Jerez de los Caballeros reúne a más de 450 profesionales en la 10ª edición de los Premios Porc d'Or Ibérico
La localidad pacense de Jerez de los Caballeros ha acogido la décima edición de los Premios Porc d'Or Ibérico, uno de los principales reconocimientos del sector porcino español. La gala, celebrada en la Plaza de la Alcazaba, reunió a más de 450 profesionales de toda la cadena de valor del ibérico y puso de relieve la importancia económica, social y cultural de esta actividad.
La elección de Jerez de los Caballeros como sede de esta edición refuerza el papel de la localidad y de Extremadura como uno de los grandes referentes de la producción de cerdo ibérico en España.
Reconocimiento a la excelencia y la innovación
Los Premios Porc d'Or Ibérico distinguen cada año a las explotaciones que destacan por sus resultados técnico-productivos, así como por su compromiso con la sostenibilidad, la innovación y el bienestar animal.
La gala contó con la presencia de representantes institucionales, empresas del sector, investigadores y entidades vinculadas al ámbito agroalimentario, consolidándose como uno de los principales encuentros anuales de la industria del porcino ibérico.
Castilla y León y Extremadura lideran el palmarés
En esta décima edición, un total de 24 explotaciones de Castilla y León y Extremadura se repartieron los galardones en las distintas categorías productivas, correspondientes a granjas de diferentes tamaños.
Los premios reconocen parámetros como la productividad numérica, la tasa de partos o la longevidad de las reproductoras, aspectos fundamentales para garantizar la eficiencia y la competitividad de las explotaciones.
Premios especiales para sostenibilidad y bienestar animal
Además de las categorías productivas, la gala entregó varios reconocimientos especiales destinados a destacar aspectos estratégicos para el futuro del sector.
Entre ellos sobresale el nuevo Premio Porc d'Or Ibérico ASICI a la Excelencia del Ibérico de Bellota, que distingue la gestión sostenible de la dehesa y el manejo de la montanera mediante criterios objetivos basados en datos.
También se concedieron galardones relacionados con el enfoque One Health, la sostenibilidad y la excelencia global de las explotaciones, valorando factores como la bioseguridad, la reducción del uso de antibióticos, la economía circular y el bienestar animal.
El sector ibérico, motor económico y de desarrollo rural
Durante la gala se puso de manifiesto la importancia del porcino ibérico para la economía y el empleo, especialmente en las zonas rurales vinculadas a la dehesa.
La producción de ibérico constituye uno de los pilares del sector agroalimentario español y sitúa a España entre los principales productores mundiales. Asimismo, se destacó la necesidad de seguir avanzando en sostenibilidad, innovación y competitividad para afrontar los retos futuros.
Jerez de los Caballeros, referente del ibérico y del turismo de interior
La celebración de los Premios Porc d'Or Ibérico ha servido también para proyectar la imagen de Jerez de los Caballeros como uno de los territorios históricos ligados a la cultura del cerdo ibérico y a la dehesa.
La localidad, conocida por su patrimonio monumental y su tradición gastronómica, combina la actividad agroganadera con una creciente oferta de turismo de interior, convirtiéndose en uno de los destinos más representativos del suroeste peninsular.
Una cita consolidada del sector agroalimentario
Organizados por el IRTA, con la colaboración de ASICI y el apoyo de diversas instituciones y empresas, los Premios Porc d'Or Ibérico se sustentan en los datos de BDporc, la principal base de información técnico-productiva del sector en España.
Con diez ediciones celebradas, estos galardones se han consolidado como una referencia para reconocer el trabajo de los ganaderos y promover la mejora continua, la innovación y la sostenibilidad de una actividad clave para el medio rural y la economía agroalimentaria española.
Más información: jerezcaballeros.es/
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