CONCLUSIÓN ✏️ Diarios de Viajes de Peru

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E. CONCLUSIÓN
Lo primero que tengo que decir, es que este viaje ha superado las expectativas que tenía sobre él, resultando muy enriquecedor, a pesar de que tengo que reconocer que ha sido bastante duro, debido al número de kilómetros recorridos, el pasar muchas horas en autobuses, por muy cómodos que sean, y el haber disfrutado de pocos días de relax absoluto. Como le decía a Rosi para justificar el ajetreo, ya descansaremos cuando volvamos. Perú es un país de contrastes y mezclas, pero no solo de contrastes naturales, donde puedes pasar en poco tiempo del desierto costero, a las imponentes montañas andinas en las que se hace difícil respirar debido a la altura, sino que también tiene acusadas diferencias antropológicas, con un importantísimo mestizaje de razas (blancos, mestizos, indígenas, mulatos, negros, asiáticos) y de creencias (todavía convive el culto a algunos dioses incaicos, como Viracocha, el díos creador, Inti, el dios sol o la Pachamama, la diosa tierra, con la visita a la iglesia para rezar al Cristo de los Temblores, o a la Virgen del Carmen), en un sincretismo realmente fascinante. La gastronomía también participa de esta mixtura, siendo la excelente cocina peruana el resultado de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú, con sus propias técnicas y platos, con la cocina española (lo que aquí llaman la cocina criolla). A ello, hay que añadir el importante aporte de las costumbres culinarias traídas del áfrica sub-sahariana por los esclavos negros, y la gran influencia de la cocina japonesa (la cocina nikkei), china (denominada chifa) y europea (italiana principalmente), debido a las migraciones del siglo XIX. Estas influencias hacen de la cocina peruana una de las más sabrosas y divertidas del mundo. Mención aparte merece la cultura inca (de la que era un absoluto analfabeto), una de las más sofisticadas de la América precolombina, que dio origen a un gran imperio, y cuya cosmovisión, la forma de ver el mundo, es realmente interesante, sobre todo por que todavía pervive en algunos elementos de la sociedad peruana (por ejemplo en el uso de su lengua, el quechua, el culto a determinadas deidades, o el uso del adobe con elemento constructivo, que además de por razones económicas o climáticas, también parece tener una importante significación cultural, relacionada con la Pachamama inca, la madre tierra) En cuanto a la Arqueología, que tanto nos gusta, existen muchos restos tanto de origen pre-incaico, como los propios del Tuhantinsuyo, con desigual estado de conservación, pero siempre extremadamente interesantes. Con respecto a la gente y el trato con ellos, sólo podemos tener palabras de agradecimiento. En general, el peruano es amable y muy educado, ayudándote siempre que le pidas algún consejo, o algún tipo de información. En los comercios no te tratan de cobrar un sobreprecio por ser extranjero, como ocurre en otros países, y los vendedores de souvenirs son bastante tranquilos, y no te acosan en absoluto (que diferencia con los chillidos de las histéricas vendedoras chinas o balinesas).

Como cuestiones negativas podemos señalar:
1- Excepto Cuzco, una ciudad maravillosa y Ollantaytambo, precioso pueblito de origen inca, el resto de ciudades peruanas que visitamos son bastante feas y anodinas, incluyendo la famosa Arequipa, a la que le encontramos poco atractivo.
2- “El ahorita”, para indicar un periodo de tiempo indefinido, y, relacionada con lo anterior, la llamada “hora peruana” que indica una hora distinta a la estimada, en la que deben de salir los transportes públicos
3- El tráfico caótico, con absoluta falta de respeto al peatón, sin que los pasos de cebra y los semáforos sirvan para nada.
4- La suciedad existente en las zonas rurales, sobre todo en los aledaños de la carretera Panamericana, que transcurre paralela a la costa, y en algunos alojamientos.
5- El problema con el agua caliente en bastante de los hoteles en los que nos alojamos.
6- Aunque no tuvimos ningún percance, la sensación de inseguridad que todavía existe en el país, y que se percibe a través de la gran cantidad de policía en las calles, las noticias en prensa y televisión, y los comercios casi blindados, mucho de ellos con guardias de seguridad en la puerta.

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