Para muchos gourmets, turistas y locales, Tel Aviv-Yafo es sin duda el centro de referencia culinaria de Israel, con una amplia variedad de opciones gastronómicas, desde restaurantes de chefs gourmet y de especialidades hasta deliciosa comida callejera y mercados gastronómicos. Esta escena culinaria está en constante actualización, con nuevos restaurantes que abren cada día. A continuación, se muestran algunas de las opciones culinarias más novedosas en la ciudad, que ofrecen a los turistas un viaje gourmet por Europa y por el Medio y Lejano Oriente.
Malka, el restaurante de Eyal Shani, se muda con una experiencia culinaria mejorada y un proyecto social significativo
Malka, el restaurante kosher del chef Eyal Shani, se trasladó a Azrieli Town tras siete años en Beit Asia. Fundado en 2018, ofrece una experiencia culinaria única con ingredientes de temporada y un equilibrio entre tradición e innovación. Además de su destacada gastronomía, Malka tiene una misión social al brindar empleo a jóvenes en riesgo, ayudándolos a construir un mejor futuro. Con sucursales en Manhattan, Brooklyn y Palm Beach, combina alta cocina israelí con un impacto social positivo.
Dirección: 146 Menachem Begin Road, Tel Aviv.
Chacoli: un nuevo restaurante de marisco que eleva la experiencia de playa en Tel Aviv
Chacoli, nuevo restaurante de tapas de mariscos en Tel Aviv, combina la esencia de la cocina española con una vista espectacular del Mediterráneo. Ubicado en un centro comunitario de deportes acuáticos, ofrece una experiencia gastronómica versátil, desde tapas informales hasta cenas elegantes. Creado por los restauradores Guy Gamzu, Mosh Budnik e Itzik Hangel, y con la chef Yarden Shay a la cabeza, su menú incluye ostras frescas, sashimi, pulpo a la parrilla y clásicos españoles como tortilla de patatas. Cuenta con un bar central y una terraza con vistas al mar.
Dirección: 3 Herbert Samuel St., Tel Aviv.
Saka-Ba: una auténtica experiencia de vida nocturna japonesa en el corazón de Florentin
Saka-Ba, un nuevo bar japonés en el mercado Levinsky de Tel Aviv, trae el ambiente nocturno de Osaka a la ciudad. Creado por el restaurador Asaf Menachem y el chef Masaya, el lugar se inspira en los izakayas japoneses, ofreciendo platos pequeños y una amplia selección de alcohol japonés, incluyendo 17 tipos de sake, shochu y whisky. Su diseño refleja la cultura japonesa, con detalles como una cabina transparente para fumadores. El menú incluye Gyudon, Tori Udon y clásicos como Niku Sashimi y Asahi Maki.
Dirección: Zevulun 8, Tel Aviv.
Barbur: una experiencia moderna de parrilla mediterránea
Barbur, el nuevo espacio del colectivo de chefs ILU, liderado por Adam Sold y Yuval Leshem, acaba de abrir en Nahalat Binyamin, Tel Aviv. Evolucionando desde eventos privados y brunchs secretos, ofrece una parrilla mediterránea moderna en un ambiente elegante pero relajado. Dirigido por el chef Itai Eyal, el menú destaca especialidades a la parrilla, como crema de berenjena negra, mejillones en salsa de chorizo, kebab con salsa de cebolla verde y pescado entero a la brasa. Con opciones de asiento en bar, mesas en sala y terraza, Barbur combina nostalgia y modernidad.
Dirección: Nahalat Binyamin 36, Tel Aviv.
Koko Neko: un auténtico restaurante japonés de ramen y panqueques en el barrio Florentin
Koko Neko, un restaurante japonés de ramen y panqueques soufflé, abrió recientemente en el barrio Florentin de Tel Aviv... Leer más ...
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