Comida francesa típica ✈️ Foro Francia ✈️ p82 ✈️

Sin duda no dudéis en probar unos buenos crêpes en alguna "braserie" típicade París.
A diferencia de España hay muchos tipos de crêpes salados, muy económicos y deliciosos.

Para quien no lo sepa los famosos Macarons, son un tipo de delicadas galletas hechas a base de almendra,azúcar y merengue y que se rellenan de distintas cremas,chocolate,café,limón,fresa..... Y sabores menos comunes como pétalos de rosa,lavanda,jazmín.... Las más famosas y recomendadas son de la pasteleria Laduree en rue royale, 16 (al lado de la madeleine), y otros también famosos son de la Pasteleria Pierre Herme en la rue Bonaparte,72, por experiencia yo probé ambas y de otras pastelerías tanto aquí en España como en París y los que más me han gustado sin duda son de Laduree , ricos,delicados y súper fresco, si tienen más de 3 días ya no saben igual.

Muchas gracias por toda la información que he leido por aquí...

Viajo a París el año que viene y me alojo en un piso entre "champ de mars" y "los invalidos" y me gustaría saber si por allí hay sitios donde comprar quesos variados y vinito güeno... Jejejeje.... Para hacer un picnic...

Gracias!!

Fromageries:

www.cantin.fr/

12 Rue du Champ de Mars, 75007 Paris, Frankrijk

www.fromageslaurentdubois.fr/

2 Rue de Lourmel, 75015 Paris, Frankrijk

Savourer!

Oooohhh! Muchas gracias!! Que me gustan los quesos! Voy a flipar allí! Jajajaja... Iré a probar!

Gracias carolco!!!!

Si

Hola,

En la zona de la Auvernia os recomendaría que intentéis probar la carne de la raza Salers (hay también un pueblo con el mismo nombre que se merece una visita). Es una de las mejores carnes del mundo. La vaca en sí sólo da leche cuando tiene a sus terneros cerca y destina mucha cantidad al destete, aparte su leche tiene poca proteína y por eso lo poco que da se suele utilizar para quesos y no para leche. Es una vaca de poco volumen por lo que su carne se vende cara y está en medio peligro de extinción (si la veis es una vaca en plan "vagabunda"..jjej...s bastante fea de color marrón y como andrajosa). La verdad es que cuando la cocinas no deja ir ni una gota de agua.

También hay un queso con el mismo nombre (Salers). Si pedís la variedad "Salers tradición" es de obligado cumplimiento que el queso se produzca de la forma antigua, es decir, se echa la leche en unos recipientes de madera de 2m cúbicos y ahí mismo se echa el anticoagulante y se va preparando el queso (no soy un experto...seguro que me dejo muchos detalles...). Sólo se hace en una cierta época del año y debe hacerse a una temperatura concreta y debe hacerse en el momento.

En cuanto a quesos de la región también hay el Cantal (relativamente parecido al Salers - lo hay joven, medio, viejo, ...), el ST. Nectaire (leche cruda tiene más sabor - es un queso más suave) y quesos azules muy buenos.

Los quesos en general son buenos (ni mejores ni peores que los españoles - que los hay buenísimos también) pero eso sí, compradlos en queserías (fromageries)!!!! Nada de súpers.....

El pan también es bueno, la baguette ancien ("tradition" o similar según el lugar) va desde aprox 0,9 a 1,25 y es bastante bueno. Luego hay panes más caros también.

Saludos!

Hola! soy nueva en el tema de los foros, pero tengo que viajar a París y pido consejo y opiniones sobre restaurantes y comida típica

Hola dolors y bienvenida,
Te dejo el enlace de la comida en Paris, desde donde comer croissants hasta restaurantes baratos y otros.
www.losviajeros.com/ ...r_En_Paris

Espero te sea de utilidad.

Comer en Francia es un placer, provecho!