PINCELADAS DE SUDÁFRICA ✏️ Blogs de Sudáfrica

*** Imagen borrada de Tinypic ***

Nos despedimos con mucho cariño de Neil y Odette, montamos en el “Hondita” y con tráfico intenso pero fluido nos dirigirnos al aeropuerto a devolver el coche. Entre pitos y flautas se nos pasaran 24 horas de aeropuerto en aeropuerto y de avión en avión, ya sabéis que en estos lugares el tiempo de espera es largo. En Jozi, (que es como cariñosamente, llaman a Johannesburgo los lugareños), teníamos ciertos recelos a que volviésemos a tener los mismos problemas de los inicios del viaje y nos tocase quedarnos en el país, así que probamos a imprimir los billetes DE REGRESO Y A hacer el check-in on line y ¡BRAVO! Esta vez sin problemas, gracias a los arreglos y códigos de nuestra amiga londinense, pudimos facturar. Ya liberados de bultos, en el mismo aeropuerto tratamos de contratar una excursión para ir a visitar los guetos de Sogueto, nos dijeron que ésta duraba tres horas, así que otro fiasco del viaje, pues nos arriesgábamos a que volasen nuestras maletas hasta Madrid y nosotros nos quedásemos en África, para quitar el mal sabor de boca, nos lo endulzamos con los deliciosos bombones rellenos de licor de amarula.

El resto del trayecto carece de interés. Como “comidilla” deciros, que de Johannesburgo salimos con retraso porque había una gran tormenta y en Londres tardamos en aterrizar por el fuerte viento, pero eso entra dentro de todas las quinielas, unos males menores, porque lo importante era que habíamos podido ir, llenarnos la mochila y los ojos de experiencias inolvidables y… volver.

*** Imagen borrada de Tinypic ***

Algunas impresiones:

- La brecha social, los blancos siguen siendo blancos (posición superior) y los negros siguen siendo negros (posición inferior, salvo escasas excepciones). Para los primeros inmensas mansiones, para la mayoría de los segundos la calle o los guetos. Los primeros suelen ser dueños y señores y los segundos criados, servidores y trabajadores “asalariados”. Para los primeros lujos y deportes de elite y para los segundos miserias y podredumbre.

- Productos de consumo, mi condición innata como curiosa me llevó a la conclusión de que en los supermercados, prácticamente el 90 % o 95 % de los productos son de producción y elaboración del país, lo sé por el código de barras. He de reconocer que son unos privilegiados porque tienen un clima extraordinario para poder obtener auténticas maravillas: sus propios aceites de oliva, sus vinos tintos y blancos de distintas variedades de uva, vinagres, quesos, mieles, frutas, verduras, pescados y carnes.

- Deportes, referente a los acuáticos el país tiene todos los que podáis imaginar: submarinismo, buceo, snorkel, surfing, vela, pesca, … Y si pensamos en los de tierra firme lo mismo, aunque lo que más pasión parecía despertar por la cantidad de espectadores entorno a televisiones era el críquet y el rugby, además de que tienen infinidad de campos de golf, escalada, equitación,…

- Las autopistas del país, realmente, no sé cómo se puede tener la osadía de llamar autopistas a carreteras con dos carriles en un sentido, (en el mejor de los casos), copadas de gente haciendo autostop en sus orillas y/o cruzándolas, con paradas cada poco por obras, con muchos controles policiales, (afortunadamente, no nos tocó ninguno) y para colmo cobrar peajes, yo creía que Sudáfrica era diferente al resto del continente, pero me equivocaba, ¡ESTO SEGUÍA SIENDO ÁFRICA!. La gasolina es más barata pero lo que te ahorras en ella lo gastas en pagar peajes.

*** Imagen borrada de Tinypic ***

- Flora y fauna, fuimos buscando fauna salvaje y nos encontramos una gran riqueza de fauna de la que no es tan grande ni tan salvaje, y no por ello menos importante, me refiero a la que es de pequeño tamaño: infinidad de pájaros, reptiles e insectos. Lo mismo nos ocurrió con la flora, buscando árboles de maderas nobles y pintorescos como el rooibos o el baobab, que parece mitificar o representar al árbol de la vida, nos sorprendimos con cactos, matorrales, hierbas y, fundamentalmente, flores inusuales y extrañas.


*** Imagen borrada de Tinypic ***

---

*** Imagen borrada de Tinypic ***

Parece que en esta cuestión todo gira entorno a una barbacoa en lugar de a una mesa. Cada área de descanso y todas las cabañas del Kruguer y espacios de recreo disponen de asadores por doquier para tal fin, y en cada tienda por pequeña que parezca, además de carnes de mil tipos, te venden carbón vegetal y cerillas.

*** Imagen borrada de Tinypic ***

*** Imagen borrada de Tinypic ***

Aunque os he hablado de la práctica de multitud de deportes, he llegado a la conclusión, (¿no sé si acertada?), de que el “deporte nacional” más practicado, y que además se hace [b]en familia, es el de “BARBACOEAR o BARBACOING”. Sorprende ver los fines de semana como cada familia con sus caravanas o coches pasan el día o el fin de semana en campamentos o parques, disfrutando de los asados de carnes a la parrilla acompañados de verduritas variadas y bien pochaditas. Da igual el tipo de carne, usan las que se consumen en Europa, como el cerdo y la ternera, y otras más exóticas como la de cocodrilo y las de grandes venados, en este sentido, creo que la tienen tomada con el pobre Kudú, y concretamente con las salchichas o “worst” que hacen con ella. Todo sirve con tal de charlar mientras se preparan los manjares a fuego lento y también mientras se degustan.

Siguiendo con la gran gama de productos cárnicos, existen patés, no los que conocemos que son de pato o de oca o incluso de aceitunas, estos son de cebra, impalas y todo tipo de antilope que podáis imaginar, ahí os dejo una gama de ellos en foto:

*** Imagen borrada de Tinypic ***

Me Consta que en Sudáfrica hacen potajes de legumbres, sopas y cremas; pero a pesar de estar en muchas cartas de restaurantes, no logré catarlas, pues me dijeron que como había llegado la primavera no los elaboraban. Lo que quiere decir que no puedo hacer critica de las mismas.

*** Imagen borrada de Tinypic ***
Estas son las salchichas de kudu con pap, siempre servidas con los graciosos platos y jarritos de porcelana. La verdad esque me recordaron a mi infancia.

*** Imagen borrada de Tinypic ***
Variedad de carnes secas que se encuentran en supermercados. y estas otras:

*** Imagen borrada de Tinypic ***

Quiero hacer una mención especial al Pap como guarnición por excelencia de las carnes, por ser la más usada. En un principio pensé que era una masa hecha de arroz, pero cuando la probé me recordó más al típico porridge escocés hecho de avena, pero mucho más digestivo. Así que después de investigar he descubierto que está hecho de maíz, de la cual obtienen una polenta, pero me sigue intrigando cómo consiguen que tenga un color tan exageradamente blanco. Probamos en varios lugares y he de decir que hay diferencias, yo de los que pude catar voto por el que comimos en Afsaal, era finísimo y estaba acompañado de una salsa de tomate deliciosa.

A diferencia de otras ocasiones, en este viaje, no me he dedicado a elaborar un estudio exhaustivo de su gastronomía, entre otras cosas porque tienen absolutamente de todo. Así que me limitaré a poner unas fotos de algunas de ellas y algún comentario.

*** Imagen borrada de Tinypic ***
Delicioso pancake de Harries Pancake, hay infinidad de rellenos tanto dulces como salados.

*** Imagen borrada de Tinypic ***
Ensalada griega, aunque ya es internacional, estaba de rechupete.

*** Imagen borrada de Tinypic ***
Buschsalad o ensalada del arbusto

*** Imagen borrada de Tinypic ***
Ensalada de calamares, nunca se me hubiese ocurrido añadir rabas a una ensalada, pero he ahí el resultado

*** Imagen borrada de Tinypic ***

Hamburguesas y su presentación sudafricana, yo que no soy amiga de burguers estas estaban soberbias

Algo que llamó mi atención en los restaurantes y que hecho en falta en España, es que en todos ellos, tienen algún plato totalmente vegetariano que ofrecer, van marcados con una V mayúscula.

*** Imagen borrada de Tinypic ***
hamburguesa de polenta

En cuanto al pescado no encontré mucha variedad pero la merluza, los calamares y el congrio estaban de chuparse los dedos, en especial, como ya he mencionado el fish&chips de Salty Dog.

*** Imagen borrada de Tinypic ***

---