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A ver, vengo con una dudilla que solo me podréis contestar los que conozcáis mejor la comida japonesa... El problema, en definitiva, se llama "lactosa y sus derivados". Vamos, que el novio es intolerante a la lactosa, y sí que hemos leído que en Japón gran parte de la población también lo es, pero no sabemos hasta qué punto utilizan leche, mantequilla y posibles quesos... Alguna información, por favor? ^^
Mmm pues no se decirte del todo...pero se que utilizan mas los derivados de soja.
Si quieres puedo preguntarle a mi profe de Japo como se escribe exactamente esa frase y así llevarla con vosotros
Coincido con Akasha, usan poco la leche y derivados. Por decir que un cafe con leche ponen solo un dedal. En las recetas usan mas salsa de soja, mirin, o sake.
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Si, eso es lo que tenemos entendido, pero nunca está de más ser precavidos... Que eso de que tenga que salir corriendo a un lavabo, como que no mola, ya os lo digo... Si os contara el primer viaje que hicimos juntos a Lisboa, os troncháis... No me preguntéis por la ciudad, preguntadme por los lavabos!!
Akasha, si le preguntas me haces un favor, por si en algún momento nos encontramos con la duda :$
Yo me he planteado como celiaco... Pero va a ser un poco la muerte, comer arroz con...y lo que sea xD carne o pollo o verduras... Pero ni fideos... Ni nada que lleve trigo o salsa de soja, que me llevaré mi propias botellas para que lo usen para cocinar. Al menos intentar cubrir al máximo el problema. Ya que la total limpieza en un pais que apenas sabe ni que es ser Celiaco, al no tener, es muy difícil. Y luego me llevaré mis propios dulces de casa, galletas... Y pan por si me tengo que hacer algún sandwich con embutido que vea allí. El jamón york no suele tener gluten, solo el caso de chorizos, salchichas, etc. Es simplificar un poco la alimentación unos días...
Yo no soy celíaca pero sí que tengo varias alergias alimentarias, por lo que he estado leyendo no son alimentos muy comunes en Japón (coco, mango, aguacate, piña y kiwi) así que no cuento con tener problemas ¿qué os parece a los más expertos?
De todas formas, si quisiese traducir la lista de los alimentos que no puedo comer ¿conocéis alguna página fiable?
Muchas gracias por la ayuda.
El mango y la piña suelen estar bastante presentes en muchos postres por allí, ojito con eso
Pregunta del millon, que no se donde mirarlo.. En sitios como Family Mart o Lawson venderán queso en lonchas y jamón cocido? Es que como soy celiaco, por si me llevo pan... Y compro allí eso para comer alguna vez xD es muy socorrido por si acabo en algún lado que no tenga que comer... Suelo llevar alguno montado siempre ¿Sabriais decirme?
Veo mas sencillo ir a supermercados. Muchos centros comerciales tienen una zona de supermercado, no son algo "raro". Los Family Mart, Lawson y demás se parecen mas (obviamente) a lo que en España serían los "7-11". Pequeños "supermercados" pero que suelen tener sobre todo comida ya preparada, postres, pilas, revistas, refrescos... Y generalmente mas caro siempre por su condición de estar siempre abiertos.
Puedes mirar, e incluso es posible que algo encuentres, pero yo miraría mas directamente a supermercados.
Si de paso te imprimes una tarjeta para celiacos ya la bomba
Veo mas sencillo ir a supermercados. Muchos centros comerciales tienen una zona de supermercado, no son algo "raro". Los Family Mart, Lawson y demás se parecen mas (obviamente) a lo que en España serían los "7-11". Pequeños "supermercados" pero que suelen tener sobre todo comida ya preparada, postres, pilas, revistas, refrescos... Y generalmente mas caro siempre por su condición de estar siempre abiertos.
Puedes mirar, e incluso es posible que algo encuentres, pero yo miraría mas directamente a supermercados.
Si de paso te imprimes una tarjeta para celiacos ya la bomba
Muchas gracias! Como no es un pais con muchos celiacos, no sabia muy bien como lo tenian Hombre los super la verdad es que no se como seran de facil acceso desde el centro... No se ni por donde caen, decian Lawson o tal ya que hay cientos por la calle xD
Hombre... Es buscar un poco, porque obviamente los hay. Un sitio donde empezar a mirar es donde veas centros comerciales, a menudo incluyen un supermercado en los mismos.
También te lo digo porque el surtido de los "Combini" suele ser un tanto escaso y caro.
Soy alérgico a la soja en general,especialmente al polvillo de soja (por inhalación). Por un día que la pruebe no pasa nada pero claro, 15 días seguidos...no se...
Hay libros de español-japonés que pueden servir para señalar las frases.
Si ves que al enseñarlo te dicen que no puedes comer allí, es o bien porque sus platos son cocinados con soja (y hay muchos, aviso) o bien porque dudan y no quieren perjudicarte, ante la duda te dirán que no.
Pero supongo que podrás comer los bols de arroz con carne y pescado...según la salsa.
Y también hay comida occidental.
Hola! Ya sé que no se deben repetir los posts, pero puse éste en el de llevar comida en las maletas y quizá no era el más adecuado. Tampoco he obtenido respuesta de momento.
Mi hijo no es celíaco, pero no puede tomar azúcar de ningún tipo (sacarosa, glucosa, fructosa, maltodextrina,...) ni trigo, ni leche de vaca ni sus derivados, entre otras cosas. Todo lo que come es ecológico (ya he localizado una tienda de comida ecológica en Tokyo para productos frescos porque leer las etiquetas en japonés...imposible e incluso algún ingrediente en inglés, es difícil). Así que deberé llevar su comida y el certificado del médico.
Ahora la pregunta. He leído que hay que llevar el certificado del médico traducido al inglés y al japonés. Lo que no sé es si sirve el certificado en español y una traducción, sin más, o si la traducción también ha de estar certificada y/o llevar el membrete y sello del médico. ¿Alguien tiene alguna idea al respecto?
Orbatos, he mirado el enlace que has dado pero por el tema del azúcar no encuentro nada. ¿Sabes de alguna otra pagina donde pueda encontrarlo?
La comida como tal, a menos que sean cosas especialmente "prohibidas" como pueden ser algunos derivados carnicos no precisan de ningún documento que yo recuerde.
Lo de "tiendas ecológicas" miralo con lupa, porque los azucares en general son iguales los "industriales" que los "ecológicos", de manera que cuidado con ese tema.
El problema que planteas es cuanto menos, bastante dificil, ya que no es una alergia alimentaria común. Me dices que es a azucares y trigo. La leche... No se si será por la lactosa (hay leche sin lactosa, pero no se exactamente lo que tiene tu hijo)
Aquí tienes algunas tarjetas genericas que pueden ayudarte
Hay una "generica", donde el tema de los azucares creo que podría escribirse como 砂糖の任意の種類
Que viene a decir "cualquier tipo de azúcar", no se si te servirá para algo
Otra opción sería preguntar en la embajada de Japón si ellos tienen algún tipo de información al respecto, es posible que te sirva de ayuda en ese extremo, sobre todo por lo de llevar determinados tipos de comida a ese país.
Sobre lo que son productos de origen animal, esto puede servirte
Las principales "pegas" vienen por derivados cárnicos, en otro caso me da la impresión de que no hay problemas, pero en un caso como este, donde la verdad creo que es un caso muy concreto, lo mas seguro es consultarlo con la embajada
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