Japón en familia - Agosto 2024 ✏️ Blogs de Japon

La cocina de la Nación...

Según dicen así se conoce a Osaka, ya que ha sido una ciudad conocida por su cocina durante siglos. No digo que no...

Hoy es el último día de turismo, mañana al mediodía ponemos rumbo a España. Va a ser un día tranquilo, sin prisas y multicolor. Es una buena despedida del país nipón. Osaka siempre me ha parecido una ciudad vibrante y animada, sobre todo por la noche.

Ayer ya dejamos las maletas medio preparadas, así que salimos del hotel con calma. Queremos que Kenzo vea el castillo de Osaka ya que, para mí, el exterior es uno de los más bonitos que he visto. Aún me quedará por ver el de Matsumoto... ya veremos. En un principio estaba planificado dar un paseo desde el hotel al castillo, pero el calor no da tregua, así que cogemos el metro hasta la estación de Morinomiya. Llegamos y, aunque es una de las estaciones que rodea el castillo, aún tenemos unos 10 minutos andando por el parque y paseando por la fortaleza. El castillo ya empieza a asomar.


Aunque su historia se remonta a 1583, la torre principal, que es el icono del castillo, se reconstruyó en 1931. Hoy en día, el castillo hace las veces de museo de su propia historia. Está totalmente reformado, cada una de sus plantas tiene una función, ya sea de exposición de elementos originales, armaduras samurai o toda una planta dedicada a la historia de cómo Toyotomi Hideyosi ordenó la construcción del castillo, así como a su construcción. Toyotomi Hideyoshi, conocido como el 'Napoleón de Japón', comenzó la construcción en 1583. Desde entonces, el castillo de Osaka ha sido escenario de varios conflictos, siendo incendiado y reconstruido varias veces.


En una de las plantas Kenzo aprovecha para disfrazarse de Toyotomi Hideyoshi, precisamente. Hay varias armaduras que elegir, con sus propias katanas que NO se pueden desenvainar, lo deja muy claro la señora y, una vez vestido de samurai, te hacen una foto en un fondo verde que, si pagas, te permite descargar la foto con un fondo muy original.

Los alrededores del castillo son dignos de perderse. En primavera lucen más, con todos los cerezos en flor, pero vemos gente haciendo yoga, personas tomando el té e incluso un grupo de taiko. Nos acercamos a verlos y, muy amablemente, nos ceden los palos para que sigamos el ritmo marcado por uno de ellos. Kenzo, encantado.

Dejamos el castillo atrás y volvemos al metro. Empezamos a tener apetito y nos acercamos a uno de los distritos más coloridos y con más variedad de restaurantes de la ciudad. Shinsekai.

Shinsekai ha recibido muchos esfuerzos locales para renovar la zona que han dado nueva vida al barrio, el cual lucha por mantener su alma distintiva. Shinsekai actualmente ofrece una mezcla única de atracciones culturales, gastronómicas y de ocio. No siempre fue así, ya que Shinsekai fue uno de los barrios más pobres de la posguerra en Japón, llegando a ser catalogado como uno de los más peligrosos del país. Hoy, Shinsekai es una zona que ha conserva el ambiente de los viejos tiempos de Osaka, llena de carteles coloridos y vallas retro, siempre bajo vigilancia de la Torre Tsutenkaku. Esta vez no subiremos, hemos venido al barrio a degustar la comida de la zona.


De los platos más famosos de la zona es el kushikatsu, llámese a las brochetas de carne, pescado, marisco o verduras fritos. Pero Osaka es también famosa por sus Okonomiyakis, y eso es lo que he venido a buscar yo hoy. Entramos a uno de sus varios restaurantes y a Kenzo le da por probar el sushi. Él, que donde más le gusta el pescado es en el mar, tiene la iniciativa de probar el sushi... así que le pedimos 2 niguiri sushi de salmón. Y no pedimos 1 porque 2 es la cantidad mínima. A parte del sushi, su última comida en Japón serán los típicos espaguetis de Osaka


Eso sí, pedimos unas buenas gyozas, o dumplings, que a eso hemos venido a Japón

Salimos sobre las 15.00 del restaurante y decidimos bajar la comida dirección Dotonbori. En mis visitas anteriores ya me pareció una zona especial, colorida, iluminada, llena de vida, y ya que salimos de Osaka, quería que fuera la última imagen de Kenzo del país. Hay unos 20 o 30 minutos de paseo, pero vamos haciendo paradas por tiendas, callejones, algún centro comercial... así que se va alargando la tarde. Decidimos pararnos en una cafetería a merendar un poco y tomar un zumo de naranja.

Ya ha anochecido, así que nos reincorporamos al camino. Dotonbori es un barrio donde puedes encontrar de todo lo relacionado con el ocio; desde restaurantes, a pachinkos (que no hemos visitado ninguno estas vacaciones), o callejones con mucho encanto.


Una de las panorámicas más bonitas y típicas de Dotonbori es desde el puente Dotonbori hacia el río Dotonbori (no se han complicado con los nombres). A ambos lados del río encontramos bullicio, vida, restaurantes, y mucha, mucha gente.


Damos una vuelta por la orilla del río observando a la gente, bandas musicales cantando, gente bailando, música, luces, ruido... Kenzo dice que es la esencia de Japón. Puedo estar algo de acuerdo en que es la esencia de las grandes urbes, pero Japón tiene mucho más.
Nos acercamos a una de las postales más famosas de Osaka, el Glicoman. Os explicaría la historia del cartel y de por qué es tan famoso, pero prefiero poneros el enlace de donde saqué toda la información referente a este icono de la ciudad.

Historia del cartel de Glico


Va siendo hora de escoger restaurante para cenar, y hoy, última noche en el país, le tengo una pequeña sorpresa guardada a mi mujer. Si no nos dicen lo contrario, he encontrado un restaurante gluten-free en el que poder probar okonomiyakis, yakisobas, gyozas,...

OKO - Fun Okonomiyaki Bar

Si pasas por delante quizás te da un poco de recelo, pero una vez entras los prejuicios desaparecen. El sitio es especial. Lo gestiona una sola chica, muuy simpática, sin ningún tipo de ayuda. Ella depende que los comensales traten bien el local, recojan sus bandejas y limpien la mesa cuando acaben. El local está decorado... diferente, dejando que los clientes escriban y dibujen en las paredes dedicatorias, dibujos, firmas,... Pero lo importante es la comida. Mi mujer se pidió unas gyozas y unos yakisoba, todo sin gluten, mientras que Kenzo y yo nos pedimos gyozas, como no, y unos yakisoba normales. Espectaculares!


Otra cosa curiosa del local es que tiene bote de propina. En Japón las propinas no están bien vistas, o así lo hemos entendido nosotros siempre que hemos ido. Nos chocó bastante ver el bote y, conociendo la situación y el esfuerzo que hace la chica por mantener el negocio ella sola, pues colaboramos lo que pudimos.

Y, ahora ya sí, nos despedimos de nuestra última noche en Japón y nos ponemos dirección de vuelta al hotel. Mañana empieza nuestro camino de vuelta...

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Podemos ir con calma, el vuelo no sale hasta las 14.00 dirección Pekín.

Desayunamos, revisamos maletas y mochilas, todo OK. Hacemos el checkout del hotel y ponemos rumbo al aeropuerto. Cogemos el metro hasta la estación Tengachaya y, desde ahí, al aeropuerto en el Nankai Limited Express Kansai Airport.
Llegamos bien de tiempo, facturamos, pasamos el control y vamos a coger alguna botella de agua y algo para picar.

Una vez en la puerta de embarque nos pasa, quizás, lo más curioso del viaje. Hay que coger un tren de conexión para ir a nuestra puerta y, de camino, una mujer japonesa nos pregunta en español si vamos a España. Va acompañada de un chico y una chica, ambos también con rasgos japoneses. Entablamos una conversación, ya que ellos van a Sevilla, nosotros a Barcelona, volamos juntos hacia Pekín... y pasamos un buen rato. Entonces, mi hijo les dice que, pese a ser español, se llama Kenzo. A lo que los 3 se ponen a reír y nos dicen que él también se llama Kenzo! Un español, de Barcelona, que se llama Kenzo se encuentra, en Osaka, con un español, de madre japonesa que vive en Sevilla y que también se llama Kenzo! Encima nosotros estamos en la fila 44 del avión y ellos en la 43! Ya me diréis si no es casualidad o no...
Entablamos una pequeña amistad, mi mujer intercambia su número de móvil y aquí empieza una pequeña relación que, aún a día de hoy, seguimos hablando por whatsapp.

El vuelo a Pekín pasa sin incidencias.

Al llegar a Pekín nos despedimos, ya que nosotros vamos dirección Barcelona y ellos a Madrid.

En un principio habíamos reservado un hotel para la espera de 10 horas que tenemos. Es un hotel a las afueras del aeropuerto, pero menos mal que me da por preguntar. Para ir al hotel tenemos que pasar controles, aduanas y llegar al hotel. Luego, estar 3 horas antes para volver a pasar controles, aduanas y embarcar. Lo hablo con mi mujer y creemos que no merece la pena, ya que entre todo el proceso a lo mejor descansas 1 o 2 horas, como mucho.
Así que, como tampoco nos había costado nada ya que venía incluido al ser un transfer de larga duración, decidimos coger una pequeña habitación en uno de los hoteles que hay dentro del aeropuerto. 90€ por 5 horas. Tenemos 2 camas, 1 ducha y aire acondicionado, no pedimos más. Podría estar un poco más limpio, eso sí.
Pasan las 5 horas y aún quedan 3 más para empezar el embarque, así que cenamos, damos una vuelta por el aeropuerto, muy silencioso, ya que es la medianoche, y nos tumbamos un rato en las sillas al lado de la puerta de embarque. Kenzo duerme, ya que él puede dormir de pie, pero mi mujer y yo descansamos lo mínimo. Y embarcamos.

Estamos en la zona del medio, donde hay 4 asientos. El de al lado de mi mujer se queda vacío, así que tenemos 4 asientos para los 3 que somos. Quién lo aprovecha? Kenzo. Se estira y a dormir. Yo descanso por momentos, igual que mi mujer. Aunque cuando Kenzo se despierta, se viene a mi lado y entonces mi mujer, mucho más flexible que yo, encuentra el sueño 'estirada' en 2 asientos.
Y entre cabezadas, un par de comidas, música relajante y alguna turbulencia que otra, llegamos a Barcelona.

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Planificación

Cuándo ir
- Agosto no es un buen mes. Si tienes la oportunidad de escoger cuando ir, te recomiendo marzo/abril u octubre/noviembre. Ambos siguen siendo temporada alta por el cherry blossom y por el momiji. Aunque no ahorrarás mucho, encontrarás mejor clima y mucha menos gente.

Organización
- Empieza pronto con la organización del viaje. Cuanto antes, mejores precios podrás encontrar ya que pocas veces hay chollos de última hora tratándose de Japón. Tranquilamente, entre 6 y 9 meses antes de tu viaje.

Vuelos
- Atento a las ofertas que puedan sacar las aerolíneas. Aconsejo configuración de alertas y visitas diarias a webs comparativas de vuelos como Skyscanner o Google Flights.

Hoteles
- La ubicación del hotel es muy importante. Gran parte del tiempo que puedas ahorrar en transporte será gracias a la buena elección del hotel. Aconsejo hacerte un itinerario diario, juntar todos los días en 1 mapa y buscar el punto intermedio. Y, como digo en el diario, 1 estación a no más de 5 minutos andando del hotel.

- Si no eres muy sibarita y vas con antelación, puedes encontrar hoteles muy decentes por 100€/noche la habitación doble estándar.

- Si vas a hacer uso del takkyubin os recomendaría contactar con el hotel donde queráis hacer uso de ello y confirmar si ellos ofrecen ese servicio.

- Saber si el hotel tiene servicio de lavandería para nosotros también ha sido muy importante. OJO! Aunque cojas el programa de lavado y secado, a nosotros nunca nos ha sacado la ropa seca del todo. La hemos tenido estirada en la habitación. Hay un programa de secado de 30 minutos más en la mayoría de lavadoras, que también os podría ser útil.

Transporte
- Valora si necesitas el JRP. Haz el ejercicio de calcular cuanto es el total de los transportes JR que vas a coger y, una vez lo tengas sabrás si ahorras o si te merece la pena comprarlo. Si organizas bien tu viaje, con el JRP de 7 días podrás estar 2 o 3 semanas por Japón sin problema.

- Revisa los bonos que hay más allá del JRP. JR tiene otro tipo de bonos por región, cada ciudad tiene su bono metro o bono bus. Busca lo que más te convenga.

Apps
- Apóyate de aplicaciones como Navitime para organizar tus horarios diarios. Google Maps también puede ayudarte.

- Esta vez, debido a la alerta de megaterremoto, nos registramos en la App 'Registro de viajeros'. Esta App del Ministerio de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación recoge, con las garantías de confidencialidad necesarias, los datos personales y los relativos a tu viaje para poder localizarte en caso de emergencia grave.

- También hemos utilizado la App 'Safety Tips'. Esta aplicación te permite consultar los datos más recientes sobre fenómenos naturales en el país: detección temprana de terremotos, alertas de tsunamis, actividad volcánica y condiciones meteorológicas adversas.

- Sobre todo, ten activadas las alertas inalámbricas en tu móvil. Yo recibí la alerta de posible terremoto en Kawaguchiko por tenerlas activadas. Estas alertas no se reciben si tienes el Modo Avión activado.

General
- Japón también es un país donde coger la mochila e improvisar. No es mi estilo. Yo lo planifico todo. Eso me permite saber a qué hora tengo que estar en la estación para coger cierto tren o cuanto tardo andando de un sitio a otro. A nosotros nos da tranquilidad. Busca tu estilo y disfruta del país.

- Haz el esfuerzo de comprender y respetar que son una sociedad diferente. No actúan como nosotros en muchos sentidos y hay que tenerlo en cuenta. Respetar la cola en el transporte público, no gritar ni hacer escándalo, respetar la distancia mínima cuando sea posible, y muchas cosas más harán que tu experiencia sea más enriquecedora.

Actividades

Recomiendo reservar las actividades que seguro vas a querer hacer. Muchas de ellas no puedes reservar hasta cierto tiempo antes de la fecha en la que vas a ir (1 o 2 meses), así que infórmate bien ya que muchas de las actividades se llenan en cuestión de minutos. Os pongo qué es lo que hemos reservado nosotros desde Barcelona.

Tokyo
- Tokyo SkyTree
- Fujiko F Fujio Museum - Doaremon Museum
- TeamLab Planets Tokyo
- The Railway Museum

Kawaguchiko
- Fuji-Q Highland

Nagoya - Aichi
- Parque Ghibli. IMPORTANTE: Recomendamos Ghibli Park O-Sanpo Day Pass Premium.
Parque Ghibli es una actividad que puedes reservar 2 meses antes de visitarla. Tiene 2 entradas, el Day Pass y el Day Pass Premium. El hecho de tener la entrada Premium te da acceso a 5 edificios que son representaciones de las películas. Estos edificios son: World Emporium (Hill of Youth), Satsuki and Mei's House (Dondoko Forest), The Okino Residence, Howl's Castle, and The House of Witches (Valley of Witches). Si nos preguntas a nosotros, SÍ merece la pena adquirir la entrada premium. Sentirte como dentro de las películas que tanto te gustan, ver el nivel de detalle que tienen los edificios... no tiene precio.

Osaka
- Universal Studios Japan
- Entrada general desde la web oficial. Sin problemas con VISA.
- Express Pass USJ 4 desde Klook. Problemas con VISA en la web oficial. El Express Pass incluye el Area Timed Entry Ticket, que es lo que te permite entrar a SNW a la hora reservada.
Para poder adquirir el Express Pass es necesario adquirir una entrada general al parque. El Express Pass no es barato, pero con eso te aseguras tener una hora de entrada a la zona de SNW, así como poder entrar por la cola Express 1 única vez a las atracciones que hayas reservado en dicho Express Pass. El resto de veces que quieras subir a dicha atracción, será por la cola normal.
La zona de Harry Potter no necesita de Express Pass ni Area Timed Entry Ticket.
¿Express Pass sí o Express Pass no? Nosotros hemos ido 1 día con Express Pass, entrando a SNW a las 10.00 de la mañana, y otro día sin Express Pass, entrando a SNW a las 17.00 de la tarde. Todo va a depender de cuánto tiempo quieras invertir en SNW y de qué experiencia quieras tener. Como digo en el diario, el primer día estuvimos casi 8 horas. Si decides no comprar el Express Pass y probar suerte una vez dentro del parque, te arriesgas a que sólo puedas estar 3 o 4 horas. Puede que para ti sea suficiente!

Celiaquía

Japón NO es un país preparado para una persona celíaca.

Mi mujer hizo el ejercicio, como las otras veces, de imprimir y plastificar cartas y notas indicando qué es la celiaquía, qué puede comer y qué no puede comer. Si las necesitáis enviadme un mensaje y, con mucho gusto, os las envío. A parte, este año hizo el ejercicio de buscar restaurantes categorizados como 'gluten-free' en Google y webs especializadas.

Pues nada más lejos de la realidad. Los primeros 2 restaurantes que fuimos en Tokyo de la lista de mi mujer, al presentar la carta nos dicen que no, que no pueden ofrecer nada más allá de arroz. Esto, siendo los primeros días, desmotiva mucho.
Dejando la lista de restaurantes a un lado, a cualquier restaurante que entramos y mi mujer enseña la carta, el 99% nos indican que no pueden darle nada de comer. Entendemos que la salsa de soja es de los principales ingredientes en la cocina japonesa, pero casi ninguno de los restaurantes que escogemos se ofrece a no añadir salsa de soja en alguno de sus platos de carne.
Con esto quiero decir que, aún no teniendo en el menú platos aptos para personas celíacas, menos el restaurante de Kobe, ninguno se ofrece a variar un plato y poder servírselo a mi mujer.
Esto en España no pasa. Ella puede ir a cualquier restaurante que le hacen una ensalada, un bistec, etc... En Japón no existe esta voluntad ni colaboración hacia una persona celíaca.
Podemos entender que la celiaquía no es una enfermedad típica en Japón, ya sea por genética o porque la propia alimentación del país hace que sea una enfermedad muy minoritaria, pero esa apatía o desgana por ofrecer un simple plato apto, sin gluten, ha hecho que mi mujer se haya sentido rechazada muchas veces.
Su alimentación durante estos días se ha basado, en su mayor parte, en arroz, algún teppan en el que sí ha podido comer, tostadas con jamón, galletas y poco más.
Lo peor de todo es que tenemos la sensación que ha ido a peor. No tenemos en el recuerdo que en 2013 o 2014 lo pasara tan mal en cuanto a alimentación se refiere. De hecho, por entonces probó platos que durante este viaje ni hemos encontrado, como el omuraisu. Una pena.
Si hay algún celíaco o celíaca en la clase que no haya tenido problemas, agradecería me enviara un mensaje para, en un futuro viaje, organizar mejor este apartado. Gracias por adelantado.

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