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Gastronomía de la Ría de Muros Noia - Rías Baixas, A Coruña

Saludos

Estuve de paso hace unos días por Vilagarcía de Arousa y fui a comer a Carril. En principio tenía la intención de comer en un restaurante más de tipo marisquería tradicional, pero debido a que era festivo y que no había hecho ninguna reserva con suficiente antelación, en algún restaurante en el que pregunté ya no había disponibilidad. Por no dar muchas vueltas o encontrarme con más restaurantes completos, reservé en uno que se llama D'Leria.

La carta es bastante corta y los platos son únicamente de productos del mar, pero preparados de forma más moderna, o sea que no es una marisquería tradicional. También tienen la opción de un menú degustación que cuesta 70€ y que imagino que incluye varios de los platos de la carta. Yo pedí lo siguiente:

- Navaja con hinojo
- Tartar de sargo
- Ensaladilla
- Manzana asada laminada y caramelizada con helado de coco

Me pusieron también al principio un aperitivo de jurel en escabeche.

Todo estaba bastante bueno, aunque lo que más me sorprendió fue la adaptación de la ensaladilla, que no era para nada como me esperaba. Lo que menos me gustó fue el postre, que lo pedí más bien por ser la opción que me ofrecían sin lácteos, pero realmente el sabor de la manzana preparada así no me convence.

Por ponerle una pega, las raciones son pequeñas, acerca de lo cual ya había leído algún comentario previamente en Tripadvisor.

restaurante.covermanager.com/ .../dleria-2/


Saludos.