Yo vivo en Donostia-San Sebastián, por lo que conozco bastante bien la zona.
Sobre Bilbao.
En los últimos años ha cambiado bastante y en los últimos años se ha convertido en una ciudad muy agradable para visitar. La parte vieja y los alrededores del museo Gugenheim son de visita obligada.
Hay muchos pueblos por los alrededores de Bilbao muy bonitas para visitar y a los que facilmente podreis llegar en bus o tren: en la costa Bermeo, Mundaka, etc.. y un poquito en el interior no podeis dejar de visitar Gernika, auténtico símbolo del Pais Vasco.
Desde Donosti podeis visitar fácilmente la costa de gipuzkoa (Hacia Bilbao) tomando los trenes de Euskotren (Estación en la Plaza Easo, con salida cada media hora o una hora en función del tramo horario). La primera parada puede ser Zarautz, una bella ciudad con mucho ambiente veraniego y el lugar por excelencia del surf guipuzkoano. Os aconsejo, si el tiempo lo permite, que os deis un paseo desde Zarautz a Getaria, una población pesquera muy pequeña con un encanto especial. Getaria es cuna de Juan Sebasstián el Cano y del Txakoli (Vino blanco afrutado y ligeramente gasificado que es el acompañamiento ideal para pescados y mariscos). El paseo es de seis kilómetros por un paseo realizado hace un par de años que recorre la carretera de la costa. Es uno de los paseos más bonitos que hay por la zona. Imprescindible. Donosti con un par de dias es suficiente, aunque la verdad es que podriais pasar muchos días más, pues seguro os encantará.
Al lado de Irun no podeis perderos Fuenterrabía-Hondarribi: otra población pesquera con un especial encanto. Su parte vieja es excepcional.
En el interior también hay muchas cosas para ver: Oñate, cuna de Lope de Aguirre, y con un interesante caso antiguo... Un poco más complicado de acceder es Segura, un pequeño pueblo prácticamentre constituido por un precioso casco medieval. A Segura tendriais que acceder viajando primero a Beasain y luego tomando algún bus.
Posiblemente una buena opción sea gtomar un punto de base en Bizcaia y otro en Gipuzkoa y moveros desde él con un coche de alquiler. Las carretras son buenas y no hay distancias grandes.
El tiempo en febrero no es bueno... pero no penseis que es excesivamente malo. Lloverá muchos días y la temperatura diuerna estará entre los 2 y los 10 grados, pero dificilmente bajará de los 0 grados, aunque todo es posible.
Las casas rurales están muy bioen equipadas, en general, y son una muy buena forma de conocer el entorno rural y su forma de vida.
Espero haberos servido de ayuda.
Suerte con vuestro viaje.
¡¡Disfrutad de Euskadi en todos sus aspectos!!