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Restaurante-Comida Comer en Madrid: Restaurantes, Tapas, bares, bocadillerias


Foro de Madrid, Castilla y León, Castilla La Mancha  Foro de Madrid, Castilla y León, Castilla La Mancha: Foro de viajes de Madrid y Castilla: Madrid, Castilla y León y Castilla La Mancha. Foro de Viajes para compartir experiencias, consejos, recomendaciones y dudas.
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Enlaces Asunto: Re: Comer en Madrid: Restaurantes, Tapas, bares  Publicado: Responder citando

Miguelang031075
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Hoy he estado en el restaurante Etimo by Begoña Fraire, en el barrio de Salamanca (calle Ayala cerca de calle Velázquez). Salón bastante grande con separación entre las mesas.

Tienen 2 menús a ciegas: uno de 7 pasos y otro de 10 pasos. Maridaje aparte.

Los menús están basados en la cocina extremeña, al menos parcialmente.

Así por ejemplo, el de 7 pasos contenía platos como migas, pisto, corzo o flores extremeñas.

Cantidades pequeñas pero que al final resultan suficientes teniendo en cuenta el menú completo.

El menú de 7 pasos cuesta 65€ por persona.


Con respecto al contenido de los menús, cambian en cada estación.

etimo.es/

También hay un obrador de pan en el restaurante.


Saludos
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Fresa70
Indiana Jones

Indiana Jones
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Hemos repetido Haroma
www.haromarestaurante.com/

Esta vez para tomar el bruch
Lo hemos tomado en la terraza
Se compone de cuatro partes
Para beber además de agua puedes tomar bloody mary, zumo de naranja, cava..
Nosotros hemos pedido cava un brut nature
Muy rico
En la primera parte de ponen un croasan con jamón ibérico, tostá con aguacate y salmón, yogurt con frutos rojos y Tostada Sandoval

En la segunda parte salmorejo con mango y los huevos que hay que elegir entre benedictinos, fritos y revueltos
Nosotros hemos tomado los benedictinos

De hay pasamos al plato principal se elige entre steak Tartar, tartar de salmón y hamburguesa

Mi marido a tomado steak Tartar y yo la hamburguesa

De tostre tarta de queso con helado de galleta y coulant de chocolate


Todo esquisito, la cantidad es generosa, sales muy satisfecho
El precio son 49€ por persona

El servicio es muy bueno
Hoy han tardado un poco los platos principales
Y sin decirle nada, el maitre ha venido a disculparse. Están pendientes de todo
Hoy las terrazas estaban llenas

Muy recomendable
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Pensando en el próximo viaje
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Abdelkrim
Dr. Livingstone

Dr. Livingstone
Registrado:
Abr 03, 2008

Mensajes: 6588
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Un Bloody Mary a mediodía no tiene precio, lo compensa todo Mr. Green
Cómo os ponéis todos los fines de semana, colegas.
Ir arriba Un Bloody Mary a mediodía no tiene precio, lo compensa todo. Cómo os ponéis todos los fines de semana, colegas. Abdelkrim Leer Mi Diario(5 Diarios de Viajes) 167 Fotos Compartir:
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Fresa70
Indiana Jones

Indiana Jones
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Oct 02, 2011

Mensajes: 2793

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"Abdelkrim" Escribió:
Un Bloody Mary a mediodía no tiene precio, lo compensa todo Mr. Green
Cómo os ponéis todos los fines de semana, colegas.

Entre semana nos lo ganamos Guiño Muy feliz Amistad
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EVOS
Indiana Jones

Indiana Jones
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Nov 17, 2009

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Aquí traigo deberes para @fresa70 Riendo
Para que luego nos cuente claro....

www.gastroactitud.com/ ...-gourmets/
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Un viaje de mil millas comienza con el primer paso.
Lao-tsé
Ir arriba Aquí traigo deberes para @fresa70. Para que luego nos cuente claro.... EVOS Leer Mi Diario(1 Diarios de Viajes) Compartir:
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Fresa70
Indiana Jones

Indiana Jones
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Oct 02, 2011

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"EVOS" Escribió:
Aquí traigo deberes para @fresa70 Riendo
Para que luego nos cuente claro....

www.gastroactitud.com/ ...-gourmets/

Buen articulo @evos
Conozco solo Filandon. Por ahí andará la opinion Muy feliz
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Ir arriba Buen articulo @evos. Conozco solo Filandon. Por ahí andará la opinion Fresa70 Leer Mi Diario(4 Diarios de Viajes) 4 Fotos Compartir:
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Miguelang031075
Moderador de Zona

Moderador de Zona
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May 24, 2007

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En plan restaurante italiano también está bien Trattoría Pulcinella, en la calle de Regueros, 7, en Chueca.

El local no tiene terraza pero sí hay 2 ó 3 mesas que las tienen justo en la entrada y al lado de la acera, por lo que están totalmente ventiladas, ya que la persiana o ventana que haya está completamente subida o abierta. A la hora de hacer la reserva se puede tener en cuenta entonces.

En el interior, por lo que vi yo, había suficiente separación entre las mesas, ya que no todas se ocupaban.

En cuanto a la carta, es bastante variada, con entrantes fríos y calientes, sugerencias, pastas clásicas, pastas frescas, pastas frescas rellenas, risottos, ensaladas, pescados y carnes, pizzas al estilo napolitano.

- Parmigiana di melanzane: berenjenas al horno con queso provolone, mozarella, parmesano, tomate
- Strozzapreti alla loren: pasta fresca con mejillones, almejas, gambas, cigalas, tomate y pesto genovés. El strozzapreti es una especie de pasta alargada que va enrollada
- Tiramisú

Cantidades más que razonables y todo bastante bueno, aunque para mi gusto el tiramisú estaba demasiado fuerte.

La cuenta fue de unos 40€, incluyendo bebida y aperitivo. Aparte me pusieron un limoncello al final.

En cuanto al servicio, también estuvo bien. Atención rápida, sin perder demasiado tiempo entre plato y plato y los camareros ofreciéndose a dar algunas recomendaciones.

Sobre otras medidas covid, vi que dejaron un bote pequeño de gel hidroalcohólico en la mesa.

www.pulcinellamadrid.com/


Saludos.
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Fresa70
Indiana Jones

Indiana Jones
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Oct 02, 2011

Mensajes: 2793

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Hoy hemos ido por primera vez a Ochenta grados, de las Tablas, y no será la última vez

ochentagrados.com/ ...as-tablas/

Hoy sábado el aparcamiento muy bien en la zona

Reserve por la web, a las 14, 3, hemos llegado a las dos y el sitio estaba prácticamente vacío. Nos han dicho que teníamos que ir a las 14, 3. Esto nos ha molestado. Tienes que llegar puntual, porque te guardan la mesa 10 mi, y tienes 1,3 para comer... Chocado

La decoración moderna, son dos locales, uno más informal tipo bar, y el otro restaurante, bien decorados ambos

Hemos comido en el restaurante, pegados a la cristalera. La distancia suficiente
La mesa de madera y sillas comodas

Rápido nos han preguntado si era la primera vez y nos ha explicado
Tienen bebidas muy originales
Es típico el distinto de verano, hemos visto sacar muchos, y otras combinaciones
Nosotros hemos pedido un Rioja tinto y cervezas

Los platos son tamaño pequeño
Te recomiendan dos, tres platos por persona

Ya te avisan que nos hay primeros y segundos
Salen sin orden.
Y todo al mismo tiempo, este es un punto que no me ha gustado
Hemos tomado huevo trufado con patatas y jamón, dicen que es uno de los clásicos y está realmente bueno
Croquetas de txipiron
Empanadillas de langostinos
Bocata negro de calamares
Hamburguesa

Todo muy rico, elaborado con un toque de originalidad y contraste de sabores
De calidad muy aceptable

De postre uno que se llama leche con galletas,
Y tarta de oreo, muy ricos

El precio 25€ por persona, con dos consumiciones
Nos ha gustado mucho
_________________
Pensando en el próximo viaje
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