Parador Nacional de Sigüenza: comer, alojamiento-Guadalajara ✈️ Foro Castilla la Mancha ✈️ p82 ✈️

Hola.
Ya de vuelta del Parador de Sigüenza. Coincido en todo con Fresa70, así que no añadiré mucho más. Había poca gente, el Parador precioso y el restaurante lo utilizamos para cenar y muy bien: tranquilo, buen servicio, buena comida y 15% de descuento por haber reservado con la oferta de Veraneadores 2020. Lo único algo regular, los colchones. Necesita un repasito, pero nada especialmente problemático. Para una noche, como fue nuestro caso. El check in y el check out, yo diría que como siempre, algo más lento por las "desinfecciones" de llaves, bolígrafo, etc.

Buenas tardes,

Tengo intención de ir a un parador por fin, y por motivos de viaje nos cuadra el de Sigüenza. Me podéis dar opiniones, recomendaciones?? No sé si coger con desayuno sólo o tb con cena. Alguien ha estado??

Gracias por vuestra ayuda,

Esther

En el parador de Siguénza, la cocina está a la altura del nivel del enclave, que es una preciosidad.
Aunque por el pueblo hay varios restaurantes donde podreis cenar y poder cambiar aun ambient distinto al del parador.

Al respecto de lo que comentas, esta vez hemos cenado en el Parador. Y muy bien. Pero en otra ocasión recuerdo que comimos en un restaurante que todavía no ha reabierto. Entonces se llamaba Nola, aunque creo que cambió de nombre después. Espero que vuelvan a abrir porque nos gustaba mucho.

He dejado un comentario sobre nuestra estancia en el Parador de Sigüenza, pero lo he debido poner en un sitio equivocado y no sé dónde ha ido a parar.

Cogimos solo alojamiento, 75 euros. Sin desayuno. No nos compensa pagar 12,5 euros por persona para desayunar teniendo en cuenta lo que nosotros tomamos. La cena sí que nos gustó mucho. Además, con un 15 por 100 de descuento por la tarjeta de amigos. Depende de lo que se tome, pero sale a unos 30 euros por persona. En total, estancia y cena por 126 euros.

Como te han mencionado, hay varios restaurantes majos en el pueblo. Podéis mirar las cartas de todos y luego decidir, aunque en el Parador hay que reservar con antelación.

Muchísimas gracias por vuestra ayuda.
Saludos,
Esther

Hola compis, este finde hemos estado en el parador, esta muy limpio, los trabajadores antipaticos y mas lentos imposible, el restaurante nos gusto mucho y en el desayuno habia turnos de 45 minutos que en realidad eran 20 porque estaba muy mañ organizado, por otro lado nos pusieron una cuna con un colchon mas pequeño y nuestro hijo se metio por ese hueco y casi se nos mata, un saludo

El tema de la cuna seriria cuestin de hacerselo saber para qeu sepan que no es ningun juego eso de poner un colcon que no corresponda...

Gracias, ya lo hice saber

Hola. En nuestra reciente estancia en la ciudad, cenamos una noche en el Parador de Sigüenza (no estábamos alojados allí, solo hicimos reserva para la cena) . Después de las buenas valoraciones comentadas en el foro, nos apetecía seguir probando gastronomía local en un ambiente especial por la decoración de la sala

De inicio, nos recomendaron un vino de la zona de la carta y, aunque se subía un poco de precio sobre lo que solemos pedir, aceptamos la recomendación. Vuelven y nos dicen que no les queda. Bueno, estas cosas pueden pasar. Por pedir algo de la región, aunque quede lejillos, pedimos un tinto Viña Aljibes (Albacete). Bien, pero sin prisas por volver a pedirlo en otro sitio (20 €). Y, aunque la parafernalia que se monta al probar un vino siempre me ha parecido un exceso, aquí se ve que me leyeron el pensamiento y sirvieron directamente en las copas tras abrir la botella (de nuevo, estas cosas pasan, pero no te lo esperas en un sitio de este nivel)

Siguiendo con mis manías, pedimos Migas de entrante para compartir (15 €). En mi pueblo, al tipo de migas que nos sirvieron se les llama "migas ruleras", porque por un defecto en la elaboración o porque cogieron directamente lo que les quedaba en el fondo de la sartén (no estaban hechas en el momento, pero eso ya te lo esperas, aunque quizás menos de un sitio como este), quitando la capa superior de migas de tamaño y masa razonable, en la parte de abajo del plato te queda una capa de granos de tamaño inferior a medio grano de arroz, duros y sin sustancia (solo la aceitosa del poso inferior de la elaboración). El acompañamiento de torreznos, muy buenos de sabor. Pero en conjunto, siento decirlo, las peores migas que me he comido nunca en un restaurante (independientemente de la categoría y del precio)


De plato principal, mi mujer se pidió Dorada (24 €) (dudaba entre el bacalao y la dorada, pero el camarero le recomendó la segunda). Bien de sabor, pero me comenta que estaba algo seca (perdón por el desenfoque de la foto)


Yo me pedí Cochinillo (26 €). Bastante bueno, pero recalentado. Y aunque el producto era de buena calidad, el recalentamiento le quita puntos. Las patatas de acompañamiento, prácticamente crudas en algún caso (creo que hasta en la foto se puede apreciar)


De postre, pedimos un Borrachito de Guadalajara (6 €). Bastante bueno, aunque la salsita inferior no acababa de combinar bien (de nuevo, perdón por el desenfoque, estaba menos inspirado esa noche de lo ya habitual, pero para que podáis ver lo que ponen)


Con servicio de pan, agua y café solo, la cuenta se fue a 100,90 € (80,90 € sin el vino, que es como intento valorar la relación precio/calidad en general). Claramente excesivo para la calidad de lo que comimos.

En resumen, la sala está muy bien. Merece la pena acercarse al Parador para ver lo que te dejan, aunque no te alojes allí. Pero como restaurante, yo no lo recomendaría

Reabre el Parador de Siguenza, un emblemático Parador situado en un castillo medieval del siglo XII

Tras una profunda reforma en sus instalaciones, este hotel de 4 estrellas por fin vuelve a abrir sus puertas.

www.20minutos.es/ ...i-5707516/

Es una inmersion medieval total, y si se visita durante el segundo fin de semana de Julio (12 14 julio-2025), que son las jornadas medievales, se vive en plena Edad Media