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Día 4: Chiang Mai: curso de cocina

Día 4: Chiang Mai: curso de cocina ✏️ Diarios de Viajes de Tailandia Tailandia

Este día lo dedicamos casi por entero al curso de cocina. Habíamos leído en varios blogs, y al final, elegimos Classic Home Cooking (website: www.chiangmai1.comrestaurantsclassichomecooking.com; email: classichomecooking@gmail.com). Elegimos este...
Tivi77 Autor:   Fecha creación:   Puntos: 0 (0 Votos)
Tailandia 2013

Diario: Tailandia 2013

Puntos: 5 (2 Votos)  Etapas: 12  Localización:Tailandia Tailandia

Este día lo dedicamos casi por entero al curso de cocina. Habíamos leído en varios blogs, y al final, elegimos Classic Home Cooking (website: www.chiangmai1.com/ ...ooking.com; email: classichomecooking@gmail.com).

Elegimos este curso porque eran de los que más número de platos se podían cocinar, y porque incluían khao soi (plato típico del norte y que probamos la primera noche), y hacíamos la pasta de curry.

Lo contratamos en su web, y nos hicieron un 10% de descuento. Y luego todo funcionó muy bien: el mail de confirmación y el resto del curso.

Nos vinieron a buscar al hotel a primera hora de la mañana (sobre 9.30, y muy puntuales), en un songtaw con el resto de grupo; en nuestro caso, éramos 9 personas y salvo nosotros, todos estadounidenses.

Según subimos al songtaw, Vannee, nuestra profesora, nos pasó el listado de platos a cocinar para que eligiéramos lo que queríamos hacer (6 platos+pasta de curry, en función del plato que luego cocináramos), y nos dirigimos a un mercado local de frutas, verduras, carnes y pescado, a las afueras, y ahí empezó el curso.

Vannee iba haciendo la compra para todos, y a la vez contestando a todas las preguntas de cosas curiosas que veíamos. La verdad, mereció la pena la visita al mercado.

Día 4: Chiang Mai: curso de cocina - Tailandia 2013 (1)

Día 4: Chiang Mai: curso de cocina - Tailandia 2013 (2)

A continuación, de vuelta al songtaw y nos vamos a la casa de Vannee, ya que en el jardín de su casa es donde se impartía el curso: tenía unas mesas corridas para comer, unas mesas de cocinar muy grandes, y fogones para todos y cada uno de nosotros.

Día 4: Chiang Mai: curso de cocina - Tailandia 2013 (3)

El curso de cocina es en inglés, y una vez que te acostumbras a su acento y empiezas a relacionar las palabras con los ingredientes, se puede seguir bastante bien.

Tanto ella, como su marido Mea (se pronunciaba miau), y una ayudante, tenían todos los ingredientes preparados para los platos de cada uno, y fue una experiencia estupenda: no sólo por cocinar, y por comer (todo lo que cocinas lo comes), sino también por los olores y sabores que se descubren.

Para nosotros, lo más destacado: hacer la propia pasta de curry (con un mortero), el khao soi, una ensalada de noodles que tenían un aliño espectacular, los currys, sticky rice con mango… la verdad, nos encanta la comida tailandesa, así que podríamos seguir comentando páginas y páginas...

Día 4: Chiang Mai: curso de cocina - Tailandia 2013 (4)

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Al acabar el curso, te dan un libro de cocina (de unas 70 páginas con todas las recetas que hacen), y personalizado, es decir, en el libro de cada uno estaban marcados los platos que habíamos cocinado cada uno.

De vuelta al songtaw, y nos devuelven al hotel sobre 5.30. Te queda tiempo aún para aprovechar la tarde, y nuestra intención era ir al night market, pero había empezado a diluviar, y entre que llovía mucho y que al día siguiente madrugábamos para viajar, se nos quedó pendiente ese mercado. Ni que decir que no cenamos… después de pasarnos todo el día comiendo.

Gastos:
* Curso de cocina: 1.800 THB (2 pax).



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Marimerpa  marimerpa  01/04/2019 11:38   📚 Diarios de marimerpa
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Fecha: Jue Mar 21, 2024 11:22 am    Título: Re: Ayuda viaje a Tailandia

Vamos a ver ; - Si os gusta la Naturaleza, os recomiendo la zona de Mae / Pai , tiene el inconveniente de que la carretera tiene bastantes curvas ( aunque a Mae se llega en Avion), pero es naturaleza de la que queda ya poca en Tailandia. - En cuanto a playa y tranquilidad yo optaria por Aonang ( teneis el Centar beach que es una maravilla de hotel), lo unico malo es que el camino a Ao nang es larguito, pro vale la pena. - En Cuanto a Islas, Koh Lipe es también una buena opción. Igual que Samui donde la llegada es mas facil y tienes playas y hoteles de todos los niveles. - Para...  Leer más ...
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Fecha: Jue Mar 21, 2024 01:19 pm    Título: Re: Ayuda viaje a Tailandia

Suscribo a Jordi, que se nota que controla un monton, todo un lujo tenerle por aquí....

Khao Sok, fue mi espinita en el viaje que yo hice, que lo planteamos, y al final por ir mas tranquilos, y disfrutar de todo mas despacito, no lo conocimos.... Por si te sirve de consuelo.
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Fecha: Jue Mar 21, 2024 01:41 pm    Título: Re: Ayuda viaje a Tailandia

Muchas gracias Jordi. Echaré un vistazo a Pai aunque lo de las curvas es una faena porque mi marido se marea muchísimo Muy feliz . Entiendo que con Mae te refieres a Mae Hong Song. Lo de Ao Nang lo había descartado porque ya hemos estado en Krabi antes, estuvimos en el Sheraton pero ibamos allí a coger los ferries y prefería conocer algo nuevo. Koh Lipe lo había descartado porque o yo no lo se mirar bien o el traslado hasta allí es bastante largo (he visto que se tardan unas 3 o 4 horas desde el aeropuerto de Hat Yai) y nosotros somos un poco comodones, la verdad. Koh Samui la descarto porque...  Leer más ...
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Fecha: Jue Mar 21, 2024 01:45 pm    Título: Re: Ayuda viaje a Tailandia

Gracias por responder KuMpLY.

Khao Sok me apetecía mucho pero he leído que hay que tomar profilaxis para la malaria y a mi los bichos me pican a pesar de usar Relec extrafuerte a litros y también leí que muchas de las cuevas aún están inundadas en noviembre y la verdad es que me ha echado para atrás. Pero no se si estoy equivocada. A veces cuanto más lees, más te lias
JordiM
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Fecha: Jue Mar 21, 2024 02:54 pm    Título: Re: Ayuda viaje a Tailandia

Vamos a ver ;

- Si se marea con las curvas , olvidalo. Pero Mae Hong Son , en avión es una delicia de naturaleza poco explotado turisticamente.

- Koh lanta , es muy recomendable , tranquila , tranquila , pero muy tranquila y de acceso mas facil que Lipe.

Saludos
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