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Restaurante-Comida Comer en Gran Canaria, restaurantes, gastronomía ✈️ p94 ✈️


Foro de Islas Canarias  Foro de Islas Canarias: Foro de viajes a Canarias: para compartir experiencias, consejos y dudas de viajes a Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote, Fuerteventura, Palma, Hierro.
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Ronh
Dr. Livingstone

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Desgraciadamente la palabra "enyesque" casi no se usa, si acaso en algunos pueblos del campo. Por lo general, actualmente se usa "tapa". La conexión vía satélite por tv con la peninsula en los años 60-70 ha hecho mucho daño al vocabulario canario. Muchas palabras ya no la conocen ni los jovenes de las islas.
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Wanderlust
Willy Fog

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Ronh Escribió:
Desgraciadamente la palabra "enyesque" casi no se usa, si acaso en algunos pueblos del campo. Por lo general, actualmente se usa "tapa". La conexión vía satélite por tv con la peninsula en los años 60-70 ha hecho mucho daño al vocabulario canario. Muchas palabras ya no la conocen ni los jovenes de las islas.

Trist
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“El viajero ve lo que ve, el turista ve lo que ha venido a ver."
G K Chesterton
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Wanderlust
Willy Fog

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me encanta!

Quote::
QUE ZAMPAR

-Gofio: el nutriente canario por excelencia desde tiempos inmemoriales, es un todoterreno de harina de cereal tostado, que se puede comer con las comidas, los caldos, con leche, con miel, con azúcar, con nocilla,

-Papas arrugadas: pequeñas papas que se cuecen en agua de mar, y luego se dejan en el fuego hasta que quedan arrugadas por la sal, servidas siempre con mojo verde y rojo.

-Mojos: con muchas variedades locales, es la omnipresente salsita de acompañamiento de mortero con base de aceite, vinagre, ajo, azafrán, pimentón y hierbas, a la que se añaden pimientos canarios picones si es el mojo rojo o picón, y cilantro y perejil, si es el mojo verde.

-Sancocho: un guiso de pescado, normalmente cherne, pescado parecido al mero, hecho con batata y papas, acompañado de gofio amasado y mojos.

-Atún en adobo: atún que se macera durante 24 horas en una mezcla de ajos, pimienta, pimentón, una pizca de comino, aceite, vinagre, tomillo, laurel y orégano, y que luego se fríe ligeramente, para acabar echándole el adobo por encima.

-Jareas: pescados pequeños abiertos, destripados y secados al sol durante unos días, aunque también hay jarea fresca, solo lavada y salada.

-Pejines: boquerones o gueldes, solo salados y secados al sol, o fritos.

-Tollos: tiras de cazón, saladas y secadas, que se pueden comer secas o en salsa.

-Calamares: como fan del cefalópodo que soy, me hinché a disfrutar del calamar sahariano a la brasa.

-Lapas: negras o naranjas, se pueden comer crudas o a la parrilla, acompañadas de mojo verde.

-Pulpo a la plancha: muy típico en Lanzarote, se sirve en todos lados.

-Viejas: el pescado canario por excelencia, es un pez parecido al pez loro, de carne consistente, no muchas espinas y un sabor muy rico. Habitualmente hecha “a la espalda”, o sea abierto y a la brasa, y acompañado de ….

-Samas: de la familia de la dorada, es un pescado muy habitual en los restaurantes, estupendo también para comer “a la espalda”.

-Cherne: especie protegida pero habitual de los restaurantes, es un pescado de carne blanca parecido al mero.

-Otros pescados: merluza canaria, bocanegra, morena, gallo, corvina, atún rojo.

-Rancho canario: potaje a base de garbanzos, ternera y pollo, fideos, papas, chorizo, cebolla, aceite, ajos, tomate, pimentón, azafrán, y sal, que se acompaña de un vaso de bicarbonato.

-Puchero: familia del cocido madrileño o la escudella catalana, o sea carne, gallina, garbanzos, papas, judías, calabaza, calabacines, zanahorias, batata, col, tomates, aceite, cilantro, azafrán, hierbas, aceite, agua y sal, que se acompaña de un vaso de sal de frutas.

-Caldomillo: típico con garbanzos, el caldo de millo (maíz) es un plato de cuchara a base del cereal, tocino, costillas de cerdo, tomillo, laurel, azafrán, ajos, pimentón, cebolla, agua, aceite, sal y perejil, que se acompaña de un vaso de sal de frutas con bicarbonato.

-Quesos: principalmente de cabra de la raza majorera, doy fe de la calidad de los quesos de Lanzarote en particular, y de Canarias en general.

-Bienmesabe: postre típico a base de miel, almendras, azúcar, limón, y a veces ron.

-Frangollo: una especie de pudin a base de millo triturado más que molido, leche, huevos, azúcar, canela y limón, que se puede aderezar con miel, pasas, almendras.

-Trucha: muy navideña, es una especie de empanadilla dulce a base de harina, agua, sal, mantequilla, batata, azúcar, ralladura de limón, almendra molida, canela y anís.

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G K Chesterton
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Wanderlust
Willy Fog

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Quote::
Los longorones y sardinas que se salan y se secan al sol reciben el nombre de pejines, un producto que se suele preparar y comer en Fuerteventura, por lo que también se les conoce con el nombre de “majoreros muertos”, como guiño a estos isleños.

y las jareas

Quote::
Las jareas son pequeños pescados (salemas, viejas, samas…), abiertos y secados al sol durante unos 4 días, atados o tendidos en cuerdas formando unos colgantes, que previamente salados con agua de mar se orean o jarean lentamente, hasta que se consigue la textura deseada.

La palabra “Jarea” es un vocablo que proviene de la palabra amazighe (ghar), cuya introducción pudo ser a través de los musulmanes por vía de “los bereberes de la costa africana” o “por navegantes moros”.

www.rtve.es/ ...s/4658741/
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Willy Fog

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cosillas varias...

en Teror

Quote::
Existe un cántico popular de la localidad de las medianías que reza: “Hay dos cosas en Teror que me comería mil veces, los dulces de Benítez y los chorizos de los Nueces”.

pues eso! la Dulcería Benítez...y el chorizo de teror comprado en La Tienda De Los Quesos ... es la típica tienda de "aceite y vinagre" que se dice por ahí prepara bocatas además...

Casa Martell

restaurante museo!? en Santa Brígida

www.tripadvisor.es/ ...lands.html

el cochino negro confitado es Chocado Chocado Chocado Sacando la lengua

www3.gobiernodecanarias.org/ ...hino_negro

y el mejor polvito uruguayo que he probado...
para repetir!

justo delante está la tasquita de santiago

www.tripadvisor.es/ ...lands.html

que era la otra opción...
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Wanderlust
Willy Fog

Willy Fog
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en Arucas

la previsión era ir a de enyesques -tienen también local en las canteras-

www.tripadvisor.es/ ...lands.html

www.deenyesque.com/

pero estaba cerrado por descanso...así que acabamos en el más tradicional Casa Brito

que no decepciona

www.tripadvisor.es/ ...lands.html

aprovechamos para probar las carajacas que por tamaño de la ración y de los trozos podría ser plato único...
los carnívoros disfrutaran, pero tienen también pescado
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Jocunda
Travel Addict

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Hola! Os dejo los restaurantes que más me han gustado de mi reciente viaje a Gran Canaria. Espero que os sirva de ayuda! Sonriente
Todos con terraza ya que cuando fui, no se podía comer en interior y todos cumplen las normas anti-covid.

Las Palmas GC
- Qué leche! --> Una experiencia gastronómica muy recomendable
- Neodimio 60 --> con una carta corta de 4 platos (literal) pero muy bueno y original
Arucas
- El Bautista --> cocina canaria pero modernizada, todo buenísimo y con vistas a la catedral de Arucas.
Teror
- El Rincón de Marcos --> a las afueras de Teror, especializado en berros pero con una carta variada y con unas vistas preciosas
Veneguera
- Los Almácicos by Industria Qulinaria --> un gran sorpresa en este pequeño pueblo, todo buenísimo con platos tradicionales pero con un toque fusión
Telde
- Tasca Flamboyán --> todo buenísimo y con terraza en una calle peatonal tranquila
Sur de las isla
- Restaurante Qué Bien --> es nuevo, con unas vistas increibles al mar y comida con toques italianos y moderno
- Blossom Art & Food --> comida de calidad en un centro comercial cerca de la playa
- Aroma Atlántico 928 --> comida fusión, muy bueno y buen precio
- Rincón Canario --> de toda la vida, muy bueno
- La Bahía del Pajar --> chiringuito con pescadito fresco muy bien
- Sa Wa Dee --> un tailandés que estaba rico, pero lo que más nos gustó fue la decoración
Ir arriba Hola! Os dejo los restaurantes que más me han gustado de mi reciente viaje a Gran Canaria. Espero que os sirva de ayuda! :) Todos con terraza ya... Jocunda Compartir:
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Fresa70
Indiana Jones

Indiana Jones
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En Tejeda

Recomiendo Tasca Dorotea

Esta en el centro del pueblo al lado de la iglesia
Tiene una terraza al aire libre y un pequeño comedor interior, mejor reservar

Comimos dentro porque hacia frio
Tiene vistas al Roque Bentayga
Mesitas de madera,
Sin mantel,

Nos recibieron muy amables y el camarero nos explicó la carta

Elegimos para compartir :
Guiso de cilantro con patatas y arroz, es un plato muy sencillo pero que nos gustó

Queso a la plancha con miel, platano y gofio, este es un clásico del restaurante, muy rico, es contundente Mr. Green

Vueltas de solomillo de ternera, con patatas fritas

Mousse chocolate y de bien mesabe, este último lo sirven, en una copa la Mousse y aparte el bien mesabe, que es almendra con huevo batido y azúcar, expectacular

Unas copas de vino de gran Canaria, tinto joven muy rico, a gala

Pagamos 53€

Fenomenal, si vuelvo por allí repetire Guiño
_________________
Pensando en el próximo viaje
Ir arriba En Tejeda. Recomiendo Tasca Dorotea. Esta en el centro del pueblo al lado de la iglesia. Tiene una terraza al aire libre y un pequeño comedor... Fresa70 Leer Mi Diario(4 Diarios de Viajes) 7 Fotos Compartir:
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Fresa70
Indiana Jones

Indiana Jones
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02-10-2011

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En las Palmas

b]Bululú Canarias[/b]

Calle Venezuela, 4, Las Palmas de Gran Canaria


Es un sitio con platos venezolanos, donde sirven cócteles también

Reservamos en la terraza, las mesas con separación suficiente

Los camareros muy amables, nos recomendaron muy bien

Empezamos por un plato que se llama
Vuelve a la vida, llevaba un poco de ensalada con lubina y langostinos macerado, tipo ceviche, decorado con plátano seco

Seguimos con patacones del mar, una base de plátano, con pulpo, verduras, guacamole
Arepa de carne mechada, no es muy grande, la sirven con una salsa de yogurt aparte
Hamburguesa de ternera de buen tamaño

De postres un flan de Ron típico venezolano
Y un brownie de chocolate con helado de vainilla

Todo riquísimo, muy bien elaborado

Pagamos 62€

Muy recomendable
_________________
Pensando en el próximo viaje
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Fresa70
Indiana Jones

Indiana Jones
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Rias baixas en Máspalomas

Estados Unidos con Av. Tirajana Edificio Playa del Sol

Es un gallego, pero suelen tener buen pescado de la isla también

Nosotros los conocíamos de un viaje anterior y decidimos repetir

El restaurante en tonos blancos y azul, muy luminoso
No es demasiado grande
Nosotros comimos en la terraza

De entrada, Gambas ajillo

De segundos, Medregal a la plancha , es un pescado de la isla parecido al besugo,

Chipirones plancha de guarnicion verduras

De postre helado artesano y filloas de crema con nata

Una copa de vino, agua y dos tercios de cerveza
78€

Buen servicio, mucha calidad en la materia prima y buena elaboración
Muy recomendable Guiño
_________________
Pensando en el próximo viaje
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Salodari
Moderador de Diarios

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Vengo a dejar reseña de dos sitios a los que nos gusta mucho ir.

-El Alpendre de Félix, en el Barranco de Tirajana. El olor a leña de su horno te atrapa desde que empiezas a bajar por la GC-651 hacia el museo de La Fortaleza y la Presa de la Sorrueda. Comimos estupendamente en su terracita; la carta es cortita, pero la comida casera no tiene desperdicio. Tomamos de entrante aceitunas de Santa Lucía y morcilla dulce con manzana; el mojo rojo, buenísimo. De plato principal escogimos carne a la brasa y de postre, mousse de nutella y polvito uruguayo. Servicio muy diligente, rápido y amable.

675971544


-Greek Tavern en el Centro Comercial San Agustín (tienen otro en Playa del Inglés, Greek Village), en San Agustín. De entrante pedimos queso feta y aceitunas griegas, y Dolmadakia (hojas de parra rellenas de arroz y eneldo); souvlaki de pollo para compartir como plato principal, servido con pan de pita y tzatziki; de postre baklava (hojaldre con frutos secos y miel). Desde antes de la pandemia no íbamos y nos pareció que comíamos en el Olimpo.


Conviene reservar: 928 766 785 o www.sabordegrecia.com/ ...k_taverna/

Saludos Amistad
_________________
DIARIOS: PARÍS/LONDRES/AUSTRIA/SELVA NEGRA/SUIZA VIAJES CON NIÑO: ALPES DE BAVIERA Y TIROL/LIÉBANA Y COSTA ASTURIANA/DOLOMITAS/ISLANDIA/ALPES AUSTRIACOS DE SALZBURGERLAND Y DACHSTEIN/ESLOVENIA/CARINTIA
TIPS: GRAN CANARIA/LANZAROTE/EL HIERRO/TENERIFE/ESLOVENIA
¡NUEVO DIARIO DE SUIZA!


Última edición por Salodari el Mar, 22-06-2021 7:22, editado 1 vez
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Arn1999
Super Expert

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Salodari Escribió:
Vengo a dejar reseña de dos sitios a los que nos gusta mucho ir.

-El Alpendre de Félix, en el Barranco de Tirajana. El olor a leña de su horno te atrapa desde que empiezas a bajar por la GC-651 hacia el museo de La Fortaleza y la Presa de la Sorrueda. Comimos estupendamente en su terracita; la carta es cortita, pero la comida casera no tiene desperdicio. Tomamos de entrante aceitunas de Santa Lucía y morcilla dulce con manzana; el mojo rojo, buenísimo. De plato principal escogimos carne a la brasa y de postre, mousse de nutella y polvito uruguayo. Servicio muy diligente, rápido y amable.

675971544


-Greek Tavern en el Centro Comercial San Agustín (tienen otro en Playa del Inglés, Greek Village), en San Agustín. De entrante pedimos queso feta y aceitunas griegas, y Dolmadakia (hojas de parra rellenas de arroz y eneldo); souvlaki de pollo para compartir como plato principal, servido con pan de pita y tzatziki; de postre baklava (hojaldre con frutos secos y miel). Desde antes de la pandemia no íbamos y nos pareció que comíamos en el Olimpo.


Conviene reservar: 928 766 785 o www.sabordegrecia.com/ ...k_taverna/

Saludos Amistad

Soy de GC y no conocía el primero de ellos; lo apunto para ir; el griego sí lo conocía, aunque solo he ido una vez. Saludos y gracias.

EDITO: pues llamé al restaurante un martes (a un móvil), me dijo que no hacía falta reservar porque estaba yendo poca gente.

Fuimos cuatro personas el sábado; es bastante lejos y la carretera, incómoda, digamos.

Al llegar estaba cerrado; llamé y no cogían el móvil. Me devolvieron la llamada y me dijeron que cerraron desde el jueves y hasta el 15 de julio por motivos de salud de un familiar.

Supongo que no estaría el señor para llamar y avisar de que iban a cerrar, o al menos poner un cartel en la puerta.

Por allí no hay nada más. Terminamos en uno de “toda la vida” en Santa Lucía, del que nada que destacar.
Ir arriba Soy de GC y no conocía el primero de ellos; lo apunto para ir; el griego sí lo conocía, aunque solo he ido una vez. Saludos y gracias. EDITO: pues... Arn1999 Compartir:
Enlaces Asunto: Re: Comer en Gran Canaria, restaurantes, gastronomía  Publicado: Responder citando

Raúl-VK
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10-07-2018

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Os dejo los sitios en los que estuve en mi estancia en Gran Canaria.

Las Palmas

En la zona de las canteras yo tenía 2 sitios.

Bar Cafetería Tico Tico (Calle Fernando Guanarteme, 77)

Menu del día de Lunes a Viernes por 9 €, muy agradable. Comida casera

Osteria Martini (Paseo de las Canteras 76

De vez en cuando a uno le apetece una pizza y la verdad que sorprendido gratamente, buen precio, atención rápida para estar en el paseo.

Arucas

Tasca Jamón Jamón (Calle Gourie 5)

Muy cerca de la catedral no me convencía el hecho de que estuviera desierto pero fue un acierto total. Probe la garbanzada y de postre el polvito canario. Se me hace la boca agua de recordarlo. Buena relación calidad-precio

Puerto de Mogán

Restaurante el capuchino (Ronda de capuchinos 2)

Bastantes opciones, como pescado del día o platos combinados. Bien ubicado y bastante tranquilo. Precio razonable.

Teror

Si vas en Domingo con el mercadillo puesto puedes comer a base de bocatas, yo me tome uno de chorizo de Teror (no podía faltar) con Queso. Después en otro puesto cercano uno de Choripan, a precios muy baratos.
Ir arriba Os dejo los sitios en los que estuve en mi estancia en Gran Canaria. Las Palmas. En la zona de las canteras yo tenía 2 sitios. Bar Cafetería Tico... Raúl-VK Compartir:
Enlaces Asunto: Re: Comer en Gran Canaria, restaurantes, gastronomía  Publicado: Responder citando

Javixeneize
Travel Addict

Travel Addict
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30-07-2011

Mensajes: 96

Votos: 0 👍
Buenas

Que sitios estan bien para comer por puerto rico/mogan?
He leido varios comentarios sobre restaurantes en puerto rico. Balcon canario, puerto canario, el gaitero etc... pero son de 2011, y pueden haber cambiado mucho desde entonces

Alguna recomendacion?

Gracias
Ir arriba Buenas. Que sitios estan bien para comer por puerto ricomogan? He leido varios comentarios sobre restaurantes en puerto rico. Balcon canario... Javixeneize Compartir:
Enlaces Asunto: La raíz del verol, San Mateo-Comer en Gran Canaria  Publicado: Responder citando

Salodari
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03-04-2009

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Hola. Hemos estado esta semana por segunda vez en La raíz del Verol, en San Mateo, restaurante con un interior amplio y una terracita cubierta agradable. La atención es excelente, la comida casera, buenas carnes y postres. No hemos probado nada que nos desagradase, desde la ensalada de rulo de cabra y crema de mango, de cogollos con atún, fabada asturiana, las brochetas de chipirones y gambas, cordero o cochinillo asados... hasta los postres (polvito uruguayo, tarta de queso asturiano, mus, flan, tarta de tres chocolates...). Precio ajustado a la calidad.

Hay que reservar, sobre todo, los fines de semana: 928 66 17 57, C. el Retiro, 33





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TIPS: GRAN CANARIA/LANZAROTE/EL HIERRO/TENERIFE/ESLOVENIA
¡NUEVO DIARIO DE SUIZA!


Última edición por Salodari el Dom, 06-03-2022 21:58, editado 2 veces
Ir arriba Hola. Hemos estado esta semana por segunda vez en La raíz del Verol , en San Mateo , restaurante con un interior amplio y una terracita cubierta... Salodari Leer Mi Diario(12 Diarios de Viajes) 135 Fotos Compartir:
Enlaces Asunto: Cómo como 15, Teror- Comer en Gran Canaria  Publicado: Responder citando

Salodari
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03-04-2009

Mensajes: 10836
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Y ayer conocimos Cómo como 15, en Teror, cerca del casco urbano y del inicio del sendero del Barranco del Álamp. Otra joyita para tener en cuenta. Probamos la ensalada de aguacate y gambón, nachos caseros con humus, arroz negro con chipirones, cerdo asado a baja temperatura; de postre, tarta de chocolate y tarta de plátano. Excelente también.

De nuevo, hay que reservar, cierran los lunes.

Calle Manuel Sanchez Arencibia 15, 639844463








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