendaciones, los completeis o corrigais.
PLATOS TIPICOS DE TAILANDIA
KAENG: Curry KAI: pollo TOM: Sopa
KAO /KHAO: Arroz KAO PAD/PHAD: Arroz frito KAO SUAI: arroz aromatico
KAO NEAW: Arroz glutinoso
KOONG: Langostino
NUEA: ternera
SATAY: brocheta
PLA RAA: Sazonador elaborado con pescado
KANON: postre
BUA LOY (Bolitas de zapallo en leche de coco)
BUE LOIE (Bolitas de harina de arroz glutinoso en crema de coco)
CHU CHEE PLA SAMON (Salmon en curry rojo chu chee)
FAK THONGS KAENG BUAD (Zapallo en crema de coco)
FAK TONG CHUAM NAM KATI ( Zapallo Confitado Con Leche de Coco)
GAI PHAD KAPROW (Pollo salteado con aji rojo y albahaca fresca)
GAI YAANG
HOI LAIE PAD NAM PRIK PAO (Almejas salteadas con pasta de aji)
HOO MOK HOY MAENG PU (Pastel de choritos al vapor)
HORMOK PLA KRAPHONG (Pastel de curry de corvina)
KAENG DAENG KAI: Curry rojo con pollo y verduras
KAENG HANG LE (Curry de cerdo al estilo norteno)
KAENG KARRY KAI (Curry Amarillo de Pollo)
KAENG KIEW WAN NUE MAKHUE MUANG ( Curry verde con carne y calabacines)
KAENG KUA NOR MAI HOI MALANG PHU (Curry especiado de tallos de bambu y chori
KAENG LEANG FAK THONG KUNG (Sopa picante de zapallo y camarones)
KAENG MATSAMAN KAI (Pollo en curry de Matsaman)
KAENG NOPPAKAO (Sopa mixta de verduras y camarones)
KAENG PHET KAI: Curry con pollo muy picante
KAENG SOM RUAM MIT PLA KRAPHONG (Sopa ácida y picante de corvina)
KAENG KAINAW KAI: preparado con bambú
KAHNOM TUA PAEB (Masitas dulces rellenas de soya )
KAHNOM TUA PAEB (Masitas rellenas de soya)
KHANON DJIEB: panecillos rellenos de langosta, se mojan en salsa de soja en el norte.
KHANOM PANG NA KAI (panecillos de pollo fritos)
KAO NIAW PIAK LAMYAI (Arroz glutinoso con longan y leche de coco)
KAO NIAW PIAK LAMYAI (Arroz glutinoso con longan y leche de coco)
KAO PAD NAM PRIK PAO KAI (Arroz frito con pollo y pasta de aji)
KHAO MAN SOM TAM (Ensalada de papaya con arroz aceitoso)
KHAO PHAD NAM PRIK PHAO KUNG (Arroz Frito con Camarones y Aji en Pasta)
KHAOTANG NA TANG (Galletas de arroz al estilo tailandes con dip)
KAO NEAW MOON: Kao neaw cocido y servido con leche de coco y con trozos de mango
KAO NEAW KLUAY: banana acompañada de kao neaw cocido junto, con leche de coco
KLAUY BUAT CHEE (Platanos en Leche de Coco )
KOONG CHUP KRUANG KAENG TOD (Camarón Tempura con pasta de curry rojo)
KOONG PHAN OI (Camarón envuelto en caña de azúcar)
KUNG HOM PAH: Camarón envuelto en pasta de arroz.
LAAB KAI (Pollo con Menta)
LAAB NUA (ternera con menta)
LARP: plato característico preparado a base de hígado, cerdo o pato y hortalizas
MEE KROB NA KUNG (Fideos Finos De Arroz Crujientes Con Camarones)
MI KATI (Fideos con salsa de leche de coco)
MOO NAM TOK (Ensalada de lomo de cerdo grillado)
NAM PRIK ONG (Dip de pollo, tomate y aji)
NUEA DAED DEAW (carne de ternera secada al sol)
NUEA PAD PRIK (filetes con chiles)
NEUAYUM: muy picante! Mezcla de carnes muy condimentada con ensalada. Generalmente se acompaña con KAENG
PAD HORAPAA KAI ( (Pollo salteado con aji rojo y albahaca )
PAD LA NA: Fideos Fritos con verduras, gambas y salsa de ostras)
PAD THAI (Fideos Fritos Tailandeses)
PAD THAI KUNG SOD (Fideos Tailandeses con Camarones)
PAD THAI NOODLE (Fideos Fritos Tailandeses)
PAD THAI NOODLE (Fideos Fritos Tailandeses)
PANANG GAI (Curry panang de pollo)
PHANAENG KUNG (Camarones en Curry Phanaeng)
PLA KRAPONG KHAW RAD PRIK (Corvina Banada en Salsa Picante)
PLAH KUNG (Ensalada sabrosa de camarones)
PLAH SALMON (Ensalada picante)
PED DANG: Asado de pollo al jengibre.
SANKHAYA (Crema dulce de leche de coco y zapallo)
SANKHAYA FAKTHONG ( Pastel de crema de coco y zapallo )
SALAPAU: panecillos de levadura rellenos de carne de cerdo
SOM TAM: ensalada especiada de papaya
SUKIJAKITHAI: especialidad a base de diversas clases de carnes y pescado rebozado en huevo y acompañado de verduras y pasta hecha con harina de arroz.
TAENG THAI NAM KATI (Melon tuna en leche de coco)
THAP THIM KROB (Bolitas de castanas de agua en almibar de coco)
TOAM SAEB NUE WUA (Sopa de carne picante y especiada)
TOD MAN GAI ( Bolitas de pollo frito)
TOM KHA KAI (Sopa de pollo en leche de coco)
TOM KHA KAI (Sopa de pollo en leche de coco)
TOM KHA TALEY (Sopa de marisco en leche de coco)
TOM KLONG GAI YANG (Sopa de Pollo Asado con Albahaca)
TOM YAM KUNG (Sopa de Camarones Picante)
TOM YAM TALEY (Sopa picante y acida de mariscos)
TOM YAN KUNG (Sopa de Langostinos Picante)
TOM YUM KUNG (Sopa especiada y acida de camarones)
YAM NEUA NAAM TOK (Ensalada de Carne Asada Picante)
YAM TALEY (Ensalada Picante de Mariscos)
YAM WOON SEN MOO (Ensalada tailandesa de fideos de soya)
KANON: postres
KLUAY BUAT CHII: plátano en leche de coco.
SANGKA YAA: natillas de coco.
MAW KAENG: natillas preparadas a base de huevo _________________ 2006 PARIS LONDRES MAURICIO, ITALIA
2007 MEXICO, ISLAS GRIEGAS, NUEVA YORK
2008 EGIPTO, VIENA PRAGA, SINGAPUR MALASYA
2009 CANADA, TURQUIA
2010 TAILANDIA CAMBOYA; CROACIA ESLOVENIA
2011 COSTA ESTE USA & NUEVA ZELANDA
Una lista muy trabajada y completa _________________ "Nuestro idioma ha tardado 12 siglos en llegar hasta hoy en dia...tu tan solo tardas 20 segundos en escribir un post : no destroces en tan poco tiempo lo que tantos siglos ha costado crear" Administradores y Moderadores de "Los Viajeros"
Hola, estoy como loco buscando la receta de un plato que comimos en bangkok, concretamente en un restaurante cercano al estadio lumpinie, se que tenia una terraza larga y con una especie de paneles que separaban la terraza de la calle, el plato tenia, arroz, pollo, cerdo y pato si no me equivoco, delicioso. Estoy mirando en libros y por la red y no lo encuentro, lo malo es que no se como se llamaba el plato, a ver si alguien me puede ayudar, gracias
Willy Fog Registrado: 10-12-2005 Mensajes: 10884
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Hola:
Uno tu mensaje a este hilo,a ver si encuentras en él la respuesta
Saludos _________________ Nuestro idioma ha tardado 12 siglos en llegar hasta hoy en dia...tu tan solo tardas 20 segundos en escribir un post : no destroces en tan poco tiempo lo que tantos siglos ha costado crear"Administradores y Moderadores de "Los Viajeros"
MI DIARIO DE TAI, por fin terminado!!!!!!!!https://www.losviajeros.com/Blogs.php?u=2431[/url]
Hola a todos. Después de unos meses desde el viaje me decidí a preparar algo tailandés. Allí compramos sobres con curry amarillo, curry rojo, y para sopa Tom yum. También salsas, y especias que aquí en España no hay.Los sobres nos salieron tirados ( 25 Baths, 50 céntimos) y os puedo asegurar que la cena de anoche me recordó mucho a Tailandia. Y picaba bastante. Hice algo parecido al Kaang Ka Ree ( pollo con curry amarillo, patatas y verduras) acompañado con arroz basmati.
Nos encantó.
Recomiendo a todo el que vaya que se traiga sobres para preparar platos thai en su casa.
Un saludo _________________ https://myguiadeviajes.blogspot.com/
https://viajaycome.blogspot.com/
Que me haya gustado especialmente:
- unos muslitos de pollo envueltos con hojas de pandanus (creo que se escribia así....) que me comi en Baan Kanitha
- curry verde, con muchas verduritas
- langostinos con leche de coco
Esos langostinos los he hecho ya en casa y me han quedado autenticos, pero la leche de coco me da dolor de barriga, creo que es por toda la grasa que tiene.
De las cosas que menos me gustaron, el cangrejo de concha blanda que comi en Cabbages and condoms.
No os perdais el zumo de mango o el banana shake. Buenisimos, no habia día que no tomara alguno. El pescado que hacen en las parrillas a pie de playa buenisimo; sobre todo uno grande rosado. El fish kebab fue uno de los platos que mas me gusto; era como una brocheta a la barbacoa que con una textura parecida al atun y color mas oscuro pero luego su sabor era mucho mas suave y parecido a la ternera. Lo acompañaban con salsas riquisimas, ensalada, piña y una patata asada. Una delicia con una presentación exquisita que me costo solo 120 baths. Ni pensar lo que me cobrarian aquí por un plato así si lo pudiera encontrar.
Las sopas buenisimas , el arroz y pad thai con seafood increibles. El curry nada que ver con la basura que nos venden aquí los chinos, a mi me gusto en particular el amarillo.
También hacen el pato frito delicioso. Los tiger prawns y los centollos con las salsas ganaban un monton.
La comida de los puestecillos de los mercados suele estar riquisima, y donde veas mas tais comiendo parate a repostar.
Indiana Jones Registrado: 24-05-2007 Mensajes: 2825
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Para la receta de un curry....
Tengo en casa un sobre de curry verde que traje de tailandia y un botecito pequeño de leche de coco, para hacer un pollo al curry, que cantidades hay que poner si alguien lo ha hecho? el bote de leche supongo que entero (sera de 200 ml.) pero curry cuanto??? hay que añadir algo mas, alguna hierba o especia???
Tengo en casa un sobre de curry verde que traje de tailandia y un botecito pequeño de leche de coco, para hacer un pollo al curry, que cantidades hay que poner si alguien lo ha hecho? el bote de leche supongo que entero (sera de 200 ml.) pero curry cuanto??? hay que añadir algo mas, alguna hierba o especia???
Gracias!!!!!
Hola, depende de lo picante que lo quieras. Yo pongo el bote de leche de coco, le echo un par de cucharaditas y pica bastante. O sea, que mi consejo es que pruebes con una y vayas viendo. Y le pongo verduras variadas y sale bueno.
Un saludo y buen provecho. _________________ https://myguiadeviajes.blogspot.com/
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Bueno, en general me gusta todo y admito el muy picante. Si me ponen algo sin picante le digo al camarero que no soy un giri y que me cambié el plato y me lo haga como si fuera para un tailandes con mucho picante y un poco de Sam song, bueno el sam song era coña.
Mi comida favorita es sin duda el Pad Kra Pao, con un huevo frito Sai Kaidao.
Aunque la mayoría de la comida de Isan me vuelve loco, que no las tais de Isan, como el Kao mu yang, es el cerdo a la barbacoa de ellos, el Som Tum, que es la Papaya Salad, y en lugar del arroz normal, previero el Khao Niao o sticky rice etc.
Para beber, cerveza Chang sin duda, la Singha me parece muy suave.
De postre, los Patongo, como donuts o churos chinos, del puesto de confianza más cercano. _________________ Mi web sobre Tailandia:
http://vivetailandia.es
Esperemos que los foreros /as nos sigan aconsejando que comer en Tailandia.La sopa que ha comentado Antonio2006 tiene muy buena pinta ( habrá que ver si pica! ). El pad thai también habrá que probarlo.
Gracias por las recomendaciones a todos los que conoceis esta cocina.
La sopa está buenísima, pero aviso que pica (bastante).
Un saludo
Pica que se mata, pero ...cómo está de buena!!
Y cuidadin con tanto picante, que al día siguiente te lo pasas agarrao al imodium.Y eso que me dijeron que me la preparaban sin picante.Si llego a tomarme la de serie no se que hubiese sido de mi.
De todas formas, vale que no estamos acostumbrados a ese picante, pero al día siguiente cuando le dije al guia que necesitaba una farmacia que tenía el estomago del revés me preguntó si habia tomado picante el día anterior, porque el siempre que tomaba algo muy picante se metia dos imodium ya con la comida.
De todas formas no dejeis de probarla, es deliciosa.
También están buenisimos los currys, sobre todo el verde con pollo y el arroz con aroma de jazmin, para mitigar el picante.
Yo también me traje cosas para recordar los sabores thai aquí.Compré en el aeropuerto, de una marca que se llama Blue Elephant o algo así, compre sobres de curry, hojas de lemongrass,especias varias.
Y el otro día en Lidl leche de coco.
Y también traje de allí ( esto seria otro post) ambientadores para la casa de menta y lemongrass, para recordar los aromas thais.Me falto pillarme un cd para cerrar los ojos y teletransportarme.
Veo que a nadie dice nada de la cocina norteña...mi plato favorito son las sopas especiadas de la cocina del norte,en especial me flipa el Khao soi una sopa espesita de color marron bastante especiada a la que le añaden fideos de huevo(amarillos)corteza de cerdo y verduras.Tambien la puedes pedir con pollo o cerdo.Otra que me gusta mucho es el Yen ta fu;esta es mas ligerita,de color rosa intenso con huevo pad si iu(tallarines finos de arroz)y verdurita.Esta no lleva picante(muy raro si..)de ensaladas,todos conoceis la de papaya verde(son tam)pero a mi me gusta mas la yun mamuang de mango verde con una especi de mini boquerones fritos,cacahuetes,cebollino,cilantro y 5 aliños distintos.de postre no hay nada como el mango maduro con leche de coco sobre arroz glutinoso(khoa niao-mamuang) _________________ tras el mal rato, ahora nos vamos a descansar a nuestro refugio de Mandalay
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