...los amantes de los snacks, los frutos secos camboyanos son imprescindibles por sus deliciosos y variados sabores. El tamarindo seco, en particular, es muy popular por su sabor único, que combina frutas enteras, semillas, sal y ají. No pierdas la oportunidad de llevarte este memorable snack a casa, sobre todo porque están bellamente empaquetados, lo que los convierte en un regalo ideal para tus seres queridos.
8. Aperitivos locales
Si buscas algo auténtico para regalar a tus seres queridos, considera el arroz quemado camboyano. Se cocina en forma redonda, similar al tamaño del fondo de la olla, de ahí su apodo de “arroz quemado en el fondo de la olla”. Es un regalo ideal para tus amigos y familiares.
Este delicioso platillo es una combinación de muchos sabores diferentes, combinando el picante del chile, lo salado de la carne y la dulzura de los camarones y la salsa. La salsa espesa que impregna cada grano de arroz quemado es especialmente deliciosa y estimulante para el paladar.
9. Azúcar camboyano
Camboya es famosa por su delicioso azúcar moreno, un dulce tesoro elaborado con la savia de preciosas palmeras, cuidadosamente transformada en un edulcorante de alta calidad. Este regalo compacto y atractivo es un recuerdo ideal de su viaje. El jaggery, a diferencia del azúcar refinada, ofrece un sabor dulce único y una rica variedad de vitaminas y minerales. Para los amantes de la comida, el azúcar moreno camboyano puede ser una gran adición a recetas y preparaciones culinarias, aportando un toque de autenticidad a sus platos.
10. Pimienta de Kampot
La pimienta de Kampot, un orgullo de la agricultura camboyana y una de las mejores del mundo, está disponible en varias variedades, incluidas la negra, la blanca, la roja y la verde. El pimiento rojo es especialmente apreciado por su aroma, aunque cada variedad tiene su propio sabor. En general, la pimienta Kampot ofrece un sabor más rico y picante que la pimienta normal. Es un regalo perfecto para los amantes de la cocina.
11. Aceite de hierbas jemeres
El aceite de hierbas jemer es uno de los recuerdos más populares de Camboya. No podrás perderte este aceite porque hay una variedad de opciones para elegir.
La mayoría de estos aceites están elaborados a partir de hierbas y especias que tienen muchos usos beneficiosos, como aliviar los dolores de cabeza, los mareos, el dolor abdominal, reducir la presión arterial o tratar las picaduras de insectos. El precio de cada botella de aceite antiviento suele ser muy asequible, lo que lo convierte en un souvenir económico y práctico.
¿Dónde comprar souvenirs camboyanos?
1. Mercado ruso (mercado de Toul Tom Poung)
Dirección: Calle 440, Phnom Penh
Horario: 6:00 am a 4:30 pm
2. Mercado nocturno de Angkor
Dirección: Calle 08, ciudad de Siem Reap
Horario: Domingo a sábado de 5 p. M. A 12 a.m.
3. Mercado Central
Dirección: Rue Calmette (53), Phnom Penh, Camboya
Horario: 7:00 a. M. A 6:00 p. M.
CONCLUSIÓN
Finalmente, cada viaje a un nuevo país trae consigo experiencias y descubrimientos interesantes, y los recuerdos son la mejor manera de recordarlos. Si no sabes qué traer de Camboya durante tu viaje a este hermoso país, ¡no dudes en consultar los productos que te recomendamos arriba para no arrepentirte de perdértelos cuando regreses! ➡️ Leer más ...
Tapas y guisos abaraneros
La cocina típica de Abarán gira alrededor de los tradicionales "guisos de olla" (olla gitana, olla mentirosa, pebre, arroz y garbanzos, arroz y alubias, cocido de pelotas,...), arroces en paella (arroz y conejo, arroz y pollo, arroz y verduras), gachasmigas (realizadas con harina, sardinas, tocino, pimiento seco...) y asados de cordero. También destacan recetas típicas de tapeo como son la fritá, el zarangollo murciano, la ensalada murciana, el chapeo, el pisto de bacalao seco... Destacan igualmente los platos elaborados con carne de caza.
Hola. Ayer estuvimos comiendo en Bodega Valenciansbodegavalencians.com/ , un sitio que se anuncia como de "Cocina de la Comunidad Valenciana" y ofrece algunas tapas autóctonas para los que quieran ir más allá de la paella y la horchata.
Está ubicado en la C/ Valencians, en pleno meollo turístico, pero en una callecita apartada de las que tienen mayor tránsito goo.gl/maps/1pKtdKiwrLfiBbbQ6 . Tiene un par de mesitas para dos en la calle, pero es estrecha y no da para más, la inmensa mayoría de mesas están dentro y cuenta también con una barra con taburetes para los que únicamente quieran tomar alguna tapa o no tengan reserva cuando el local esta lleno (no es muy grande).
En la carta www.movilmenu.com/ ...ians/46001 tienen una mezcla de tapas habituales con otras menos frecuentes y alguna rareza muy difícil de encontrar en Valencia capital o por la zona. Y también alguna otra para contentar a los que buscan "cocina fusión", en este caso con algún detalle valenciano. Por encargo, hacen arroces melosos y arroz al horno (otro arroz típico valenciano que os recomiendo probar, si tenéis oportunidad). Pero la temperatura ambiente actual no se presta a esos excesos y nos lo apuntamos para cuando volvamos en invierno ... También, aunque lo tienen en algún cartelito, nos comentaron que el "all i pebre" (otra receta típica valenciana www.valenciabonita.es/ ...allipebre/ ) únicamente lo hacen en invierno, porque han visto que en verano no se pide lo suficiente. Lo incluiremos seguro para la próxima, porque mi esposa va buscando sitios en Valencia capital que lo hagan y no hay tantos ...
Pedimos Albóndigas de Bacalao (7,50 €). Muy buenas, con bacalao reconocible y cremosas. Es una tapa habitual por aquí y sorprende menos, pero estos estarían bastante por encima de la media
Seguimos con Pericana (7,80 €) un plato originario de la zona de Alcoy es.wikipedia.org/wiki/Pericana , que tiene algunas variantes en algunos otros pueblos de Alicante. En Valencia no la había visto hasta ahora y, aunque hace siglos que comí uno por aquella zona y no lo recuerdo como para hacer comparativa con la receta "canónica", nos gustó mucho. Lleva un pescado desmigado que en esta zona se llama "capellanet" (en otras zonas creo que bacalá, bacalailla, ... fentdetutto.blogspot.com/ ...-usos.html ), pimiento rojo choricero y ajo. Ya digo que hay variantes (en algún sitio lo hacen con bacalao desmigado, por ejemplo), pero estos son los ingredientes típicos. Es un plato contundente porque el pescado en salazón llena y requiere bebida, pero muy, muy recomendable, en mi opinión
Pasamos a la Titaina (13,50 €), un plato típico del Barrio del Cabanyal de Valencia es.wikipedia.org/wiki/Titaina , elaborado con tonyina de sorra (ventresca de atún en salazón), tomate, pimiento rojo asado, piñones, ... Es una tapa que encontraréis en muchos sitios de Valencia, especialmente en casi todos los locales del Barrio del Cabanyal originario que ahora se está poniendo de moda gastronómicamente hablando (y también alguno en el Barrio de la Malvarrosa contiguo). En este caso, la elaboración era algo diferente a la habitual, predominando más el sabor a brasa del pimiento (para poder quitarle la piel, siempre deja un sabor especial) y el tomate, menos desmenuzado que en otros casos. Espectacular ! para probar, si no lo habéis hecho antes, o para comparar con otras que hayáis podido probar antes y valorar diferencias
Y acabamos las tapas/platos con Sardina de bota (11 €), que lleva huevos fritos, pimiento verde y cebolla pochada. También es un plato típico (no solo valenciano, en... ➡️ Leer más ...
Platos esenciales para adentrarse en la cultura local de la capital portuguesa
Una región se conoce a fondo una vez que se ha probado su gastronomía. La cultura y costumbres de los habitantes de un lugar se reflejan en su cocina y platos típicos, por lo que es una forma más de conocer su estilo de vida.
El turismo gastronómico en Lisboa está marcado por una fuerte influencia del mar. Múltiples platos tradicionales tienen como elemento principal el pescado. También hay una gran presencia de quesos -como el famoso Queso de Azeitão, con Denominación de Origen en la Sierra de la Arrábida- y vinos, sin olvidar los dulces clásicos.
El ingrediente por excelencia de la gastronomía lisboeta es el bacalao o bacalhau. Existen innumerables recetas en torno a este pescado, se dice que una para cada día del año, aunque la más destacada es bacalhau à brás, que consiste en servir el pescado desmenuzado y mezclado con huevo batido y patatas, lo que da lugar a un delicioso revuelto. Otra icónica receta tan antigua como nutritiva es el bacalao con garbanzos, cuyo origen es impreciso, pero es de lo más común en la región.
Continuando con platos procedentes del mar, la caldeirada de peixe es un guiso elaborado con varios tipos de pescado. También es posible encontrar en cualquier establecimiento lisboeta un plato de arroz con gambas, langosta, almejas y mejillones.
No se quedan atrás las sardinas asadas. Aunque son muy típicas durante los meses de verano y fiestas populares, nunca es un mal momento para darle ese placer al paladar. Las más reconocidas son las de Setúbal y se suelen tomar acompañadas de una rebanada de pan, pimientos asados o patatas a la parrilla.
Para aquellos que visiten la zona de la Arrábida, a orillas del río Sado es muy recomendable degustar la tradicional sepia frita, acompañada con patatas fritas o ensalada y aderezada con limón. También es muy típico encontrarla en los bares y restaurantes lisboetas.
No se puede hablar de la gastronomía de Lisboa sin mencionar sus icónicos dulces. Los pastéis de Belém son, probablemente, el dulce más emblemático de la ciudad e, incluso, de todo Portugal. Su fama procede, además de por su increíble sabor, por el misterio de su receta, que sigue siendo secreta. Consiste en pequeñas tartaletas de hojaldre, leche, huevo y azúcar y se pueden encontrar en cada rincón de las calles de Lisboa, aunque los originales se encuentran en la Confeitaria Nacional del barrio de Belém.
Y, por último, es de obligada mención el vino de Lisboa. Con varias denominaciones de origen, uno de los imperdibles es el Moscatel de Setúbal. Palmela, por su parte, es una de las regiones vinícolas con mayor trayectoria en Portugal, con la marca de vino tinto Castelão y blanco Fernão Pires. Colares, Carcavelos y Bucelas son otras regiones claves para adentrarse en el enoturismo.
Para obtener más información, ideas e inspiración para viajar a Lisboa, visita www.visitlisboa.com/es
Sobre Turismo de Lisboa
Turismo de Lisboa es una organización sin ánimo de lucro establecida a través de una alianza de organismos públicos y privados que operan en el sector turístico. Cuenta con alrededor de 900 miembros asociados. Desde su creación en 1998, el principal objetivo de esta asociación ha sido mejorar e incrementar la promoción de Lisboa como destino turístico y, por tanto, mejorar la calidad y competitividad.
La cocina brasileña es una combinación de tres culturas:
Las raíces indígenas y aparte de estas, también estuvo influenciada por dos pueblos:
los portugueses, que conquistaron el país,
y los esclavos africanos que trabajaban en las plantaciones de caña de azúcar y café.
A medio camino entre una sopa rica y espesa y un guiso con salsa, la moqueca es uno de los platos más tradicionales de Brasil.
Se llama moqueca pero también muqueca, poqueca o mu’kaka en quimbundo, un dialecto de Angola o pokeka en tupi, un dialecto nativo americano. En la mayoría de los casos, nuestra receta de moqueca de hoy está hecha a base de pescado y es típica de la cocina brasileña y angoleña.
hay dos variantes de moqueca que provienen de dos regiones brasileñas diferentes, que tienen en común el marisco...
En cada una de estas dos regiones, los habitantes están convencidos de guardar todos los secretos de la verdadera moqueca y, a menudo, se disputan su paternidad.
La moqueca de Bahía no sería la moqueca de Bahía sin leche de coco, pimiento, pimienta, aceite de dendé (aceite de palma) y cilantro. Los sabores de la cocina de Bahía son más fuertes y variados, como tiene que ser en las ciudades más africanas de Brasil.
En cambio, la moqueca de Capixaba es más ligera. Preparada con tomates, aceite de urucum y caldo de pescado, sabe más dulce y sin los toques de la cocina africana.
¿Cuáles son las comidas que ya forman parte de la tradición argentina? Acá una lista que tienta a cualquier comensal curioso:
1. Locro
Un clásico precolombino que cumple todos los requisitos necesarios para formar parte de una auténtica mesa argentina. El famoso locro es un guiso hecho a base de maíz, zapallo y porotos, característico entre los indios Quechuas - pueblos indígenas originarios de la Cordillera de los Andes -. Después del paso de los españoles y los años, los ingredientes principales fueron experimentando distintas alteraciones según la zona. Algunos agregan carnes (de res o de cerdo) combinadas con chorizos, cebollas, pimentón y papa. Las recetas varían pero la cocción siempre es la misma: a fuego lento para que desprenda ese olor tan característico que inunda los hogares argentinos.
Es perfecto para días de invierno - aunque cualquier excusa es buena para degustarlo -, y nunca está demás acompañarlo con pan casero, ideal para absorber la salsa en el fondo de la olla.
2. Pastelitos
Uno de los grandes debates argentinos se abre alrededor de esta delicia dulce. ¿Por qué? Porque sus rellenos clásicos son dos y la población se transforma en ferviente defensora de alguno de ellos: membrillo o batata, dos dulces igual de ricos pero con gustos distintos.
Los pastelitos están hechos con una masa súper crujiente y hojaldrada, que se fríe y se rellena de dulce de membrillo o batata - ¡algunos también experimentan con dulce de leche! -. Para terminar, se los decora con azúcar impalpable por arriba o con granas - unas confituras que se utilizan para adornar en pastelería - de colores celestes y blancas. Tal es la fama de los pastelitos que tienen hasta su propia fiesta: la Fiesta Provincial del Pastel, con sede en la localidad de Gouín (al norte de la provincia de Buenos Aires) y una duración de tres días a puro puesto pastelero, bailes tradicionales y comida.
3. Empanadas de carne
El plato nacional por excelencia. Es tan argentino que excede las fechas patrias porque no necesita esa excusa para participar de almuerzos y cenas entre amigos o familia. Siempre es un buen día para probar gustos, repulgues, formas y preparaciones de las empanadas.
Ahora bien, ¿en qué consisten? En una masa en forma de media luna horneada o frita y con un relleno exquisito. El más típico es el de carne, con una magia que también agrega cebolla, huevo duro, aceitunas y condimentos varios. Pero, como nunca es suficiente para el paladar, también las hay de jamón y queso, humita, verdura, pollo y etcéteras que lo único que hacen es reafirmar el liderazgo de las empanadas en las casas argentinas. Además de las caseras y barriales, tienen fama en distintas regiones del país. Las tucumanas y las salteñas, características por sus recetas únicas y repulgues, son las más conocidas y las que pisan fuerte.
4. Humita
Típica del norte argentino, la humita es un alimento a base de maíz que se sirve de dos formas: en una olla o en la hoja que envuelve al cereal, conocida como chala - el estilo más autóctono y clásico -. Al igual que el locro, también se cocinaba en épocas precolombinas, así que la historia acompaña el desarrollo de un plato que ya se ganó su lugar en el corazón de los argentinos.
La preparación en chala es una obra de arte: se ralla el maíz, se rehoga manteca con cebolla, ajo y pimientos y se le agrega el choclo. Una vez que está todo tierno, se agrega leche, queso cremoso y parmesano, un poco de azúcar y el relleno ya está listo para pasar a la chala, previamente lavada y remojada en agua hirviendo. Se ata con el mismo hilo de la hoja para que quede todo el contenido bien agarrado y se termina hirviendo por media hora, para servir bien caliente y disfrutar de un sabor local y sencillamente delicioso.
5. Tortas fritas
Fieles aliadas de los días de lluvia y, obviamente, de los festejos patrios. Las tortas fritas son el comodín perfecto... ➡️ Leer más ...
...COCINA TRADICIONAL TOSSENSE (Folleto) infotossa LA COCINA TRADICIONAL TOSSENSE es una nueva iniciativa puesta en marcha conjuntamente por el Ayuntamiento de Tossa y diversos restauradores locales el mes de junio del 2009, mediante la cual se pretende recuperar, dar a conocer al público en general y potenciar durante todo el año la cocina tossense de toda la vida.
La cocina de Tossa se ha visto claramente marcada por las características del territorio donde se encuentra, si bien han sido el paso del tiempo, la influencia de diversas culturas y las condiciones de vida de sus gentes quienes la han mantenido en constante evolución, dando forma a una gastronomía propia de Tossa, similar a la de los pueblos vecinos, pero también con marcadas diferencias.
Con el deseo de recuperar este pedacito de Tossa, las mesas de estos establecimientos lo han puesto al alcance de todas aquellas personas a quienes les guste volver a probar la cocina con todo el sabor de antes, elaborada con productos de primera calidad y, en algunos casos, con inesperados toques de modernidad.
Los restaurantes adheridos a LA COCINA TRADICIONAL TOSSENSE son: Bahia, Can Carlus, Can Pini, Castell Vell, El Petit de Can Carlus, L’Ajustada, Marina, Mestre d'Aixa, Minerva, Sa Barca, Sa Muralla, Túrsia, Victoria y Víctor. Además de estar incluidos en un folleto que se puede solicitar en la Oficina de Turismo o en el Punto de Información, cada uno de estos restaurantes está claramente identificado con un distintivo situado en la puerta del establecimiento.
Cada restaurador ha elegido entre más de 30 recetas los platos tradicionales de Tossa que desea tener incluidos en su carta, y que podrá ir variando según la temporada.
LA COCINA DEL BACALAO- 9ª Edición - Del 1 al 31 de Marzo de 2020 (Folleto) infotossa : La Oficina de Turismo de Tossa, con el apoyo de diversos restauradores locales, organiza por noveno año consecutivo la campaña gastronómica “La Cocina del Bacalao”, desde el 1 de marzo hasta el 31 de marzo del 2020. Los restaurantes que participarán en la campaña ofrecerán un menú de tres platos, en el que se dará especial relevancia al bacalao, uno de los ingredientes más tradicionales y más versátiles de los platos de Cuaresma de nuestra cocina. Los restaurantes que participan en la campaña del 2020 son: Bahia, Can Carlus, Can Pini, Mestre d'Aixa, Minerva, Pizzeria Bello y Sa Muralla.
Brandada de bacalao
LOS FIDEOS A LA CAZUELA- 11ª Edición - Del 1 al 30 de Junio de 2020 (Suspendida por Covid) infotossa : Durante todo el mes de junio, diversos restaurantes del colectivo que potencia LA COCINA TRADICIONAL TOSENSE, participarán de nuevo en la campaña gastronómica, iniciada hace nueve años, poniendo al alcance de todas aquellas personas que nos visitan un menú de tres platos con los Fideos a la Cazuela como plato principal. Éste es un plato que siempre ha estado presente en nuestras casas, y que cada ama de casa cocinaba con su propia receta, siguiendo la tradición familiar y en función de los productos de temporada de que disponía.
LA COCINA DEL CIM I TOMBA - 17ª Edición... ➡️ Leer más ...
VIAJA A REPÚBLICA DOMINICANA CON EL PALADAR… DESDE CASA
● Muchos están aprovechando el confinamiento desarrollar sus destrezas culinarias. Por eso, hoy proponemos un viaje con el paladar probando varias de las recetas más populares de República Dominicana.
Una de las cosas que tenemos en común dominicanos y españoles es la pasión por el buen comer. El país caribeño, además de tener un paisaje natural que quita el hipo y unos habitantes que rebosan vitalidad, destaca por su variada gastronomía con identidad propia. En ella se combinan de forma singular las influencias criolla, europea y africana recibidas a lo largo de su historia.
Si ya se te está haciendo la boca agua, toma nota del menú 100% dominicano que detallamos a continuación para que lo puedas preparar tú mismo en casa. Anímate a ponerte el delantal y descubrir República Dominicana a través de su sabrosa cocina.
¡Aprovecha el confinamiento para convertirte en un auténtico experto en cocina dominicana!
Receta de ‘Tostones con aguacate’
Ya sea como ingrediente principal o como guarnición, el plátano es un ingrediente clave en muchos platos dominicanos. Para abrir el apetito, los tostones -rodajas de plátanos verdes fritas- con aguacate son una auténtica delicia y muy fáciles de preparar.
· Ingredientes.- Para los tostones: 3 plátanos verdes; una taza de aceite para freír; pimienta y media cucharadita del sal // Para el dip de aguacate: 2 aguacates; 2 cucharadas de cebolla roja picada; 1 cucharada de perejil picado y zumo de media naranja.
· Preparación.- Se cortan los plátanos en rodajas de un centímetro de grosor y se fríen en aceite. Se retiran del fuego una vez estén dorados y se aplastan entre dos papeles de cocina. A continuación, se vuelven a freír hasta que queden dorados y crujientes. Se retiran del fuego y se deja escurrir el aceite. Para terminar, se salpimientan al gusto.
Este pequeño manjar es todavía más gustoso si se acompaña con una ensalada o dip de aguacate -República Dominicana es uno de los principales productores de esta fruta-. Para ello, se cortan los aguacates, ya sin piel, en pequeños dados, y se mezclan inmediatamente con la cebolla roja y el zumo de naranja para que el aguacate no se oscurezca. Por último, se añade el perejil y la sal y pimienta al gusto.
Receta de ‘La bandera’
Como su nombre apunta, el nombre de este plato obedece a que simula los colores de la bandera dominicana. Es plato típico por excelencia del país, el que se prepara en todas las casas, siendo además una receta muy sencilla.
· Ingredientes.- Para la carne: 1 kg de carne de res; 2 cebollas; 4 dientes de ajo; 2 tomates; un pimiento rojo; un vaso grande de caldo de carne; cilantro; orégano; sal y pimienta // Para el adobo: 2 cucharadas de aceite; 2 cucharadas de jugo de lima ½ cebolla; orégano picado; sal y pimienta // Para el arroz: 3 tazas de arroz y 5 ó 6 tazas de agua. // Para las alubias rojas: 3 tazas de alubias rojas; una cebolla; 3 dientes de ajo; un ramillete de cilantro; 3 cucharadas de puré de tomate; un vaso grande de caldo de pollo; sal y pimienta. // Para los plátanos fritos: 4 plátanos, aceite para freír y sal.
· Preparación.- El adobo de la carne se ha de preparar la noche anterior. Para ello, se mezcla la cebolla bien picada, el aceite, el jugo de lima y las especias. A continuación se reboza la carne en el adobo por ambos lados, se coloca en un recipiente, se cubre con un film de plástico y se deja reposar toda la noche en el frigorífico para que absorba bien todo el sabor.
Al día siguiente se corta la cebolla y los tomates en trozos pequeños y se pican... ➡️ Leer más ...
Dice la coplilla que “hay en León tabernas tantas que su número me espanta”. Y es que si hay un lugar donde tapear es un arte ese es la capital leonesa. La ciudad es un collage de todos esos elementos que completan el significado de encanto: arquitectura de ensueño, paisaje único, gente hospitalaria y una despensa de lujo. La capital leonesa atesora, nada más y nada menos, tres denominaciones de origen, ocho indicaciones geográficas protegidas y cinco marcas de garantía.
Después de recorrer León y descubrir sus principales museos y monumentos, llega el momento de hacer un alto en el camino para degustar la gastronomía tradicional de la ciudad. Calles llenas de tascas, bares y cervecerías en las que algunos de sus muros son murallas romanas o medievales; palacios que abren sus puertas para comer o cenar… Escuchar las notas de una música espontánea bajo los soportales de la Plaza Mayor. Historia, arte, cultura y también gastronomía. Así es León.
Cocido Maragato, Olla Berciana, Lechazo Asado, Ancas de rana a la baezana, picadillo y varias preparaciones con trucha, como la sopa y la trucha frita o Bacalao ajoarriero; junto con una gran tradición de embutidos, cecina, morcilla (sin arroz ni piñones, solo con sangre y mucha cebolla), chorizo, jamón o lomo, así como Botillo del Bierzo son algunas de las delicias de las que se pueden disfrutar en medio de siglos de historia. Hay otros productos naturales muy valorados, como es el caso de las alubias de La Bañeza, los pimientos de El Bierzo o los puerros de Sahagún. No se debe olvidar, además, la cultura vitivinícola, ya que la región está amparada por dos Denominaciones de Origen, D.O. León y D.O. Bierzo, lo que ofrece una cuidada selección de vinos para todos los gustos.
Y si hay algo típico en León que conjugue toda esta variedad y que sea la máxima expresión del mestizaje perfecto entre gastronomía y cultura, es el buen hacer de ‘salir de tapas’. Esta tradición, que tiene una larga historia de costumbres y recetas, alcanza su máxima expresión en el Barrio Húmedo y Barrio Romántico, muy cerca de la Plaza Mayor. Cada local tiene su preparación típica, por lo que se pueden recorrer varios y descubrir una gran variedad de estas delicias en miniatura.
Subiendo por la Calle Ancha desde la Casa Botines hacia la Catedral, el Barrio Húmedo se deja saborear a mano derecha y el Barrio Romántico se antoja a la izquierda. En este último se encuentran algunos de los monumentos más representativos de la ciudad, como el Palacio de los Guzmanes, la Basílica de San Isidora o la mismísima Catedral. El Barrio Húmedo, a cuyas puertas está uno de los únicos tres ejemplos de la arquitectura de Gaudí fuera de Cataluña, el Palacio de Botines, alberga palacios como el del Conde Luna, el de Don Gutierre o calles con el viejo comercio tradicional. En esta zona se encuentran los establecimientos de tapeo más populares de León. Es, por ejemplo, en la Plaza de San Martín donde se va a degustar la tapa de morcilla del lugar, cecina, embutido, mollejas…
León es sinónimo de historia bien conservada, un atractivo insuperable al que se une la mejor gastronomía. Escaparse a la capital leonesa es saborear una ciudad envolviéndose en la historia.
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