Her_2004
Super Expert
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Que hermoso lugar El Peñol!!!. Es otro de los imperdibles de Medellín, junto a la Ciudad y Pueblito Paisa.
Saludos.
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Wanderlust
Willy Fog
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Unas cuantas curiosidades...
-Los habitantes de Antioquia, son los paisa, como una especie de segundo gentilicio al oficial que es antioqueño...
También a los de Caldas, Risaralda y Quindío se les puede llmar así, aunque el término es más usado en territorio antioqueño...
Varias explicaciones
www.eltiempo.com/ ...bra-649512
Relacionado con las cosas de comer  que era de lo que me sonaba...la bandeja paisa
Comer y Beber, Restaurantes y Gastronomía en Colombia
| wanderlust Escribió: |
He estado curioseando un poco la gastronomía de esa zona y
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la bandeja paisa es un plato que pertenece a la región cafetera así como a nuestra región de Antioquia y es también llamada bandeja de arriero o bandeja montañera y es relativamente reciente, ya que no existen registros de el en libros de recetas antes de 1950
Famoso en el mundo por la gran cantidad de ingredientes que contiene lo que la hace única por su combinación de sabores. |
www.solopaisas.com.co/ ...eja-paisa/
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En su presentación clásica tradicional o autóctona está compuesto por trece ingredientes invariables; once de ellos dispuestos en las mencionadas bandejas o platos, y dos más como acompañamiento:
Arroz blanco
Carne de res molida, y sudada o asada
Chicharrón
Huevo frito
Tajadas de plátano maduro o Patacón
Chorizo antioqueño con limón
Arepa antioqueña
Hogao Con tomate y cebolla
Fríjoles Cargamanto
Aguacate. |
es.wikipedia.org/wiki/Bandeja_paisa
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La Arepa con diferentes acompañamientos también hace parte del listado de comidas típicas de la región. Es preparada con maíz entero blanco o amarillo y es consumida normalmente a la hora del desayuno o durante el almuerzo con el plato fuerte.
El Quesito Antioqueño, uno de los acompañamientos preferidos a la hora de comer arepa, es un tipo especial de queso fresco, hecho con cuajo y leche de bovino y conocido tradicionalmente como quesito.
El Tamal por su lado, aunque no es originalmente de la región, tiene características propias en la forma de hacer la masa y algunos ingredientes que contiene. La mazamorra, igualmente, se consume de manera diferente comparada con otras regiones del país, los paisas la comen fría por lo general.
El “Calentao” es un plato que se hace de alimentos que no se consumieron el día anterior, se refrigeraron y se volvieron a alistar para su consumo el día siguiente; generalmente se sirve al desayuno, acompañado con cacao (chocolate), o aguapanela, y arepa. Suele también anadírsele hogao.
El Mondongo Antioqueño es igualmente muy consumido por habitantes y turistas, una sopa preparada con panza de res, limpia y cortada en trozos finos; carne blanda de cerdo, también cortada en trocitos; varios vegetales y verduras, todo cocinado por largo tiempo y acompañado de aliños y especias. |
www.solopaisas.com.co/ ...antioquia/
mazamorra
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La mazamorra es un plato tradicional de la región de Antioquía, considerado por algunos como un plato dulce y por otros, salado. En su elaboración la mazamorra tiene como ingredientes maíz pelado, cocido acompañado de panela y azúcar; en su presentación es un plato que suele acompañarse de leche.
Sin embargo, existen diferentes formas de prepararla. Por ejemplo, en el Altiplano Cundiboyacense pueden encontrarse dos tipos de mazamorras: una dulce y una salada con maíz, cilantro, cebolla, ajo, papas, etc. |
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Y un "descubrimiento! el carriel un bolso típico de la región Paisa de Colombia fabricado en cuero desde tiempos de colonias.
www.artesaniascolombianas.online/ ...iel-paisa/
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| El carriel no ha cambiado con los años , dice, aunque explica que uno moderno y práctico tiene entre 8 y 12 bolsillos; la tapa va siempre forrada en piel, ya no de tigrillo o nutria, sino de becerro; adornado con ojaletes metálicos y dibujos hechos con hilos de colores. |
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Wanderlust
Willy Fog
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El pueblo de los carrieles...Jericó
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conocido como la “Atenas del suroeste antioqueño”, hace parte de la Red de Pueblos Patrimonio de Colombia y se encuentra a 104 kilómetros de Medellín por vía terrestre. La belleza natural de su topografía quebrada y el estilo republicano de la arquitectura de sus construcciones, hacen de Jericó uno de los pueblos más hermosos de esta región.
.../...
De la misma manera, el turismo religioso es relevante, debido a que en 2013 fue canonizada la religiosa Laura Montoya Upegui (única santa colombiana reconocida por la Santa Sede), quien nació en estas tierras en 1874. Miles de peregrinos, llegan para visitar la casa donde nació la “Madre Laura”, como cariñosamente la conocen allí.
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colombia.travel/es/jerico
puebliandoporantioquia.com.co/ ...io-jerico/
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Willy Fog
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Acabo de encontrar otra razón para acercarse a Jericó!
El postre jericoano
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| Son 7 capas de felicidad. Cinco de frutas y dos de bizcochuelo. |
jacom.co/ ...entenaria/
En la pizzeria de josé
www.tripadvisor.es/ ...tment.html
Y un sitio para los cafeteros
café El Saturia
www.tripadvisor.es/ ...tment.html
www.elcolombiano.com/ ...Cec_259171
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Para ubicarse
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Foros de Viajes 
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